Bruichladdich (brookladdy)

Brookladdy este un whisky Scotch premium cu un singur malt, care este fabricat pe echipamente vechi folosind tehnologii clasice. Producția este situată pe Insula Islay, inima industriei de băuturi alcoolice din Scoția. Numele este tradus din celtic prin „coasta de piatră”. Marca aparține companiei franceze Remy Cointreau, care produce mai multe whisky-uri și gin uscat sub marca Bruichladdich..

Referință istorică

Compania a fost fondată în 1881 de frații Harvey pe insula scoțiană Islay - patria whisky single malt. Întreprinderea a fost construită de la zero luând în considerare toate inovațiile tehnologice de atunci. Acest lucru îl distinge în mod favorabil pe Bruichladdich de alți producători, care se aflau cel mai adesea în clădirile fermelor vechi. Alcoolul a fost distilat în cuburi înalte de o formă neobișnuită cu gâtul îngust. Designul a făcut posibilă obținerea unui produs de înaltă calitate, cu caracteristici gustative remarcabile..

În 1934, a izbucnit un incendiu la întreprindere, care a distrus majoritatea atelierelor. În deceniile următoare, distileria a cunoscut un declin, iar în 1994 producția a fost oprită. În anii 2000, investitorii francezi au devenit interesați de companie, care a reușit să reînvie vechea întreprindere. În 2012, marca a fost cumpărată de Remy Cointreau și, un an mai târziu, fabrica funcționa deja la capacitate maximă..

Caracteristicile producției

La Bruichladdich, se acordă o atenție specială calității orzului. Majoritatea furnizorilor de materiale vegetale sunt fermieri Islay. Compania experimentează constant diferite tipuri de malț, încercând să obțină arome noi. Toate operațiunile din întreprindere sunt efectuate manual, iar echipamentele utilizate pentru distilare, păstrate din vremurile epocii victoriene.

Bruichladdich este un whisky cu un singur malt, fără note de fum. Băutura este făcută conform tehnologiei clasice fără filtrare la rece și coloranți. Fiecare tip de whisky are propria sa varietate de orz. Fermentarea are loc în cuve vechi din pin Oregon. Uleiurile și esterii naturali sunt îndepărtați în timpul distilării în cuburi cu un volum de 23 mii de litri fiecare. Whisky-ul rezultat este maturat în butoaie de stejar, care sunt selectate individual pentru fiecare lot.

Fapte interesante

1. Fabrica are camere web, cu ajutorul cărora oricine poate urmări procesul de fabricare a whisky-ului: se uită în camera de distilare, se familiarizează cu procesul de îmbuteliere și admiră peisajul din apropierea fabricii..
2. Whisky cvadruplat Bruichladdich X4 cu 92% alcool este considerat una dintre cele mai puternice băuturi alcoolice din lume. Whisky-ul se face după o rețetă scoțiană veche, primul lot a fost plasat în butoaie pentru o perioadă de 10 ani în 2006. O supradoză a unei băuturi poate provoca stop respirator, astfel încât doza recomandată nu depășește trei linguri.

Tipuri de whisky Brookladdy

Bruichladdich The Classic Laddie, 50%

Acest whisky single malt este maturat în butoaie de stejar american, selectate special de distilatorul șef al companiei, Adam Hanneth. Fabricat din orz scoțian. Culoarea băuturii seamănă cu nuanțele unei urechi coapte. Aroma strălucitoare a florilor sălbatice este amestecată cu note de caramel. Când sunt amestecate cu apă, citricele și mierea vin în prim plan. Pe palat, există o combinație de note fructate, malț și lemnoase.

Bruichladdich Bere Barley 2008, 50%

Ediție limitată de whisky, lot include 18 mii de sticle. Fabricat din orz Bere, unul dintre cele mai comune soiuri din Scoția. După îmbătrânire, băutura capătă o aromă profundă de fructe verzi și malț. La final, se simte dulceața de miere. Aroma are note de caprifoi.

Bruichladdich Organic 2009, 50%

Eco-whisky pe bază de orz cultivat natural, fără îngrășăminte artificiale și pesticide. Ferma este recoltată o dată la șapte ani. O băutură nisipoasă cu un buchet bogat, care include arome de citrice, flori și condimente. Gust - cremos cu tonuri granuloase.

Bruichladdich Islay Barley 2011, 50%

Orzul pentru acest whisky a fost cultivat în șase ferme situate în partea de vest și centrală a Islay. Apa provine din surse naturale locale. Aceasta este a șasea tranșă din seria Islay Barley. Amestecul este îmbătrânit suplimentar timp de șase luni după compoziție. Băutură de paie cu aromă de flori și fructe. Pe gust, se remarcă indicii de pere coapte, mango, caise, mere și coacăze.

Bruichladdich NB, 49,5%

Un whisky de elită cu vârsta de 27 de ani este produs într-o ediție limitată de 12 mii de sticle. În ultimii zece ani, băutura a fost îmbătrânită în butoaie de stejar francez. Creat pe baza soiurilor clasice de orz și apă de izvor nefiltrată. Buchetul aromatic combină aromele fructelor de pădure roșii, a fructelor confiate și a fructelor uscate. Gama de arome este multiformă - la început predomină caisele uscate și lemnul, care sunt înlocuite de tonuri de ciocolată profundă și cuișoare.