Cum se face lichior de portocale acasă
Fără îndoială, lichiorul de portocală va deveni un decor demn al oricărei mese festive sau cotidiene, iar gustul său unic și aroma uimitoare nu vor lăsa indiferent nici măcar cea mai picuroasă și fastidioasă degustare.
Menu
- Ustensile de bucătărie
- Lista componentelor necesare
- Gătit în pas
- Videoclip cu rețete de portocale de casă și lichior de cafea
Mulți îmi solicită adesea să împărtășesc rețeta acestei minunate băuturi cu conținut scăzut de alcool, care poate fi savurată atât în formă pură, cât și folosită ca parte a unei cocktailuri variate. Mai mult decât atât, acest alcool este perfect pentru a coace multe deserturi, pot chiar condimenta salate.
Folosind o bază alcoolică de înaltă calitate și portocale suculente coapte pentru a face această băutură, puteți fi complet sigur că consumul moderat de lichior nu va dăuna organismului. Așa că haideți să facem nectar divin..
Stii? Numele lichiorurilor portocalii sunt diferite. Vă voi oferi câteva dintre ele, astfel încât să puteți naviga calitățile aromate și gustative ale băuturii pe care le vom pregăti acasă. Cele mai populare și cunoscute mărci includ Curacao albastru, —Trup Sec -, Cointreau, -Oranchello-.
Ustensile de bucătărie
- burete de bucătărie și prosop de hârtie;
- măsurare cupă și scară de bucătărie;
- Masini de uscare;
- stewpan sau un bol cu fund gros;
- borcan de sticlă cu un volum de cel puțin doi litri;
- sită fină și tifon;
- sticle de sticlă.
Lista componentelor necesare
| Ingredientele | număr |
| o portocalie | 840-850 g |
| zahăr granulat granulat | 245-255 g |
| apă simplă rece | 145-155 ml |
| Distilare dublă moonshine 45-50% | 345-355 ml |
| mentă proaspătă | 1 sprig |
Gătit în pas
- 840-850 g de portocale se spală bine cu apă curentă folosind un burete de bucătărie. Ștergeți-le apoi cu prosoape de hârtie pentru a scăpa de excesul de umiditate.
- Punem fructele într-un bol adânc și le turnăm cu apă clocotită câteva minute, după care scurgem apa și ștergem fructele să se usuce din nou.
- Folosind un coaj de curățare, îndepărtați cu grijă sucul de la fiecare fruct, având grijă să nu apucați carnea albă, care va strica gustul lichiorului, făcându-l prea amar.
- Strângeți sucul din portocale decojite într-un bol separat, într-un mod convenabil pentru dvs..
- Turnați 145-155 ml de apă obișnuită rece într-o tocană și turnați 245-255 g de zahăr granulat.
- Punem recipientul pe aragaz și aducem lichidul la fiert, după care fierbem siropul aproximativ 15-20 de minute cu agitare constantă și intensă.
- Adaugă lichidul pregătit și sucul de portocale proaspăt stors la lichidul clocotit..
- Se amestecă bine toate ingredientele și se aduce masa rezultată la fierbere.
- Turnați siropul fierbinte finit într-un recipient de sticlă și lăsați-l să se răcească la o stare caldă.
- La lichidul răcit, se adaugă 345-355 ml de dublă distilare. În loc de moonshine, puteți utiliza alcool diluat până la 45-50 de grade sau vodcă de magazin de înaltă calitate.
- Acolo aruncăm un firicel de mentă proaspătă și încordăm strâns borcanul cu un capac de nailon.
- Agitați bine conținutul borcanului, apoi trimiteți vasul într-un loc întunecat.
- Insistăm produsul la temperatura camerei pentru exact două zile, agitând ocazional lichidul.
- Filtrăm băutura infuzată printr-o sită, deasupra căreia întindem două straturi de tifon.
- Lichidul portocaliu gata este îmbuteliat și introdus la frigider pentru o zi.
Video Rețetă de lichior de casă
Pentru a învăța rapid cum se face lichior de portocală acasă, vă sugerez să vizionați rețeta universală pe videoclipul propus. În videoclip, un vinificator începător vă va prezenta regulile de bază ale pregătirii sale și va prezenta în câteva cuvinte avantajele și contra de această băutură.
Rețetă de lichior de cafea portocalie
Timp de gătit: 44 de zile.
Cantitate produs: 640-660 ml.
Ustensile de bucătărie
- prosop de hartie;
- burete sau perie de bucătărie;
- cupă de măsurare;
- recipiente de sticlă cu gâtul lat, un volum de cel puțin un litru;
- cuțit subțire ascuțit;
- tifon multistrat;
- sticlă de sticlă.
Lista componentelor necesare
| Ingredientele | număr |
| o portocalie | 1 buc. |
| zahăr rafinat (1 felie - 5 g) | 42-44 zaruri |
| boabe de cafea | 42-44 buc. |
| -Vodka bună ... | 500-530 ml |
Gătit în pas
- O portocalie de o asemenea dimensiune încât poate intra cu ușurință în gâtul unui recipient pentru tinctură, complet cu o perie sau un burete. După aceea, umpleți-l cu apă clocotită timp de 2-3 minute și ștergeți-le uscat cu un prosop de hârtie.
- Fructele preparate trebuie umplute cu boabe de cafea în cantitate de 42-44 bucăți. Pentru a face acest lucru, utilizați un cuțit pentru a face mici indentări în coaja unei portocale și aruncați boabele de cafea în ele.
- Înmuiați fructele umplute într-un borcan de sticlă și turnați peste el 42-44 de cuburi rafinate.
- Turnați acolo 500-530 ml de vodcă de înaltă calitate..
- Recipiente de sticlă închise ermetic și trimiteți-l într-un loc cald, protejat de lumina soarelui, timp de exact 44 de zile. Asigurați-vă că agitați conținutul borcanului în fiecare zi sau în fiecare zi..
- Filtrează produsul perfuzat cu tifon cu mai multe straturi.
- Turnați alcoolul filtrat într-o sticlă de sticlă și putem începe degustarea. Păstrați alcoolul aromat la frigider.
Videoclip cu rețete de portocale de casă și lichior de cafea
Pentru a înțelege rapid cum se prepară un lichior de portocale cu note de cafea ușoare acasă, vă sfătuiesc să acordați atenție unei rețete neobișnuite din videoclipul prezentat. Producătorul principal vă va prezenta în considerare procesul pas cu pas pentru a face această minunată băutură cu alcool scăzut, precum și câteva sfaturi utile care vă vor ajuta să evadați din erorile fatale.
Rețetă de lichior de portocale cu ou
Timp de gătit: două ore.
Cantitate produs: 450-480 ml.
Ustensile de bucătărie
- procesator sau blender;
- măsurare cupă și scară de bucătărie;
- tifon multistrat;
- sticlă de sticlă.
Lista componentelor necesare
| Ingredientele | număr |
| portocaliu mare | 2 buc. |
| zahăr granulat granulat | 155-165 g |
| ou de pui | 5 buc. |
| lună 50-55%, vodcă sau alcool | 330-350 ml |
Gătit în pas
- Strângeți sucul din două portocale mari, într-un mod convenabil pentru dvs..
- Luăm cinci ouă de pui și separam ușor gălbenușul de proteine. Veverițe de care nu vom mai avea nevoie.
- Pune gălbenușurile într-un bol blender și bate-le bine la viteză mare.
- Turnați suc proaspăt stors acolo și bateți din nou masa gătită.
- Se adaugă 155-165 g de zahăr granulat în amestecul rezultat, se repetă procedura de amestecare.
- Completăm aceeași dublă distilare lună cu o rezistență de cel puțin 50 de grade și ultima dată batem bine masa timp de 2-3 minute.
- Treceți amestecul rezultat prin mai multe straturi de tifon.
- Turnați lichidul filtrat într-o sticlă de sticlă și trimiteți-l la frigider..
- Putem începe să degustați băutura cu ou-portocale în câteva ore.
Informații utile
- În primul rând, vreau să vă prezint dovedita - rețeta băuturii de portocale franceze Cointreau - care poate fi preparată foarte repede și ușor acasă..
- Nu mai puțin interesantă rețetă pentru amaretto de casă, care este renumit pentru culoarea sa de chihlimbar închis și gustul blând, cu nuanțe de migdale și miez de caise.
- Interesul cunoscătorilor de băuturi dulci poate provoca reteta calois originala. Acesta este alcoolul de casă, care este o parte integrantă a petrecerilor prietenoase, dacă doriți să vă bucurați de un chat distractiv și degustat..
- Fanii amărăciunilor se vor bucura cu siguranță de gustul casei Jägermeister, care este rapid și ușor de gătit acasă.
După cum vedeți, rețetele cu lichior de portocale sunt ușor de preparat și, de asemenea, nu necesită ingrediente greu accesibile și perfuzie lungă. Dacă utilizați alte componente pentru a face acest nectar divin, atunci asigurați-vă că le raportați în comentarii.