Vin mulat acasă

Învățând cum să gătești vin mulat acasă și învățând cum să faci, îți poți demonstra abilitățile în timpul adunărilor prietenoase sau în cercul familiei. De asemenea, vă puteți bucura singur, încălzindu-vă într-o zi rece. Cea mai plăcută surpriză va fi aceea că puteți regla singur rețeta de vin mulată - adăugând sau micșorând cantitatea de ingrediente sau poate chiar înlocuind unele condimente cu altele. Astfel, puteți crea propriul vin unicat, mulat.

În plus, băutura preparată este un elixir cu proprietăți vindecătoare. Din cele mai vechi timpuri, o foloseau în medicina populară pentru a restabili puterea, în timpul răcelilor, gripei, cu tuse și bronșită. Și nu în zadar. Vinul mulat conține, pe lângă alcool, multe oligoelemente, aminoacizi și vitamine care nu sunt distruse, deoarece băutura nu este fiartă.

După ce am aflat că prepararea vinului mulat acasă este o activitate interesantă și extrem de utilă, merită să începeți direct la pregătirea acestuia, pentru care se oferă mai jos o serie de rețete. Alegeți și fantaizați, și cel mai important să vă bucurați atât de procesul de preparare a vinului mulat, cât și de rezultat.

Pentru a pregăti vinul mulat, ai nevoie de ustensile cu un volum de cel puțin doi litri - o cratiță sau orice alt recipient rezistent la foc, o lingură de lemn pentru agitare și cupe sau pahare pentru băutura terminată. Este mai bine să nu folosiți obiecte din metal în gătit.

Alegerea condimentelor pentru vinul mulat ar trebui să fie, de asemenea, minuțioasă. Poate fi:

Zahar și miere ca îndulcitori. Însă nu te îndepărta - adaugă doar 3 linguri pe litru de vin.

Cocuri și scorțișoară. Dă un gust special clasicilor. Mai mult decât atât, scorțișoara este mai bine de utilizat în bețe..

Anasonul stelar și anasonul - condimente din est - vor da un gust picant și o culoare bogată.

Ghimbirul este util dacă intenționați să folosiți vinul mulat ca leac pentru răceala obișnuită..

Ardeiul negru oferă băuturii o claritate și originalitatea gustului..

Foaia de dafin trebuie folosită cu atenție - puneți într-o cratiță chiar la sfârșitul gătitului și îndepărtați-o imediat - altfel se poate dovedi a fi ceva asemănător unei ciorbe.

Coriandrul, șofranul și nucșoara - vor da originalitate gustului, dar acestea trebuie folosite doar puțin.

Barberry este o notă de amărăciune, iar ierburi precum menta sau cimbru sunt parfumuri de vară ale pădurii și pajiștilor.

La gust se adaugă fructe, fructe uscate, nuci și fructe de pădure. Ei schimbă băutura în ansamblu. În acest caz, principalul lucru nu este să faceți compot de alcool în loc de vin mulat.

Acum că avem toate cunoștințele necesare, putem trece la partea practică și să pregătim vin mulat în timpul acasă cu familia.

Vin mulat acasă

necesare:

• 1 litru de vin roșu uscat sau semi-uscat
• 5 muguri de cuișoare uscate
• 1,5 linguri de zahăr
• suc de jumătate de lămâie;
• nucșoară, scorțișoară - pe vârful unui cuțit

Cum se gătește:

1. Se toarnă vinul într-un recipient refractar, se încălzește ușor și se adaugă toate ingredientele indicate în rețetă. Se amestecă bine băutura și se încălzește până la 50-70 grade - în timp ce pielea mâinii tolerează temperatura.
2. Opriți aragazul și acoperiți recipientul cu băutura. Înmuiați timp de 15 minute, după care vă puteți bucura de vin aromat aromat.

Rețetă de vin mulat cu fructe

O astfel de băutură va încânta nu numai bucătarul, ci și oaspeții.

necesare:

• 0, 75 litri de vin roșu uscat
• 3 linguri de zahăr sau miere
• 1 portocale medii
• un sfert de lămâie
• 1 bătăuș mediu
• 5 muguri de cuișoare uscate
• 4 mazăre de ardei (allspice și negru)
• o jumătate de lingură de cardamom și nucșoară
• scortisoara pe varful unui cutit
• 1 cană apă (200 ml)

Cum se gătește:

1. Spălați și tocați fructele pentru vinul mulat. Aduceți apa la 50 de grade, după care turnați condimente în ea. Agitând, încălziți apa la 70 de grade și reduceți cât mai mult căldura, turnați vinul. După ce amestecați, adăugați zahăr și chiar mai bine - mierea. După aceea, puneți felii de portocale în băutură și după aproximativ 10 minute - scoateți de la foc.
2. Insistați sub capac timp de aproximativ 15 minute și turnați în pahare decorate cu felii de lămâie și măr.

Rețetă germană de vin mulat

necesare:

• 400 ml apă
• 100 ml țuică și zahăr
• un vârf de cuișoare și scorțișoară
• 700 ml vin roșu
• 1 lamaie

Cum se gătește:

1. Turnați vinul într-un recipient de cel puțin 2 litri, adăugați apă, scorțișoară, zahăr și cuișoare. Acoperiți recipientul și puneți-l pe foc. Se încălzește la 70 de grade, se scoate de la foc și se lasă să stea 10 minute.
2. Se strecoară și se adaugă coniac. După amestecarea completă, puteți umple paharele. Tăiați lămâia foarte subțire și înmuiați cercurile rezultate în pahare.

Rețetă de vin rece mulată sau vin rece

necesare:

• 6 muguri de cuișoare
• 2 felii mici de rădăcină de ghimbir
• 0,5 litri de vin roșu de masă
• 1 băț de scorțișoară
• 2-3 linguri de miere
• 1 lămâie sau portocală

Cum se gătește:

1. Se toarnă 0,5 căni de apă într-un recipient refractar, se dă la fierbere, se adaugă cuișoare și ghimbir, se fierbe timp de 1-2 minute la foc mic. Se lasă bulionul să stea aproximativ 10 minute..
2. Apoi adăugați vin și puneți-l din nou pe foc mic. Aduceți temperatura băuturii la 70 de grade, după care adăugați miere, felii de portocală sau lămâie. Pentru a da putere vinului nostru mulat, puteți adăuga rom sau coniac și turnați în pahare.

Vin mulat - vin mulat la rece

Rețeta vinului mulat „de iarnă”

necesare:

• 0,5 litri de ceai
• 2 căni (400 ml) vin roșu uscat
• un vârf de cuișoare și scorțișoară

Cum se gătește:
Se prepară ceai tare, se adaugă vin, cuișoare și scorțișoară. Se amestecă totul bine, se încălzește până la 70 de grade sub capac. Vinul tăiat mulat este gata pentru îmbuteliere.

Rețetă de vin mulată de casă cu nuci

necesare:

• 5 bucăți de nucă (pot fi înlocuite după dorință)
• 1 portocală și lămâie
• 750 ml vin roșu uscat
• 3 linguri de zahăr sau miere
• niște ghimbir

Cum se gătește:

1. Se toarnă vin într-o cratiță și se pune pe foc mic. Tăiați fructele în jumătate, strecurați sucul și adăugați-l în tigaie. Se toarnă nucă tocată fin (fără coajă!) Și zahăr (miere).
2. Continuând să încălziți amestecul, aduceți-l la 70 de grade, apoi stați vinul mulat sub capac timp de aproximativ 10 minute, turnați cu grijă în pahare și presărați ghimbir deasupra.

Reteta de vin mulat „Sigiliu”

necesare:

• 40 ml rom alb
• 500 ml vin alb uscat
• 1 lingură de stafide (stafide)
• 1 lingură de zahăr
• o felie mică de coajă de lămâie
• un vârf de scorțișoară măcinată

Cum se gătește:

Turnați stafidele cu rom și stați până se umflă. Se amestecă vinul și zahărul, se adaugă scorțișoara și coaja de lămâie, stafidele și se încălzește la 70 de grade. Îndepărtați-l de pe foc și lăsați-l să se rumenească 5-10 minute, turnați în pahare.