Cartofi lungi

Lunatul de cartofi este cel mai simplu mod de a face o băutură puternică de casă. Pentru ca băutura să poată fi pregătită acasă, cartofii vor trebui să se rumenească. Dacă aveți un butoi mare, puteți folosi cartoful întreg, dar atunci trebuie să steați bezea un pic mai mult timp de 5-7 zile.

• Cartof - 20 kg
• Faina - 1 kg
• Apa - cât de mult va intra
• Drojdie - 100 g la 5 litri

Cum se face cartofi lungi

Puneți apa pe o sobă și dați la fiert, îndepărtați de la foc și răciți la 60 de grade.
Se spală și se curăță cartofii, se toarnă apă fiartă și se amestecă bine.
Se adaugă puțină făină, se amestecă și se lasă o oră.
Se amestecă foarte bine și se scurge apa și se toarnă cartofii cu apă fiartă încă curată.
Repetați procedura, amestecați prima și a doua apă, adăugați drojdia și puneți-o timp de 2 săptămâni pentru fermentare.
După aceea, amestecul poate fi distilat..
Lichidul de cartof va fi suficient de puternic, serviți-l puțin refrigerat.