Cum se face vodka portocalie acasă conform unei rețete pas cu pas
Faptul că citricele sunt combinate ideal cu alcoolul puternic nici măcar nu are sens. Orice petrecere este completă fără felii de fructe ca aperitiv pentru orice alcool, pornind de la o șampanie ușoară și terminând cu o „lună de foc” arzătoare. De asemenea, toată lumea știe că sucul de citrice este unul dintre cele mai bune temelii pentru multe cocktail-uri celebre și populare. Cu toate acestea, puțini oameni știu că din citrice poți face o băutură alcoolică incredibil de gustoasă și neobișnuit de aromată..
Menu
- Ustensile de bucătărie
- Lista componentelor necesare
- Gătit în pas
- Recomandări
- Rețetă de vodcă portocalie video
- Ustensile de bucătărie
- Lista componentelor necesare
- Gătit în pas
- Recomandări
- Rețetă de tinctură portocalie
Să vorbim despre vodka de portocală, al cărei gust arzător este complet nivelat de sucul de citrice, iar coaja fructului oferă băuturii o culoare galbenă strălucitoare și o aromă de neuitat.
Vă propun în considerare trei rețete simple bine dovedite, care vă permit să faceți un astfel de alcool de casă, ceea ce nu este o rușine să puneți pe masă și să oferiți publicului o degustare.
Ustensile de bucătărie
- borcan de sticlă cu un volum de cel puțin un litru;
- prosop de hartie;
- vas de măsurare și scară de bucătărie;
- ac gros cu fir;
- sârmă pentru a fixa fătul pe bancă;
- sticlă de sticlă.
Lista componentelor necesare
| Ingredientele | număr |
| o portocalie | 1 buc. |
| apă (puț sau izvor) | 245-300 ml |
| moonshine 45-50% (vodka sau alcool) | 345-355 ml |
Gătit în pas
- O portocalie de o asemenea dimensiune încât poate intra cu ușurință în gâtul unui borcan standard, scaldă cu apă clocotită de două-trei ori, apoi șterge bine fructele cu un prosop de hârtie.
- Perforează fructele nepeelate printr-un ac și o ață, după care aruncăm firul pe sârmă.
- Turnați 345-355 ml de dublă distilare lună într-un borcan de sticlă și fixați un fir deasupra acestuia cu citrice suspendate pe o sfoară. Este important ca portocalul să nu intre în contact cu alcoolul.
- Închideți vasul bine cu un capac de capron și trimiteți-l într-un loc cald ascuns de soare timp de aproximativ 4-5 săptămâni.
- Îndepărtăm portocala și diluăm lichidul infuzat cu apă de izvor până se obține puterea dorită.
- Turnați alcoolul finit în sticlă și lăsați-l să se coacă aproximativ o săptămână.
recomandări
- Citricele pot fi străpunse în mai multe locuri cu un ac de tricotat sau un ac gros, iar după aceea nu îl agățați de alcool, ci coborâți în el. În acest caz, asigurați-vă că trageți lichidul perfuzat printr-un tifon cu mai multe straturi.
- În loc de apă de izvor, puteți folosi sprit, limonadă sau suc de struguri..
- Dacă doriți, tinctura poate fi îmbogățită cu note de cafea. Pentru a face acest lucru, adăugați 13-16 boabe de cafea proaspete și un vârf de scorțișoară măcinată pe baza de alcool.
- Dacă produsul finit este lăsat să se coacă timp de o lună, alcoolul va deveni mai transparent și mai parfumat.
Rețetă de vodcă portocalie Video
Pentru a vă da seama cum puteți face vodka portocalie cu propriile mâini, vă recomand să urmăriți rețeta de încredere de la maestrul vinificator din videoclip. În videoclip puteți urmări întregul proces de gătit, precum și auzi de la maestru caracteristicile de degustare ale unui produs deja maturizat.
Rețetă de tinctură de coajă de portocală
Timp de gătit: aproximativ o săptămână.
Cantitate produs: de la 800 la 900 ml.
Ustensile de bucătărie
- cuțit ascuțit;
- măsurare cupă și scară de bucătărie;
- un vas de sticlă cu un volum de cel puțin un litru;
- filtru de bumbac și tifon multistrat;
- sticlă de sticlă.
Lista componentelor necesare
| Ingredientele | număr |
| o portocalie | 1 buc. |
| carnație | 1 buc. |
| zahăr granulat granulat | 20-25 g |
| moonshine 45-50% (alcool, votcă) | 800-900 ml |
Gătit în pas
- Se toarnă apă clocotită peste portocaliu de mai multe ori și se scurge lichidul. Ștergem fructele uscate cu un prosop de hârtie, apoi tăiem coaja, încercând să prindem carnea albă cât mai puțin.
- Uscați coaja de citrice într-un loc cald și însorit timp de aproximativ o zi.
- Într-un recipient de sticlă, turnați aproximativ 400 ml de dublă distilare lună cu o rezistență de cel puțin 45-50 de rotații.
- Aruncăm acolo sucul de portocale uscate, adăugăm un cuișor și 20-25 g de zahăr granulat.
- Amestecați bine masa pentru ca boabele de zahăr să se dizolve cât mai mult posibil.
- Spațiul liber rămas este umplut cu lună.
- Sigilăm vasul strâns cu un capac și îl trimitem într-un loc întunecos și cald timp de aproximativ o săptămână. Agitați conținutul borcanului o dată pe zi.
- Filtrăm tinctura printr-un tifon cu mai multe straturi, apoi filtrăm lichidul printr-un filtru de bumbac.
- Turnați produsul decojit într-o sticlă și continuați la degustare.
recomandări
- Dacă doriți să reduceți rezistența produsului finit, atunci după filtrare, diluați alcoolul cu apă de izvor sau cu godeu și insistați amestecul pentru câteva săptămâni.
- Vă sfătuiesc să lăsați băutura finală să se coacă timp de 2-4 săptămâni, apoi tinctura va deveni mai transparentă și va avea o aromă de portocale mai pronunțată.
Rețetă de tinctură portocalie
Pentru a stăpâni pe deplin arta de a face tincturi din coji de portocală pe lună de lună, vă sugerez să vă familiarizați cu videoclipul prezentat, care arată o rețetă bine stabilită de la un vinificator profesionist.
Reteta Mash de portocale
Timp de gătit: aproximativ 2 saptamani.
Cantitate produs: de la 1,4 la 1,6 litri.
Ustensile de bucătărie
- burete sau pânză de spălat;
- tăietor de legume sau cuțit ascuțit;
- blender sau procesor alimentar;
- cub de distilare;
- garnitură de apă;
- tifon multistrat.
Lista componentelor necesare
| Ingredientele | număr |
| o portocalie | aproximativ 4 kg |
| zahăr granulat granulat | 1,8-2 kg |
| apă (puț sau izvor) | 15-16 l |
| drojdie de vin | 85-100 g |
Gătit în pas
- Circa 4 kg portocale coapte se spală bine cu un burete într-o soluție de săpun. Ștergeți apoi fructele uscate cu un prosop de hârtie.
- Folosind un tăietor de legume, tăiați cu grijă coaja de portocală, încercând să evitați obținerea pulpei albe, ceea ce va strica gustul băuturii, făcându-l foarte amar.
- Feliile de fructe sunt de asemenea curățate bine de un strat alb.
- Puneți portocalele decojite în bolul blenderului și macinați-le până se obține un terci omogen.
- Suspensia rezultată este transferată într-un vas de 20 de litri.
- Acolo adăugăm sucul de fructe, după ce îl macinăm în pulbere într-un blender.
- Turnați masa gătită cu 15-16 litri de puț sau apă de izvor.
- Turnați acolo aproximativ 2 kg de zahăr granulat și 85-100 g de drojdie de vin, după care amestecăm totul bine.
- Punem masa sub încuietoarea hidraulică și așezăm vasul într-un loc cald, închis de lumina soarelui, cel puțin două săptămâni. Disponibilitatea mușchiului este determinată de următoarele criterii: dioxidul de carbon încetează să fie eliberat, stratul superior al amestecului devine mai ușor, un precipitat se formează în partea de jos a vasului de fermentare, apare un miros de alcool.
- Înainte de distilarea directă a bezea, filtrăm precipitatul folosind tifon cu mai multe straturi.
- Turnați amestecul într-un aparat de distilare. Distilează becul de două ori: prima dată în modul de distilare, a doua - ruperea în fracțiuni, fără a uita de „cozi” și „capete”.
- Lumină pregătită este crescută la puterea dorită cu apă de izvor și îmbuteliată.
Stii? Portocaliu are o aromă moale, răcoritoare, cu note de citrice și o aromă plăcută. Vă sfătuiesc să păstrați alcoolul final în sticle de sticlă, de preferință într-o cameră răcoroasă, întunecată, de exemplu, într-o pivniță.
Rețetă Orange Mash Video
Pentru a obține o imagine completă a procesului de fabricare a votcă pe portocale acasă, vă sfătuiesc să studiați cea mai obișnuită rețetă de la un profesionist din videoclip. Stăpânul meșteșugului său va demonstra procesul de la început până la sfârșit, precum și va împărtăși cunoștințele sale și va oferi sfaturi utile..
Informații utile
- Sfătuiesc fanii alcoolului puternic să arunce o privire mai atentă la o rețetă interesantă și necomplicată Sambuca, care este potrivit pentru uz casnic. O băutură alcoolică este preparată pe bază de anason și este unul dintre cele mai populare soiuri. vodka sub formă de anason.
- Fanii băuturilor dulci cu alcool scăzut recomandă citirea unei rețete simple și dovedite de-a lungul anilor. Kahlua. Sexul corect va fi foarte popular cu sexul corect și va fi o opțiune excelentă pentru a bea ca digestiv.
- Curajilor și celor care doresc să încerce ceva nou, propun o metodă de gătit simplă, dar interesantă Jägermeister, care a fost cândva considerat un medicament și a încântat pacienții cu gustul său plăcut pe bază de plante.
- Nu vă negați plăcerea de a încerca o înghițitură de lichior de casă Sheridan, faimos pentru gustul său unic și aroma de neuitat.
Acum, în orice moment al anului, când doriți să vă bucurați de notele jucăușe de vodcă portocalie, puteți să o faceți singură sau similară cu ea, dar mai dulce lichior de portocale acasă.