Cum se efectuează a doua distilare a lunii solare - instrucțiuni pas cu pas

A doua distilare a lunii poate îmbunătăți calitatea produsului. Cu respectarea atentă a unei anumite tehnologii din materiile prime primare, adică mash, puteți obține o băutură alcoolică puternică fără impurități dăunătoare, denumită popular moinshine double. A doua distilare garantează o băutură puternică de înaltă calitate.

Homebrewing-ul este cunoscut încă din vremuri imemoriale. Oameni cu mare plăcere pregăteau și consumau bezea - ​​era făcut cu propriile mâini din tot ceea ce crește în grădină sau era acasă, la îndemână. La acea vreme, aproape nimeni nu folosea metoda de purificare și distilare.

Folosirea luminii lunare în forma sa pură este dăunătoare organismului uman, această afirmație a multor medici este justificată științific. Într-adevăr, moale și mash conțin o cantitate semnificativă de uleiuri de fuzel, acetonă și chiar aldehide - utilizarea acestor substanțe provoacă intoxicația organismului și poate duce la moarte. Un timp puțin mai lung de timp petrecut distilării secundare face posibilă obținerea unui distilat moale, care nu conține un miros specific, neplăcut și înțepător. În plus, metoda de distilare secundară poate îmbunătăți calitatea lunii, expulzată mult mai devreme în timp.

Diluează o băutură puternică respectă, de asemenea, anumite reguli: este necesar să turnați moale în apă filtrată și răcită (este de dorit să o răciți mai întâi la frigider) și nu invers - acest lucru ajută la evitarea întunecării lichidului. Lunca cu apă distilată trebuie amestecată treptat, în porții mici, măsurând constant puterea băuturii rezultate până la atingerea procentului necesar..

A doua etapă este filtrarea.

Înainte de distilarea secundară, calea de moale deja diluată cu apă este curățată de preferință cu orice mijloc, de exemplu, activat sau cărbune, permanganat de potasiu sau bicarbonat de sodiu.

• Acest lucru este valabil mai ales în cazul băuturilor din cereale și zahăr..
• Distilatele de fructe nu trebuie curățate bine, ceea ce va permite menținerea unei arome ușoare și a gustului lichidului inițial.
• Fiecare deponator - profesionist sau amator - cunoaște mai multe moduri diferite de a curăța solul primar diluat cu apă.
• Doar după filtrare, puteți face distilare secundară.

Cum să curățați moșhine cu cărbune

Cea mai ușoară metodă de a curăța solul lunar cu un filtru de carbon. Această metodă este simplă, vă permite să eliminați impuritățile inutile în produsul finit și nu afectează gustul băuturii. Dacă aveți acasă un filtru cu un cartuș de carbon, îl puteți utiliza. Dacă nu există un astfel de curățător, atunci o pâlnie de cărbune este extrem de simplă:

1. Partea inferioară a unei sticle de plastic este tăiată, nu va fi nevoie.
2. Balonul rezultat se întoarce cu capul în jos și se pune bumbac curat în el.
3. Tabletele de carbon activat sunt turnate pe următorul strat..
4. Un strat de bumbac și un strat de cărbune stau din nou.

Distilatul trebuie să fie trecut prin filtru de mai multe ori la rând, acest lucru va ajuta la o mai bună curățare. Dacă este necesar, filtrând și o cantitate mare de lichid, straturile trebuie schimbate.

Curățarea manganului

Mulți iubitori de băuturi alcoolice de casă preferă să se curețe cu mangan, în timp ce este important să se respecte cu atenție tehnologia procedurii:

• Cristalele de mangan se toarnă într-un borcan cu moale, le puteți pune pe ochi, aproximativ ¼ parte dintr-o linguriță pe un borcan de trei litri.
• Amestecați bine lichidul până când pulberea de farmacie este dizolvată completa. Lunca de moale, în același timp, ar trebui să dobândească o culoare violet profundă.
• Acoperiți borcanul cu un capac de nailon și stați exact pentru o zi.
• După acest timp, va deveni clar că culoarea lichidului a devenit ca un ceai slab preparat, iar partea inferioară a conservei este acoperită cu un precipitat întunecat de cereale.
• Acum trebuie să luați o cutie curată, să introduceți o pâlnie în ea, în care este introdusă în prealabil un tampon de bumbac (utilizarea bumbacului nu este atât de eficientă).
• Într-un vas de udare puțin câte puțin, fără a agita sedimentul de jos, turnați moale și lăsați-o să se scurgă într-un recipient curat.
• Când vine vorba de straturile inferioare, pentru a nu turna o cantitate mare de produs, acesta este filtrat printr-o sită cu o plasă fină, pe care este așezat un strat de vată cu o grosime de aproximativ 1 cm. Toate sedimentele vor rămâne pe ea.
• Lichidul rezultat este, de asemenea, condus printr-o pâlnie.

Rezultatul este moineshine, purificat de componente nocive și complet transparent.

Curățarea laptelui

Pentru cei care consideră că metoda manganului nu este cea mai naturală, deoarece componenta chimică este încă folosită, curățarea laptelui va fi o plăcere. Metoda se bazează pe cine proteine ​​de cazeină și albumină formează o legătură cu moleculele de ulei de fusel, alte elemente „murdare” și precipită. O metodă similară este folosită în producția industrială de votcă, numai acolo nu consumă lapte, ci componentele necesare extrase din acesta, numite coagulare.

Orice lapte este potrivit: păstrați, uscate, de casă. Originea sa nu joacă un rol fundamental, trebuie să alegeți un produs cu un conținut minim de grăsimi. În acest caz, riscul de a obține moonshine-mutty scade. Dar chiar dacă transparența perfectă nu funcționează, va fi posibil să scăpați de defecte după transportul repetat. Pentru 10 litri de crud se ia 1 litru de lapte.

1. Alcoolul și laptele se toarnă într-un recipient, se amestecă bine.
2. Amestecul trebuie așezat sub un capac într-un loc întunecat, primele zile sunt deschise zilnic trei sau patru recipiente pentru agitare.
3. Apoi, moșinul nu este deranjat timp de două zile pentru a precipita.

După 5-6 zile de la începutul procedurii de curățare, lichidul este filtrat, diluat cu apă până la puterea dorită și lăsat să se distileze. Această metodă vă permite să scăpați de impuritățile dăunătoare într-un mod natural, fără a utiliza niciun fel de chimie. Laptele nu afectează gustul moale, după distilare. Dacă se folosește uscat, atunci trebuie diluat în prealabil cu apă caldă, lăsat să stea la temperatura camerei și utilizat pentru curățare după 1-2 ore.

Etapa a treia - distilare secundară

Această acțiune nu este practic diferită de prima distilare și începe cu pregătirea lunii lungi. Al doilea proces de distilare crește ușor cantitatea de produs final obținută tocmai datorită procedurii de filtrare. Randamentul băuturii trebuie împărțit condiționat în fracțiuni: așa-numitul „cap”, „coadă” și „corp”.

1. Prima ieșire (fracție) lichidul distilat (de obicei 8-12% din volumul total) este denumit „cap” și are un miros neplăcut, specific și, de asemenea, conține o cantitate mare de impurități dăunătoare. Acest lichid nu trebuie utilizat în niciun caz, dar poate fi utilizat în scopuri interne, de exemplu, pentru prelucrarea și dezinfectarea diferitelor suprafețe, deoarece acest lichid conține alcool tehnic pur.
2. Următorul 80% din fluid este denumit „corp” si reprezinta insasi moartea de care este nevoie. Momentul de colectare a mămăligii pure este de obicei determinat de miros: dacă aroma specifică și ascuțită inerentă fracției „capului” este practic absentă, atunci o băutură pură și utilizabilă - „corpul” - este izolată de moale. El este cel care este colectat. Procesul durează până când tărâmul băuturii care părăsește lumina lunară nu este mai mic de 40-45%.
3. Ultima fracție se numește „cozi”, ele pot fi folosite pentru a crește gradul de o altă bezea sau doar pentru a o turna. De asemenea, trebuie amintit că întregul proces de distilare secundară se bazează pe expunerea la căldură și trebuie să aibă loc menținând o temperatură constantă de aproximativ + 80 ... + 85 ° C, deoarece ratele mai mici ajută la oprirea eliberării alcoolului pur.

După distilarea secundară, puteți obține o lună de mână destul de curată și puternică, care conține până la 70% alcool, care nu necesită purificare suplimentară.

Pentru ușurință de utilizare și moliciune, se diluează cu apă până la 40-45%. Numărul de tractiuni nu este determinat, pot exista mai multe. Dar distilarea triplă este considerată optimă pentru calitatea produsului..

Este necesară curățarea suplimentară a produsului finit

După finalizarea celui de-al doilea proces de distilare, produsul rezultat poate fi curățat puțin mai mult, „înnobilat” sau pur și simplu diluat puțin cu apă pentru a-l face mai moale. Pentru a conferi lunii un anumit gust și aromă, fructe de pădure proaspete, fructe sau aditivi aromatici speciali, care pot fi achiziționați la magazin, sunt uneori adăugați la băutură. În plus, băuturii i se poate da o culoare specifică:

• roșu, de exemplu, iese atunci când boabele uscate sunt adăugate la moale;
• galben - când folosiți balsam de lămâie, pătrunjel sau mentă;
• crusta de portocal, coajă de nuc sau șofran va da o culoare aurie;
• dacă adăugați flori de porumb, lichidul va transforma o culoare albastră plăcută;
• Frunzele de coacăze nu numai că vor colora culoarea verde moonshine, dar vor ajuta, de asemenea, să îi ofere un gust neobișnuit.

Adăugarea de lapte la produsul finit, de preferință natural și fără grăsimi, poate înmuia în mod semnificativ gustul băuturii și neutraliza ușor rezistența acesteia.

Îmbunătățirea gustului

Aditivii pe bază de plante folosiți pentru o băutură deja pregătită sunt o modalitate de a conferi nuanței lunare secundare nu numai o anumită culoare, ci și un gust, precum și moliciunea și originalitatea dorită a amestecului..

• Distilarea secundară face ca lichidul să fie sigur pentru consum și o calitate suficientă..
• Prin urmare, având grijă de propria sănătate, fiecare producător al acestei băuturi de casă trebuie să facă o a doua distilare cel puțin o dată și, cel mai bine, toate - 3.
• Acest lucru va păstra sănătatea monshinerului însuși și a prietenilor și rudelor sale, care vor folosi băutura tare pregătită. Mai mult, acest proces nu necesită eforturi semnificative.

Meșteșugarii experimentați și începătorii în fabricarea moonshinei de casă folosesc un calculator moonshine online. Folosind această resursă, puteți calcula ce grad de băutură obțineți, cantitatea necesară de apă și alcool pentru a obține volumul de lună din puterea necesară și chiar să calculați proporțiile corecte de bezea, după fermentarea căreia obțineți lămâie cu conținutul adecvat de alcool.

Astăzi, vechea metodă simplă de scăpare a impurităților dăunătoare și periculoase este încă relevantă. Drept urmare, puteți obține un produs pur și aproape inofensiv de utilizat, eliberat aproape complet de uleiurile de fusel, care au o toxicitate ridicată și sunt foarte toxice. Principalul lucru este să faci totul într-o anumită secvență, respectând tehnologia.