Carolance: o recenzie a lichiorului, cum se bea + 5 rețete de cocktail-uri
Carolans Irish Cream, sau pur și simplu Carolans, este un bine-cunoscut lichior de cremă irlandeză, cu popularitate inferioară față de celebrul Bailey`s. Carolance a fost lansată pentru prima dată în 1978. Patria sa mică este județul Tipperary, situat în partea de sud a Irlandei Centrale. Tânărul elixir și-a primit numele în onoarea celebrului bard irlandez Thorle O’Carolana, care a trăit în secolul XVII. Din 2010, renumitul grup Campari a devenit proprietarul brandului.
Procesul de producție a lichiorului Carolance
Compoziția băuturii irlandeze include următoarele componente: whisky irlandez Tullamore Dew, alcool produs local, smântână, miere, ciocolată, apă, unii emulgatori și probabil vanilie. Carolance se realizează în 4 etape:
- Combinația de whisky și alcool.
- Transformarea cremei, mierii, apei și ciocolatei într-o masă omogenă, în care, pentru a evita coagularea ulterioară, se adaugă emulgatori.
- Obținerea unei emulsii din componentele alcoolice și lactate ale viitoarei băuturi.
- Controlează degustarea și îmbutelierea lichiorului (băutura se vinde în sticle de 0, 375, 0,5, 0,7 și 1 l).
Produsul finit diferă de principala sa concurentă, Beilis, în prezența mierii, mai puțin dulceață și un gust mai echilibrat.
Descriere și valabilitate Carolance
Carolance Classic conține 17% etanol. În cazul opțiunii de export destinată Regatului Unit, acest parametru este redus la 14,5%.
Aroma băuturii bej deschis mai sus conține o bază pronunțată cremoasă, însoțită de ecouri de iris și ciocolată-miere. Gustul lichiorului este o combinație bună de smântână, ciocolată și caramel de miere.
Potrivit producătorilor, produsele lor pot fi depozitate până la doi ani la o temperatură de 5-20 ° C. După deschidere, băutura este recomandată să fie introdusă la frigider și consumată în termen de șase luni.
Cum și cu ce Carolance este beat
Ca toate celelalte lichioruri cremoase, Carolance este o băutură pentru desert exclusiv. În forma sa pură, se bea ușor refrigerat (în acest scop, puteți adăuga un cub de gheață) din paharele mici de lichior. În același timp, este în perfectă armonie cu produse de patiserie dulce, banane și deserturi cremoase.
În plus, băutura poate fi adăugată întotdeauna la cafea sau ciocolată caldă..
Ca și în cazul Beilis, este recomandat să nu amestecați lichiorul care ne interesează cu substanțe acide, de exemplu, cu sucuri de citrice (altfel, componenta sa din lapte se va coagula trivial).
avalanșă
Lista ingredientelor
- Carolans - 40 ml
- Lapte după gust
- Inghetata cremoasa - 1 lingura. L.
Metoda de gătit
- Turnați alcoolul într-un pahar.
- Adăugați lapte.
- Puneți înghețată deasupra.
După întuneric-2
Lista ingredientelor
- Carolani - 40 ml
- Lichior Crème de Menthe (alb) - 20 ml
- Ciocolata rasă - 1 vârf
Metoda de gătit
- Se agită bine băuturile agitator cu gheata.
- Se toarnă peste strecurătoare într-un pahar.
- Se presară cu ciocolată.
Cremă franceză
Lista ingredientelor
- Carolani - 40 ml
- Coniac obișnuit de coniac - 40 ml
- Apple - 1 felie
Metoda de gătit
- Se agită bine alcoolul agitator cu gheata.
- Se toarnă peste strecurătoare într-un pahar de vin.
- Garnisiți cu măr.
Lovi-mă, Scotty
Lista ingredientelor
- Carolani - 40 ml
- Lichior Kalua - 40 ml
- Lichior de banana - 40 ml
Metoda de gătit
- Toate componentele sunt amestecate bine agitator cu gheata.
- Se toarnă peste strecurătoare în harikeyn.
Irlandezul Nutty
Lista ingredientelor
- Carolans - 30 ml
- băutură Franzheliko - 30 ml
Metoda de gătit
- Amestecați băuturile într-un pahar.
- Adăugați câteva cuburi de gheață.