Top 3 cele mai bune rețete pentru tincturi parfumate din portocaliu acasă
Combinația de băuturi spirtoase cu gustul și aroma citricelor stă la baza multor rețete preferate de cocktailuri și tincturi de casă. Sucul acestor fructe vă permite să nivelați gustul caracteristic al alcoolului, făcându-l incredibil de moale, iar zestrea oferă băuturii un miros proaspăt și o nuanță galbenă interesantă. O astfel de băutură va decora masa festivă, nuanțează gustul unei varietăți mari de feluri de mâncare și se va încălzi perfect în iarna rece.
Tinctura pe o portocală se va încânta cu disponibilitatea ingredientelor, ușurința de preparare și gustul proaspăt strălucitor.
Reteta clasica de votca
În Italia, acest lichior de casă se numește Arancello. Băutura are o aromă și o culoare caracteristică a sucului de portocale, iar gustul său va fi pe placul cu o moale și o dulceață moderată. Procesul de gătit nu este deloc complicat și, cel mai important, nu va dura mult timp. Principalul lucru este să știi exact cum să faci această tinctură de portocală pe vodcă.
Va fi necesar:
- Portocale mari proaspete - 4 bucăți.
- Vodka - 500 ml.
- Zahar - 150 grame.
Mod de preparare:
- Turnați portocalele preamărate de mai multe ori cu apă clocotită (de 3-4 ori), apoi ștergeți până la uscare.
- Îndepărtați coaja de pe fructe cu o răzătoare sau cuțit pentru a îndepărta zestrea din fructe - este necesar doar stratul superior fără pulpă amară albă.
- După aceea, înfășurați portocalele în polietilenă și puneți-le la frigider, lăsați-le să se răcească o perioadă.
- Puneți coaja decojită într-un borcan și turnați votca, amestecați și închideți ermetic. Insistați 5 zile până la o săptămână într-un loc întunecos și cald, fără să uitați să vă agitați periodic.
- După timp, obțineți o infuzie de portocale și filtrați folosind tifon, stoarce bine zestrea.
- Stoarceți aproximativ 300 ml de suc din portocale pre-recoltate - la fel de mult decât este nevoie pentru o băutură, resturile pot fi folosite în alte scopuri.
- Se toarnă sucul într-o tigaie emailată, se adaugă zahăr și, amestecând constant, se fierbe până se topește zahărul, asigurându-se că lichidul nu fierbe.
- Se răcește siropul finit la temperatura camerei, apoi se filtrează prin cheesecloth..
- Se toarnă tinctura pe sirop de zahăr-portocaliu încins, se amestecă bine.
- Turnați tinctura finită în sticle, sigilați-o bine și lăsați-o la frigider pentru câteva zile, astfel încât gustul băuturii să devină și mai luminos.
Coajele de portocale infuzate cu alcool sau moonshine
Rețeta pentru o turtă de portocale infuzată cu luncă sau alcool acasă este rapidă și ușoară chiar și pentru începători..
Va fi necesar:
- Cojită o coajă proaspătă de portocală.
- Alcool, dacă este necesar diluat la 40-45 grade, sau lună - 500 ml.
- Apa pură - 350 ml.
- Zahar - 150 grame.
Mod de preparare:
- Aduceți apa la fiert într-o tigaie emailată, apoi adăugați zahărul și amestecați. Se fierbe timp de 10-15 minute până se dizolvă complet. Siropul răcește la temperatura camerei.
- Se toarnă în siropul de zahăr baza de alcool a viitoarei tincturi și se amestecă bine.
- Clătiți cojile de portocală și puneți-le într-un recipient de sticlă (flacon sau borcan), turnați în amestecul lichid pregătit, închideți ermetic și trimiteți să insistați într-un loc cald întunecat timp de 5 zile. După câteva zile, cojile de portocală vor cădea treptat, iar tinctura se va îngălbeni.
- După data de expirare, filtrați băutura rezultată printr-o cârpă de tifon și o sticlă.
Cu cafea
Această versiune de desert a unei băuturi portocalii cu adaos de boabe de cafea este potrivită pentru un digestiv, iar doamnelor le va plăcea cu siguranță. Aroma și gustul citricelor merg bine cu note de cafea și condimente.
Va fi necesar:
- Vodka - 500 ml.
- Portocaliu - 1 bucată.
- Zahar în cuburi sau nisip - 150 de grame.
- Boabe de cafea - 15 bucăți.
- Scortisoara - 3 bucati.
Mod de preparare:
- Spălați portocala cu apă caldă, străpungeți coaja de fructe cu un ac sau un ac mare în mai multe locuri și puneți-l într-un borcan de sticlă, care va deveni un recipient pentru tinctura care va fi făcută.
- Turnați zahărul într-o portocală, adăugați scorțișoară și boabele de cafea.
- Turnați votca pe ingrediente și amestecați bine, închideți bine cu un capac.
- Insistați 5 zile până la o săptămână, amintindu-vă să agitați periodic borcanul.
- La sfârșitul timpului, filtrați tinctura rezultată prin tifon sau vată și sticlă.
Băutura de cafea portocalie va aminti gustul lichiorului Cointreau și perfect pentru o masă festivă. În plus față de scorțișoară, puteți adăuga condimente și condimente pe gustul vostru.
Tinctura de casă pe o portocală este o adevărată descoperire pentru cei care apreciază varietatea aromelor și sofisticarea rețetelor din alcool. Băutura este ușor de pregătit de unul singur, iar gustul proaspăt al fructelor va lumina puterea bazei de alcool și va face tinctura moale și ușor de băut..