Kyro (kiro)
Kyro este un brand foarte tânăr de gin produs de compania finlandeză cu același nume. Cea mai nordică întreprindere din industrie este situată în Isokyrö, pe locul unei foste fabrici de brânzeturi. Băutura este făcută din alcool de secară, cu adăugarea de ingrediente neobișnuite. Până în prezent, există doar două tipuri de produse în linie, dar compania intenționează să extindă gama și să crească volumele de producție în viitorul apropiat..
Referință istorică
Ideea de a începe să producă propriul alcool a venit de la proprietarii companiei din saună. După baie, prietenii s-au odihnit peste o sticlă de whisky de secară. Urmă de bivol. Au avut ideea de a încerca să-și creeze propria băutură pe bază de secară cultivată în Finlanda. Tinerii oameni de afaceri au închiriat spații în fabrică unde brânza Oltermanni a fost produsă anterior și au comandat echipamente. După multe deliberări, au abandonat ideea de a produce whisky finlandez, deoarece ar trebui să aștepte cel puțin trei ani înainte ca produsele să se maturizeze..
Gena în această situație a fost soluția optimă - ar putea fi lansată imediat la vânzare și compensată parțial pentru costuri. Din fericire, echipamentul achiziționat a fost potrivit pentru acest scop, iar în 2014 prima sticlă de gin Kyro a ieșit de pe liniile uzinei. Produsele s-au bucurat de succes nu numai în patria lor, ci și cu mult dincolo de granițele sale. Jin a fost foarte apreciat de experți la concursuri internaționale.
90% din toate ingredientele sunt cultivate în Finlanda, care este renumită pentru agricultura sa. Excepția sunt fructele de ienupăr. Este dificil să găsești cantitatea necesară în țara de nord, astfel încât compania cumpără această materie primă în străinătate. Unele dintre componentele plantei - afine, cătină, frunze de mesteacăn - sunt colectate de angajații companiei în pădurea din apropierea uzinei.
Ginul este fabricat practic manual și îmbuteliat în cantități limitate, nu mai mult de 12 mii de litri pe lună. În ceea ce privește volumele de producție, compania este încă departe de mărcile britanice recunoscute. Compania a început deja construcția unei uzine lângă vechea uzină. După punerea în funcțiune a unor noi ateliere, este planificată triplarea producției.
Premii:
- Vin internațional & Spirit Competition 2015 - cel mai bun gin tonic pentru cocktailuri din lume;
- San Francisco World Spirits Competition 2017, 2018 - medalie de aur
Fapte interesante
- Kyro a fost prima marcă de gin lansată în Finlanda. După un început de vânzări reușit, mulți antreprenori au preluat ideea și acum sunt cinci companii înregistrate în țară care produc băuturi spirtoase pe bază de ienupăr..
- După ce au obținut succesul, proprietarii companiei au revenit la ideea de a produce whisky din malț de secară și în 2017 au lansat marca Juuri cu o îmbătrânire de trei ani. Compania poziționează băutura ca fiind ideală pentru cocktailuri artizanale.
Tipuri de Gin Kiro
Kyro Napue, 46,3%
Compoziția ginului conține ingrediente neobișnuite - cătină, afine și frunze de mesteacăn. Aroma împletește mirosurile de dulce de pajiște și citrice. Gustul este granulat, cu adăugarea de nuanțe de conifere și plante. Producătorul recomandă să beți o băutură cu gheață, tonic, o crenguță de rozmarin și o cantitate mică de afine proaspete.
Kyro Koskue, 42,6%
Un gin neobișnuit, creat pentru pasionații de whisky, îmbătrânit în butoaie mici de stejar american timp de șase luni. În timpul coacerii, băutura capătă o culoare aurie și arome de vanilie și portocaliu. Gustul are note de ace de pin, miere, citrice și piper, la final se adaugă tonuri lemnoase. Servire ideală - cu gheață, suc de mere și păstăi de vanilie.
