Whisky de rouă tullamore: istorie, imagine de ansamblu asupra gusturilor și tipurilor
Legendarul irlandez, whisky „Tullamore Dew” a păstrat tradiția locală a distilării timp de 200 de ani, încântând consumatorii cu o calitate înaltă și un gust memorabil.
Menu
O băutură fără aroma afumată inerentă soiurilor scoțiene și dulceața intensă caracteristică burbilor americani este cunoscută ca primul amestec al Emerald Isle.
Este unul dintre liderii marcilor locale, iesind in evidenta printre ele, cu o nuanta neobisnuit de deschisa si un buchet complex.
Istoria brandului Tallamore Dew
Distileria „Tullamore” din inima orașului cu același nume în 1829 a fost fondată de fermierul local Michael Molloy. Regiunea pentru construcție a fost aleasă cu succes: terenurile din jur au furnizat instalației cu cereale de primă clasă și apă curată.
În apropiere se află Grand Canal, prin care se topeau butoaie de whisky spre Dublin.
O jumătate de secol mai târziu, întreprinderea a trecut în mâinile căpitanului Bernard Daley, care a încredințat conducerea muncitorului muncitor Daniel Edmond Williams. Această persoană care a plecat de la un băiat la grajd la proprietarul unei distilerii, este considerată adevăratul creator al mărcii. Initialele sale sunt „D. E. W. ”nu este accidental inclusă în numele băuturilor. Dintr-o combinație reușită de litere („rouă” înseamnă „rouă”), s-a născut un slogan la fel de reușit: „Dați fiecărui om roua” („Dă fiecărui om roua”).
Daniel a adus o contribuție semnificativă nu numai la formularea legendarului whisky, ci și la echipamentul distileriei. Datorită lui, electricitatea, telefonul și echipamentele motorizate au apărut în Tullamore. El a adus băuturi de marcă pe piața internațională, lăsând în urmă alte produse irlandeze.
În lucrarea sa, Williams a fost ghidat de deviza: „Succesul vine nu la cel care tânjește, ci la cel care îi pasă de ceea ce face”. Și a adus-o în permanență la viață.
Determinarea și soliditatea lui Daniel a fost moștenită de nepotul său Desmond, care nu se temea de inovație și a creat primul whisky amestecat în Irlanda. A fost „Whisky-ul Tullamore Dew Blended”. Odată cu depunerea sa în designul etichetelor a început să folosească culoarea verde și imaginea rasei locale de câini - Wolfhounds irlandezi.
La mijlocul secolului XX, întreprinderea a fost închisă și reînviată abia după 60 de ani. Astăzi, brandul este deținut de Cantrell & Cochrane.
Caracteristici de producție Tallamore Dew
- Ca materie primă se folosesc 3 ingrediente: cereale, apă și drojdie.
- Distilarea se realizează în trei exemplare, ceea ce asigură o netezime excepțională. Cuburile de distilare de 3 tipuri sunt făcute manual din cupru.
- Amestecul include 3 feluri de alcooli: malț, boabe și „pot still” (o categorie specială produsă prin distilarea porțiunii se folosește doar în distilarea irlandeză).
- Pentru maturare, se folosesc 3 tipuri de butoaie (tradiționale, de la bourbon, de la sherry), pentru îmbătrânirea suplimentară - containere din madeira, rom, port, sherry Oloroso, cidru.
Ca urmare, se naște un whisky profund, uimitor, cu un caracter complex și o nuanță aurie ușoară delicată. Calitatea băuturilor este confirmată de numeroase premii..
Tipuri de whisky Tallamore Dew
- Tullamore D.E.W. original
Cea mai cunoscută băutură a mărcii, netedă, cu unt, îmbătrânită în butoaie de bour și sherry.
Arom: ușor, biscuit-floral, cu note de citrice, mere verzi și malț.
Gust: proaspăt, fructat, dulce, cu un accent de lemn prăjit, nuci, massipan, delicios finisaj de vanilie.
- Tullamore Rezervația Specială de 12 ani
Whisky complex, format dintr-un amestec de alcooli maturi (cu vârsta cuprinsă între 12 și 15 ani).
Aroma este dominată de note de condimente, vin roșu, nuci, stejar.
Gust: adânc, picant și cremos, cu tonuri de ciocolată, fructe uscate, praline.
Finisaj: lung, bogat, cu indicii de citrice, stafide și mațipan.
- Tullamore Malte vechi de 14 ani
Whisky cu malț unic, vechi de 14 ani coapte în recipiente bourbon, în plus îmbătrânite în 4 tipuri de butoaie spaniole timp de cel puțin 6 luni. Cetatea: 41,3%.
Arom: luminos, vibrant, intens fructat, cu note de mere coapte, citrice, fructe tropicale, vanilie.
Aroma: bogată, cu mai multe straturi, cu accente de fructe, stejar și condimente delicate.
Gustă: lungă, dulce.
- Tullamore Malte vechi de 18 ani
O băutură specială cu malț, coapte în butoaie de bourbon timp de 18 ani și maturate în 4 tipuri de vase spaniole.
Aroma: bogat, stejar, cu tonuri de malț adânc, note de condimente lemnoase și fructe în caramel.
Gust: catifelat, moale, cu note de vanilie, scorțișoară, mere coapte, bezele și fursecuri.
Finisaj: bogat, încălzitor, cu o dulceață lungă de malț.
- Tullamore D.E.W. fenix
O oală rară, cu o ediție limitată, cu o mulțime de whisky. Dedicat restaurării Tallamore după un incendiu major în 1785.
Aroma: bogat, începând cu accente de condimente, dulcețuri dulce și vanilie, transformându-se în tonuri de malț adânc și sherry.
Gust: caramel picant, cu note delicate florale și de stejar.
Finisaj: de lungă durată, cald, cret-insuletă. Cetatea: 55%.
- Tullamore 15 ani trilogie veche
Whisky complex, bogat, îmbătrânit în butoaie de bourbon, sherry și rom.
Aroma este dominată de condimente de lux, fructe tropicale, stejar și note de nucă..
Gustul complet surprinde cu accente de condimente, fudge cremos, fructe și turrón. Finish: lung, bogat.
- Lansarea depozitului vechi de la Tullamore
Băutură excepțională lansată pentru deschiderea centrului de oaspeți în 2012. Puteți cumpăra numai atunci când vizitați distileria.
Aroma: strălucitoare, cu lămâie piquantă și note bogate de vanilie.
Când se adaugă apă, apar nuanțe de fructe uscate, nuci, lemn prăjit.
Gust: bogat, încălzitor, dulceag, cu tonuri adânci pământești, netede și picant-fructate..
Post-gust: neted, rotund, cu un finisaj persistent de miere, pâine prăjită, fructe uscate, butuc și lemn. Cetatea: 46%.
- Tullamore D.E.W. Finisaj cu butoi de cidru
O băutură rafinată produsă o dată pe an în cantități limitate, întruchipând spiritul Irlandei adevărate. Amestec de alcool îmbătrânit în butoaie de cidru.
Aroma: dulce, ierboasă, cu note de lemn prăjit, boabe dulci și un măr verde crocant.
Gust: ușor, fructat, cu tonuri moi de stejar și malț cremos. Finish: fructe subțiri, dulci.
- Tullamore D.E.W. Finisaj XO Rum Cask
Whisky cu inimă irlandeză și suflet caraibean. Îmbătrânit în butoaie special selectate din rom Demerara XO.
Aroma conține note de vanilie, stejar, citrice, banane coapte și condimente delicate.
Gust: neted, cremos, cu tonuri de caramel, indicii de curmale și stafide. Finisaj: de lungă durată, dulce, cu accente de banane și butuc.
