Rețete de cocktail-uri mimosa
Mimosa este un cocktail cu conținut scăzut de alcool, cu o nuanță minunată de chihlimbar, cu nuanțe de aur, amintit de mult timp de gustul său rafinat, acru și de aromă pronunțată de citrice.
Menu
Britanicii folosesc acest amestec ca unul dintre cele mai bune remedii pentru o mahmureală, francezii îl servesc pentru brunch ca aperitiv, dar germanii și italienii o recunosc ca fiind cea mai bună băutură de nuntă, simbolizând viitorul frumos al noilor născuți.
Rețeta clasică de cocktail Mimosa include doar două ingrediente - șampanie și suc de portocale proaspete. Îmi propun să înțeleg tehnologia de preparare a acestei băuturi alcoolice și să ia în considerare câteva dintre variațiile sale de succes.
Mimosa este clasificată de IBA drept un amestec de alcool carbonatizat, care aparține aceluiași grup ca celebrul Rossini, Bellini , precum și tintoretto.
Rețeta clasică recunoaște utilizarea numai șampanie adevărată, înlocuirea lui cu alta - vin spumant - nu este permisă, deoarece gustul uimitor al cocktail-ului se va schimba.
Sucul de portocale proaspăt îmbogățește în mod semnificativ gustul șampaniei, iar culoarea pozitivă a băuturii se înveselește și te face să zâmbești. Dacă utilizați suc de portocale cumpărat, în acest caz, amestecul se va dovedi mai dulce și mai puțin expresiv..
Ingrediente esențiale
| componentele | dozare |
| - Șampanie uscată ... | 110 ml |
| portocaliu proaspăt | 110 ml |
| coaja de portocala | 1 spirală |
| cuburi de gheață | 5-6 buc. |
Secvență de fabricație
- Un pahar de șampanie, numit flaut, se umple la vârf cu cuburi de gheață și se lasă să se răcească timp de 10-15 minute.
- Strângeți sucul din portocale proaspete folosind orice metodă convenabilă, apoi filtrați-l printr-un filtru de tifon pentru a scăpa de bucăți de pulpă.
- Eliberăm paharul de cuburi de gheață și îl umplem încet cu suc de fructe proaspete, turnând suc pe peretele paharului.
- Adăugați șampanie răcită acolo, înclinând paharul, astfel încât alcoolul să nu se spumă prea mult.
- Amestecați ușor amestecul rezultat cu un pai lung.
- Pentru a da băuturii un aspect elegant pe marginea paharului, așezăm o spirală frumos cioplită de coajă de portocală.
Mimosa Grand Cocktail Rețetă
Acest amestec va atrage cu siguranță iubitorii de băuturi alcoolice mai puternice. Prezența lichiorului portocaliu oferă cocktail-ului nu numai cu rezistență, ci și cu o aromă mai accentuată, uimitoare de citrice.
Ingrediente esențiale
| componentele | dozare |
| șampanie uscată | 110 ml |
| portocaliu proaspăt | 60 ml |
| o portocalie | 1 felie |
| lichior de portocale (de preferință triplu sec) | 20 ml |
| zahăr granulat | 5-7 g |
Secvență de fabricație
- Toate componentele lichide sunt trimise la congelator timp de 20-25 de minute.
- Se toarnă zahăr pe o farfurie plată.
- Marginile paharului de vin se umezesc ușor cu suc de citrice, apoi se scufundă în zahăr granulat, formând un fel de bordură de zăpadă.
- Alternativ turnați portocala răcită în pahar, apoi lichior și șampanie uscată.
- Amestecă încet ingredientele cu o lingură de bar sau un tub de cocktail.
- În cele din urmă, decoram tocană cu o felie de citrice, așezându-l pe marginea paharului.
Reteta Mimoasa Tropicala
Conform acestei rețete, veți obține o versiune excelentă a cocktail-ului Mimosa cu șampanie, care are o aromă neobișnuit de bogată și un gust bogat amestecând mai multe tipuri de suc simultan.
Sucul de piersici proaspăt stors este permis să fie înlocuit cu caise proaspete, iar ca decor al unei băuturi calde puteți folosi o felie din unul dintre fructele care compun mixul.
Ingrediente esențiale
| componentele | dozare |
| șampanie uscată | 85 ml |
| portocaliu proaspăt | 25 ml |
| piersic proaspăt | 25 ml |
| ananas proaspat | 25 ml |
Secvență de fabricație
- Toate componentele și un pahar de vin pentru amestec sunt introduse la congelator pentru aproximativ 15-20 de minute.
- Scoatem flautul de gheață din congelator și turnăm alternativ sucul de portocale, apoi piersica și după ananas în el.
- Adăugați ușor șampanie uscată peste sucurile proaspete, încercând să nu spuma prea mult.
- Amestecați amestecul rezultat cu o paie și decorați paharul de vin cu o felie din unul dintre fructe.
Reteta Mimosa de Craciun
Acest tip de tombolă inițială implică utilizarea de afine, care pot fi atât proaspete cât și congelate. Alcoolul gata are o aromă minunată de merișor, un complex, un gust bogat și o culoare purpură minunată..
Ingrediente esențiale
| componentele | dozare |
| șampanie uscată | 110 ml |
| afine proaspete | 70 ml |
| zahăr granulat | 5-7 g |
| fructe de merișoare sau frunze de mentă | 2-4 buc. |
Secvență de fabricație
- Merișoarele se toacă cu grijă într-un bol blender până se obține o stare moale..
- Filtrăm piureul de boabe printr-o sită fină, după care trecem sucul purificat printr-un filtru de tifon.
- Afine proaspete și șampanie sunt trimise la congelator și menținute acolo timp de cel puțin 15 minute.
- Se toarnă zahăr granulat pe o farfurie plată, în care scufundăm marginile paharului înmuiat în apă.
- Alternativ, turnați merișorul răcit în pahar, apoi șampanie uscată.
- Amestecați amestecul rezultat cu un paie și continuați la degustare.
- Pentru a decora alcoolul, puteți folosi afine proaspete, tocate pe o scobitoare. Frunzele proaspete de mentă vor fi, de asemenea, foarte relevante..
Reteta Mimosa cu Crema
Versiunea prezentată a băuturii uimește până în profunzimile sufletului său, cu textura sa cremoasă delicată, gustul moale și lăptos și o frumoasă culoare deschisă de chihlimbar. Un produs lactat este cel mai bine utilizat cu un procent ridicat de grăsime, apoi amestecul se va dovedi mai fraged și în același timp pronunțat.
Ingrediente esențiale
| componentele | dozare |
| șampanie uscată | 40 ml |
| portocaliu proaspăt | 100 ml |
| smântână grasă | 40 ml |
Secvență de fabricație
- În primul rând, este necesar să se răcească toate ingredientele, pentru asta le trimitem la congelator 10-15 minute.
- Într-un recipient separat, amestecați smântâna și sucul de portocale până când se obține o consistență lină..
- Se toarnă amestecul preparat într-un pahar răcit, deasupra căruia se toarnă încet șampanie uscată.
- Amestecul rezultat este amestecat ușor, dar calitativ.
- Serviți alcoolul cu un tub lung.
Rețeta Mimoză nealcoolică
Pentru cei cărora nu le place sau nu sunt capabili din niciun motiv să bea alcool, ofer o versiune interesantă, fără alcool, a cocktail-ului Mimosa. Are o capacitate eficientă de a umple instantaneu de vitalitate și de a potoli setea dificil.
Ingrediente esențiale
| componentele | dozare |
| sprit sau limonadă | 110 ml |
| portocaliu proaspăt | 110 ml |
| gheata zdrobita | 30 g |
| acid citric | 5 g |
| zahăr granulat | 5 g |
| lamaie sau portocala | 1 felie |
Secvență de fabricație
- Paharul de vin și componentele lichide sunt răcite la congelator timp de 7-10 minute.
- Scoatem un pahar și punem gheață zdrobită în el.
- Într-un recipient separat, amestecați suc de portocale proaspete, acid citric și zahăr granulat. Amestecați amestecul până când boabele componentelor uscate sunt dizolvate complet.
- Deasupra gheții zdrobite, se toarnă amestecul, peste care se toarnă într-un sprit sau limonadă.
- Se amestecă ușor amestecul finit și se decorează cu o felie de citrice proaspete.
Rețete de cocktailuri Mimosa video
Vă prezint rețete interesante pentru cocktail-ul Mimosa dezvoltat de barmani profesioniști care vor demonstra în mod independent procesul complet de gătit pe videoclipurile prezentate.
- Numărul video 1. După vizionarea acestui videoclip, puteți urmări producția pas cu pas a unui polizor clasic până la cele mai mici detalii.
- Numărul video 2. Acest videoclip prezintă o versiune uimitoare a băuturii alcoolice Mimosa, care include congelarea sucului de portocale în formele de gheață. Potrivit autorului, această varietate de cocktail-uri este mai gustoasă și aromată și, de asemenea, are o prospețime și o utilitate excelentă..
Informații utile
- Pentru a vă numi în siguranță un barman profesionist, vă recomand să consultați lista celor mai populare cocktailuri de șampanie. Poate că veți descoperi ceva nou și util..
- De asemenea, vă propun un studiu detaliat al rețetelor dovedite cocktail-uri cu suc de portocale, după care, puteți găti amestecuri care sunt enorm de populare la orice festivități.
- În cele din urmă, vă sfătuiesc să acordați atenție cocktailului Seringă de Aperol, care este, de asemenea, unul dintre cele mai bune amestecuri pe bază de vin spumant.
Ușor, elegant și surprinzător de ușor de preparat, cocktailul Mimosa se află pe lista oficială. cocktailuri IBA (International Barmen Association) și se mândrește în categoria „Clasicilor moderni”, care mărturisește, fără îndoială, enorma sa popularitate în rândul consumatorilor și recunoașterea în lumea profesională a barmanilor.