Coniac de ciocolată

Coniac și ciocolată ... Câte exemplare sunt rupte în dispute despre o combinație uimitoare. Pentru unii, acesta este un clasic, cu două gusturi care se completează și pornesc avantajos reciproc. Pentru alții, este absurd.

Istoric istoric

Așa cum s-ar putea, pentru prima dată, alianța dintre coniac și ciocolată a fost apreciată de regele francez Louis (Louis) al XIV-lea în secolul XVII îndepărtat. Odată ce i s-a servit coniac din mâncărurile cu ciocolată și regele soarelui nu a disprețuit combinația neobișnuită, dimpotrivă - a introdus-o în modă. Așadar, gustarea pe coniac cu ciocolată nu este o manieră proastă, ci o tradiție îndelungată. Contemporanii noștri au dezvoltat ideea și au venit cu o băutură bazată pe ambele ingrediente - coniac de ciocolată. Îl puteți cumpăra în magazin, dar este mult mai interesant să-l gătiți singur, preluând controlul procesului. În plus, nu vor exista arome artificiale și alți aditivi în băutura de casă, veți controla calitatea materiilor prime singur.

Cum să faci coniac cu aroma de ciocolată

Există mai multe moduri de a face un alcool atât de delicios și original. Ca bază, puteți lua atât producția industrială de coniac, cât și vodka, moonshine. Adevărat, gustul caracteristic, care îmbogățește butoiul de stejar de coniac în băutură dintr-un alt alcool nu va. Prin urmare, este mai bine să alegeți un brand ieftin, dar de înaltă calitate (deoarece numim aceste băuturi „ilegal” coniac).

Ciocolata amară, lichiorul de ciocolată sau cacao rasă este potrivită ca aditiv aromatizant. Cantitatea de zahăr și apă variază, de asemenea, în funcție de ce fel de băutură doriți să obțineți - tartă și puternică sau mai moale și mai dulce, gustând mai aproape de lichior. Deci, metodele sunt:

1. Tinctură de coniac și ciocolată rasă + sirop de zahăr și îmbătrânire.
2. Metoda Express cu adaos de lichior.
3. Infuzie de moonshine sau alcool pe concentrat de ciocolată-coniac.

Nu vom sta pe ultima metodă în detaliu, deoarece constă în selectarea și insistarea componentelor speciale. Dar primele două merită mai multă atenție datorită simplității rețetei și disponibilității ingredientelor care pot fi găsite în orice magazin.

Prima cale

Luați următoarele componente:

• 0,5 l de coniac;
• 100 g ciocolată închisă fără aditivi;
• 100 g zahăr;
• 50 ml apă;
• vanilină pe vârful unui cuțit sau 10 g zahăr vanilat;
• gourmet - prune.

Coniac de ciocolată va fi pregătit după cum urmează:

1. Gratiți o bară de ciocolată pe o răzătoare fină.
2. Amestecați ciocolata, vanilina, apa și zahărul într-o cratiță adecvată. Vom încălzi la foc mic până se dizolvă ciocolata și se obține o masă omogenă.
3. Acum trebuie să combinați amestecul de ciocolată și coniac într-un recipient în care băutura va infuza timp de aproximativ 3-4 săptămâni. Acolo am pus prune bine spălate. Borcanul trebuie să fie bine închis. Locul este potrivit întuneric, cu temperatura camerei. De două ori pe săptămână ne apropiem de coniac și îl agităm, anticipând degustarea.
4. La sfârșitul perioadei insistente, turnați coniac, mirosind delicios de ciocolată, în sticle și puneți-le la frigider. Puteți pre-filtra din suspensie.
5. Băutură de țuică cu aromă de ciocolată gata de băut. Rezistența sa datorită adăugării de apă și ciocolată va scădea la 27-30 de grade. Poate fi păstrat până la 2 ani. Se întâmplă ca țuica de ciocolată să se exfolieze, dar, din fericire, acest lucru nu afectează gustul ei - doar agitați sticla înainte de a o turna în pahare.

Al doilea mod

O altă rețetă pentru a face coniac ciocolată acasă este bună pentru viteza ei. Doar câteva minute - iar oaspeții vor fi plăcut surprinși de noul interesant produs apărut pe masă. Această băutură poate fi atribuită și cocktailurilor pe bază de coniac..

Pentru 5 porții vom avea nevoie de:

• coniac - 250 ml;
• suc de lămâie - 5 mese. linguri;
• lichior de ciocolată - 100 ml;
• sos de ciocolată - 250 ml - opțional.

Rețeta de țuică de ciocolată constă în amestecarea tuturor ingredientelor. Puteți strecura suc de lămâie din citrice proaspete sau puteți cumpăra un produs finit din magazin. Se agită coniac, suc și lichior - totul este simplu. Este destul de acceptabil să faci fără sos de ciocolată, dar este mai aromat și mai gustos.

Dacă nu există lichior de ciocolată în minibarul de acasă, înlocuiți-l cu o bară de ciocolată care a fost zdrobită și topită într-o baie de apă. Dar aceasta nu este cea mai bună opțiune, deoarece coniacul este mai bine să insiști ​​un amestec de ciocolată timp de câteva săptămâni. Un lichior se amestecă rapid cu coniac, oferindu-i o notă excelentă de ciocolată și o notă de dulceață. Este puțin probabil să regretați că ați cumpărat-o; este o componentă invariabilă a multor cocktail-uri și deserturi celebre. Fanii tincturilor de casă pot face cu ușurință lichior pe bază de ciocolată.

Cum să bei coniac ciocolată

Există mai multe moduri de a utiliza coniac cu adăugarea de ciocolată. Nimeni nu se deranjează să vină cu ai tăi, dar, pentru început, apreciați pe cei care s-au dovedit și au fost plăcuți de iubitorii acestei băuturi.

1. În forma sa pură, ca digestiv.
2. Adăugându-l la ceai sau cafea. Acțiunea căldurii dezvăluie gustul moale al lichiorului și îi reduce gradul.
3. Ca parte a cocktail-urilor.

Gătiți pumnul pe bază de coniac de ciocolată: adăugați vin roșu uscat și, dacă doriți, ceai negru, dați la fiert. Băutură grozavă pentru o companie caldă.