Rețeta pentru prepararea lichiorului de lapte acasă
Gust moale cremos, aromă romantică de vanilie, maleabilitate plăcută ... Licoarea de lapte are toate aceste avantaje, iar astăzi vă vom spune cum să o faceți acasă și în mai multe versiuni simultan.
Menu
În arsenalul dvs. va apărea o băutură alcoolică foarte blândă, interesantă și chiar sănătoasă, care va deveni adevăratul rege al serilor romantice, al întâlnirilor familiale confortabile și poate chiar al sărbătorilor. Da, nu numai femeile ca el, indiferent ce spun bărbații serioși și brutali.
- - Baileys - are doar 40 de ani, cu o coadă de ponei, dar s-a transformat deja într-o legendă. În ea whisky irlandez amestecat cu smântână pură și condimentat cu zahăr, cacao, vanilie. Gustul este delicat clasic, dar o astfel de băutură se păstrează până la doi ani, așa că trebuie să o beți tânără.
- lui Sheridan - atât de original încât a devenit și iconic. Aceasta este o capodoperă cu 2/3 ciocolată și 1/3 lapte vanilat, bazată pe vechiul whisky irlandez. Puteți amesteca părți în funcție de gustul dvs., controlând gustul, - acesta este unul dintre secretele cheie ale popularității băuturii.
- Carolans - Un alt reprezentant irlandez, caracterizat prin moliciune specială. Deși principala sa caracteristică în miere de heather, la care se adaugă Whisky Tullamore Dew (și numai în ea!) la sfârșitul gătitului - el este cel care oferă nota picantă originală.
- Amarula - Exotic sud-african aflat din distilat de fructe de marul și smântână proaspătă. Cu această compoziție, băutura captivează cu o bogăție de nuanțe de caramel și migdale după gust.
Acum să facem un lichior: o băutură cu lapte acasă poate fi preparată conform uneia dintre mai multe rețete. Acum le oferim celor mai populare - bazate pe vodcă și coniac, rapid și cu îmbătrânirea. Oferim atât de multe opțiuni, astfel încât să ai de ales și să poți întâlni vacanța care se apropie într-un mod nou sau să oferi o surpriză gustoasă familiei și prietenilor tăi.
Lichior rapid de vodcă cu lapte acasă
Are un gust clasic cremos, delicat și curat. Convenabil prin faptul că se poate face în câteva ore și se bea aproape imediat. Exact ceea ce aveți nevoie atunci când nașii vor veni mâine sau seara, amenință că vor răsări prietene.
Ingrediente esențiale
| component | număr |
| lapte | 500 ml |
| vodcă | 250 ml |
| zahăr | 200 g |
| gălbenușuri de ou | 7 buc |
| vanilină | 15 g |
Gătit în pas
- Se toarnă lapte (smântână) într-o tigaie, se pune pe foc, se dă la fierbere, apoi se îndepărtează și se răcește la temperatura camerei.
- Turnați vanilina și zahărul în gălbenușurile de ou și bateți până la spumă groasă.
- Turnați alcoolul încet și încet în lapte (smântână).
- Adăugați lichidul rezultat ușor, subțire, pe spuma de ou și amestecați ușor.
- Insistați aproape deloc în lapte delicios timp de 60 de minute.
- Puneți brânza în 4-5 straturi, filtrați-l prin lichid, turnați băutura în sticle.
- Decorați paharele cu alcool atunci când serviți bucăți de fructe, cum ar fi portocale sau pui de fructe de pădure, spun coacăze roșii.
Lichior de lapte „Vodka” odată cu îmbătrânirea
Această băutură ar trebui să fie deja perfuzată timp de 11 zile. Efortul va plăti: în ciuda întregii sale forțe (atinge 14 grade), se va dovedi foarte delicat, bogat cremos, cu o notă revigorantă de citrice. Dar, știind să prepari un astfel de lichior de lapte acasă, vei fi recunoscut printre prieteni ca fiind cei mai primitori proprietari. Atenție - vor dori să se adune cu tine, inclusiv pentru a sări un pahar sau două din această delicioasă.
Ingredientele potrivite
| component | număr |
| lapte proaspăt | 600 ml |
| vodcă | 500 ml |
| zahăr | 450 g |
| lămâie | jumătate |
| vanilină | 10 g |
Gătirea pas cu pas
- Turnați lapte și vodka într-o sticlă de sticlă sau borcan cu un volum de 2 litri, adăugați zahăr acolo.
- Clateste lamaia, sterge uscat, taie in felii (dar nu indeparteaza coaja) si pune de asemenea in recipient pentru a insista, direct cu oasele.
- Se toarnă vanilie, se închide bine sticla cu o plută (sau un borcan de capac), se agită ușor.
- Insistați viitoarea capodoperă alcoolică timp de 11-12 zile (într-un loc uscat și întotdeauna întunecat, temperatura trebuie să fie la temperatura camerei), agitând cu atenție recipientul de două ori pe zi.
- Îndoiți cheesecloth în mai multe straturi și filtrați băutura prin ea, eliminând astfel sedimentele.
- Turnați băutura în sticlă și trimiteți la frigider o zi pentru a stabiliza gustul.
- Serviți în combinație cu fructe, produsele de patiserie dulci vor fi un alt aperitiv gourmet.
Doamne coniac
Un astfel de nume romantic corespunde unui gust rafinat și delicat și unei culori calde pozitive. Nici nu este dificil de făcut: de îndată ce îți vom spune cum să faci lichior de lapte coniac acasă, îți vei da seama imediat că rețeta este similară cu cea anterioară. Diferențe - în componente, proporții și timp de expunere, care determină diferența de proprietăți organoleptice.
Ingrediente pentru coniac doamnelor
| component | număr |
| lapte | 500 ml |
| zahăr | 550 g |
| coniac | 500 ml |
| lămâie | jumătate |
| ciocolată | 20-30 g |
| vanilină | 10 g |
Reteta pas cu pas pentru coniac doamnelor
- Luați un borcan de doi litri, turnați lapte cu coniac în el pe rând (comanda nu este importantă), adăugați zahăr și amestecați bine pentru a-l dizolva.
- Se spală lămâia, se taie fin jumătatea fructului și, fără coji și direct cu semințe, se trimite în același recipient.
- Frecați ciocolata (este necesară pentru culoare, bine, va da un gust ușor) și turnați-l în borcan împreună cu vanilia, care este apoi închisă bine cu un capac.
- Puneți băutura să stea 14 zile (selectați un loc întunecat și uscat, mențineți temperatura camerei acolo), agitați recipientul cu el dimineața și seara.
- Filtrează tinctura rezultată printr-un tifon turnat în 3-5 straturi și sticlă.
- Puneți la frigider încă 2 zile - pentru a repara gustul.
- Serviți cu brânză tare, fursecuri, banane, pepene galben, pere, dulciuri și vă vor oferi emoții plăcute nu mai puțin decât originalul lichior irlandez.
Lichior de lapte acasă cu lapte condensat
Se dovedește a fi dulce și foarte vâscos. Puteți face repede, chiar și atunci când prietenii au sunat și au spus că vor fi în curând. Suplimentarea după cum doriți nu este nici o problemă - plusuri solide.
Următoarele ingrediente vor fi necesare.
| component | număr |
| crema cu un continut de grasimi de 30-35% | 300 ml |
| lapte condensat | 1 cutie (400 ml) |
| coniac | 500 ml |
| vanilină | 15 g |
Comanda de gătit
- Răciți crema, turnați vanilina în ele, bateți cu un mixer, așteptați 10-15 minute.
- Adăugați laptele condensat în masa rezultată și amestecați până la neted..
- Toarnă coniac aici, bate din nou, trimite să insiste într-un loc răcoros timp de 1,5 ore.
- Serviți ca digestiv, adică după ce mâncați, cu cafea sau ceai, la desert, decorați marginea paharului cu bucăți de boabe sau presărați pereții cu ciocolată gratată.
Această rețetă face ușor de gătit pruna, banana, lichior de zmeură. Doar adăugați fructele care vă plac sau fructele de pădure pe care doriți să le cremați în primul pas.
Retete video cu lichior de lapte
Iată un superba Baileys pentru cei mai leneși! De ce? Pentru că această rețetă video arată cum se face lichiorul de lapte acasă în doar 3 minute de la produsele disponibile în orice magazin.
Și cum vă place Baileys de casă, cu condimente și o imitație incomparabilă a unei arome de whisky? Da, se poate înțelege ușor, nu numai în apartament, ci chiar și în curte. Nu crezi? Urmărește videoclipul.