Instrucțiuni pas cu pas pentru distilarea mash-ului în moinshine acasă

Procesul alchimic de obținere a lunii solului este împărțit în mai multe etape. Fiecare este important în felul său și necesită o abordare atentă din partea lunarului și atenție la detalii. Ultima etapă finală de distilare a elixirului de la bezea este cea mai crucială. Orice, chiar și cea mai mică supraveghere, va duce la o scădere a gustului produsului final sau chiar va dăuna sănătății complet.

Moonshining - artă și știință la o singură persoană. Fiecare disciplină are propriile reguli și formule care trebuie respectate pentru a obține un rezultat excelent.. Respectând cu strictețe principiile descrise mai jos, distileria va primi un nectar cu un aspect și gust demn.

Metoda manuală prevede „expulzarea” gazelor prin amestecarea prelungită a mustului. Având un ciocan rotativ cu o duză de frământare curată, accelerează munca. Operație de cinci minute de foraj și terminată!

informații! Lichidul degazat poate fi utilizat pentru a umple cubul de distilare pentru 80% din volum, fără teamă să scuipi în distilat.!

Lumina acasă

Un alt proces important înainte de a conduce lunar este de a elimina mash de impurități și de a face transparent. Există mai multe moduri de a lumina sunătoare. Timp de mulți ani de practică, următorii remedii au fost aleși de către maeștrii-monsonieri:

• trandafir de ceai (hibiscus)
• acid citric (lămâie)
• produs de curățare a produselor alimentare conceput pentru monshiners (beton)
• hârtie de filtru
• gelatină

Pentru a elimina turbiditatea, toate metodele de mai sus sunt bune. Hârtia de filtrare sau gelatina vor lăsa parfumul intact și nu pot afecta gustul produsului final. Karkade, deși curăță mashul de impurități, dar ia toată aroma. Betonul este cel mai bun pentru a vă lumina sună. Este fabricat din lut alb și este un produs ecologic.. Clarificatorul natural trebuie utilizat în proporție de 1,5 linguri la 10-12 litri de mash.

Prima sublimare a alcoolului - brută

Nu există o metodologie clară pentru efectuarea primei distilări a lunii solare. Fiecare alchimist este ghidat în felul său, în funcție de baza materiei prime și de calitatea dorită a elixirului final. Scopul primului transport este de a separa alcoolul de componentele insolubile ale mash-ului. Distileriile erau împărțite în două tabere de război. Unii susțin că separarea „vârfurilor” și a cozilor în timpul primei distilări nu este necesară, în timp ce alții insistă pe o secțiune fracționată.

Recomandările stăpânilor de poți care sprijină selecția fracțiilor în timpul distilării au propriul lor cadru practic.

Este important! Cu cât produsul dvs. este mai curat de diferite impurități, cu atât gustul său va fi mai mare. Dacă doriți să obțineți un distilat de înaltă calitate, atunci obțineți-vă să urmați cu strictețe regulile de „separare în fracțiuni” de la prima distilare.

Distilare rapidă, fără selecție de capete și cozi

Cu expunerea la temperatură prelungită la drojdie și impuritățile din must, calitatea produsului scade ca un bulgăre de zăpadă de pe un munte. Prin urmare, prima distilare se recomandă să fie efectuată la capacitate maximă într-o perioadă scurtă de timp. În cazul distilării rapide, nu se realizează o divizare în cele trei componente principale ale lunii (capete, corp, cozi).

tehnologie:

Puneți rezervorul de distilare pe foc și aduceți apă. Puterea de încălzire trebuie să fie maximă și să nu cadă. După ce fierbeți bezeaua, selectați distilatul până când temperatura scade la 7-10 într-un pic.

Este important! Gradul de lună este măsurat la o temperatură care nu depășește 23 de grade. Dacă sistemul de răcire funcționează corect, atunci distilatul care părăsește fluxul nu va depăși o valoare a pragului de 25-30 Celsius.

Pofraktsionno

Această metodă vă va ajuta să obțineți o lună de calitate superioară..

Pas cu pas

• Turnați bezea clarificată și filtrată într-un rezervor de distilare, închideți-l și aduceți apă în bobină.
• Încălziți bezea până la 60 de grade și reduceți imediat puterea când apare primul șmecher.
• Separați fracțiunea Obiective.

Pentru fiecare kilogram de zahăr, selectați 35 de grame de „blaturi” (obiective). Dacă s-au folosit 4 kilograme de zahăr în procesul de fabricație a coasei, atunci selectarea primei fracții este: 140 grame (4 kg. X 35 = 140). Aceste grame conțin substanțe improprii și dăunătoare. Continuați să strângeți „media aurie” până când gradul scade la 40. Tot ceea ce este mai mic este „capetele” (cozi).

informații! Denumirea populară pentru prima lună de distilare este Pervak ​​sau Pervach. Deși o băutură infernală, în compoziția sa, este cântată în legende, este imposibil să o folosești. Conținutul uleiurilor de fusel va face o mahmureală intolerabilă.

Corpul obținut după colectarea „blaturilor” este alcoolul brut. Are o nuanță tulbure. Îl poți folosi, dar calitatea va fi slabă. Kohl s-a angajat să primească nectar, apoi să nu se mulțumească cu un surogat.

Cum se face o a doua distilare

Gradul „raportului de aur” (corpul colectat de lună) va fi ridicat. Prin urmare, trebuie diluat cu apă curată filtrată sau de izvor până la 25-35 de puteri. O condiție prealabilă este și purificarea distilatului..

filtrare

Conținutul de uleiuri de fusel rămâne ridicat și este necesar ca moonshinerul început să scape de impuritățile în exces.

Prima curățare a uleiului

Pentru fiecare litru de alcool brut, se adaugă 25 - 35 ml. ulei rafinat. Agitați bine și trimiteți la odihnă 10-15 ore. După timpul specificat, treceți lichidul printr-un filtru de bumbac sau tifon.

cărbune

Luați o cutie de irigare și așezați pe partea inferioară un disc cosmetic din bumbac. Turnați deasupra o cantitate suficientă de cărbune și trageți baza alcoolică prin ea.

Dacă timpul liber permite, este posibil să se efectueze pe rând filtrarea uleiului și a cărbunelui.

Maeștrii experimentați sugerează curățarea bezea cu soda de copt. Procesul este incredibil de simplu și vă permite să economisiți gustul de nectar. Pentru 5 litri de distilat diluat la 30 de grade, vor fi necesare doar 2 lingurițe fără pantă de sodă. După 10 ore de decontare, elixirul primar este trecut printr-un tampon de bumbac și începe distilarea.

Instrucțiuni: Instrucțiunea nu are practic diferențe față de distilarea primară, cu excepția unor caracteristici.

pași:

• „Conduceți liniștit, devin gustoși”. Rata de deplasare a „vârfurilor” primare ar trebui să fie cât mai mică posibil. Prin această abordare, elixirul se va dovedi a avea un gust moale.
• În timpul celei de-a doua distilări, creșteți volumul de „capete” colectate la 50 ml. pentru 1 kilogram de zahăr.
• Înlocuiți rezervorul și aduceți temperatura de încălzire la 73-76 grade.
• Selecția „corpului” se face până la valoarea de prag a cetății 43-46. Cozile inferioare conțin, de asemenea, o concentrație mare de uleiuri toxice și nu trebuie utilizate pentru băut..

La ieșire, nectarul vă va încânta cu o fortăreață de 52-63. Îl puteți dilua cu apă cu izvor sau cu izvor sau îl puteți lăsa astfel.

Curățarea după distilare

Ultima etapă a pregătirii capodoperei alchimice. Moonshiners nu a elaborat o metodologie unificată și există loc pentru imaginație să cutreiere. Apropo, ele purifică în cea mai mare parte doar calitatea de lună calitate. Dacă nu ați reușit să obțineți un aspect decent și un gust al băuturii chiar și după distilarea repetată, atunci cea mai bună recomandare ar fi să o depășiți a treia oară.

Alchimistul chinez din secolul al 11-lea a devenit faimos pentru metoda sa de nouă ori de forțare repetată. Rezultatul a fost o băutură pe care oamenii au înzestrat-o exclusiv cu proprietăți vindecătoare.

Este important! Dacă distilați cu un vapor, va trebui să depuneți mult mai puțin efort pentru curățare.

Avem și un articol separat în care este descris în detaliu cum să faceți un rezervor de aburi pentru moonshine do-it-yourself!
Pentru a elimina băuturile din excesul de impurități și uleiuri ne-selectate, distilerii actuale folosesc:

• albus de ou
• permanganat de potasiu (este și permanganat de potasiu)
• pâine de secară
• metoda temperaturii scăzute Congelarea într-un rezervor metalic

Distribuția apei

Procesul de adăugare a apei și de aducere a băuturii la gradul dorit ar trebui abordat foarte responsabil.

Există câteva dintre cele mai importante reguli care trebuie respectate:

Lunca solului se crește numai cu apă curată, cu izvor sau cu godeu. În cazuri extreme, apa îmbuteliată va face acest lucru. În niciun caz nu trebuie să folosiți apă de la robinet, precum și apă fiartă. În primul caz, este prea contaminată, iar băutura va deveni tulbure, iar în al doilea, este aproape „moartă”. O soluție bună ar fi să folosești lichid dintr-un pumn în zona ta.

informații! Dacă nu este posibil să folosiți oricare dintre lichidele de mai sus, diluați robinetul, dar după aceea, asigurați-vă că treceți prin filtrul de cărbune.

• Reduceți gradul o singură dată. Nu adăugați un pic de apă.
• Temperatura contează. Prea cald, dar și prea rece, îți poate strica nectarul. Optimul este considerat a fi de 18-20 Celsius.

Este important! Există o lege a fizicii care prevede: Moineshine în apă, și nu invers! Observând, se va păstra calitatea și gustul produsului..

Turnați distilatul în apă, procesul de amestecare are loc fără o reacție termică și apariția unor formațiuni terțe. Aceasta are ca rezultat un produs de lux. Și dacă turnați apă în alcool, atunci H2O este distrusă de compoziția moleculară a etanolului cu eliberarea unei cantități mari de căldură. În același timp, rămășițele rămase de uleiuri esențiale își găsesc ieșirea, ceea ce strică toată munca depusă mai devreme.

• Este necesar să dați o „vacanță” băuturii. Nu folosiți distilat proaspăt diluat..
• Procesul de agitare și combinare durează de la 4 la 7 zile.
• Rezistați nectarul exclusiv în sticlă.
• Plasticul, chiar și alimentele, chiar și cu asigurările experților în materie de siguranță, sunt toxice și vor denatura buchetul de distilat prin adăugarea mai multor compuși chimici nocivi.
• Odihnește-te într-o cameră caldă și uscată..

Pentru a evita formarea de acid formic și acetic, nectarul este turnat "până la marginea sa". Nu puteți lăsa chiar câțiva milimetri de spațiu liber.

Respectând recomandările prescrise, obțineți un cristal asemănător unei lacrimi lungi cu un buchet aromat minunat.

Puteți înfrumuseța distilatul învățat adăugându-i note. gin sau aroma de rom. Pentru a face acest lucru, puteți să îl insistați pe stacojiu sau să adăugați un vârf de mirodenii la discreția dumneavoastră.

Capete și cozi

Utilizarea fracției inițiale și finale este contraindicată. Dar conținutul de etanol din ele este foarte mare, iar adevăratul proprietar le poate găsi în viața de zi cu zi.

Partea de sus poate fi folosită ca „antigel” în lichid pentru curățarea geamurilor auto. „Șefii” se arată destul de bine ca solvenți. O pată încăpățânată poate fi îndepărtată cu ușurință fără a cumpăra îndepărtarea petelor. Pentru aprinderea unui foc sau a cărbunilor „sub grătar”, prima fracție este perfectă.

„Capăturile” sau „cozile” se vor potrivi pentru diverse tincturi casnice pentru frecare pe piele și tot felul de comprese. Mulți maeștri de poțiuni folosesc fracția finală pentru a reîncărca, adăugând-o la noua bere. Cu toate acestea, calitatea produsului este redusă, gustul devine mai „mai ieftin”, iar culoarea necesită curățare.

Acum știți toate subtilitățile și nuanțele berii de casă. Fiecare abilitate cere ca maestrul să repete în mod regulat. Abia după finalizarea procedurii descrise de mai multe ori, puteți „lua mâna” și conecta munca dvs. la proces. La urma urmei, alchimia moșului necesită și imaginație.

Nu vă limitați la rigiditatea regulilor și dogmelor din această știință, deoarece legea alchimică de bază spune: „Diluează și amestecă”.

Video: rectificare pas cu pas

Consultați instrucțiunile pentru distilarea corectă a mash-ului: