Cum se face lichior de portocale acasă?

Menu

• Cum se face lichior de portocale acasă
• Reteta de baza cu sirop de zahar
• O rețetă rapidă pentru lichior de portocale

Componenta alcoolică a băuturii poate fi vodcă, alcool, apă de ploaie sau coniac. Dacă lichidul din portocale va fi preparat cu alcool sau lună, este necesar să diluați alcoolul cu apă până la o cetate de 40-45% vol. Băutura alcoolică trebuie să aibă cel mai înalt grad de purificare..

Al treilea ingredient cheie este zahărul granulat. Dacă doriți, puteți utiliza miere de flori.

Cum se face lichior de portocale acasă

Lichiorul delicios și aromat se obține cu lichid cu condimente precum Cointreau. Înainte de a face portocaliu lichior de casă, Trebuie achiziționate următoarele ingrediente:

• 3 portocale mari;
• 1 litru de votcă;
• 1 grapefruit
• 200 ml apă;
• 200 g zahăr granulat;
• 1 g piper roșu;
• 5 mazare de piper negru;
• 1 frunză de dafin.

Inițial, trebuie să îndepărtați zestrea din portocale, apoi puneți-o într-un borcan de sticlă, turnați condimente, turnați alcool, închideți și agitați. După 5 ore, trebuie să îndepărtați frunza de dafin din băutură, apoi din nou închideți recipientul cu un capac și așezați lichiorul timp de 7 zile într-o cameră caldă și întunecată. După timpul specificat, trebuie să fierbeți siropul din zahăr și apă, apoi răciți-l la temperatura camerei.

Între timp, încordăm tinctura de portocală și amestecăm-o cu siropul de zahăr răcit. După aceea, trebuie să turnați lichiorul în sticle, pluta strâns și infuzați băutura timp de 14-20 de zile (la subsol sau la frigider).

Licoarea pe bază de coniac Grand Marnier are un gust rafinat, dar necesită o pregătire atentă și selectarea componentelor. Pentru a pregăti băutura cât mai aproape de original, trebuie să pregătiți următoarele componente:

• 700 ml coniac (poate fi înlocuit coniac);
• 1,5 linguriță esenta portocalie;
• 240 ml miere de flori;
• 1 vârf de scorțișoară măcinată și coriandru.

Inițial, ar trebui să pregătiți esența. Pentru aceasta, torsul de 1 portocală trebuie turnat cu 100 ml alcool (75% vol.) Și insistă pe compoziție timp de 7-20 de zile. Acest lucru este necesar pentru a extrage uleiurile esențiale de la coajă. Puteți păstra esența finalizată timp de cel puțin 1 an.

Acum trebuie să amestecați toate celelalte ingrediente și să insistați licoarea într-un loc întunecat timp de 1 lună. La sfârșit, precipitatul trebuie scurs de băutură, apoi strecurați lichiorul și îmbuteliat-o pentru depozitare.

Pentru a da lichiorului o vâscozitate caracteristică, se recomandă să se adauge 1 lingură. glicerina, care poate fi achiziționată la farmacie. O băutură alcoolică făcută conform acestei rețete poate fi băută în forma sa pură sau adăugată la cocktail-uri..

Originalul este lichior cu adaos de boabe de cafea. Pentru realizarea acesteia, veți avea nevoie de componente precum:

• 1 portocaliu de dimensiuni medii
• 1 lămâie medie;
• 50 boabe de cafea prăjite;
• 250 g zahăr granulat;
• 500 ml vodcă de calitate.

Este necesar să faceți perforații în fructe cu un cuțit subțire și să introduceți boabele de cafea în găuri, astfel încât acestea să fie cufundate complet în fructe. 25 de boabe sunt introduse în fiecare fruct.

După aceasta, fructele trebuie introduse într-un borcan de sticlă, se adaugă zahăr granulat, apoi se toarnă totul cu votcă și se închide capacul. La final, recipientul este curățat într-un loc întunecat (nu la frigider) timp de 21 de zile. În acest timp, zahărul ar trebui să se dizolve complet.

În ajunul unei vacanțe, puteți surprinde oaspeții cu lichior cu nuci. Lista ingredientelor necesare:

• 1 litru alcool;
• 2 pahare de apă;
• 5 portocale;
• 4 nuci;
• 2 inflorescențe de cuișoare;
• 750 g zahăr.

Mai întâi, cojiți subțire coaja din portocale, apoi turnați-o cu alcool, adăugați căței și nuci măcinate în mașina de tocat cafea. Apoi, este necesar să se mențină compoziția într-un loc întunecat timp de 21 de zile, după ce a fost înfundat anterior recipientul cu un capac. După timpul specificat, este necesar să se strecoare băutura, apoi se dizolvă zahărul în apă și se adaugă la lichior. Acum trebuie să închideți din nou recipientul și să îl lăsați să se fierbe timp de 3 luni.

Reteta de baza cu sirop de zahar

O rețetă rapidă pentru lichior de citrice cu vodcă poate fi preparată chiar de către un novice. Pentru a-l crea, sunt necesare următoarele ingrediente:

• 500 g de portocale;
• 700 ml de votcă;
• 350 g zahăr;
• 300 ml.

Inițial, trebuie să gătiți siropul. Pentru a face acest lucru, trebuie să introduceți zahărul în apă caldă și să gătiți amestecul timp de 20 de minute până când zahărul este complet dizolvat, apoi răciți. Între timp, scoateți zestrea din citrice folosind o răzătoare fină sau un cuțit și stoarceți sucul de portocale. Apoi, trebuie să amestecați siropul de zahăr răcit cu sucul și sucul, apoi turnați compoziția cu alcool. După aceasta, băutura trebuie pusă într-o cameră caldă timp de 4 zile. La final, lichidul este filtrat și pus într-un loc răcoros pentru îmbătrânire timp de 21-30 de zile.

O rețetă rapidă pentru lichior de portocale

Există o rețetă de lichior pentru tehnologie accelerată. Pentru gătirea acestuia va dura 5-7 ore. Lista ingredientelor necesare:

• 1 kg de portocale suculente;
• 450 ml de vodcă sau de moonshine (tărie 40% vol.);
• 150 ml vin alb de desert;
• 90 ml apă;
• 250 g zahăr;
• 2 ramuri de mentă;
• 1 g coriandru.

În primul rând, siropul este preparat din zahăr, apă și vin. Se fierbe 10 minute, fără a se aduce la fierbere. Zahărul ar trebui să se dizolve complet. Apoi răciți soluția, adăugați coaja de portocală și sucul. După aceasta, trebuie să completați compoziția cu o bază de alcool și să turnați coriandru. După 4 ore, lichidul trebuie filtrat, adăugați mentă în el și insistați 2 ore.