Rețetă de lichior de piersici
Dacă ție și celor dragi îți place alcoolul aromatic și rafinat, atunci lichiorul de piersici te va atrage cu siguranță. Nu contează că este foarte dificil să găsești o băutură atât de minunată pe piețe; acasă este pregătită pur și simplu. Și astfel încât să te încălzească cu aroma sa de vară într-un sezon plictisitor de toamnă-iarnă, ia notă de câteva rețete simple, dar dovedite pentru prepararea sa.
Lista ingredientelor
| Numele ingredientului | număr |
| Piersici coapte | 1 kg |
| -Vodka bună ... | 1 litru |
| Zahar granulat | 240-350 g |
| Apa potabila | 100-160 g |
Reteta pas cu pas
- Scaldă 1 kg de piersici cu apă clocotită și lasă-le timp de 2-3 minute, scurge excesul de lichid și răcește cu apă rece.
- Eliberați ușor fructele de pe piele și îndepărtați semințele.
- Se macină pulpa la o consistență omogenă în orice mod convenabil.
- Se adaugă aproximativ 100-160 g de apă clocotită în piureul rezultat, se amestecă bine și se filtrează lichidul printr-un tifon cu mai multe straturi.
- Combinăm sucul de piersici într-un recipient de sticlă cu 1 litru de votcă.
- Se adaugă după gust de la 240 la 350 g de zahăr și se amestecă totul.
- Recipientele închise ermetic sunt plasate într-un loc întunecat, cu o temperatură confortabilă. Lăsați acolo 14-16 zile, agitând băutura pentru primele 10 zile zilnic.
- Alcoolul decontat este scurs cu grijă de precipitat, filtrat cu grijă prin vata, îmbuteliat și închis bine pentru depozitare.
- Dacă apare un precipitat suplimentar, repetați filtrarea..
- Licoarea gata de băut are o tărie de 25-28% și, împreună cu cele mai bune deserturi alcoolice, cum ar fi cireșul sau prună, puteți servi în siguranță ca frumos digestiv.
Lichior de piersici pentru cocktailuri cu zest
Acest alcool incredibil de delicios de casă, cu o aromă uimitoare, este preparat pe bază de vodcă și coniac cu adaos de zestă de citrice. Se crede că este acest supliment rafinat care îl face o alternativă excelentă - un lichior scump - pentru a face cel mai popular cocktail Sex pe plajă.
Ingrediente esențiale
| Numele ingredientului | număr |
| Piersici suculente | 800 |
| Vodka sau alcool | 250-300 ml |
| Zahăr granulat | 200 g |
| apă | 200 ml |
| coniac sau coniac | 200-250 ml |
| Zest portocaliu | 1 lingură. |
| Zestă de lămâie | 1 lingură. |
Metoda de gătire pas cu pas
- Eliberăm 800 g de piersici spălate și nefoliate din semințe, tăind fiecare pe jumătate.
- Tăiați fructele decojite în felii subțiri, puneți-le într-un borcan, adăugați semințe și 1 lingură. coaja de lamaie si portocala.
- Gătim sirop obișnuit din 200 ml apă și 200 g zahăr, se răcește și se atașează la amestecul preparat.
- Turnați totul cu 250-300 ml vodcă și 200-250 ml coniac de coniac, închideți bine capacul, agitați bine și așezați timp de 30 de zile într-un loc întunecos și rece.
- Apoi strecurați pulpa din lichidul infuzat prin 2-3 straturi de tifon și lăsați-o încă 14 zile.
- După aceea, scoateți alcoolul finit din precipitat, filtrați-l dacă este necesar, turnați în sticle de sticlă și sigilați bine cu un capac.
- Alcoolul obținut la domiciliu cu o tărie de cel puțin 20% poate fi servit la temperatura camerei atât în formă pură, fie ca adaos aromatizant la deserturi, înghețată sau cafea.
Video de gătit
Acest videoclip oferă o rețetă detaliată pas cu pas pentru un alt excelent lichior de piersici de casă. Pentru a obține un gust rafinat de fructe de migdale, i s-au adăugat o mână de caise și semințe de piersică. Amărăciunea sa piquantă caracteristică vă permite să vă bucurați de gustul său aromat atât în forma sa pură, cât și ca parte a multor cocktail-uri originale..
Alte băuturi similare
Dacă nu aveți suficiente tipuri de deserturi alcoolice oferite de noi, atunci puteți folosi cu succes rețeta lichior de caise. Este suficient să luați 750 g de piersici catifelate ca bază de fructe în loc de 1 kg de caise și veți reface sortimentul de piersici alcoolice cu câteva rețete mai interesante.
Și dacă preferați un alcool mai puțin dulce, atunci veți fi probabil interesat de modul în care puteți înlocui lichiorul de piersici în fabricarea alcoolului din fructe acasă. Pentru a face acest lucru, este suficient să nu fiți leneși în sezonul înalt al fructelor suculente și catifelate și să folosiți o rețetă simplă, dar originală pentru a face vinuri, lichioruri sau tincturi.
Infuzia de lumină
În primul rând, este un lichior slab fără alcool, obținut prin fermentarea fructelor și a zahărului.
Licoarea fortificată
Se prepară pe moale dublu și piersică proaspătă cu adăugarea unei cantități mici de zahăr, după cum este necesar. Puterea alcoolului poate fi ajustată prin adăugarea de proaspete.
Spotykach
Băutura este foarte asemănătoare atât cu lichior, cât și cu lichior, preparate din fructe proaspete de piersici pe baza alcoolului neutru înmuiat cu apă. În același timp, se adaugă în mod necesar puțin zahăr, iar scorțișoara, vanilina și menta pentru a gusta din condimente.
Tinctură picantă-ratafia
Băutură excelentă pe nucleoli de piersică perfuzată cu o alcoolemie de cel puțin 60% cu aditivi picanți sub formă de cuișoare, scorțișoară și ghimbir uscat.