Rețete pentru fabricarea de tincturi de casă pe moonshine și vodka

Gătit Tinctură acasăTincturile pe vodcă sau alcool, gătind acasă, au fost întotdeauna populare poporului rus. Aceste băuturi, învechite cu ingrediente naturale, diferă foarte mult de gustul băuturilor care se vând în magazine. Cu toate acestea, vă puteți bucura de bunul gust și mirosul lichiorului de casă dacă respectați toate regulile de gătit și selectați cu atenție produsele.

Haideți să aruncăm o privire mai atentă la ce este tinctura de vodcă și alte băuturi tari, cum să faceți singuri tinctura.

  • Lichidul amar, a cărui rezistență este de 40-60 de grade. Rețetele pentru astfel de tincturi se bazează de obicei pe ierburi, nuci, fructe de pădure sau semințe. Principala caracteristică a umplerii bune este utilizarea minimă a produselor.
  • Tinctură dulce, a cărei rezistență este de 30 de grade. Astfel de tincturi sunt făcute cel mai adesea din mere, pere, coacăze, cenușă de munte. La o astfel de tinctură de casă se adaugă și o cantitate mare de zahăr.
  • Tincturi picante, cu o rezistență de 40 până la 60 de grade. Rețeta unei astfel de tincturi de casă constă, de regulă, din diverse condimente. Când băutura este gata, trebuie trecută printr-o lună.

În plus, o băutură de casă poate fi făcută din fructe de pădure uscate sau din frunze. Devine gata atunci când toate substanțele nutritive și uleiurile esențiale din ingrediente sunt dizolvate complet în vodcă, alcool sau moonshine..

Tincturi de planteMerită să fiți atenți la faptul că timpul de preparare al băuturii va depinde de temperatura camerei, unde este băutura. Dacă temperatura aerului este în interior, atunci băutura va fi gata în 5 săptămâni. Dacă temperatura este mai mare decât temperatura camerei, atunci timpul insistent va fi de aproximativ mai puțin de o săptămână.

Frunzele voluminoase sunt infuzate în recipiente întunecate câteva zile. Dacă băutura este supraexpusă, atunci va fi o nuanță galbenă, iar gustul va deveni puțin înierbător. Băuturile alcoolice din fructe de pădure și rădăcini sunt preparate nu mai mult de 5 săptămâni. Dacă băutura este făcută din mure, zmeură sau căpșuni, atunci câteva săptămâni vor fi suficiente pentru pregătire.

Rețeta de bază pentru tincturi de alcool

Ingrediente pentru tinctura de alcool:

  • Orice fructe de pădure sau fructe - 1,8 kg;
  • Alcool - 800 ml.

În timp, o astfel de tinctură trebuie infuzată timp de 8 săptămâni. Conținutul de calorii este de 200 kcal la 100 de grame .

Rețetă pas cu pas pentru prepararea tincturilor pe lună:

  • Clătiți boabele și puneți-le într-un borcan de trei litri. Turnați alcool acolo până la gât.
  • Pune borcanul într-un loc întunecat și păstrează la temperatura camerei cu capacul bine închis..
  • În această poziție, lichidul trebuie păstrat timp de 10 zile, agitând la fiecare 3 zile.
  • După această perioadă, băutura trebuie filtrată, trecând printr-un tifon curat.
  • Turnați tinctura de moonshine filtrată într-un borcan curat și refrigerați sau beci timp de 8 săptămâni..

Alte rețete bune pentru tincturile de vodcă

Tinctură de miere sau miere pe vodcă

Mead pe miereAceastă pajiște este foarte simplu de preparat. În doar 7 zile puteți obține o băutură alcoolică parfumată și gustoasă. Băutura are capacitatea de a păstra toată utilitatea mierii și a lămâii., deoarece nu există tratamente termice în timpul gătitului.

Ingrediente pentru gătit:

  • Vodka - 800 ml;
  • Miere lichida - 400 gr;
  • Lămâi - 2 buc..

O rețetă pas cu pas pentru a face o pajiște bună pe vodcă:

  • Pregătiți toate ingredientele pentru prepararea pajiței.
  • Turnați 250 ml de votcă într-o cană adâncă și adăugați acolo miere lichidă. Dacă mierea a devenit groasă, trebuie topită într-un cuptor cu microunde, astfel încât să nu fie fierbinte. Componente de amestecare.
  • Stoarceți sucul din două lămâi.
  • Adăugați sucul rezultat la vodcă și miere. Se amestecă bine până la neted..
  • Turnați conținutul rezultat într-o sticlă de sticlă. Închideți cu un capac sau plută.
  • Turnați votca rămasă într-o sticlă. Se amestecă bine.
  • Pune sticla într-un loc întunecat timp de o săptămână. Conținutul trebuie să fie amestecat periodic, înclinând sticla pe laturi.
  • După acest timp, ar trebui să obțineți o băutură opacă dintr-o nuanță aurie cu o cantitate mică de sediment în partea de jos a sticlei.

Lunca rezultată este cea mai bine îmbătată la rece. Depozitați băutura finalizată într-o sticlă bine închisă. Perioada de valabilitate nu depășește un an..

Krambambulya

Tinctura bielorusiaAceastă tinctură este considerată o băutură alcoolică din Belarus, care după gustul ei seamănă cu celebrul Becherovka. Încercați să faceți singuri această băutură uimitoare, iar oaspeții vă vor cere o rețetă.

Ingrediente pentru gătit:

  • Vodka - 0,5 L;
  • Apă simplă - 0,25 L;
  • Miere lichidă - 3 lingurițe;
  • Scorțișoară - 1 băț;
  • Boabe de piper negru - 3 buc;
  • Trifoi - 3 muguri;
  • Nucșoară - 0,5 linguriță;
  • Mazăre Allspice - 3 buc..

Rețetă pas cu pas pentru a face krambambuli:

  • Pregătiți toate ingredientele pentru a face o băutură..
  • Zdrobiți bine în mugurii de mortar de cuișoare, nucșoară și mazăre de tot. Dacă nu aveți mortar acasă, puteți folosi o mașină de tocat cafea.
  • Se toarnă 0,25 litri de apă și aceeași cantitate de votcă în tigaie. Pune foc. În apă adăugați condimente, care au fost măcinate într-un mortar înainte de aceasta, și, de asemenea, a pus un băț întreg de scorțișoară. Amestecă totul bine. Se aduce la fierbere la foc mic, cu capacul deschis..
  • După fierbere, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți conținutul la foc mic timp de 10 minute. Deci condimentele pot da toată aroma și gustul lor. După aceasta, lichidul poate fi îndepărtat în lateral și lăsat să se răcească la 50-55 grade.
  • Apoi, adăugați restul de 0,25 litri de votcă și miere lichidă. Amestecă totul bine până când mierea se dizolvă complet în lichid. Acoperiți conținutul și lăsați 5 minute.
  • Turnați conținutul într-o sticlă și închideți capacul. Cel mai bine este să turnați peste tifon sau o sită fină. Aruncați în sticlă 3 mazăre de piper negru.
  • Puneți băutura într-un loc întunecat timp de 10 zile. Trebuie infuzat la temperatura camerei.
  • Băutură gata transparentă de culoare aurie deschisă. Dacă doriți, băutura poate fi evacuată din precipitat folosind un tub.

Cel mai bine este să folosiți krambambula gata pregătită la rece.

Rețete de tinctură moonshine

Tinctura de fructe pe lună

Tinctura de boabePentru a pregăti o astfel de băutură pe lună, puteți folosi orice fructe de pădure și fructe. De asemenea, băutura poate fi diluată cu câteva ierburi, de exemplu, adăugați tarhon. Luați în considerare una dintre mai multe opțiuni pentru a face tinctura de fructe pe lună.

Ingrediente pentru gătit:

  • Moonshine - 1,5 litri;
  • Scorțișoară - 1 băț;
  • Trifoi - 2 bucăți;
  • Coacăz roșu - 0,5 kg;
  • Cireșe puse - 1 kg;
  • Zmeura - 0,5 kg;
  • Zahar - 2,5 kg .

Reteta pas cu pas pentru prepararea tincturilor:

  • Toate fructele de pădure trebuie spălate, zdrobite și amestecate între ele. Lăsați conținutul rezultat timp de 5 ore pentru a forma un suc.
  • Stoarceți sucul rezultat, dizolvați zahărul din el. Adaugă conținut de lămâie și condimente în conținut.
  • Turnați băutura într-o sticlă sau borcan și închideți bine cu un capac.
  • Băutura trebuie infuzată timp de 9 săptămâni într-o cameră cu temperatura camerei. Se agită băutura la fiecare trei zile..
  • După această perioadă, strecurați băutura prin cheesecloth. Pentru a obține gradul dorit, băutura poate fi diluată cu apă fiartă rece.

Păstrați băutura finalizată la frigider. Consumați rece.

Tinctură cu hrean pe moale

Această băutură are un gust foarte specific..

Ingrediente pentru gătit:

  • Lichid de lună - 0,5 l;
  • Miere naturală - 10 g;
  • Rădăcină de hrean proaspătă - 10 cm;
  • Lămâie - 1 bucată.

Rețetă pas-cu-pas pentru prepararea tincturilor cu hrean pe moale:

  • Clătiți bine rădăcina de hrean sub apă curgătoare. Cojiți și tăiați bine în felii de 4 mm .
  • Într-un borcan de sticlă sau sticlă, puneți rădăcină de hrean zdrobită, miere naturală.
  • Stoarceți 2 lingurițe de suc din lămâie și adăugați în borcan.
  • Se toarnă ingredientele în borcan cu o parte din moinshine și se amestecă totul bine, astfel încât mierea să se dizolve complet.
  • Turnați restul de lună în borcan și închideți bine capacul. Puneți băutura la îndrumător timp de 4 zile. Agitați periodic sticla sau borcanul. Filtrați băutura finalizată prin cheesecloth.

Folosiți tinctura gata făcută la rece.

Contraindicații

Diverse tincturi pentru alcool și lună sunt băuturi vechi. Cu toate acestea, merită să ne amintim că astfel de băuturi nu se beau pentru a se îmbăta, ci pentru a se bucura de gustul fructelor, fructelor și ierburilor..

Pentru unele boli, este strict interzisă utilizarea tincturilor și a lichiorurilor puternice de alcool. Aceste boli includ următoarele:

  • alergii;
  • Boli ale inimii și vaselor de sânge;
  • Ulcer și gastrită;
  • Boala hepatică
  • Hepatită virală.

În ciuda faptului că există un număr foarte mare de rețete pentru fabricarea de tincturi de casă, principiile lor de preparare sunt aproape aceleași. De aceea, puteți prepara singuri multe băuturi, precum și rețete singuri.

Meniu