Distilare dublă a lunii solare acasă
Alcoolul propriu trebuie distilat nu o dată, ci cel puțin de două ori. Cu siguranță, cei care abia încep să facă alcool puternic au auzit despre această regulă, în timp ce au puțină experiență și poate nu înțeleg seriozitatea problemei.
Menu
Doar pentru începători, vrem să vă spunem cum se produce dubla distilare a lunii solare acasă și de ce o faceți deloc. După ce ai învățat toate etapele unui proces atât de important și, cel mai important, aplicându-le corect în practică, vei îmbunătăți calitatea băuturii tale.
Distilarea dublă a lunii este imediat necesară din mai multe motive pentru:
- purificarea alcoolului viitor de impuritățile dăunătoare;
- diluarea, adică reducerea rezistenței la un număr acceptabil de grade;
- îmbunătățirea proprietăților organoleptice.
Cert este că, după distilarea inițială, obțineți alcool brut cu o tărie de aproximativ 70 de grade, conținând aldehide, acetonă, un întreg set de uleiuri de fusel în compoziția sa. Acestea sunt substanțe extrem de nocive, a căror acumulare în organism agravează grav starea de sănătate și poate duce chiar la moarte..
Aceasta înseamnă că toate impuritățile periculoase trebuie îndepărtate din alcool înainte de îmbuteliere și băut, ceea ce se face în timpul celei de-a doua distilări, care include curățarea viitoarei băuturi. Cărbunele, manganul, cartonul (sau un alt filtru) vor elimina toate fracțiunile volatile inutile.
În plus, o materie primă excesiv de puternică este suprasaturată cu vapori de alcool, care, atunci când sunt concentrați într-un „cub de distilare” atunci când este încălzit, pot rupe calea lunară sau provoca focul său. Deci este necesar să se dilueze cel puțin din motive de siguranță. Și în final, după distilarea repetată, alcoolul va deveni mai curat în toate sensurile. Uleiurile de combustibil dispar din buchetul său, dând un miros și gust neplăcut înțepător.
Conform tehnologiei, distilarea secundară a lunii este efectuată în 3 etape:
- diluarea alcoolului brut cu cantitatea potrivită de apă;
- purificarea soluției lichide rezultate folosind filtrul selectat;
- distilare directă cu separarea „capetelor” și „cozilor”.
În continuare, vom lua în considerare în detaliu caracteristicile implementării practice a fiecăreia dintre aceste etape.
Cum se face distilarea dublă a lunii solare acasă
Aceasta nu va necesita echipamente suplimentare și costisitoare, ceea ce este foarte convenabil. Nu este dificil să obții cantitatea potrivită de apă, un filtru de carbon simplu, dar destul de eficient, nu este o problemă pe care să-l faci singur, chiar și moale poate fi folosit la fel ca în prima distilare.
Desigur, nu va fi mai rău dacă doriți să folosiți câteva echipamente suplimentare. De exemplu, doriți să faceți un „do-it-yourself" sau să îl cumpărați și să-l utilizați pentru filtrare în loc de cărbune sau pulbere de mangan. Dar dacă nu veți cheltui bani, este destul de posibil să se facă cu mijloace improvizate, asigurând în același timp o puritate ridicată a alcoolului. Ei bine, acum, în sfârșit, apelăm la considerarea fiecărei etape.
Cum se diluează a doua distilare a lunii
- Măsurați puterea alcoolului brut obținut prin prima distilare.
- Luați o sticlă de sticlă (un material rezistent la lichide și care nu intră într-o reacție chimică cu componentele lor) și umpleți-o cu apă pregătită anterior.
- Se toarnă crud în recipient și nu toate odată, ci treptat, în porții. După fiecare astfel de adăugare, puteți verifica rezistența soluției cu un contor de alcool și opriți-vă când aceasta scade la nivelul dorit.
Da, dacă calculați corect proporțiile, veți ști în avans cât de mult alcool brut și câtă apă trebuie să turnați. În acest caz, măsurătorile pot părea de prisos, dar acestea ar trebui să fie efectuate - cel puțin pentru auto-monitorizare.
proporții
Întrebarea esențială a diluării în timpul celei de-a doua distilări a lunii solare este: „ce proporție de moinshine poți rezista la apă?” Nu există un răspuns universal, deoarece totul depinde de puterea și volumul de alcool brut, precum și de numărul de grade de care aveți nevoie în soluție..
Dar există o formulă - testată și funcțională în toate cazurile:
(A x B) / C - B, unde:
- A și B reprezintă rezistența și respectiv volumul alcoolului brut;
- C - numărul final de grade gata să filtreze soluția.
- Iată două exemple de schimbare a proporțiilor.
Să presupunem că, după prima distilare, obțineți 5 litri de lună (B) cu o rezistență de 70 ° (A) și doriți să o diluați la 20 de grade (C) pentru a curăța în siguranță.
Înlocuiți valorile din formulă:
- (70 x 5) / 20 - 5 = 12,5
- Astfel, va fi nevoie de 12,5 litri de apă. Volumul total al soluției va fi de 17,5 litri (12,5 + 5). Împărțiți fiecare lichid la această cifră și obțineți proporția „lună de apă / apă” la nivelul de 28,6% cu 71,4%.
- Dacă ați obținut 5 litri de alcool cu o rezistență de 60 ° și o veți dilua, de asemenea, la 20 de grade, formula arată deja astfel:
- (60 x 5) / 20 - 5 = 10
- Apa are deja nevoie de 10 litri, iar volumul total al soluției va fi de 15 litri. Apoi, proporția va fi de 33,3% la 66,7%.
Am condus aceste exemple pentru a arăta că este greșit să diluăm lumina lunară de diferite puncte forte cu volume egale de apă. În fiecare caz, este necesar un calcul separat - nu vă lăsați prea leneș, mai ales că formula este simplă.
De asemenea, este important să alegeți apa potrivită pentru diluare. Cea mai bună opțiune este un izvor (îmbogățit cu minerale utile), dar numai dacă îl iei de la un dovedit și renumit pentru sursa sa de puritate. Următoarea prioritate este distilată, deoarece este neutră și, prin urmare, nu va schimba gustul final sau mirosul de alcool.
Cum se curăță de moonshine pentru distilare dublă
Oferim o metodă clasică de filtrare a cărbunelui. Și-a dovedit deja eficacitatea în practică, cu ajutorul său puteți elimina rapid și ușor mai mult de 80% uleiuri de fusel și 90% esteri.
Metoda este următoarea:
- Turnați soluția obținută anterior într-un recipient de sticlă printr-un dispozitiv de curățare.
- Repetați procedura de mai multe ori (în mod ideal 5, mai multe pot fi), după fiecare schimbare a cărbunelui.
Asta e totul - cât se poate de simplu. În plus, puteți face cu ușurință un filtru de tip "do-it-yourself" pentru moonshine dintr-o sticlă de plastic, vată de bumbac și alte mijloace improvizate.
Cum să depășești luna trecută a doua oară
Aproape la fel ca primul. Urmați acești pași:
- Turnați alcoolul brut diluat și purificat într-un cub de distilare, pe care l-ați pus pe foc.
- Selectați fracția inițială, „capetele” - într-un recipient separat, până când alcoolul exprimat în picături nu mai este neplăcut de miros. În producția totală, această parte durează de la 8 la 12%. „Șefii” conțin uleiuri de fusel și alte impurități dăunătoare, astfel încât consumul lor nu este strict recomandat.
- Apoi selectați fracția de mijloc, „corpul” - într-un recipient diferit, până la apariția unei arome caustice. Acest lichid poate fi consumat în siguranță (diluat după gust) și reprezintă aproximativ 80% din producția totală.
- Apoi, selectați fracția finală, „cozi” - în cel de-al treilea rezervor, imediat după căderea fortăreței și întoarcerea mirosului deja cunoscut de fusel-acetonă. Această parte ocupă restul de 8-12% din producția totală și este, de asemenea, bogată în impurități dăunătoare, deci nu merită să bea.
Este important! Chiar și fracțiunile improprii din interior nu ar trebui să dispară. Prin urmare, folosiți "capul" pentru nevoile casnice, de exemplu, ștergeți diferitele suprafețe cu lichidul rezultat pentru a curăța și dezinfecta. Și adăugați „cozi” la o nouă porție de mash pentru a-i crește rezistența.
Pentru distilarea secundară puteți utiliza același lucru apă de ploaie, în ceea ce privește primarul. Pur și simplu pregătiți-l în prealabil: clătiți bine și asamblați cu atenție.