Redbreast (redbrest)

fotografie de whisky redbrest

Redbreast (Redbrest) - una dintre cele mai populare mărci de whisky irlandez. De-a lungul istoriei sale, marca a câștigat toate premiile posibile și a fost în mod repetat recunoscută ca fiind cea mai bună din clasă la competițiile internaționale. Marca este produsă de compania Irish Distillers, fabrica este situată în orașul Middleton, județul Cork. Vinificatorii irlandezi spun că Redbreast este ca un tort de Crăciun în bogăția sa. Whisky-ul de vârf de 12 ani a rămas neschimbat de peste un secol.

Referință istorică

Istoria whisky-ului Redbreast este indisolubil legată de firma irlandeză W & Un Gilbey, fondat în 1857. Compania era dealer de băuturi alcoolice și deținea o clădire mare în centrul Dublinului, cu subsoluri extinse și o sală de degustare. În 1874, compania abandonase în mare măsură vânzarea de vin, concentrându-se pe whisky. În ciuda faptului că producătorii de băuturi erau diferiți, distribuitorul a vândut alcool sub propria sa marcă..

În 1887, Gilbey a comercializat produsele fabricii John Jameson & Fiule. Societatea comercială avea un stoc mare de butoaie de vin, care erau aduse la întreprindere și umplute cu whisky. Containerele au fost apoi trimise la depozitul Gilbey și depozitate acolo până la maturare. O parte semnificativă a gamei a fost ocupată de whisky-ul Castle, care este considerat predecesorul Redbreast.

Prima mențiune a mărcii se găsește în documentele din 1912. O serie de experți consideră că marca s-a născut mult mai devreme, deoarece Redbreast, în vârstă de 12 ani, a fost scris despre un whisky cunoscut. Numele, care se traduce prin „robin”, a fost inventat de unul dintre președinții consiliului de administrație - un pasionat iubitor de păsări.

Vânzările au început să capete impuls, iar marca însăși a primit numele de „sticla preotului”, deoarece era foarte populară în cercurile bisericești. În ciuda rebranding-ului repetat, rețeta de whisky a rămas neschimbată. În 1985, a avut loc ultima îmbuteliere a băuturii sub marca Gilbey. Compania comercială a cedat marca producătorului direct - Irish Distillers.

În 1991, după o pauză de șase ani, a fost lansat un Redbreast actualizat, îmbătrânit în butoaie de bourbon și sherry. În 2005, compania a lansat Redbreast 15, care a devenit un succes instantaneu și a fost numit Cel mai bun whisky irlandez al anului de către expertul Jim Murray. Marca este produsă la distileria Midleton, cea mai mare distilerie din țară..

Caracteristicile producției

Redbreast este reprezentantul iconic al tradiționalului irlandez Pure Pot Still, un whisky pur alambic. Băutura este făcută dintr-un amestec de orz maltat și regulat, apa provine din râul Dangurni din apropiere. O altă sursă se află în depozitele de calcar direct sub întreprindere - resursele sale sunt utilizate la nevoie..

Compania folosește metoda de distilare triplă, care oferă alcooli excepțional de puri, cu o concentrație de până la 80%. Whisky-ul se maturizează în butoaie de stejar de 500 litri europeni și americani special pregătiți pentru distileria Midleton. Pentru ca lemnul să fie saturat în mod corespunzător, sherry trebuie să fie îmbătrânit cel puțin doi ani, iar bourbonul - 3-4 ani.

Premii recente:

  • IWSC 2018, Londra - medalie de aur;
  • San Francisco World Spirits Competition 2019, San Francisco - medalie de aur;
  • Ultimate Spirits Challenge 2019 New York - Câștigător, cele mai mari 97 de puncte acordate Redbreast Cask Forța 12.

Fapte interesante

  1. Vinificatorii irlandezi Distillers cred că lemnul este responsabil pentru gustul final al whisky-ului. În stadiul final al îmbătrânirii, majoritatea soiurilor Redbreast sunt turnate în butoaie de sherry spaniole, unde băutura capătă nuanțele sale caracteristice de struguri. Furnizorul de containere este Bodegas Lustau, un important producător de vin din Spania.
  2. O ediție limitată a ediției de 20 de ani Redbreast Dream Cask Pedro Ximénez Edition a fost lansată în 2019. Lotul a inclus doar 924 de sticle și a fost epuizat în 14 minute.

Tipuri de whisky Redbrest

Redbreast 12 ani, 40%

Whisky-ul cel mai bine vândut al mărcii este un amestec de băuturi spirtoase îmbătrânite în butoaie de bourbon și sherry. Băutura are o culoare aurie, cu o aromă picantă de fructe, vin și vanilie. Există note de caramel, coacăze negre și lemn dulce în gust, după adăugarea de apă, dulciurile vin în prim plan: nuga, halva și cremă de unt. Postgustul are note de scorțișoară și ciocolată.

Redbreast 15 ani, 46%

Whisky de culoare chihlimbar se amestecă cu vârste cuprinse între 15-19 ani. Aroma groasă amestecă mirosurile de fructe uscate, orz, condimente fierbinți și rom. Gustul se caracterizează prin nuanțe lemnoase: stejarul și nucul sunt amestecate cu condimente. Finisajul este uscat și de lungă durată, cu o aciditate a vinului.

Redbreast 21 de ani, 46%

Cel mai vechi soi din linie este creat din loturi cu vârsta de până la 25 de ani. Băutura a făcut o strălucire printre iubitorii de whisky irlandez în 2012. Aroma este bogată în note de fructe: banane, litchi și pepene galben. Mirosurile se transformă în gust, li se adaugă nuci, condimente și coajă de lămâie. Postgustul este dominat de tonuri citrice și lemnoase.

fotografie a sortimentului de whisky Redbrest

Meniu