Bunnahabhain (bunnahaven)

Bunnahaven - whisky single malt cu aromă ușoară. Fabrica este situată pe insula Islay, centrul producției de alcool din Scoția. Numele Bunnahabhain este tradus din gaelică drept „estuar”. Drepturile de marcă deținute de Distell Group Limited South Africa Alcohol Holding.

Istoric istoric

Istoria întreprinderii a început în 1879, când proprietarul unei mici distilerii, William Robertson, a făcut echipă cu frații Greenlis pentru a crea compania de distilare Islay. Patru ani mai târziu, s-a deschis o nouă fabrică de whisky, situată în apropierea râului Margadeil. Locul a fost ales datorită numărului mare de surse de apă curată, depozitelor bogate de turbă și disponibilității rutelor de transport pe mare.

În anii 30, compania nu a funcționat timp de șapte ani, dar apoi a fost lansată din nou producția. Brandul a câștigat treptat popularitate, iar la începutul anilor 60 compania și-a dublat capacitatea. În 1979, compania a introdus primul whisky vechi de 12 ani, care este încă de succes. În 2003, marca a fost cumpărată de Burn Stewart Distillers, iar trei ani mai târziu s-a efectuat un rebranding complet al produselor. În 2013, drepturile de marcă au fost transferate către corporația sud-africană Distell Group Limited.

Caracteristici de producție

Bunnahabhain este un whisky scotian clasic, care este fabricat fără filtrare la rece și colorare. Singura companie de pe insula Isla folosește apă dintr-o sursă de munte. Se produc două tipuri de orz - afumate obișnuite și cu turbă. Maltul este măcinat și frământat cu apă caldă de izvor..

Mustul este fiert într-o cuvă cu un capac de cupru, proiectat pentru 12,5 tone de amestec. Fermentarea are loc în șase recipiente realizate din pinul Oregon, fermentația durează până la 100 de ore. Uzinele de distilare de la uzină sunt printre cele mai înalte din Scoția. Alcoolii rezultați se diluează cu apă până la puterea dorită și se toarnă în butoaie de sherry, bourbon și vin roșu, după care containerele se duc în depozitele unde sunt depozitate până când se coace complet whisky-ul..

onoruri

San Francisco World Spirits Competition 2016, San Francisco - trei medalii de aur;

IWSC 2016, Londra - medalie de argint;

International Spirits Challenge 2016, Londra - Medalii de aur și argint.

The Spirits Business, Londra:

• 2017 - medalie de aur;
• 2018 - medalie de argint.

Fapte interesante

La fabrică este organizat un program variat de excursii. Oaspeții întreprinderii pot vizita depozite, se pot familiariza cu complexitatea producției de whisky în ateliere sau pot alege un tur cu o degustare a băuturilor care sunt turnate direct din butoaie.

La începutul anului 2019, a început o reconstrucție pe scară largă la distilerie. Compania intenționează să actualizeze și să extindă facilitățile de producție, precum și să creeze un centru turistic mare, unde vor fi amplasate numeroase cafenele și magazine de-a lungul coastei.

Tipuri de whisky Bunnahaven

Compania produce 23 de tipuri de whisky cu diferite perioade de îmbătrânire. Cea mai veche dintre ele are 46 de ani..

Bunnahabhain 12 ani, 46,3%

Whisky a fost lansat pentru prima dată în 1979. Băutura trece printr-o expunere dublă - în butoaie de bourbon și sherry. Aroma amestecă mirosurile florilor și fructelor uscate cu nuanțe ușoare de fum. Gama de gusturi combină tonurile de fructe cu nuci și vanilie-caramel.

Bunnahabhain 18 ani, 43%

Cel mai titrat whisky din linie, a acordat multe premii de aur. Băutura îmbătrânește în butoaie de sherry, unde capătă culoarea de mahon. Buchetul aromatic combină mirosurile de miere, nuci și condimente. Gustul conține nuanțe de fructe uscate, lemn și sare de mare. Condimentele se simt la final.

Bunnahabhain Stiuireadair, 46,3%

Numele în traducere din limba gaelică înseamnă „direcție”. O băutură puternică este păstrată în butoaie de sub două tipuri de sherry. Whisky de culoare chihlimbar cu aroma fructelor uscate și a caramelului cremos. Gustul cremos distinge nuanțe de condimente, nuci și sare de mare cu note fructate la final.

Bunnahabhain Toiteach A Dhah, 46,3%

Pentru a face acest lucru, producătorul folosește o combinație de butoaie de stejar de sherry și bourbon. Aroma conține nuanțe de sherry și lemn cu note pronunțate de fum. Gustul este dulceața echilibrată a fructelor și note ascuțite de ardei. Finisajul este lung și intens..