Tinctură de luncă pe stafide - rețete de casă

Moonshine este un produs alcoolic unic. Poate fi consumat în forma sa pură sau poate fi folosit ca bază pentru prepararea unei varietăți de băuturi alcoolice, de exemplu, preparate pe aceasta izyumovku.

Puteți folosi boabe de struguri uscate de orice soi. Rezultatul este o băutură nouă de fiecare dată..

Adăugarea de condimente și condimente vă permite să gătiți acasă o tinctură delicioasă de stafide, care în multe feluri depășește diverse tipuri de alcool în magazin..

1. Pune stafide spălate, miere și condimente într-un borcan. Se amestecă bine.
2. Turnați votca peste tot și închideți capacul bine.
3. Curățați în dulapul de bucătărie timp de o săptămână.
4. Se strecoară apoi stafidele prin cheesecloth și se strecoară bine fructele de fructe de pădure, se sticlează și se iau la frigider timp de trei zile pentru a normaliza gustul și aroma.

Băutura rezultată poate fi păstrată până la 60 de luni într-un loc uscat și răcoros. Rezistența sa este de aproximativ 35 de grade.

Videoclipul arată cum se face rapid și ușor stafidele pe vodka:

Pe alcool

Această rețetă recomandă utilizarea alcoolului diluat la 50 de grade.

Pentru a înmuia gustul și aroma tincturii finite, precum și pentru a-i conferi o culoare mai închisă, se utilizează un număr mare de aditivi diferiți:

• alcool 50% - 0,5 l;
• stafide întunecate - 200 g;
• ceai negru în pungi - 1 buc .;
• mazăre allspice - 10 buc .;
• zahăr brun de trestie -30 g.

informații! Zaharul poate fi folosit și obișnuit, dar în cazul înlocuirii, este mai bine să folosiți miere lichidă în aceeași cantitate.

Procesul de gătit:

1. Tăiați ușor boabele de ardei și amestecați-le cu alte ingrediente libere.
2. Stafidele se scald cu apă clocotită și se adaugă în borcan.
3. Turnați totul cu alcool și puneți-l într-un loc cald și întunecat timp de 5 zile.
4. Strecurați stafidele pregătite și stați timp de 2 zile într-un loc răcoros înainte de servire..

În această rețetă, băutura este infuzată mai puțin timp, deoarece alcoolul atrage toate proprietățile benefice de la stafide mult mai rapid..

Dacă nu vă place aroma de ceai, atunci acest ingredient nu poate fi folosit deloc..

Pe distilat

O astfel de băutură alcoolică poate fi preparată în două moduri:

• 200 g de stafide se toarnă în 400 ml lună. închideți recipientul și insistați 10 zile. Apoi se filtrează, stoarce bine fructele de pădure și se răcește la frigider.
• Scalpati 150 stafide cu apă clocotită și puneți într-un borcan, turnați 150 g miere lichidă deasupra și adăugați 1 frunză de dafin. Se toarnă toate cele 500 ml de moonshine și se insistă 10 zile în dulapul de bucătărie, apoi se amestecă bine și se strecoară.

Este important! Pentru a pregăti stafidele pentru aceste rețete, este mai bine să folosiți boabe uscate de culoare închisă..

Chiar dacă baza alcoolică nu a fost de cea mai bună calitate, după fabricarea berii, sâmbătoarea este transformată - gustul devine moale și plăcut, aroma cu note ușoare și struguri, iar culoarea este plăcută galben deschis.

Cum să insist?

Puteți îmbunătăți în mod semnificativ gustul și aroma tincturii de stafide finisate de casă adăugând diverse condimente și mirodenii.

În acest caz, aroma, gustul, culoarea și beneficiile unui astfel de alcool crește semnificativ..

Tinctură simplă

Este preparat cu doar două ingrediente:

• moonshine - 500 ml;
• stafide ușoare - 1,5 kg.

informații! Procesul de gătit este similar cu crearea unei tincturi de moonshine conform primei rețete. În acest caz, o cantitate mai mare de stafide schimbă dramatic gustul și aroma stafidelor finite..

Tot ceea ce este necesar este să puneți struguri uscați într-un borcan și să turnați moale. Înmuiați în dulapul de bucătărie 5 zile. Apoi se strecoară și se răcește.

Stafide parfumate pe mirodenii

Datorită numărului mare de condimente diferite din compoziție, un astfel de alcool se va dovedi foarte aromat și are o culoare frumoasă.

Pregătiți-l de la:

• 700 ml lună;
• 50 g de zahăr ars sau de trestie;
• 400 g stafide întunecate;
• 1 păstaie de vanilie;
• 2 bețe de scorțișoară;
• coaja și pulpa dintr-o portocală.

Va fi nevoie de un vârf de ardei roșu și negru, coriandru măcinat și nucșoară..

Procesul de gătit:

1. Se toarnă apă clocotită peste stafide.
2. În acest moment, amestecați toate condimentele și zdrobiți ușor cu un pesto.
3. Amestecați stafidele, condimentele și moale. Adăugați coaja și pulpa unei portocale.
4. Închideți bine recipientul și puneți-l într-un loc cald, fără expunerea la soare timp de o săptămână.
5. Filtrează bine băutura rezultată prin bumbac și tifon și flacon.

Se recomandă să reziste la stafidele gata preparate la temperatura camerei pentru câteva zile înainte de utilizare. În acest timp, gustul și culoarea ei sunt complet stabilizate..

Videoclipul descrie procesul de preparare a stafidelor parfumate pe lună:

picant

Caracteristica sa distinctivă sunt notele de ardei pronunțate, atât prin gust, cât și prin aroma stafidelor. Este preparat din:

• 500 ml lună;
• 20 mazăre de piper;
• 100 g stafide mari și întunecate;
• 100 g zahăr.

informații! Ardeiul este mai bine să luați două tipuri - 10 bucăți de amar și parfumat.

Mod de preparare:

1. Toate ingredientele trebuie să fie introduse într-un borcan și se toarnă lamaie.
2. Pentru a menține 4 zile la temperatura camerei într-un loc întunecat.
3. Apoi filtrați bine tinctura și răciți-o ușor înainte de utilizare..

Urmărește un videoclip în care un moonshiner experimentat spune cum să gătești tinctura picantă de stafide:

Stafidele preparate conform oricăreia dintre aceste rețete vă vor surprinde plăcut și vă vor încânta prin gustul și aroma lor.

Ea este mereu băută ușor și plăcut, ba chiar și degustătorii experimentați nu pot întotdeauna ghici cum și din ce a fost pregătit un astfel de tratament. Prin urmare, cu siguranță, ar trebui să încercați cel puțin una dintre aceste rețete în practică..