Orez

Paddy este al patrulea cel mai popular whisky irlandez. Băutura conform acestei rețete a fost făcută de aproximativ un sfert de mileniu. În anii 30 ai secolului XX, marca era deja bine cunoscută în 80 de țări ale lumii și a fost vândută chiar și în Shanghai și Bangkok. Marca aparține companiei Sazerac, producția este situată în orașul irlandez Middleton, județul Cork.

Referință istorică

O băutură tare conform unei vechi tehnologii a fost produsă de o companie fondată în 1867 sub numele Cork Distilleries Company Old Irish Whisky. Firma a unit patru mari distilerii irlandeze de whisky și a avut sediul în Cork. La scurt timp a cincea companie s-a alăturat grupului - în Middleton. Managementul general a facilitat existența micilor producători, deoarece în acea perioadă mișcarea socială pentru moderare și Marea Foamete au redus drastic consumul de alcool din țară..

Patrick O`Flaherty, mai cunoscut sub numele de Paddy, s-a alăturat Distileriilor Cork în 1882. Atribuțiile tânărului includeau încheierea de contracte cu proprietarii de pub-uri și publicitatea mărcii. Sociabil, vesel și înțelept, s-a înțeles ușor cu oamenii. Paddy a reușit să cunoască și să devină prieteni apropiați cu majoritatea clienților săi. Unul dintre trucurile sale publicitare preferate a fost o masă gratuită pentru mesele din bar..

Deoarece numele companiei O`Flaherty pentru care a lucrat a fost lung și complex, în curând negustorii care nu mai aveau marfă au cerut furnizorului să trimită „whisky Paddy Flaherty”. Distileriile Cork au apreciat meritele reprezentantului lor, astfel încât cea de-a 30-a aniversare a muncii sale din 1913 a fost marcată de redenumirea distileriei în Whisky-ul lui Paddy Flaherty. În total, O`Flaherty a lucrat pentru companie timp de 40 de ani..

În 1966, din cauza momentelor dificile pentru whisky-ul irlandez, compania a fuzionat cu două distilerii din Dublin pentru a forma Irish Distillers, care a fost preluată ulterior de marele producător și distribuitor francez de alcool Pernod Ricard. În 2016, drepturile asupra mărcii Paddy au fost vândute companiei americane Sazerac.

Caracteristicile producției

Whisky-ul Paddy se face după o rețetă din 1779. Compania păstrează secret toate detaliile producției. Distileria cumpără materii prime de la fermierii irlandezi. Sunătoarea este preparată din cereale, malț și orz verde neprodușit, ceea ce conferă băuturii tonurile sale cremoase și miere. Amestecul constă din alcooli obținuți ca urmare a triplei distilări. Whisky se maturează timp de cel puțin 7 ani în trei tipuri diferite de butoaie de stejar.

Premii

Prototipul whisky-ului Paddy a câștigat recunoașterea mondială la sfârșitul secolului al XIX-lea, după ce a primit medalii de aur la expozițiile din Philadelphia, Sydney și Cork. Băutura a câștigat clasa la Târgul Mondial organizat la Paris în 1878. Premiile contemporane includ medalii de argint la The Spirits Business în 2013 și 2018.

Fapte interesante

1. În anii 1920, fabricile au vândut whisky în butoaie comercianților, care au turnat deja alcool în sticlă și l-au trimis lanțurilor de retail. Adesea, băuturile ajungeau la consumatorul final într-un mod foarte diluat. Cork Distilleries a fost prima din Irlanda care a lansat whisky îmbuteliat pentru a menține calitatea produsului. Alți producători au urmat exemplul..
2. În 2019, Irlanda a găzduit o serie de evenimente în cinstea lui Paddy Flaherty numite The Spirit of Paddy. La serile festive, oaspeții puteau încerca cocktail-ul Paddy`s, care a devenit popular în anii 30 ai secolului XX, și asculta cântece dedicate celebrului reprezentant de vânzări.

Caracteristică Whisky Paddy 40%

Băutură de culoare chihlimbar, cu o aromă proaspătă care combină malț, vanilie, condimente fierbinți și lemn. Gustul este untos, cu note de pâine albă proaspăt coaptă, caramel, orz și nuci. Finisajul este uscat și de lungă durată, cu piper negru și stejar ars la final. Expertul Jim Murray îl consideră pe Paddy drept unul dintre cele mai moi whisky din Irlanda.