Irlandezul

Irlandezul (irlandezul) - un tânăr, dar deja cunoscut brand de whisky irlandez premium, creat pe baza tehnologiilor tradiționale. Marca este produsă de compania de familie Hot Irishman Limited, specializată exclusiv în băuturi naționale. Sortimentul întreprinderii include douăsprezece soiuri de whisky și lichior de cremă irlandeză. Produsele companiei sunt vândute în patruzeci de țări ale lumii.

Referință istorică

Ideea de a crea Hot Irishman Limited a venit pentru familia Walsh în 1999, în timp ce locuiau în Franța. Rosemary Walsh conducea o cabană de schi și făcea zeci de cafele Irish Cream pe noapte, care consumau mult timp și consumau energie. Soțul și soția au decis să dezvolte o băutură care să facă procesul mai puțin consumator de timp. S-a luat ca bază o rețetă veche, care conținea doar ingrediente naturale: whisky, smântână și condimente..

Pentru a-și pune în aplicare planul, Walshies s-au mutat la moșia familiei din orașul irlandez Carlow, care a devenit sediul companiei în următorii 10 ani. În 2006, gama a fost extinsă cu whisky tradițional irlandez fabricat din alcooli distilați în albiuri de cupru. La început, ingredientele trebuiau achiziționate de la alte distilerii. Dar deja primele loturi de The Irishman erau foarte apreciate de cumpărătorii din Europa și SUA, așa că proprietarii s-au gândit să își creeze propria producție.

În 2016, fabrica Walsh Whisky a fost pusă în funcțiune. A fost prima instalație de această dimensiune care a fost construită în sud-estul Irlandei după o sută de ani. În urma interesului crescând pentru whisky-ul irlandez din Statele Unite, compania a intrat rapid pe piața internațională. Capacitatea de producție a companiei este concepută pentru a produce 8 milioane de sticle de băuturi spirtoase pe an..

Secretul succesului The Irishman stă în rețetele antice de la sfârșitul secolului al XIX-lea și în respectarea atentă a tehnologiilor tradiționale. Cele mai bune soiuri de orz sunt cultivate în regiune, iar valea în care se află planta este renumită pentru sursele sale de apă curată. Whisky-ul este produs în loturi mici și îmbătrânit în butoaie de stejar timp de cel puțin trei ani. Containere folosite în care au fost depozitate anterior bourbon, sherry, sherry și vin sicilian.

Premii:

• International Spirits Challenge 2013, Londra - medalie de aur;
• Irish Whisky Awards 2017, Dublin - 4 medalii de aur;
• London Spirits Competition 2018, Londra - medalie de aur și victorie la categoria Best in Show din Irlanda.

Fapte interesante

În 2006, compania a lansat whisky-ul Writers `Tears. Numele simbolizează chinul în care se nasc creații ingenioase. Producătorii susțin în glumă că baza băuturii lor este lacrimile unor autori precum Oscar Wilde, James Joyce și Jonathan Swift. Lacrimile scriitorilor este strict limitată, cu butoaie îmbătrânite selectate de proprietarul Bernard Walsh.

Hot Irishman Limited este cunoscut pentru activitățile sale filantropice de susținere a siturilor culturale literare. În 2019, compania a venit în ajutorul farmaciei Dublin Sweny, prezentată în romanul Ulysses al lui James Joyce. Locul de pelerinaj pentru iubitorii creativității scriitorului a fost amenințat cu închidere din cauza chiriei mai mari.

Tipuri de whisky irlandez

Rezerva fondatorului irlandez, 40%

Amestecul se bazează pe rețeta clasicului whisky irlandez Pot Pot, băuturile spirtoase sunt îmbătrânite în butoaie de bourbon și sherry spaniol. Băutură de culoare chihlimbar, cu aromă de piersici și mirodenii fierbinți. Gustul are note de malț, ciocolată neagră și caramel cu note lemnoase pe final. Founder`s Reserve obține 93 de puncte de la Jim Murray, autorul The Whisky Bible.

Irlandezul Rare Cask Force, 54%

O varietate exclusivă de whisky, disponibilă în cantități limitate - în 2017, au fost produse doar 3,5 mii de sticle, cărora li s-a atribuit propriul număr individual. Culoarea băuturii este chihlimbar închis, aroma este strălucitoare și bogată, cu predominanță de malț și ghimbir. Gama de arome combină ciocolata, cerealele și condimentele. Jim Murray a numit Rare Cask Strength un produs complet excepțional și l-a evaluat 94,5.

Irlandezul single malt de 12 ani, 40%

Single malt whisky a fost lansat pentru prima dată în 2013. Îmbătrânit timp de 12 ani în butoaie bourbon la prima tragere. În fiecare an, nu mai mult de 6 mii de sticle se desprind de pe liniile uzinei. Mirosul ușor erbaceu conține arome de vanilie, scorțișoară și cuișoare. La început, există note pronunțate picante, care sunt înlocuite de nuanțe luminoase de fructe. Finalizați cu fudge cremos și ciocolată cu lapte.