Glenkinchie

Glenkinchie este adesea numit malt Edinburgh datorită apropierii sale de capitala Scoției. Băutura a fost inclusă într-o serie de șase whisky-uri clasice datorită gustului său blând, cu indicii de citrice și flori de luncă. Distileria este una dintre cele trei companii care operează în regiunea Lowland, care este situată în zonele joase ale țării. Marca aparține holdingului Diageo.

Referință istorică

Distileria din valea Kinchy Bern a fost construită de frații Wraith în 1825. Antreprenorii erau fermieri, au cultivat orz și au decis să încerce mâna la afacerea cu alcool. În 1837, distileria Glenkinchie a fost autorizată să producă whisky. Fabrica a durat până la mijlocul secolului al XIX-lea, apoi a fost vândută unui nou proprietar care a pierdut controlul, iar clădirea distileriei a fost transformată într-o gateră.

În 1880, compania a fost cumpărată de un consorțiu de producători de bere și blender din Scoția. Noii proprietari au reconstruit distileria și au reluat producția de whisky. La începutul secolului al XX-lea, întreprinderea a devenit parte a companiei Scottish Malt Distillers. Compania a reușit să supraviețuiască în siguranță celui de-al doilea război mondial - chiar și în perioada ostilităților, producția nu s-a oprit.

Brandul Glenkinchie a câștigat faima în 1989, când marca a intrat în linia clasică Classic Malts din Scoția. Setul era format din șase whisky-uri scoțiene și a fost vândut în toate pub-urile și magazinele de băuturi alcoolice din Marea Britanie. Distileria aparține exploatației alcoolice Diageo PLC, unul dintre cei mai mari producători și distribuitori de băuturi spirtoase din lume.

Caracteristicile producției

Capacitatea centralei este de 1,7 milioane de litri pe an. Imaginile din cupru sunt considerate a fi una dintre cele mai mari din Scoția. Designul alambiks este neobișnuit - există o secțiune concavă în mijloc, care servește pentru a separa mai bine vaporii de alcool de lichidul care fierbe. Băutura finită este maturată în butoaie de bourbon și sherry amontillado. Experții observă că lemnul îmbibat cu vin conferă whisky-ului Glenkinchie parfumul florilor sălbatice și citricelor.

Premii

San Francisco World Spirits Competition, San Francisco:

• 2006, 2007, 2009 - argint;
• 2008 - aur.

International Spirits Challenge, Londra:

• 2008, 2009 - medalie de bronz;
• 2010, 2011 - medalie de argint.

IWSC, Londra:

• 2007 - medalie de bronz;
• 2009 - medalie de argint;
• 2015 - aur și victorie la categoria „Cel mai bun din clasă”.

Fapte interesante

În zona Lothian din Scoția, unde se află distileria, se cultivă în mod tradițional cele mai bune soiuri de orz. Compania folosește o tehnologie delicată de fumigare a malțului, astfel încât gustul whisky-ului este foarte blând..

În 2007, distileria a lansat whisky cu vârste de 12 și 20 de ani. Băuturile au câștigat o serie de premii prestigioase și au devenit semnul distinctiv al companiei.

Tipuri de whisky Glenkinchy

Glenkinchie Malt 12 ani, 43%

Whisky single malt de culoare paie deschisă cu aromă de malț și miere de flori. Gustul este delicat, la început sunt mere confiate și caise, care sunt apoi amestecate cu nuanțe ușoare de vin. Postgust de lungă durată cu tonuri fructate pronunțate.

Glenkinchie Malt 20 de ani, 55,1%

Whisky-ul în ediție limitată are o vechime de cel puțin 20 de ani în butoaie de stejar american. Buchetul aromat combină citrice, măr copt, scorțișoară și flori de luncă. Gustul conține lămâie, puțin tutun, vanilie și ghimbir. La final se adaugă note de turbă fumurie.

Glenkinchie 1974 GM, 40%

Whisky-ul de epocă a fost lansat în 1974 și a îmbătrânit în butoaie bourbon până în 1987. Culoarea băuturii este chihlimbar închis, aroma conține note prăjite, stejar și citrice. Gustul este bogat și uleios, cu note de lemn, cereale, piele și coajă de lămâie. La final, se adaugă tonuri de condimente picante, cenușă de munte și coacăz negru.