Care sunt aromele pentru moonshine

Fabricarea casei este aproape o artă, deoarece necesită nu doar o abordare serioasă, ci și o cotă de creativitate, mai ales dacă are în vedere proprietățile gustului și aromelor. Nu numai ingrediente pot fi adăugate la bezea, dar, de asemenea, pot fi adăugate elemente în alcoolul în sine, care îl va face mai plăcut. Cum se folosesc aromele pentru moonshine? Care sunt tipurile acestor suplimente? Cum să le folosiți corect?

Bonifikatory

Aromele acestui grup au fost inițial dezvoltate pentru industria alimentară. Datorită proprietăților utile, bonificatoarele și-au găsit aplicarea în fabricarea berii. Acești nutrienți sunt obținuți pe bază de ingrediente naturale precum lactoză, glucoză, fructoză. Bonifiers sunt adăugați la băutură după curățarea preliminară, pentru a rafina aroma și a îmbunătăți gustul. Una dintre proprietățile unor astfel de arome este saturația alcoolului cu substanțe utile..

Cum arată bonifierele și cum să le aplici?

• De vânzare găsit sub formă de pungi cu pulbere.
• Conținutul pungii va fi suficient pentru 10-50 litri, în funcție de puterea alcoolului și calitatea acestuia.
• Pentru a obține cel mai bun rezultat posibil, trebuie să respectați cu strictețe instrucțiunile.
• Amestecul trebuie infuzat timp de două zile înainte de utilizare.

Chipsuri de stejar

Lemnul de stejar este bogat în substanțe precum taninurile. Ele dau alcoolului un farmec nobil, sunt responsabile de formarea gustului, precum și de îmbogățirea aromelor. Dar acesta nu este cel mai important lucru. Unul dintre cele mai benefice efecte ale așchiilor de lemn este să atragă resturile de uleiuri de fusel și alte impurități dăunătoare în timpul îmbătrânirii băuturii.

Jetoanele de stejar sunt potrivite în special celor care urmează face coniac. Desigur, alcoolul în sine ar trebui să fie cât mai purificat și, pentru aceasta, este necesar să se utilizeze „dubla distilare lună”.

Arome naturale pentru moonshine

Puteți îmbunătăți băutura cu aditivi naturali.

• Zest de lămâie sau portocală. Aceste substanțe naturale oferă aromă proaspătă de moale și adaugă o notă de amărăciune gustului..
• Ienibahar. Dacă vă place umbra condimentelor în alcool, atunci piperul este corect. Va da un gust ușor arzător..
• Rozmarin și șofran. Condimente care dau băuturii o nobilime picantă.
• Cardamomul, frunza de dafin, anasonul stelar și nucsoara conferă o înflăcărare arzătoare și o aromă strălucitoare a condimentelor..
• Ghimbirul și cuișoarele sunt, de asemenea, arome naturale care dau o aromă arzătoare și picantă..

Cum se adaugă

Calitatea lunii

O băutură slab curățată este un obstacol în calea unei băuturi nobile. Impuritățile reziduale și uleiurile de acest alcool vor provoca o mahmureală severă și chiar otrăvire. Cea mai importantă condiție pentru utilizarea aromelor este calitatea materialului primar. Trebuie respectate condiții corecte pentru a asigura puritatea alcoolului. distilarea lunii și utilizați un dispozitiv tipic. „Do-it-yourself monoshine” asamblat, sub rezerva tuturor instrucțiunilor, nu este mai rău decât prototipurile din magazin.

Curățarea în mai multe etape va asigura eliminarea completă a impurităților dăunătoare, în special a uleiurilor de fusel. Curățarea chimică folosind absorbanți și distilare în ultima etapă vă va ajuta să obțineți un produs de cea mai bună calitate. De exemplu, pentru a face acest lucru, puteți instala opțional o „coloană de colț pentru curățarea lunii solare”.

cohobation

Profesioniștii recomandă această metodă ca fiind cea mai eficientă. Distilarea dublă sau chiar triplă ajută la eliberarea băuturii de mirosul și gustul tipic. Eficiența maximă a acestor curățări acționează asupra impurităților dăunătoare.

Distilarea repetată cu mămăligă pregătită este destul de ușoară. Produsul primar trebuie diluat până la o rezistență de 20 °. Producătorii experimentați de alcool de casă consideră că, cu o concentrație scăzută a produsului, impuritățile din acesta vor fi mult mai ușor de separat. În plus, procesul repetă complet prima etapă, cu tăierea „capetelor” și „cozilor”. În ciuda faptului că curățarea durează un anumit timp și duce la pierderi în volumul produsului final, dar acest lucru vă permite să prindeți toți compușii chimici nocivi din uleiuri, acizi și alte elemente.

Folosind un vapor

Acest dispozitiv opțional servește ca un mijloc excelent de curățare a alcoolului. Apropo, dacă nu aveți un astfel de dispozitiv, puteți face un generator de aburi „do-it-yourself”. Dispozitivul este realizat astfel încât vaporii de ulei de combustibil să se așeze pe pereții săi și să curgă spre fund, iar fumurile de alcool să se deplaseze.

Ce să puneți într-o cameră dintr-un sukhoparnik pentru aroma de moonshine? Acolo puteți pune o varietate de ingrediente aromatice, cum ar fi coaja de stejar, coaja de citrice, diferite semințe de plante care conțin uleiuri esențiale, rădăcini, ierburi și multe altele. Nu umpleți cu componente mai mult de un sfert din volumul rezervorului. Aromatizarea, astfel, ajută la dobândirea unei arome ușoare, retrogradare și retrogradare plăcută..

Există câteva rețete simple de aromatizare a lunii solului printr-un sukhoparnik..

1. Cojiți portocala, mandarina sau grepfrutul. Clătiți oboseala rezultată, amintiți-vă puțin și puneți-o într-un rezervor uscat.
2. Spălați stafidele, apoi iterați și separați cozile. Puneți pe partea de jos a recipientului cu un strat de 2 cm.
3. Părți din fructe, cum ar fi piersici, pepeni, pere, banane, mere, pot fi, de asemenea, așezate pe fund cu un strat de 2 cm. Mai întâi trebuie curățate.
4. Adăugați un recipient de scorțișoară și o jumătate de păstăi de vanilie în recipient, ceea ce va oferi o aromă delicată plăcută.
5. Aroma de mentă se va dovedi dacă amesteci mentă, pelin, rozmarin, cuișoare, salvie. Adăugați ingrediente în proporțiile 16: 2: 1: 1: 2.

Utilizarea aromelor

Aromele gata preparate sunt destinate alcoolului, a căror rezistență nu depășește 40-55 °. Utilizarea se efectuează în conformitate cu instrucțiunile. Următoarele proporții sunt luate ca standard:

• 1 l soluție aromatizantă la 10 l de lună.

Insistați o astfel de soluție de la 8 la 10 zile.

Aditivii naturali pot fi folosiți pentru alcool de orice rezistență. Soluția se face pe baza materialelor vegetale, care sunt preparate anterior sub formă de decoct, infuzie sau esență. Principala diferență între utilizarea acestor aditivi este perioada de perfuzie, care ar trebui să dureze cel puțin o lună într-un loc rece, întunecat și uscat.

Câteva rețete simple pentru arome pentru lună

Reteta cu aroma de mesteacan

Reteta contine urmatoarele ingrediente:

• muguri de mesteacăn - 45 g;
• ghimbir uscat - 6 g;
• scortisoara - 1 g.

Apoi, toate ingredientele sunt amestecate cu 300 ml de lună și infuzate timp de 30-40 de zile, astfel încât să obțineți esența necesară. Se adaugă aromă la 10 ml la 0,5 litri de alcool.

Reteta pentru aroma "Mountain Dubnyak"

Compoziția conține următoarele ingrediente:

• rădăcină angelică - 22 g;
• ghimbir - 16 g;
• cuișoare - 11 g;
• fructe de ienupăr - 18 g;
• ghindă de stejar - 16 g;
• piper negru - 12 g;
• ardei roșu - 6 g.

Toate ingredientele se adaugă în recipient și se toarnă 450 ml băutură. Amestecul trebuie infuzat timp de cel puțin 35-45 de zile. Adăugați esența rezultată ar trebui să fie în proporție de 30 ml la 1 litru de alcool.

Rețetă cu aromă de mentă

Compoziția include:

• mentă proaspătă - 100 g;
• semințe de mărar - 40 g;
• fructe uscate de ienupăr - 15 bucăți;
• scortisoara macinata - 1 g;
• sirop de zahăr după gust.

Ingredientele sunt amestecate, iar amestecul rezultat este turnat în 700 ml de lună pură. Apoi, recipientul trebuie pus într-un loc răcoros întunecat timp de 30 de zile. După această perioadă, amestecul este filtrat. Adăugarea valorează 50 ml la 1 litru de băutură.