Lichior de ciocolată de casă - 4 rețete simple și reguli de utilizare

Luminos și, în același timp, rafinat, captivant cu dulceața și aroma de vanilie, lichiorul de ciocolată este o băutură gourmet, dar de multe ori prețul magazinelor mușcă.

Este posibil să gătești acasă? Acest articol descrie cele mai bune rețete pentru lichioruri de ciocolată, regulile de utilizare și cele mai populare cocktailuri bazate pe acesta.

Tehnologia de fabricare a lichiorului de ciocolată acasă este prezentată în videoclip:

Cu cafea

ingrediente:

• cafea naturală - 50 g;
• zahăr granulat - 500 g;
• vanilie - 1 băț;
• vodka - 500 ml.
• apa - 1,5 linguri.

Mod de preparare:

1. Cafeaua măcinată.
2. Răciți cafeaua, închideți capacul, lăsați o zi.
3. A doua zi, strecurați cafeaua pentru a separa grosul.
4. Gătit, amestecând, sirop. Toarnă cafea.
5. Se amestecă cu vodka și vanilie,
6. Se scurge, se înfundă.
7. Se pune la rece 20 de zile.

Băutura trebuie infuzată de la o săptămână la două luni.

Cu ouă

ingrediente:

• gălbenușuri - 3 buc;
• ciocolată cu lapte - 40 g;
• zahăr granulat - 100 g;
• un vârf de vanilie;
• coniac - 50 ml;
• vodka - 150 ml;
• smântână - 200 g.

informații! Pentru a preveni dezvoltarea salmonelozei, se recomandă amestecarea mai întâi a ouălor crude cu alcoolul, apoi adăugarea ingredientelor rămase.

Mod de preparare:

1. Se macină gălbenușurile de ouă proaspete cu zahăr. Se adauga crema.
2. În timp ce agitați, încălziți amestecul într-o baie de apă (temperatură - 60 ° C).
3. Toarna ciocolata topita, gateste inca 6-7 minute, amestecand ocazional.
4. Adăugați alcool la amestecul încordat. amesteca.
5. Turnați băutura rezultată într-un recipient și refrigerați.

Această băutură are un gust blând și este ușor de băut..

cremoasă

ingrediente:

• ciocolata neagra - 100 g;
• cutie de lapte condensat;
• smântână - 300 g;
• zahăr vanilat - 1 plic;
• cafea instant - 1 lingură. l;
• whisky - 150 ml;

Mod de preparare:

1. Topeste ciocolata Bar.
2. Faceți cafea și turnați ciocolată peste ea.
3. Se amestecă bine folosind un blender.
4. Introduceți smântână, lapte condensat. Se toarnă zahăr vanilat. Amestecă totul.
5. Se toarnă alcool și se amestecă biciul.
6. Se scurge într-un recipient. Insistați două ore.

Cu siguranță femeilor le va plăcea această băutură datorită gustului său moale cremos..

cocktail-uri

Lichiorul de ciocolată este folosit ca bază sau sirop în prepararea cocktailurilor..

Este combinat cu aproape toate băuturile alcoolice puternice: coniac, gin, whisky sau vodcă. Se pare că nu este atât de dulce băutură, dar va fi puternică și aromată.

În rețetele de cocktail se folosește:

• chipsuri de ciocolată,
• smântână,
• inghetata si alte ingrediente.

Retete de cocktail pe baza de lichior de ciocolata:

• "Mint". Ingrediente: lapte (120 ml), lichior de mentă (40 ml), lichior de ciocolată (40 ml), gheață. Produsele sunt bătute într-un agitator. Cocktail încordat se toarnă în pahare.
• Don Giovanni. Ingrediente: smântână, lichior de ciocolată (60 ml), lichior de migdale (20 ml), chipsuri de ciocolată. Folosiți ochelari mici. Se toarnă lichidele, se pune frișcă deasupra, se toarnă chipsuri de ciocolată. Se servește cu un paie.
• "Chocolate". Ingrediente: lapte (100 ml), lichior de ciocolată (40 ml), înghețată de ciocolată (100 ml). Așezați ingredientele într-un agitator și dați jos. Sortează după sticlă.

Videoclipul arată cum să pregătești corect un cocktail de ciocolată:

Cum și cu ce să bei?

Cultura servirii și a băutului:

• Servit ca lichior digestiv, după masa principală, deoarece îmbunătățește digestia.
• Poate fi combinat cu furaj de ceai sau cafea, inghetata, ciocolata calda, smantana.
• Pentru a reduce puterea, reduceți dulceața, pentru a echilibra gustul, lichiorul poate fi diluat cu lapte, sucuri, apă fără gaz.
• Trebuie menținută temperatura băuturii 12 până la 20 ° C.
• Folosește special pahare mici cu piciorul înalt, volum - de la 25 ml.
• Este servit gustări de fructe, format din mere, portocale, struguri.
• Puteți depune deserturi.
• Se lasă să cadă într-un pahar cu o băutură cub de gheață alimentară
• Băutură recomandată într-o singură bâlbâie, pentru un gust după gust cu o senzație de căldură moale.
• Nu combina cu tutun și trabucuri.

Sucul acru nu este recomandat să fie adăugat la lichiorurile cu cremă de ciocolată, deoarece crema coagulează instantaneu cu acid.

Baylis

Lichiorul Baileys are mai multe versiuni:

• original - lichior original;
• Crema caramel - cu aromă de caramel, vândută din 2006;
• Ciocolată cu mentă - se simt mentă, smântână, mentă și ciocolată;
• Aroma de alune - în mod tradițional cremos, cu gust de alune.

În videoclip, un cunoscător al băuturilor alcoolice descrie gustul și tipurile de lichior Baileys:

Descrierea lichiorului:

• Gust și aromă. O combinație de smântână proaspătă groasă și whisky irlandez aromatic. Se cunosc că se adaugă boabe de cacao din Africa de Vest și vanilie, extract de nucă de cocos și zahăr din trestie. Dar producătorii păstrează secretul rețetei exacte. Și nimeni, timp de aproape o jumătate de secol, nu și-a putut copia gustul și personalitatea cremoasă surprinzător de moale și personalitate, cu note de ciocolată cu lapte, nuanțate cu vanilie și whisky irlandez.
• popularitate. Prima irlandeză a produs-o acum 43 de ani, iar astăzi este vândută în 180 de țări, cu o cifră de afaceri anuală de până la 60 de milioane de litri. Una dintre cele mai populare și iubite lichioruri - zilnic, în fiecare minut din lume, se folosesc până la 2300 pahare cu băutură.
• Proprietățile. Poate fi păstrat până la 1,5 ani, nu conține un singur conservant.
• fortăreață. Alcool - 17%.
• preț. Prețurile estimate variază în funcție de volumul sticlei (0,5 l, 0,7 l și 1 l) - în intervalul de la 10 la 20 de euro.

După ce te-ai familiarizat cu tehnologia și nuanțele de preparare a unei băuturi alcoolice, poți încerca să o faci singur.

Și fanii cocktail-ului pot experimenta cu această uimitoare băutură ad infinitum.