Laphroaig (lafroig)

Un expert autoritar în lumea whisky-ului este redactorul Scotch Whisky Review, judecător al concursului World Whiskeys Adwards și autor al cărții Whisky. Atlas of the World "Dave Broome a spus:" Vrei să înțelegi sofisticarea unui ton real de turbă de whisky? Înghițiți Laphroaig. El este exact ceea ce ai nevoie. ".

Istoric istoric. Născută la începutul secolului XIX, băutura a început să fie vândută în sticle abia la sfârșitul secolului trecut. Înainte de aceasta, Lafroyg a fost turnat în butoaie și livrat pentru amestec (amestecând cu alți alcooli) în întreaga Scoție.

Scotch se caracterizează prin aromele de iod și alge, așa cum se întâmplă în cazul majorității moliștilor Isla, dar Lafroig are un miros „piercing-subtil”. Cel mai tânăr Laphroaig are 10 ani, dar există whisky-uri cu vârsta cuprinsă între 15, 20, 30 și chiar 40 de ani.

Totul a început la mijlocul secolului al XVIII-lea, când trei frați iacobeni - Alexander, Roland și Duncan McCabe au fugit pe insula Islay din continent. După ce au decis să-și schimbe ocupația, rebelii și-au schimbat mai întâi numele de familie și au devenit Johnstones, apoi s-au angajat serios în agricultură - creșterea vitelor. O jumătate de secol mai târziu, fiii unuia dintre frații Donald și Alexander Johnston au închiriat un teren pentru o fermă de pe coasta de sud a insulei, iar apoi s-a construit o distilerie pentru a prelucra rămășițele de furaje..

Cunoscând tradiția de a numi distileria cu numele proprietarilor, Johnstones a decis să se îndepărteze de reguli (nimic ciudat, numele era al altcuiva). Numele Laphroaig este tradus din limba galică în rusă drept „o vale pitorească de pe țărmul unui golf larg”.

Foarte curând, profiturile din distilerie au depășit semnificativ veniturile din agricultură. După ce a făcut concluziile corecte, Donald Johnston, a primit în curând o licență și statutul de producător oficial, apoi și-a cumpărat partea sa în afacere de la fratele său. În 1836, Donald a înregistrat marca Laphroaig..

Istoria mărcii Laphroaig este strâns legată de istoria unei alte celebre benzi adezive - Lagavulin. Poate părea chiar că compania este conectată printr-o prietenie sinceră. Dar aceasta este doar la prima vedere. Când a murit Donald Johnston, care a lăsat moștenitori minori, vecinul din Lagavulin, care nu lăsase să treacă de frâiele puterii și influenței timp de câteva decenii, a fost la cârma întreprinderii. Chiar și după ce Dougald Johnston, care se maturase de mult după ce a început să meargă în instanță, a început să administreze compania, Lagavulin a rămas agent de vânzări, iar jumătate din whisky a mers la el..

Contractul de înrobire a fost spart doar la începutul secolului trecut cu un mare scandal: reprezentanții companiei Lagavulin au blocat sursa de la care Laphroaig a luat apă pentru produse. A fost din nou o instanță, sursa a fost obligată să se limpezească, dar relația nu a devenit mai prietenoasă.

Faima pentru Laphroaig a venit imediat după pauza finală cu Lagavulin, când compania a decis să-și promoveze brandul pe piața mondială. Nici interdicția din SUA nu a împiedicat popularizarea băuturii.

Astăzi, Laphroaig continuă să crească ca parte a corporației americane Fortune Brands și produce 13 soiuri de whisky cu un singur malț cu vârste cuprinse între 10 și 40 de ani..

Fapte interesante despre producția de Laphroaig

1. Turbele Laphroaig constau din varză, licheni și mușchi, ceea ce face ca gustul malțului de turbă afumat să fie unic. Turba este extrasă manual, ceea ce reduce la minimum daunele aduse naturii..
2. Maltul este uscat timp de 12 ore în sobe antice construite în 1840, până când nivelul de umiditate ajunge la 4%.
3. Se folosește metoda de distilare dublă: cuburile de distilare primară produc un produs cu 22% alcool, iar distilarea îmbunătățește rezistența până la 68%.
4. Distileriile de distilare în formă seamănă cu becurile - acest design oferă alcoolii cei mai curați și mai ușori.
5. 90% din butoaiele în care se coace Laphroaig sunt din stejar alb și sunt folosite pentru îmbătrânirea. Restul de 10% sunt butoaie de sherry și ale.

Gustul bandei scotiene Laphroaig a fost apreciat de Charles, Prince of Wales, care a vizitat insula în 1994. Reprezentantul familiei regale i-a permis personal brandului să poarte stema dinastiei Windsor și a numit whisky-ul scoțian preferat de Laphroaig, în vârstă de cincisprezece ani.

Comunitatea prietenilor din Laphroaig

Comunitatea prietenilor brandului este organizată în anul vizitei la distilerie de către Prințul Charles, iar astăzi are peste un milion de membri. Fiecare participant are dreptul la reduceri și la achiziționarea băuturilor din lansările speciale care nu apar la vânzare deschisă.

O altă trăsătură piratantă a comunității: fiecare membru, care cumpără o sticlă cu bandă scotch, primește un certificat cu un număr care garantează dreptul la 1 pătrat pământ de Laphroaig.

Tipuri de whisky "Lafroig"

Laphroaig 10 ani. Zece ani de îmbătrânire în butoaie de stejar bourbon au dat băuturii o culoare aurie strălucitoare. Aroma este delicată și delicată, cu note de alge și fum de turbă. Gustul este armonios, cu mai multe fațete, cu nuanțe de fum și ierburi proaspete. Este mai bine să beți curat, dar puteți adăuga puțină apă cu gheață în Scoția.

Laphroaig Malt 15 ani. Banda de scotch preferată a lui Prince of Wales Chals are o culoare aurie profundă și o aromă moale de fum, cu note de ierburi proaspăt tăiate. Gustul este ușor sărat, cu indicii de migdale prăjite, nucșoară și fum de turbă. Cetatea 43%. Bea mai bine curat ca digestiv.

Laphroaig 18 ani, 1990. Banda scotiană în culoarea chihlimbarului strălucitor, cu o aromă armonioasă, echilibrată, în care se aud note de miere, căldură, iarbă de pajiște și fum de turbă. Gustul este moale, picant, cu indicii de miere, scorțișoară, prune, cardamom. Există un finisaj lemnos lung fumat. Cetatea 46%. Se servește sub formă pură la temperatura camerei..

Laphroaig 25 de ani (45,1%). Băutură în culoarea chihlimbarului, cu o nuanță roșiatică. Culoarea profundă și aroma fructelor uscate sunt obținute ca urmare a îmbătrânirii de 25 de ani în butoaie de Oloroso de sherry. Gustul este moale, cu mai multe fațete, cu indicii de prune afumate, fructe uscate, fum de turbă. Whisky a primit un premiu de aur la concursul internațional de vinuri și spirite în 2010. Experții recomandă să beți această bandă scotch curată sau să adăugați puțină apă cu gheață..

Laphroaig Malt 30 de ani (43%). Aur roșu de whisky cu aroma de sherry, fructe uscate și fum de turbă. Treizeci de ani de îmbătrânire în butoaie de stejar au îmbogățit gustul cu note dulci de fructe uscate, care combină un fum ușor de turbă. Când degustați, se simte un gust plăcut lung, cu nuanțe de fum fumuroase.