Limonadă lynchburg - cocktail puternic pe bază de bourbon

Limonada Lynchburg este un cocktail alcoolic puternic (18-20% vol.) Pe bază de lichior bourbon și portocaliu cu sifon. Gustul este specific, va atrage amatorii Ceai de gheață Long Island și alte cocktailuri similare. Băutura este considerată mai masculină, dar dulceața și puterea pot fi ajustate, așa că vă recomandăm să o încercați pentru toți cunoscătorii culturii de bar.

Referință istorică

Rețeta pentru limonada Lynchburg a fost inventată în 1980 de restauratorul Tony Mason, care deținea o unitate în orașul Lynchburg, de unde și numele cocktailului. Acest oraș găzduiește și producătorul iconic de bourbon. Jack Daniel`s, deși este mai corect să apelați băutura whisky Tennessee, deoarece este filtrată prin cărbune de pană, care nu face parte din tehnologia clasică de producere a bourbonului.

În urma popularității limonadei Lynchburg, compania Jack Daniels a decis să „călărească” - a apărut o reclamă pentru marcă, în care a fost menționată limonada Lynchburg. Tony Mason a considerat acest lucru o încălcare a dreptului său de autor asupra rețetei și în 1987 l-a dat în judecată pe Jack Daniel`s, cerând despăgubiri în valoare de 13.276.335 dolari. Instanța a luat partea lui Mason, dar valoarea despăgubirii în loc de 13 milioane a fost de doar 1 USD, deoarece rețeta nu a fost recunoscută ca un secret comercial.

Datorită acestei povești, Limonada Lynchburg a fost recunoscută în întreaga lume, iar cocktailul și-a luat locul binemeritat în meniul multor unități..

Rețetă de limonadă Lynchburg

Compoziție și proporții:

• bourbon (Jack Daniels sau altele) - 50 ml;
• lichior de portocale Cointreau sau Triple Sec - 50 ml;
• Sprite sau 7UP sodă (sau sodă) - 20-30 ml;
• sirop de zahăr - 10-15 ml (opțional);
• gheață - 100-150 g;
• lămâie - pentru decor.

Rețeta clasică folosește bourbonul Jack Daniels, dar poate fi înlocuit cu orice altă marcă, atâta timp cât este bourbon, nu whisky. Pe baza Triple Sec, cocktailul este mai moale.

Pentru diluare, soda cu aromă de lămâie (apă de sodă) este ideală, ușor de făcut acasă, amestecând apă minerală obișnuită cu suc de lămâie într-un raport (3: 1). Dacă nu există sifon, atunci soda Sprite sau 7UP mai accesibilă va veni în ajutor. Cantitatea de sifon (sifon) poate fi modificată după bunul plac, făcând limonada Lynchburg mai puternică sau mai slabă.

Siropul de zahăr (zahăr și apă în părți egale) se adaugă de obicei împreună cu sifon de lămâie pentru, deoarece există suficient zahăr în băuturi.

Tehnologie de gătit

1. Umpleți un agitator cu gheață, adăugați bourbon, lichior portocaliu limpede și sirop de zahăr.

2. Se agită, se toarnă amestecul printr-o strecurătoare (strecurătoare) într-un pahar înalt (highball) umplut cu gheață.

3. Completați cu sifon sau sifon după gust. Nu amestecați. Ornamentați cu o pană de lămâie dacă doriți (o puteți pune direct în pahar). Se servește cu paie.