Colinde lichior (colinde) - costul unei băuturi în lanțurile magazinelor, experiențele clienților

Carolans Irish Cream este o licoare excelentă cremă irlandeză premium, cu un gust bogat cremos, arome de cacao și aromă de caramel. Este iubit atât de fete sofisticate, cât și de femei, și de sexul mai puternic..

Această băutură unică poate fi savurată în forma sa pură prin adăugarea de gheață, precum și ca parte a cocktail-urilor clasice sau ca adaos picant la cafea.

Apropo, o serie de saloane seculare, cafenele și restaurante din Europa au o tradiție la modă de a adăuga acest lichior în cafea în loc de cremă și zahăr.

Carolance a fost prezentată curții cunoscătorilor de alcool de elită în 1978. Băutura a câștigat rapid recunoaștere și popularitate datorită gustului neobișnuit și combinației excelente de preț și calitate. Lichiorul crem este obținut din cremă naturală grea, ciocolată, miere de heather și faimosul whisky irlandez Tullamore Dew.

Procesul de producție

Procesul unic pentru producerea de lichior constă din patru etape și începe cu combinația de whisky cu alcool neutru. În următoarea etapă, crema, apa și stabilizatorul sunt amestecate la temperaturi ridicate în rezervoare din oțel inoxidabil.

În continuare, compoziția cremoasă se adaugă la baza de alcool, de care sunt atașate miere și ciocolată. Toate componentele sunt bine amestecate..

Toate procesele de producție a băuturilor sunt controlate de sisteme automatizate care monitorizează respectarea precisă a tehnologiei, secvenței și dozajului..

Înainte de îmbuteliere, fiecare lot de lichior cremă este verificat de către departamentul de control al calității, care garantează respectarea standardelor înalte..

Astăzi, Carolance Irish Cream se află pe a doua linie a ratingului de lichioruri cu cremă irlandeză, datorită popularității și volumului de vânzări - băutura este exportată în 80 de țări.

Celebrul lichior de cremă a primit o medalie de aur la Concursul mondial de spirite din San Francisco în 2009.

Volumul anual de vânzări al lichiorului popular de cremă depășește 600.000 de cazuri. Cele mai mari piețe de vânzare sunt piețele de alcool din SUA și Canada, europenilor le place băutura.

Carolans Irish Cream este fabricat în Clonmel, Irlanda. Include smântână naturală, faimosul whisky Tullamore Dew, miere și cacao. Datorită gustului bogat, această băutură este plăcută atât de la sine, cât și ca ingredient pentru prepararea cocktail-urilor cremoase..

• În multe restaurante europene populare, lichiorul de cremă este oferit ca desert independent. Această băutură are o culoare bej crem deschis, o aromă cremoasă bogată, cu nuanțe de ciocolată și un gust cremos echilibrat, optim, dulce, cu nuanțe de cacao și caramel..
• Lichiorul cremă se bea în mod tradițional din pahare de cristal mici. Este utilizat atât în ​​formă pură, cât și cu gheață și este folosit ca ingredient pentru un cocktail cremos. Pentru iubitorii de cafea, Carolance Irish Cream va fi un plus delicios la o băutură revigorantă. Carolans Irish Cream este utilizat pe scară largă în industria de cofetărie.
• Puteți păstra o sticlă deschisă de lichior cremă timp de aproximativ doi ani la o temperatură de 5-20 ° C. Lichiorul conține 17% alcool. La lichiorul Carolans, prețul este justificat și se corelează bine cu calitatea băuturii..
• Cei care au gustat acest minunat lichior de cremă devin fanii lor pentru totdeauna..

Carolans - lichior Creamy Honey Valley

Lichiorul Carolance - un tip de cremă irlandeză, un lichior irlandez care este un amestec de whisky, smântână proaspătă și miere.

Este ultimul ingredient care distinge acest lichior de analogii precum Baylis. Carolance este făcută în județul Tipperary (Tipperary), orașul Clonmel (Clonmel).

Este curios faptul că numele orașului provine de la Celala Cluain Meala, care se traduce ca „vale de miere”.

caracteristicile. Puterea băuturii este de 17% (14,5% în versiunea pentru piața engleză). Lichiorul este fraged și gros (fracția în masă a cremei depășește 30%). Gustul se simte în tonuri de vanilie, tofă cremoasă, whisky îmbătrânit, miere din flori și ierburi sălbatice.

Povestea

Liquor Carolans (Carolans Irish Cream) a apărut în 1978 și deja în iulie 1979 a fost introdus pe piața engleză. Acum celebra băutură este exportată în peste 40 de țări și este considerată a doua cremă irlandeză din lume după Beilis..

Tehnologie de producție

Lichiorul Carolance este preparat în patru etape:

1. Pregătirea bazei: whisky-ul irlandez și alcoolul se amestecă mai întâi. Când este posibil să se obțină condiția necesară, se adaugă smântână în amestec.
2. Baza finisată se toarnă în recipiente din oțel inoxidabil, se adaugă și mai multă cremă, miere, apă și stabilizatori, astfel încât lichiorul să nu se onduleze.
3. "Mariage". Este necesar să amestecați componentele pentru ca băutura să nu se exfolieze, iar gustul să fie echilibrat și întreg. Tehnologia care vă permite să combinați crema cu o bază puternică de alcool este păstrată secretă.
4. Bottling. Băutura este răcită, gustată, iar dacă degustătorii dau produsului cea mai mare evaluare, acestea sunt îmbuteliate și trimise spre vânzare.

Diferența dintre Baileys și Carolance este doar în prezența mierii în primul lichior, este dificil să le distingem chiar și prin culoare

Cum să bei Carolance

De asemenea, puteți bea licoare groasă dulce, în forma sa pură, adăugând la stivă un cub sau două gheață, însă Carolance este cea mai potrivită ca ingredient de cocktail sau o componentă a deserturilor gastronomice.

Un flacon Carolance nedeschis este păstrat timp de aproximativ doi ani într-un loc întunecos și rece. Se recomandă să păstrați lichidul deschis la frigider și să îl beți timp de șase luni. La fel ca și alte lichioruri cremoase, Carolans se îngroașă în timp, cu cât este mai proaspătă băutura, cu atât este mai luminos și mai bogat..

Carolance pură este servită în mod tradițional în pahare joase cu gheață.

Puteți savura lichiorul dulce cu deserturi sau îl puteți bea cu cafea neagră.

Cocktail-uri Carolance

1. Carolans latte. Turnați 2 părți de Carolance, o porție standard de espresso, 1 parte de whisky irlandez și 3 părți de lapte fierbinte într-un pahar de cafea irlandez, în mod secvențial. Se presară cu scorțișoară și nucșoară rasă după gust..
2. Nutty irlandeză. Amestecați părți egale de lichioruri Carolance și Frangelico, garnisiți cu boabe de vanilie.
3. Mint Carolans Freddo. Amestecați părți egale de Carolance și lapte rece într-un agitator cu gheață, o lingură de bar cu lichior de mentă. Se toarnă într-un pahar răcit, se garnisește cu un fir de mentă.
4. Carolans Espresso’tini. Amestecați trei păruri de lichior Carolans, 2 părți de vodcă, o lingură de bară cu sirop de zahăr și o ceașcă de espresso într-un agitator de gheață. Se toarnă într-un pahar răcit, se garnisește cu trei fructe de pădure.

În plus, Carolans poate fi folosit în cocktail-uri în loc de Baileys sau alte creme irlandeze..

Carolance Liquor Review

Puteți alege alcool gustos, autentic și, în același timp, memorabil numai dacă, în timpul procesului de degustare, acordați atenție mărcilor verificate. Lumea modernă a alcoolului este gata să înconjoare consumatorul cu o varietate impresionantă de produse, dar printre ele se află acele produse care chiar se încântă cu caracteristici impresionante de degustare.

Un exemplu excelent de astfel de produse este lichiorul irlandez Carolance. Acesta este un ansamblu autentic, cu gust fenomenal și calități aromatice. Simțind natura sa semnativă o singură dată, nu veți uita acest gust gustos și ușor înțepător cremos.

Caracteristici de degustare

Proporțiile exacte ale băuturii sunt cunoscute doar tehnologilor TJ Carolan și Son Ltd, motiv pentru care, până în prezent, nicio companie nu a repetat încă caracteristicile gastronomice rafinate pe care le are Carolans Irish Cream. Mai mult decât atât, este cunoscut în mod fiabil faptul că pentru producție numai natural ingredientele, miere de heather și whisky irlandez Tullamore Dew îmbătrânit.

culoare

În afișajul exterior al ansamblului, predomină natura crem-bej..

aromă

Liquor Carolance Irish Cream este capabil să-i răsfățească degustătorii cu trasee de ciocolată strălucitoare care rezonează cu un parfum de cremă de miere.

gust

Fundația gastronomică este construită pe un contur dulce cremos, îmbogățit cu note de cacao și caramel.

Tehnologie de producție

Procedura de preparare a băuturilor foarte autentic. Începe cu faptul că maeștrii experimentați ai amestecului combină alcoolul neutru și whisky-ul într-o singură consistență. În plus, apă, smântână, stabilizatori și alte ingrediente sunt amestecate în rezervoare din oțel inoxidabil. Întregul proces este controlat de echipamente moderne.

Următorul pas este să adăugați o compoziție cremoasă, miere și ciocolată într-o bază de alcool pregătită în prealabil. Ultimul pas este unul lung amestecare până la formarea unei singure mase.

Stii? Numele băuturii se datorează celebrului compozitor irlandez și muzicianului din secolul al XVII-lea, Thorl O’Carrolan.

Cum să cumpărați un produs original

Alegerea alcoolului de înaltă calitate în aceste zile este strâns asociată cu riscul de a cumpăra un fals. Nici măcar să cumpărați lichioruri scumpe, nu sunteți în siguranță de a deveni proprietarul produselor contrafăcute. Singurul lucru care te va ajuta să te protejezi de fals este să iei în considerare semnele fundamentale ale asamblării de calitate. În special, acestea includ:

• Locul achiziției. Lichiorul Carolance Premium Emulsion este vândut doar în magazine specializate în alcool. Nu trebuie să căutați un produs în tarabe sau magazine locale. Dacă găsiți un produs pe rafturile unor astfel de magazine, asigurați-vă că întrebați vânzătorul dacă există un certificat de calitate pentru produs.
• Ștampila accizelor Deoarece lichiorul este un produs alcoolic dintr-o altă țară, acesta trebuie vândut strict cu timbru de acciză. Lipsa acestui element de protecție este posibilă în cazurile în care produsul este cumpărat într-o zonă de liber schimb.
• O sticlă. Sticla marca Carolans are forma sa autentică, care este foarte greu de falsificat. Forma sticlei este foarte originală. O etichetă elegantă este amplasată în centru în adâncime, iar pe umeri puteți vedea sigla producătorului. Calitatea proiectării trebuie să respecte cele mai înalte standarde. În consecință, defectele din fabrică sub formă de cipuri de sticlă, picături de lipici și alte nuanțe sunt inacceptabile.
• Coerența. Nu trebuie să existe impurități în ansamblul original. Precipitațiile, turbiditatea și alte neoplasme indică automat o natură falsă a alcoolului.

Cum se bea Carolans Irish Cream

Când faceți cumpărături pentru Carolance irlandeză la un magazin, încercați să plătiți un tribut clasic principii degustare. Serviți băutura în același mod ca „lichiorul italian”, în pahare mici speciale care vă permit să beți întreaga porție cu o singură înghițitură. Desigur, puteți servi produsul în - ochelari de coniac - cu gheață.

Această metodă este potrivită pentru cei care nu sunt obișnuiți să bea lichior în forma sa pură. În ceea ce privește temperatura de alimentare, trebuie să fie temperatura camerei. Nu supracoliți și mai ales nu supraîncălziți ansamblul, deoarece vă va supăra ulterior o aromă excesiv de ascunsă sau, invers, haotică.

Cum să bei lichior Carolance

Un lichior de cremă de înaltă calitate vă va fi dezvăluit pe deplin doar atunci când îi trimiteți un însoțitor demn. Desigur, puteți savura Carolance în forma sa pură fără gustări, dar această opțiune se poate plictisi rapid și chiar poate provoca senzații neplăcute.

Pentru a preveni acest lucru, încercați în timpul procesului de a mușca alcool cu ​​produse coapte, fructe, brânză și felii de carne sau salate ușoare. În acest caz, perechea poate fi selectată individual, în funcție de preferințele dvs. personale..

Cocktailuri de lichior Carolance

Considerând lichiorul irlandez drept băutura principală pentru degustarea casei dvs., asigurați-vă că acordați atenție cocktail-urilor care pot fi create pe baza sa. Carolance arată excelent în ansambluri precum Tornadoes, Cold Lips, Panama, Voodoo și Lambada

Mai mult, în fiecare dintre ele își dezvăluie natura sa irlandeză unică și autentică.

Stii? În prezent, Carolance se află pe locul doi în rândul lichiorurilor cu cremă irlandeză, iar astăzi poate fi găsită în mai mult de 80 de țări..

Băuturi din aceeași clasă și gust

Marca Carolance este prezentată astăzi pe piață sub forma unui ansamblu parfumat, ceea ce înseamnă că, dacă vă gândiți să obțineți noi impresii de degustare vie, va trebui să acordați atenție altor reprezentanți la fel de populari ai industriei alcoolului din Irlanda.. Ar trebui atribuită:

• Baileys Original. Are o culoare atractivă a cafelei cu lapte și un gust de încălzire delicat de încălzire. Aroma ansamblului notează clar caramelul, smântâna și vanilia.
• Sheridans. Unul dintre cele mai populare amestecuri irlandeze. Este o băutură care încântă ochiul cu două recipiente cu alcool alb și negru, care sunt amestecate în proporții egale în timpul vărsării. Gustul are formă de contururi de vanilie-cafea, iar aroma este plăcută cu un traseu plăcut cremos, de lungă durată.
• Coole Swan. Are o culoare albă cremoasă plăcută și o aromă delicată, unde poziția dominantă este dată notelor de vanilie, cremoase și ciocolată. Gustul are o notă plăcută de malț, peste care sunt suprapuse contururile cremei proaspete.
• Castle Brands Bradys Irish Cream. Alcool de cafea cu lapte. Are un gust de cafea și vanilie, precum și o aromă ușoară de vanilie cremoasă..

Istoric istoric

Kerolans - Un produs irlandez, a cărui rețetă a fost lansată în 1978, în același timp a apărut primul lot al produsului. Produsul este creat de TJ Carolan și Son Ltd, iar Campari Corporation deține astăzi marca comercială..

Pentru prima dată, alcoolul a apărut pe piața internațională în iulie 1979. A fost prezentat în magazine din Anglia și din acel moment popularitatea sa în mod constant este în creștere.

Stii? Carolans Irish Cream a primit medalia de aur la Concursul mondial de spirite din San Francisco în 2009.

Însoțire de referință pentru seara ta

Catifeaua, multifacetă și în același timp, lichiorul Carolance surprinzător de moale poate fi complementul perfect pentru orice seară cu degustare. Acesta este un produs premium cu ambiții gustative de recunoscut..

Este ideal pentru o conversație prietenoasă și va fi o adevărată bucurie pentru o vacanță la scară largă.

Vizitați astăzi cel mai apropiat magazin de băuturi alcoolice pentru a obține o sticlă de ansamblu fermecător, cu caracteristici gustative, a căror natură irlandeză autentică vă va mulțumi cu siguranță.

Carolance Irish Cream - Faimosul lichior cremos

Carolans Irish Cream este un lichior premium de cremă cu origini irlandeze. Datorită gustului său bogat excelent, această băutură a câștigat fani nu numai în rândul doamnelor rafinate, dar și în rândul sexului mai puternic. Rețetele cunoscute astăzi vă vor permite să preparați cu ușurință această băutură acasă.

Caracteristici de lichior Carolance

Producătorii acestui alcool de elită știu că calitatea băuturii depinde în mod direct de materiile prime utilizate, astfel încât se prepară numai ingrediente selectate și de înaltă calitate pentru prepararea cremei irlandeze Carolans. Desigur, detaliile detaliate ale procesului de gătit, precum și rețeta, sunt păstrate în secret, dar producătorii nu ascund compoziția sa de bază, subliniind astfel elita și demnitatea creației lor.

Se bazează pe whisky-ul irlandez Tullamore Dew, care este popular în toată lumea, ceea ce a crescut și statutul de Carolans. Orice lichior cremos include miere, dar unii producători de astfel de băuturi folosesc în schimb substanțe aromatice..

Carolans conține miere de vânt, care este, de asemenea, o legendă în poveștile irlandeze. Crema este un alt atribut obligatoriu al unei astfel de băuturi, care este livrat de la întreprinderile special implicate în dezvoltarea acestui produs lactat pentru acest alcool..

Și, în sfârșit, cacao, deși sticla spune că compoziția include ciocolată, dar nu, este cacao care adaugă atingerea de ciocolată.

Lichiorul de cremă irlandeză are o culoare bej cremos, o textură ușor groasă, aromă cremoasă cu note de ciocolată. Gustul său este saturat, moderat dulce, cremos cu o notă de caramel și cacao. Cetatea - 17%. Foarte asemănător cu lichiorul cremos al lui Bailey, dar diferă de acesta într-un gust mai pronunțat cremos, în loc de alcool.

Cum și cu ce să folosească Carolans

De obicei, lichidele cremoase sunt folosite ca digestiv după masă. Dar, datorită procentului scăzut de zahăr din Carolans, este indicat să îl servești și ca aperitiv înainte de masă..

Acest alcool cremos trebuie băut din pahare de lichior cu fundul îngroșat, trebuie să fie la temperatura camerei. Deși unii iubitori îi adaugă bucăți de gheață.

În mod tradițional, lichiorul cu cremă se adaugă la cafea (în această calitate, lichiorul nu este mai rău decât faimosul Amaretto). Puteți adăuga, de asemenea, acest alcool în salate de fructe, înghețată și diverse deserturi..

Confecționând Carolans Lichior acasă

Iubitorii de lichior cremos pot încerca să-l gătească acasă. Reteta este destul de simpla la executie si disponibila de ingrediente..

Rețeta de cremă irlandeză

• 1 pahar de whisky irlandez;
• ¾ cremă de ceașcă cu 33% grăsime, ¾ cuptor lapte;
• 1 linguriță de cafea instant, 1 lingură de pudră de cacao fără zahăr;
• 0,5 linguriță de scorțișoară; ¼ linguriță de zahăr pudră;
• 1 cutie de lapte condensat, 1 lingurita de miere;
• un vârf de vanilină.

preparare

• Luați trei linguri de smântână și amestecați cu ele până când cacaua, scorțișoara, cafeaua și zahărul pudră se dizolvă complet.
• Într-un bol separat, puneți toate ingredientele rămase și amestecați, adăugați amestecul anterior la ele.
• Se amestecă toate acestea până la neted cu un blender.
• Turnați băutura finită într-o sticlă și puteți bea, dar pentru a amesteca arome și a dobândi un gust special, este mai bine să o stați la frigider timp de 24 de ore.

Lichiorul cu cremă gata se păstrează la frigider pentru aproximativ două luni..

Cocktail-uri Carolance pentru cremă irlandeză

Numeroase cocktail-uri sunt preparate cu crema irlandeză Carolans, acestea sunt, de obicei, fotografii de înaltă rezistență sau băuturi lungi dulci cu înghețată. O combinație unică de arome alcoolice și cremoase face ca acest lichior să fie foarte popular pentru fabricarea cocktailurilor originale:

• "Carolans creme brulee." Lichidul Carolans se ia - 100 ml și se amestecă cu 50 g de înghețată, de preferință vanilie, 75 ml suc de piersici, 25 ml de smântână și gheață. Amestecul se filtrează într-un pahar highball, se garnisește cu frișcă și se presară cu scorțișoară.
• "Cafea cu mure Carolans". 50 ml espresso amestecat cu 15 ml sirop de mure. Turnați 50 ml de Carolance într-un pahar de cafea irlandeză și turnați amestecul preparat anterior. Încingeți cocktailul cu cremă de mure și fructe de pădure..
• „Crema tropicală Carolans”. Puneți gheață în agitator, adăugați 100 ml Carolans, 10 ml sirop de fructe Passion, 15 ml sirop de pepene galben, 75 ml lapte și amestecați bine. Filtrați amestecul într-un pahar highball, unde așezați gheața în avans. Adăugați frișcă deasupra.

Gustul magic al lichiorului de cremă nu va lăsa pe nimeni indiferent: este plăcut să îl bei în forma sa pură sau să realizezi cocktail-uri minunate cu acesta.

Licoarea Carolance - lumea lichiorurilor cremoase

Una dintre inovațiile recente pe piața de limbă rusă a fost Carolans Irish Cream. El a înlocuit celebrul lichior cremos de la Bailey. Creatorii acestei băuturi nu au revendicat primul loc, în timp ce pentru titlul de Irish Cream No. 2 s-au luptat destul de rezonabil.

Anul nașterii Carolansului este considerat a fi 1978. Deși, în echitate, este de remarcat faptul că lichiorul a intrat pe piață abia în 1979.

A fost nevoie de aproximativ un an pentru a verifica rețeta și pentru a vă asigura de calitatea acesteia. Din experiența lichiorului de la Bailey, producătorii știau că, combinând alcoolii cu cremă, se pot aștepta întotdeauna surprize..

Prin urmare, au ales în mod rezonabil să își testeze băutura cât mai amănunțit..

Concurența cu lichiorul Baileys a necesitat nu doar o rețetă și gust special, ci și o strategie de marketing bine gândită. Baza succesului băuturii a fost numele. Numele Carolans a primit un lichior de cremă în onoarea lui Thorl O ”Carolan. Acesta nu este altceva decât un harper orb rătăcitor, o legendă aproape vie a Irlandei. Deși a murit în urmă cu mai bine de 200 de ani, el este încă amintit..

• Întrucât lichiorul era destinat înstăritorilor englezi, care știau arta, această mișcare a funcționat. Carolans Irish Cream nu este doar un lichior cremos, ci o băutură cu o poveste care întărește întotdeauna credibilitatea produsului în ochii consumatorilor.
• Inițial, lichiorul a fost produs de o companie independentă cu același nume. În 2010, marca a fost achiziționată de conglomeratul de alcool Campari Group..

Acordul a fost profitabil, deoarece, împreună cu numele, grupul a cumpărat piața, reputația și istoria lichiorului de elită..

Carolans Irish Cream a primit medalia de aur la Concursul mondial de spirite din San Francisco din 2009. Băutura este încă produsă în Clonmel, Irlanda. Chiar astăzi este exportat în aproape 80 de țări. Este foarte popular nu numai în SUA, ci și în țările europene..

Calitatea oricărui produs depinde de compoziția acestuia. Producătorii de alcool de elită știu acest lucru cel mai bine și nu economisesc niciodată de materii prime..

În ciuda faptului că rețeta exactă este păstrată în cea mai strictă încredere, compania producătoare accentuează întotdeauna avantajele compoziției băuturii sale.

• Whisky. Ca orice cremă irlandeză, Carolance se bazează pe whisky-ul irlandez. Doar acum, dacă pentru majoritatea acestor lichioruri folosesc alcooli fără cereale, atunci pentru Carolance s-a ales un whisky specific - Tullamore Dew. Acest whisky a câștigat recunoaștere la nivel mondial, ceea ce a ridicat în mod natural statutul de lichior pe baza lui.
• Med. Componenta de miere este obișnuită pentru lichiorul cremos. Cel mai adesea, este înlocuit cu tot felul de arome. Lichiorul Carolance nu conține doar miere naturală, ci și miere de vară - o altă legendă din basmele irlandeze.
• Cream. De asemenea, mândria Irlandei. După cum știți, fermele întregi sunt angajate doar în faptul că produc lapte pentru lichioruri din seria Irish Cream.
• Cacao. Pe ambalaj este scris întotdeauna că compoziția include ciocolată, deși tehnic cacao prelucrată este adăugată la amestec. Este atât mai simplu, cât și mai ieftin, iar gustul băuturii rămâne ciocolată. Cu toate acestea, nu există ciocolată în lichior.

Pe lângă aceste patru componente, există și altele. Rețeta, raportul și tehnologia, așa cum am menționat mai sus, nu sunt făcute publice. Cu toate acestea, producătorul insistă asupra faptului că lichiorul conține un minim de chimie, ceea ce este justificat de perioada de valabilitate relativ scurtă a băuturii.

Carolance este produsă în patru etape. Tehnologia de producție a oricărei creme irlandeze este plină de o serie de dificultăți, iar pentru a le depăși, trebuie să mergi la trucuri.

Cel mai dificil lucru este realizarea integrării părților componente fără a-și pierde gustul. Este interesant faptul că aproape fiecare producător de acest tip de lichior și-a găsit propriul mod de a obține rezultatul dorit..

La Carolans, arată așa.

În primul rând, rezistența whisky-ului este scăzută de alcooli neutri. Rezistența materiilor prime ajunge la 40 de grade, în timp ce produsul final nu trebuie să aibă mai mult de 17% alcool. În cuve inoxidabile se prepară o porție cremoasă. Crema este stabilizată, diluată cu apă până la o anumită consistență, sub influența temperaturilor ridicate. Amestecul se instalează în cuptor până devine complet omogen.

Partea alcoolică este amestecată cu cremoasă. Această etapă poate fi considerată una dintre cele mai responsabile, deoarece, dacă crema este ondulată, atunci toate lucrările vor fi respinse. De fapt, pentru a reduce pierderile, prima cremă este amestecată cu alcool și vezi ce se întâmplă. Dacă a treia etapă are succes, atunci la amestec se adaugă cacao, miere și alți aditivi.

Se obișnuiește să bea lichioruri cremă ca digestiv. Această regulă a apărut deoarece majoritatea acestor băuturi sunt dulci, ceea ce nu este în totalitate adecvat înainte sau în timpul meselor. Deoarece Carolans Irish Cream are un conținut mai mic de zahăr decât Baileys și o serie de alte lichioruri din serie, este adesea servit înainte de aperitiv înainte de mese..

• Un lichior merită băut dintr-un pahar cu fund gros. Poate fi atât ochelari de sticlă, cât și cristal.
• Carolance trebuie să fie la temperatura camerei. Cu toate acestea, în Europa există reguli pentru o doză corectă de gheață, care reduce temperatura alcoolului.
• O opțiune tradițională este adăugarea de Carolans la cafea. Alcoolul nu numai că revigorează, dar înlocuiește și laptele cu zahăr.
• O mulțime de cocktail-uri sunt pregătite pe baza lui Carolance. Acestea sunt fie fotografii puternice, fie băuturi dulci lungi, folosind înghețată și cremă.

Carolance este departe de a fi la fel de dulce ca a lui Bailey, aproape că nu se simte alcool în ea, este foarte moale. Datorită conținutului redus de zahăr, producătorii au încercat să facă această băutură mai „curajoasă” și, probabil, au reușit. Deși partea feminină a consumatorilor de acest alcool este încă mai mare.

Licoanele Carolans: descriere, recenzii, costuri și unde să cumpere

Carolans Irish Cream - un lichior de cremă emulsie făcut în Irlanda din cremă naturală și miere, cacao și whisky local al celebrului brand Tullamore Dew.

Este un concurent demn al celor mai exagerate Baileys, ocupând după el un loc secund încrezător în lume în ceea ce privește vânzările. Peste șase sute de mii de sticle de Carolani sunt importate anual în aproape nouăzeci de țări..

Liderii printre exportatori sunt Europa de Vest, Canada și Statele Unite..

În 2009, marca a primit o medalie de aur la concursul mondial de spirit organizat la San Francisco. Producător: TJCarolan și Son Ltd, membru al concernului Gruppo Campari.

producere

În fabricarea lichiorului trece prin patru etape principale:

• Diluarea whisky-ului cu alcool neutru la puterea dorită, Carolans Irish Cream, este de 17%.
• Stabilizarea cremei în rezervoare inox, apoi diluarea lor la temperaturi ridicate și decantare.
• Amestecul de cremă și whisky este cea mai crucială etapă, care nu permite plierea.
• Aditiv de cacao, miere naturală de heather și alte ingrediente secrete cunoscute numai producătorului.

Recenzii și descriere

Liqueur Carolans crem-bej, are o textură ușor groasă și aromă cremoasă cu note de ciocolată. Gustul nu este zaharos, cremos, cu un indiciu de miere, cacao și caramel. Servit nu numai ca digestiv, ci și ca aperitiv, datorită conținutului redus de zahăr. Carolans bea este recomandat în forma sa pură din pahare cu fundul îngroșat și neacoperit.

Aplicați Carolans Irish Cream și în cocktail-uri. Cele mai cunoscute dintre ele sunt: ​​Over Ice, folosite cu cuburi de gheață, și femeia irlandeză Nutty irlandeză (Walnut Irish). Există, de asemenea, o băutură de cafea Carolansespressotini..

costul

Carolans Irish Cream se vinde în sticle de sticlă închisă, cu o capacitate de 0,35 L, 0,5 L, 0,7 L și 1,0 L. Preț mediu pe sticlă:

• 0,35 L - aproximativ 350 de ruble;
• 0,5 L - 600-900 rub .;
• 0,7 L - 950-1 250 rub .;
• 1,0 L - 1 350-1 750 ruble.

Există, de asemenea, opțiuni cadou (într-o cutie cu două pahare de lichior). Costul unui set cu o sticlă Carolans de 0,7 litri este de aproximativ 1.100 de ruble..

Istoria Carolans Liquor

Lichiorul Carolans Irish Cream a început să fie produs în 1978 în orașul Clonmele, județul irlandez Tipperary, iar în iulie 1979 a ieșit la vânzare. Lansarea a fost precedată de o campanie publicitară puternică și de succes, în plus, destinată doar consumatorului intern.

Noul brand a primit numele de Thorl O’Carolan, despre care numai localnicii au auzit și doar au educat-o. El a fost un cunoscut compozitor și harpist din secolul al XVII-lea, care a călătorit în toată Irlanda în căutarea de muncă..

O reclamă dedicată noului lichior a raportat patriotic că este moale și ușoară, ca o melodie a harpei unui muzician popular. Mișcarea de marketing a funcționat. Dar gustul noii băuturi a îndeplinit pe deplin promisiunea de publicitate.

Producătorul (se referă la Gruppo Campari) este unul dintre liderii pe piața alcoolului din lume și proprietarul a peste cincizeci de mărci premium reprezentate în toate țările „potabile”. În 2010, brandul Carolans Irish Cream a fost achiziționat de această preocupare..

Licoarea Carolance

Relativ recent, în 1979, lumea a văzut pentru prima dată lichiorul Carolance, care a fost scos la vânzare în Marea Britanie. În prezent, compania italiană Gruppo Campari continuă să producă acest alcool în Irlanda..

Caracteristici cheie

Producția de lichior Carolance

Potrivit producătorilor, cel mai dificil lucru în timpul fabricării lichiorurilor este realizarea unei combinații armonioase a tuturor componentelor folosind un minimum de aditivi chimici și fără a pierde aroma și gustul fiecărui ingredient. Acest lucru este posibil numai cu un sistem de producție în patru etape..

În prima etapă, o scădere a rezistenței whisky-ului datorită adăugării de alcooli neutri. În rezultatul final, produsul nu trebuie să conțină maximum 17% alcool, deși la început această cifră atinge 40. A doua etapă este prepararea unei mase cremoase omogene în vase inoxidabile separate. La a treia etapă, cea mai dificilă, principalele componente sunt mixte - whisky și cremă.

Cu respectarea strictă a tuturor regulilor, crema nu trebuie să se curbeze - aceasta indică finalizarea cu succes a celor 3 etape. Partea finală este adăugarea de miere și alte ingrediente la lichiorul Carolance, lista exactă a acestora fiind păstrată secretă.

Fapte distractive

• Popularitatea mărcii a crescut semnificativ de la începuturile sale, iar astăzi lichiorul de cremă irlandeză este un produs binevenit pe rafturile magazinelor din mai mult de 40 de țări. Succesul Carolanilor poate fi atribuit prețurilor competitive, combinate cu ingrediente de înaltă calitate.
• Băutura și-a moștenit numele de la legendarul muzician din secolul al XVII-lea - Turlough O’Carolan. Apropo, unul dintre primele sloganuri publicitare a declarat gustul lichiorului într-un asemenea mod: „Este la fel de moale și plăcut ca melodia lui OCarrolan”.
• Pentru producerea băuturii, mierea colectată în regiunea Clonmel (Irlanda) este ideală. Traducerea literală a cuvântului „Clonmel” din gaelică înseamnă „vale de miere”. Astfel, proprietarii mărcilor susțin că Carolans s-a născut în faimoasa Vală de Aur a Mierii.
• În 2009, băutura a devenit medaliată cu aur la competiția internațională onorifică „World Spirits Competition”, care a avut loc la San Francisco.
• Acum, lichiorul ocupă a doua poziție în clasamentul celor mai bune lichioruri de cremă din Irlanda.

Deserturi pe bază de Carolance

Celebra Carolance nu a devenit doar o parte integrantă a cocktailurilor alcoolice. Gustul moale cremos vă permite să gătiți deserturi familiare pe bază de lichior.

tiramisu

Pentru preparare, veți avea nevoie de: 350 ml de cafea refrigerată, ¼ l de lichior cremă Carolans, 400 g de prăjituri cu biscuiți, 2 ouă, 75 g de zahăr glazurat și un kilogram de brânză mascarpone. Cafeaua trebuie amestecată cu 175 ml de lichior într-un vas dreptunghiular adânc. Puneți cookie-urile în lichidul rezultat.

Apoi separați gălbenușurile de ou și macinați-le împreună cu zahărul, apoi adăugați lichiorul și brânza rămase, șoptind toate ingredientele până la neted. Jumătate din proteina biciuită trebuie acoperită cu fursecuri, iar cealaltă parte trebuie adăugată amestecului de brânză.

Următorul strat de fursecuri este acoperit cu mascarpone, iar apoi vasul trebuie acoperit cu folie de clingă și lăsat la frigider pentru câteva ore. Când este gata, partea de sus a tiramisului este presărată cu pudră de cacao.

prăjitură cu brânză

Se compune din: 40 g unt, 150 g prăjituri, 2 gălbenușuri, 40 g pulbere, 250 g brânză cremă (brânză de căsuță), 100 g lichior, 2 lingurițe. gelatină, 30 ml apă, 225 g smântână, puțină stafide și 50 g ciocolată (procentul de cacao este de cel puțin 70). Pregătirea bazei pentru desert:

• Adăugați prăjiturile mărunțite fin în untul topit.
• Ungeți foaia de copt cu coaja rezultată și trimiteți-o la frigider.

Pentru pregătirea umpluturii

• Bateți o spumă groasă de gălbenușuri și zahăr glazurat folosind un bici.
• Adăugați lichior irlandez și amestecați până la neted..
• Într-un bol mic dizolvați gelatina cu apă fierbinte și amestecați-o cu brânză și stafide..
• Amestecă toate ingredientele și umple-le cu frișcă.
• Turnati umplutura finita pe o foaie de copt si lasati la frigider pana se solidifica..