Knob creek

Knob Creek (Nob Creek) - bourbon premium de nouă ani de la companie Jim beam

. În ciuda relativității tinereții mărcii, a devenit deja un cult în Statele Unite. Băutura a primit titlul onorific de Campion Național Whisky. Whobkey Knob Creek este campionul vânzărilor de case din clasa sa, apreciat pentru gustul său echilibrat, aproape fructat, cu indicii de lemn prăjit..

Referință istorică

Bourbon Knob Creek a ajuns la rafturile magazinelor în 1992. Vremurile nu au fost bune pentru lansarea unui nou brand - industria a cunoscut o recesiune vizibilă, care a atins apogeul în această perioadă. Jim Beam s-a bazat pe producția la scară mică. O caracteristică specială a băuturii a fost îmbătrânirea în butoaie arse, ceea ce a făcut-o similară cu whisky de turbă scoțiană..

La început, marca a fost prezentată ca fiind complet nouă. Autorul rețetei a fost maestrul distilator Booker Noe - nepotul lui James Beam însuși. Cu toate acestea, compania a dezvăluit ulterior că marca este de fapt mult mai veche. Un whisky numit Knob Creek a fost produs din 1898 de Penn-Maryland Corp., o divizie a distilatorilor naționali..

Bourbon, 46,5% ABV, a fost distilat la o fabrică din Cincinnati, Ohio. Vechea etichetă a supraviețuit, indicând faptul că Knob Creek ar putea fi achiziționat chiar și în 1935, la doi ani după sfârșitul interzicerii. National Distillers a reușit să mențină producția în perioada de interdicție datorită unui brevet pentru vânzarea whisky-ului prin farmacii. În 1987 firma a devenit parte a Jim Beam. Marketerii au lucrat cu arhive și au decis să ia vechiul nume de whisky cu o rețetă nouă.

Alegerea nu a fost făcută întâmplător. Knob Creek este numele neoficial al fermei familiei Abraham Lincoln unde și-a petrecut copilăria. Numele provine dintr-un flux care curgea prin proprietatea familiei. Faptul că tatăl celui de-al șaisprezecelea președinte al Statelor Unite a lucrat ca lucrător sezonier la o distilerie locală a fost, de asemenea, simbolic..

În 1992, Knob Creek era doar un bourbon Jim Beam de nouă ani. Ulterior, tehnologii au îmbunătățit rețeta și au dezvoltat o tehnologie specială de îmbătrânire, care a îmbunătățit semnificativ calitatea băuturii. În 2016, compania a refuzat să indice vârsta pe sticlă și a optat pentru amestecuri de alcooli bătrâni și tineri. Distileria a colectat suficiente stocuri de whisky matur pentru a nu pierde gustul și aroma inițiale ale Knob Creek.

Caracteristicile producției

Bourbon este fabricat în loturi mici la uzina Jim Beam din Claremont, Kentucky. Materiile prime pentru producție sunt orz malț, secară și porumb. Cerealele sunt adăugate în ordine pentru a maximiza eliberarea zahărului. Butoaiele de stejar american arse puternic sunt folosite o singură dată. Alcoolii dizolvă parțial lemnul și sunt saturați cu indicii de vanilie și caramel. Fred Noé, fiul autorului rețetei de bourbon Knob Creek, conduce.

Premii

San Francisco World Spirits Competition, San Francisco:

• 2016, 2018 - argint și 2 medalii de aur;
• 2017 - 3 aur dublu;
• 2019 - medalie de argint.

Vin internațional & Spirit Competition 2016 Londra - Cel mai bun whisky de secară.

Fapte interesante

Designul produselor mărcii este inspirat din vremurile Interzicerii. Forma balonului a fost populară în anii 1920 pentru ușurința de transport. Eticheta seamănă cu un ziar, care era adesea folosit pentru a înfășura sticle atunci, iar pluta este umplută cu ceară de etanșare, care distinge băutura ultra-premium de alte produse ale companiei..

În timpul interzicerii din Statele Unite, o gloată furioasă a pătruns în distileria James Beam și a distrus atelierele. Fondatorul companiei a trebuit să schimbe tipul de activitate și să înceapă exploatarea și vânzarea pietrei. După ridicarea interdicției de consum de alcool, antreprenorul a început imediat să construiască o nouă uzină în Clermont..

Tipuri de bourbon Nob Creek

Knob Creek, 50%

Băutură de culoare caramel cu reflexe roșiatice. Aroma conține indicii de vanilie, scorțișoară, sirop de arțar și porumb. Gustul este dulce, cu note pronunțate de stejar ars, fructe uscate și condimente. Postgust de lungă durată și cald, cu o prezență puternică de condimente.

Knob Creek Rye, 50%

Whisky de secară de culoarea chihlimbarului, cu aroma de ierburi de pajiști și stejar. Gustul este foarte picant, cu note de piper alb, vanilie, lemn și caramel ușor ars. La final, condimentele par mai strălucitoare. Producătorul recomandă utilizarea băuturii pentru prepararea cocktailurilor bourbon..

Arțar afumat Knob Creek, 45%

Bourbon de chihlimbar profund, cu fum și arome de cereale. Gustul este bogat în nuanțe de sirop de arțar, vanilie, caramel și lemn carbonizat. Postgust dulce cu tonuri fumurii pronunțate.