Cele mai bune 10 cocktailuri bourbon

Evaluarea celor mai bune cocktailuri pe bază de bourbon (whisky de porumb american), conform autorilor site-ului AlcoFan. Când am întocmit o listă de rețete, am fost îndrumați după gust, disponibilitatea ingredientelor și ușurința preparării acasă..

Orice marcă de bourbon este potrivită pentru cocktailuri: Jim Beam, Maker`s Mark, Wild Turkey, Four Roses și chiar Jack Daniel`s, deși acesta din urmă nu este exact bourbon., Deoarece este filtrat prin cărbune de arțar, care nu este furnizat de tehnologia clasică.

1. Mint Julep

Cocktailul a apărut la sfârșitul secolului al XIX-lea în Kentucky (locul de naștere al bourbonului). Se pare că whisky-ul de porumb merge aproape perfect cu menta. Acum, „Mint Julep” este cocktailul oficial al Kentucky Derby - principalele curse de cai din statele sudice, pentru 2 zile de concurs, telespectatorii beau 120 de mii de porții.

Ingrediente:

• bourbon - 60 ml;
• apă (fără gaz) - 2 lingurițe;
• menta - 12 frunze (proaspete);
• zahăr pudră - 1 linguriță;
• gheata zdrobita.

Rețetă: adăugați menta, zahărul glazurat și apă într-un pahar răcit. Puneți menta până când zahărul este dizolvat în apă (cel puțin 60 de secunde). Lăsați paharul în pace 5 minute, apoi turnați 40 ml de bourbon și umpleți paharul până sus cu gheață. Se amestecă până când părțile laterale ale paharului sunt acoperite de transpirație. Se adaugă bourbonul rămas (20 ml) și se amestecă ușor. Se ornează cu o crenguță de mentă, dacă se dorește.

2. Manhattan

Pentru combinația armonioasă a tuturor componentelor, cunoscătorii îl numesc „regele cocktailurilor”. Conform legendei, rețeta a fost inventată de Jenny Churchill, mama lui Winston Churchill. Băutura este amintită pentru gustul său blând, dar bogat..

Ingrediente:

• bourbon - 60 ml;
• vermut roșu (rosso) - 30 ml;
• Angostura - 2 ml;
• gheaţă.

Rețetă: Se toarnă bourbon, vermut roșu și Angostura într-un pahar de amestecare (preumplere cu gheață). Se amestecă, apoi se strecoară într-un pahar de servit (filtru de bare). Decorează cu o cireșă de cocktail. Se servește cu paie.

3. Whisky Sour

Se crede că rețeta acestui cocktail a fost inventată de „profesorul” Jerry Thomas - unul dintre cei mai renumiți barmani din istorie. Combinație excelentă de bourbon și suc de lămâie, echilibrată cu zahăr.

Ingrediente:

• bourbon - 45 ml;
• suc de lamaie - 30 ml;
• sirop de zahăr - 15 ml (apă și zahăr în părți egale);
• albuș de ou - 2-3 picături (opțional);
• gheaţă.

Rețetă: amestecați bourbonul, sucul de lămâie, siropul de zahăr și albușul de ou într-un agitator (oferă o spumă moale frumoasă). Se toarnă cocktailul printr-un filtru de bar într-un pahar umplut cu gheață. Se ornează cu o pană de lămâie sau portocală.

4. Limonadă Lynchburg

Rețeta a apărut în 1980 în orașul Lynchburg. Cocktail-ul a apărut chiar în anunțurile lui Jack Daniel de ceva timp, dar apoi autorul rețetei a dat în judecată compania pentru încălcarea drepturilor de autor și a trebuit să oprească scurgerea publicității. Limonada Lynchburg este memorabilă pentru combinația sa interesantă de bourbon și sifon cu indicii de lichior portocaliu.

Ingrediente:

• bourbon - 50 ml;
• lichior de portocale (Cointreau sau Triple Sec) - 50 ml;
• Sprite sau 7UP sifon (sau doar sifon) - 20-30 ml;
• sirop de zahăr - 10-15 ml;
• gheaţă.

Rețetă: Se toarnă bourbon, lichior de portocale și sirop de zahăr într-un agitator de gheață. Se toarnă amestecul rezultat printr-o strecurătoare într-un pahar înalt umplut cu gheață. Completați cu sifon sau sifon după gust. Decorează cu o pană de lămâie. Bea prin paie.

5. Bourbon cu cidru (sau suc de mere)

Un cocktail fierbinte cu bourbon se încălzește și revigorează bine. Perfect iarna. Cidrul poate fi înlocuit cu suc de mere.

Ingrediente:

• bourbon - 50 ml;
• cidru de mere (sau suc) - 150 ml;
• scorțișoară - 1 băț;
• măr verde sau portocaliu - jumătate (opțional).

Rețetă: Încălziți cidrul (sucul de mere) la 70-75 ° C, dar nu fierbeți. Se ia de pe foc, se toarnă bourbon, se adaugă scorțișoară și măr feliat (portocală). Se amestecă, se acoperă, se lasă 3-5 minute. Se servește în cupe sau pahare.

6. De modă veche

Un alt cocktail din „patria” bourbonului - statul Kentucky. Rețeta a apărut în 1880 în orașul Louisville, dar numele barmanului care a inventat-o ​​nu a supraviețuit. Astringența bourbonului din băutură este nivelată de zahăr, iar tinctura adaugă note de plante interesante.

Ingrediente:

• bourbon - 50 ml;
• Angostura - 5 ml;
• zahăr rafinat - 2 bucăți;
• apă sodică - 10-15 ml (opțional);
• coaja de portocala;
• gheaţă.

Rețetă: puneți zahărul într-o piatră rece sau într-un pahar de modă veche și umeziți-l cu Angostura. Puneți zahărul cu un nămol (acasă cu o zdrobire de lemn sau doar o lingură). Se adaugă gheață, se toarnă bourbon și se amestecă. Se ornează cu coajă de portocală. Dacă gustul este prea aspru, subțireți cocktailul cu sodă după gust..

7. New York Sour

O combinație interesantă de bourbon cu vin roșu. Cocktailul este ușor de preparat și este amintit pentru aspectul său original. Probabil că rețeta își are originea în Chicago în anii 1880.

Ingrediente:

• bourbon - 50 ml;
• suc de lamaie - 25 ml;
• vin roșu uscat - 25 ml;
• sirop de zahăr - 15 ml;
• albus de ou - de la 1 ou de pui (optional).

Rețetă: Într-un agitator cu gheață, amestecați bourbon, suc de lămâie, sirop de zahăr și albuș de ou. Se toarnă amestecul printr-o sită într-un pahar de servit umplut cu gheață. Lingurați-l ușor cu vin roșu, care formează un strat superior frumos. Spumă de gălbenuș de ou. Bea în înghițituri mari pentru a capta ambele straturi în același timp.

8. Boulevardier

Un cocktail cu gust dulce-amar și note de plante. Rețeta a fost inventată de scriitorul și jurnalistul american Erskine Gwynn în anii 1920. De atunci, „Bulvardier” a fost considerat cocktailul de semnătură al elitei literare..

Ingrediente:

• bourbon - 45 ml;
• vermut roșu dulce - 30 ml;
• Campari - 30 ml;
• gheaţă.

Rețetă: Umpleți un pahar de amestecare cu gheață, adăugați bourbon, vermut și Campari, amestecați. Se toarnă cocktailul finit printr-un filtru de bar într-un pahar de servit. Se ornează cu coajă de portocală. Se servește fără paie.

9. Gâtul calului

Considerat un cocktail cu adevărat masculin, popular printre marinarii americani. Rețeta a fost inventată în 1910 de unul dintre barmanii din San Francisco, care în acest fel a dorit să-i repare proprietarului unității..

Ingrediente:

• bourbon - 40 ml;
• ginger ale - 120 ml;
• Angostura - 2-3 picături;
• gheaţă.

Rețetă: Umpleți un pahar înalt cu gheață. Adăugați bourbon și ghimbir. Amesteca. Adăugați câteva picături de Angostura. Se ornează cu coajă de portocală sau lămâie. Se servește cu sau fără paie.

10 Sazerac

Cocktail dur cu bourbon și absint. A apărut în anii 60 ai secolului XX în New Orleans. Acum considerată băutura oficială a statului Louisiana.

Ingrediente:

• bourbon - 50 ml;
• absint - 10 ml;
• zahăr - 1 cub;
• Pisho amar (Peychaud`s) - 3 picături;
• gheaţă.

Rețetă: turnați absintul într-un pahar de tip rock, răsuciți ușor în mână, astfel încât absintul să spele pereții și lăsați paharul deoparte. Umpleți încă un pahar de același fel cu gheață, adăugați bourbon, zahăr și amară Pishaud. Amesteca. Se toarnă amestecul din primul pahar în al doilea (cu absint) printr-o strecurătoare. Se ornează cu coajă de lămâie.