Sazerac rye
Sazerac Rye este un renumit brand de whisky de secară din Kentucky. Băutura este inclusă pe lista ingredientelor unuia dintre cele mai vechi cocktailuri alcoolice din lume, care poartă același nume. Whisky face distilerie Urmă de bivol
, cea mai veche fabrică care funcționează continuu din Statele Unite. Distileria a primit statutul de reper istoric național în 2013.Referință istorică
Marca aparține celei mai mari exploatații alcoolice americane Sazerac, care și-a primit numele în cinstea cocktailului cu același nume. Reţetă Sazeraka în 1838, inventate de un farmacist din New Orleans, Antoine Pichot, ingredientele includeau coniac francez, lichior pe bază de plante și coajă de lămâie. După ceva timp, rachiul a fost înlocuit cu un whisky de secară mai accesibil și absintul a fost adăugat la compoziție. Sazerac este considerat primul cocktail de „semnătură” din lume..
Una dintre componentele amestecului - whisky de secară - este fabricată de distileria Buffalo Trace, care a fost construită de Daniel Swigert în 1852 pe locul depozitelor de alcool din Riverside. În istoria bogată a întreprinderii au existat incendii, inundații, numeroase reconstrucții, dar de-a lungul existenței sale planta nu s-a oprit niciodată de mult timp. Chiar și în timpul interzicerii, proprietarii au reușit să obțină permisiunea de a produce whisky pentru vânzare în farmacii, ceea ce a permis companiei să preia rapid piața după ridicarea restricțiilor..
Distillery Buffalo Trace a devenit parte a companiei familiale Sazerac în 1992. Opt ani mai târziu, distileria a devenit prima distilerie americană care a primit premiul Whisky Advocate Producător internațional al anului..
În octombrie 2019, un mic site de îmbuteliere cu whisky de secară s-a deschis în inima New Orleansului, la câteva străzi de Sazerac House Center, cu o expoziție dedicată istoriei și culturii orașului. În apropiere se află farmacia unde a fost amestecat pentru prima dată celebrul cocktail. Produsul este destinat vânzării către turiști, dar majoritatea băuturii este încă produsă de fabrica Buffalo Trace..
Premii
Whisky-ul a câștigat zeci de premii din industrie. Realizările recente includ:
- Revista Wine Enthusiast, 2020 - 91 de puncte, Best Buy;
- San Francisco World Spirits Competition, 2019 - medalie de argint;
- New York International Spirits Competition 2018 - medalie de argint;
- Bourbon nord-american & Concurs de Whisky 2018 - Medalie de Argint;
- Los Angeles International Spirits Competition 2018 - medalie de aur;
- San Francisco World Spirits Competition, 2018 - medalie de aur;
- Ultimate Spirits Challenge, 2018 - finalist, 94 de puncte;
- Denver International Spirits Competition, 2018 - medalie de aur;
- Vin din New York World & Concursul Spiritelor, 2017 - medalie de aur;
- The American Whisky Masters, 2017 - medalie de aur;
- World Whisky Masters, 2017 - Medalia de aur.
Fapte interesante
- Sazerac se află pe lista cocktailurilor Asociației Internaționale a Barmanilor și este recunoscut ca standard al culturii de bar. În Rusia, băutura nu este foarte populară datorită gustului său picant, care amintește de medicamentul pentru tuse..
- Lista ingredientelor pentru Sazerac este marca de lichior de anason Herbsaint, care a fost inclusă în rețetă în 1940. Acest fapt este legat de interzicerea utilizării absintului, pe care guvernul american a introdus-o la începutul secolului al XX-lea, prin urmare, o băutură puternică cu efect halucinogen pe bază de pelin a fost înlocuită cu lichior..
Statistici Sazerac Rye, 45%
Whisky-ul este de culoare chihlimbar închis, cu o structură uleioasă. Aroma este împletită cu mirosurile de cuișoare, anason, piper, mere verzi și citrice. Gustul este catifelat cu prezența unui întreg buchet de condimente, la care se adaugă un indiciu de coajă de portocală. Postgust de lungă durată cu nuanțe de lemn dulce. Recomandat pentru toate cocktailurile cu lichior portocaliu.
