Cum să mușcați coniac - în funcție de etichetă, în funcție de sentimente, în conformitate cu tradițiile diferitelor țări
Orice băutură nobilă care conține alcool, desigur, necesită un design culinar de lux. Datorită acestui lucru, degustătorul va putea aprecia și evalua cât mai exact tot gustul și demnitatea sa.
Și pentru a vă bucura de gustul unui coniac cu adevărat de înaltă calitate, trebuie să știți care gustare este cea mai potrivită pentru această băutură..
informații! Această procedură trebuie abordată cu atenție - ar trebui să alegeți mâncarea cu înțelegere.
La urma urmei, anumite tipuri de produse nu numai că pot strica gustul bogat de coniac, dar, de asemenea, nu oferă deloc senzații plăcute consumatorului: intoxicație rapidă, mahmureală de dimineață, dureri de cap, teribile uscate și așa mai departe.
Există o serie de produse care din diferite motive nu trebuie consumate cu coniac:
- lămâie. Snacking coniac cu lămâie sau nu este un punct moot. Unii oameni combină acest produs cu o băutură puternică care conține alcool, în timp ce alții nu. Acest citric este combinat dezgustător cu coniac, deoarece îi întrerupe foarte mult gustul. Cu toate acestea, în Imperiul Rus, în timpul domniei lui Nicolae al II-lea, reprezentanții nobilimii au mâncat coniac de lămâie. De aici a venit conceptul de „nicola” - felii de lămâie, care mușcă o băutură de coniac.
- Torturi și produse de patiserie. Corpul uman este structurat astfel încât, în primul rând, va începe să descompună produsele care conțin glucoză. Drept urmare, insulina este eliberată în țesutul conjunctiv lichid (sânge), iar o persoană care a mâncat rachiu cu un tort dulce se așteaptă la o intoxicație extrem de rapidă, iar dimineața dureri de cap, o mahmureală severă, deoarece organismul a fost otrăvit de toxine..
- Mâncăruri picante. Astfel de produse accelerează și, în același timp, îmbunătățesc efectele negative ale alcoolului asupra organismului uman. Și coniac în combinație, de exemplu, cu ardeiul iute „asigură” o arsură a mucoasei sau a esofagului.
- Roșii și murături. Aceste produse nu „se înțeleg” atât cu vodca, cât și cu coniac. Influența acizilor organici ai legumelor în combinație cu alcoolul etilic puternic garantează balonarea instantanee și indigestia alimentelor.
- Guma de mestecat. Guma de mestecat în combinație cu o băutură puternică care conține alcool afectează negativ membrana mucoasă, stomacul și esofagul. Prin urmare, pentru a evita arsurile la stomac și alte sindroame similare, nu este recomandat mestecarea coniacului cu gumă de mestecat, chiar dacă este urgent să scăpați de un fum teribil din cavitatea bucală.
Urmăriți videoclipul, care descrie 7 alimente pe care nu le puteți bea alcool puternic:
Ce va servi băutura corect??
Potrivit consumatorilor (majoritatea sunt bărbați), „coniacul nu trebuie mâncat de nimic”, deoarece întreruperea gustului rafinat al acestei băuturi uimitoare este o „idee stupidă”. Cu toate acestea, nu toți oamenii pot bea coniac fără să muște sau să bea..
Există mai multe așa-numite „categorii”, pe baza cărora, puteți alege o gustare bună și o băutură pentru această băutură alcoolică.
A gusta
Francezii, locuitori ai patriei istorice a coniacului, oferă o gustare la băutură pastă de ciocolată sau pate. Este important să luăm în considerare că expunerea înotului trebuie să fie mai mare de 10 ani. De remarcat este faptul că astfel de gustări sunt servite în aproape toate restaurantele franceze din întreaga lume..
Orice rachiu merge bine la gust. cu ciocolată amară sau dulciuri. Cel mai fin gust amar va fi complementul perfect al acestei băuturi de elită.
În plus, de multe ori ca o gustare la coniac sandvișuri cu caviar roșu sau ficat. Deoarece această băutură aparține categoriei de băuturi alcoolice cu vin, absolut orice carne (carne de porc, miel, vițel etc.) merge bine cu ea în ceea ce privește gustul.
Cognacul este în armonie cu gustul cu fructe și fructe de pădure. Mere, banane, pere, struguri - toate acestea vor fi o gustare bună. Este demn de remarcat faptul că aceste produse nu sunt combinate numai armonios cu orice tip de produs coniac, dar își exprimă clar gustul rafinat.
Astfel, există mai multe opțiuni pentru gustări de brandy.
Prima versiune este în cea mai mare parte gustări dulci:
- ciocolata neagra
- fructe: struguri, mere, piersici și așa mai departe;
- suflă de nuci;
- clătite cu gem sau cremă de ciocolată.
A doua versiune a aperitivelor este mâncărurile sărate:
- brânză albastră;
- măsline;
- vițel rece, pui sau altă carne;
- fructe de mare, cum ar fi stridii, păstrăv, caviar și așa mai departe;
- pate de ficat.
informații! În plus, există o serie de băuturi care sunt combinate favorabil cu o băutură alcoolică atât de puternică precum coniacul. Conform regulilor etichetei, se recomandă să bei cu suc de struguri sau apă minerală fără gaz.
Băuturile carbogazoase precum Coca-Cola, Pepsi, Sprite, SevenUp și altele sunt un plus minunat de departe de toate brandurile de brandy..
Cu toate acestea, potrivit degustătorilor, unul îl completează perfect pe celălalt, de exemplu, Hennessy merge bine cu Coca-Cola..
În videoclip, un cunoscător al băuturilor alcoolice spune cum să bea și cum să muște coniac:
Este important! Coniacul de servire ar trebui să fie ca un desert, când momentul consumului mâncărurilor principale a luat sfârșit. Coniac de înaltă calitate, cu o expunere îndelungată, nu trebuie consumat, pentru a nu întrerupe aroma rafinată și gustul gustos pronunțat.
După etichetă
Este important de subliniat faptul că există reguli de etichetă stabilite, după care vă puteți bucura de gustul rafinat și neobișnuit al coniacului.
Nu toate persoanele sunt ghidate de eticheta de a bea o băutură și, prin urmare, nu primesc în același timp doza maximă de satisfacție..
Degustarea coniacului, în conformitate cu regulile etichetei, are loc după următoarele reguli:
- Flaconul nu trebuie încălzit și răcit - temperatura trebuie să rămână naturală.
- Pentru băut se folosesc 2 forme de pahare. Primul este un snifter (ochelari în formă rotundă). Al doilea - ochelari în formă de lalea.
- Paharul trebuie umplut cu aproximativ 25% din volumul total.
- Prima înghițitură ar trebui să fie mică. Acest lucru este necesar pentru a pregăti papilele gustative pentru percepția acestei băuturi..
- Cea de-a doua înghițitură trebuie făcută puțin mai mult. Dar, conform regulilor de etichetă, nu este recomandat să înghițiți rapid o băutură. Acest lucru este necesar pentru ca gustul după gust să devină pronunțat și consumatorul să poată aprecia toate calitățile și proprietățile produsului.
Este important! Cu cât băutul coniac mai lung curge pe paharul paharului, cu atât este mai lung timpul de îmbătrânire.
În cazul în care trebuie să gustați mai multe tipuri de coniac, este recomandat să începeți cu exemplare cel mai puțin condimentate. Băutura cu cel mai lung timp de expunere trebuie încercată ultima dată, pentru a nu fi dezamăgit de gustul „fraților săi”.
tradiții
În Franța adevărații cunoscători ai brandy-ului recurg adesea la regulile „Three C”:
- Cofee,
- coniac,
- Cigara.
Cu alte cuvinte, beau mai întâi o ceașcă de cafea. Apoi un pahar de rachiu. Și apoi aprind un trabuc de elită.
În Statele Unite ale Americii s-a născut o tradiție neobișnuită care consumă coniac ca aperitiv - diluați-l cu tonic sau vermut. De regulă, americanii beau un pahar din această băutură imediat înainte de a mânca.
Americanii, de fapt, ca francezii, beau atât coniac cât și alte băuturi care conțin alcool în cantități mici.
Popoare slave (inclusiv ruși) faimos pentru tradiția extraordinară de a consuma lămâie. Cu toate acestea, lamaia nu merge bine cu coniac. Cert este că gustul ascuțit al citricelor nu vă permite să simțiți gama de arome ale acestei băuturi.
Coniac ieftin, fără gust și de calitate scăzută este destul de potrivit pentru a combina cu lămâia - citricele vor înmuia un gust neplăcut prin caramelizare.
Astfel, coniac este o băutură alcoolică de elită, cu aromă și gust plăcut. Prin urmare, necesită atenție cuvenită în selecția de gustări..
Respectând cele mai simple tendințe și recomandări, consumatorul va putea încerca să se bucure cu adevărat de proprietățile sale rafinate și unice ale acestei băuturi uimitoare.