Vin roșu francez: o poveste scurtă și cum să bei

Patria mică a vinului roșu francez

Franța, atât de renumită pentru vinurile sale, are regiuni separate în care strugurii sunt cultivați numai pentru vinurile roșii: Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot, mai rar malbec. În pielea strugurilor din aceste soiuri se află un număr mare de antocianine - coloranți biologici care dau culoare pielii fructelor sau fructelor de pădure. Prin urmare, sucul de struguri, în procesul de fermentare transformat în vin, capătă o culoare de la roșu transparent până la bogat sângeros. Strugurii contin si tanini, motiv pentru care vinurile rosii au un gust tarta, catifelat.

Cea mai populară regiune în care se produce vin roșu se numește Bordeaux. Vinurile din această regiune sunt de înaltă calitate și reputație bună. Au o aromă plăcută și un gust nobil. La rândul lor, regiunile viticole sunt împărțite în ape - mici podgorii individuale în care se cultivă struguri care sunt unici în proprietățile lor organoleptice. Printre cele mai cunoscute sunt Medoc, Poiak, Pomerol.

Vinul de Bordeaux are un gust foarte delicat, blând, cu indicii de fructe și condimente, un miros plăcut de ierburi, un miros subtil de violete și trandafiri. Pentru a simți tot farmecul vinului de la Bordeaux, nu uitați de regula „aurie” a băutului: turnați mai puțin de jumătate de pahar, beți în înghițituri mici.

Vinuri rosii populare

1. Primul loc este ocupat cu mândrie de vinul Château Gruaud Larose (Chateau Gruo Laroz) - vin roșu uscat. Acest vin primește unul dintre cele mai înalte puncte în calificările Wine Advocate, câștigă un număr mare de competiții, ceea ce este un argument puternic care dovedește calitatea înaltă a acestui produs..
2. Locul al doilea se duce la Chateau Lagrange (Chateau Langrazh) - proprietatea Bordeaux, unul dintre cele mai bune vinuri din segmentul roșu uscat. De asemenea, produs în versiunea de vin alb uscat. Conține de la 13% la 13,5% alcool, are o aciditate plăcută.
3. Câștigătorul de bronz al calificării este Château Margaux (Chateau Margot) - faimosul vin, care este renumit pentru gustul delicat și plăcut. Deține barul de înaltă calitate din secolul al XVIII-lea.

Cum se bea

Ca toate vinurile, roșul francez este servit la 9–11 grade. Se toarnă în „lalele” în „porții” mici, ocupând mai puțin de jumătate de pahar. Vinurile roșii sunt combinate incomparabil cu o gustare variată: cu trufe, fructe, brânzeturi, carne roșie sau albă, pește și fructe de mare.

Bordeaux va completa o vacanță importantă pentru tine. Cu acest vin, vor avea loc adunări prietenoase și seri romantice, iar oaspeții vor primi doar emoții pozitive.