Ce înseamnă inscripția „îmbuteliat în garanție” pe o sticlă de bourbon?

bourbon îmbuteliat în legătură

Inscripția de pe eticheta de whisky poate spune multe despre băutură. Eticheta „îmbuteliată în obligațiuni” se găsește numai pe bourbon (whisky de porumb american) și înseamnă că produsul este fabricat sub controlul guvernului. Standardul a fost adoptat acum mai bine de o sută de ani, dar distileriile respectă în continuare această lege cu mare respect și produc produse în deplină conformitate cu cerințele sale..

Istoria standardului îmbuteliat în obligațiuni

Până la sfârșitul secolului al XIX-lea, nu existau standarde pentru producția de whisky în Statele Unite, ceea ce deschidea un câmp larg pentru falsificatorii de activitate. Sub masca bourbonului, ei vândeau adesea alcool neutru, colorat cu tutun, iod, oase arse sau sfeclă. În plus, lipsa reglementărilor guvernamentale a făcut posibil ca producătorii să economisească bani și să vândă „verdele” rectificat fără îmbătrânirea corespunzătoare în butoaie. Gust îmbunătățit cu sucuri de fructe, siropuri sau miere.

Situația actuală a pieței se îngrijora de unul dintre fondatorii distileriei Urmă de bivol Colonelul Edmund Taylor, care a participat activ la viața politică a țării și a funcționat timp de douăzeci de ani ca primar al orașului Frankfurt, Kentucky. Colonelul a susținut puritatea whisky-ului și a apelat la secretarul Trezoreriei John G. Calisle pentru sprijin. Împreună au elaborat Legea privind standardele pentru băuturi distilate și, în 1897, au asigurat adoptarea ei de către Congresul SUA..

Marcajul îmbuteliat pe etichetă a însemnat că producătorul a respectat toate cerințele legii, și anume:

  • distilat distilatul într-un sezon strict definit (vara sau iarna);
  • a produs alcool la o plantă;
  • a rezistat bourbonului cel puțin patru ani într-un depozit vamal federal (îmbătrânirea sub supravegherea statului a servit drept garanție a calității);
  • puteți dilua distilatul numai cu apă, orice alți aditivi (inclusiv caramel) nu sunt permiși;
  • puterea bourbonului trebuie să fie strict de 50%.

Controlul de stat a servit ca o garanție a purității whisky - viticultorii au fost privați de oportunitatea de a vinde amestecuri din bourbon, realizate în momente diferite, precum și de a folosi coloranți sau alți aditivi. În schimb, senatorii au oferit o serie de reduceri fiscale pentru producătorii care respectă aceste cerințe..

Standardul îmbuteliat în obligațiuni este considerat a fi prima legislație privind protecția consumatorilor din Statele Unite - cerințele privind calitatea altor produse alimentare au apărut mult mai târziu..

Legea este valabilă până în prezent, cu toate acestea, în anii 60 ai secolului XX, popularitatea acestui tip de bourbon a început să scadă, iar în 1984 standardul a fost simplificat - mențiunea obligatorie a timpului de producție și de îmbătrânire a fost eliminată..

cum să bei bourbon Îmbuteliat în legătură
Datorită rezistenței lor ridicate, bourbonii îmbuteliați sunt mai duri la gust și mai întunecați decât omologii lor.

Unii consumatori consideră că îmbutelierea în etichetarea obligațiunilor este un indicator de înaltă calitate, în timp ce alții nu o iau în serios. Cu toate acestea, producătorii americani respectă cu strictețe cerințele standardului și îl consideră cel mai bun din lume. Datorită fluxului mare de whisky amestecat pe piață, eticheta „îmbuteliată într-un depozit vamal” rămâne o garanție de calitate pentru cumpărătorii de oriunde din lume..

Marci celebre de bourbon îmbuteliate în obligațiuni

Jack Daniel`s Bottled in-Bond, 50%

Bourbon a intrat pe piață în 2018 și a fost inițial vândut doar în magazine duty-free. JD standard este eliberat fără indicație de vârstă, dar în acest caz puteți fi sigur că toți alcoolii au fost produși într-un "sezon" de distilare și îmbătrânit timp de cel puțin patru ani. Aroma băuturii este mai ascuțită datorită puterii crescute și este o compoziție de popcorn, mentol și cărbune. Gustul este dulce, cu boabe strălucitoare și note de condimente: cuișoare, nucșoară și scorțișoară. Buchetul băuturii este serios diferit de popularul nr. 7, așa că ar trebui să-l încercați cel puțin o dată pentru a simți diferența..

George Dickel îmbuteliat în obligațiuni, 50%

Whisky de 13 ani din băuturi spirtoase distilate în 2005. Aroma băuturii este dominată de tonuri de nuci. Notele de arahide sunt completate de indicii de mere proaspete și gem de cireșe. Cascade Hollow Distilling Co. Debut Bonded Bourbon a fost distins cu premii la concursuri internaționale, astfel încât în ​​2020 compania a decis să-și consolideze succesul prin eliberarea de bourbon din distilatele din 2008.

Colonelul E.H. Taylor Jr. Bourbon mic, 50%

Buffalo Trace a numit bourbon după autorul legii, colonelul Taylor. Whisky-ul este produs în loturi mici, deci nu este ușor să îl găsiți la vânzare. Este interesant faptul că producătorul nu a pus eticheta îmbuteliată pe etichetă, hotărând că numele celebrului vinificator vorbește de la sine. Cu toate acestea, toate cerințele standardului pentru producție și îmbătrânire sunt îndeplinite meticulos. Aroma băuturii are note de porumb și arțar, nuanțele de mentă și lemn dulce sunt adăugate gustului, transformându-se într-un postgust..

Bourbon, creat în onoarea colonelului Edmund Taylor

Meniu