Cele mai bune aperitive pentru vin

Menu

• Cum să mănânci vin alb
• De ce servi vinuri dulci
• Rețete rapide pentru aperitive
• Ce produse pot nivela gustul vinului

Lista celor ce se servesc cu vin roșu semisweet este destul de vastă. Această băutură se consumă cu preparate secundare și cu un aperitiv tip bufet. Felurile de mâncare trebuie să fie ușoare. Minunat joc, pasăre, iepure. Ar trebui să fii atent la fructele de mare, dar unele tipuri de pește gras sunt acceptabile. Legumele sunt de cele mai multe ori coapte, fierte sau aburite. De asemenea, servesc ca o bază excelentă pentru fondue..

Din deserturi alege înghețată, produse de patiserie pufoasă, bezea, mousse. Printre brânzeturi sunt soiuri bune cu mucegai verde și albastru. Pâinea de grâu de casă este folosită sub formă de tortillas cu ierburi și ca bază pentru prăjit. Ca umplutură pentru sandwich-uri, luați paste de brânză de vaci cu condimente, caviar de ciuperci, diverse tipuri de tăieturi de carne. Fructele, măslinele și fructele confiate însoțesc perfect aroma delicată de Isabella, Merlot, Cabernet și alte soiuri.

Gustul acru al vinului roșu uscat poate fi avantajat nuanțat de gustări bine alese. Sunca, jambonul, peria sunt potrivite. Pentru cele de-a doua cursuri, luați rață, vită, vânat. Vegetarienii preferă legumele fierte și aburite, pastele de ciuperci. Brânza trebuie să fie matură și densă, iar soiurile moi nu vor funcționa. Se poate servi pe frigarui cu masline. Din fructe, este mai bine să alegeți soiuri cu un conținut ridicat de zahăr: pepeni, pere, piersici, caise.

Cum să mănânci vin alb

Gustul delicat al acestei băuturi poate fi stricat dacă îl folosești cu preparate prea picante și picante. În mod tradițional, cele mai simple gustări sunt servite cu vin alb: brânză, pește, pâine din făină de grâu, legume, fructe de mare. Din carne, experții recomandă exclusiv soiuri albe.

Răspunzând întrebării cu ce beau vin alb semi-dulce, somelierii recomandă să acorde o atenție deosebită brânzeturilor. Soiurile moi merg bine cu gustul delicat al băuturii. Placa de brânză este completată de verdeață, pastă ușoară, ciuperci. Pâinea de grâu de casă poate servi drept bază pentru sandvișuri. Un aperitiv universal este fructele, dar trebuie evitate fructele cu un gust prea bogat.

Ce se servește cu vin alb semi-dulce din felurile principale? În această calitate, peștele roșu, fructele de mare asortate sunt potrivite. Carnea de pasăre, carnea de iepure sau măcelul cu conținut scăzut de grăsime sunt fierte cel mai adesea fierte sau coapte la cuptor. Pentru o garnitură, luați legume aburite: dovlecei, sparanghel, broccoli, conopidă. Greens piquant adăugat la salate și prăjituri proaspete.

Și cu ce beau vin alb uscat? Această băutură are un conținut scăzut de zahăr și are o aromă picantă, cu acțiune nobilă. La acest vin nu se potrivesc mâncăruri prea ascuțite și acre. Un bun însoțitor ar fi brânza tare, condimentată, tăiată cubulețe. Fructele trebuie selectate coapte, suculente și zahăr. Sandvișurile cu pastă de caș, ciuperci, fructe de mare vor decora masa. Felurile principale sunt selectate după același principiu ca și pentru vinul semisweet..

De ce servi vinuri dulci

Iubitorii de alimente nu au ajuns la un consens asupra modului de a consuma cel mai bine vin cu un conținut ridicat de zahăr. Unii cred că această băutură de desert are de la sine un buchet prea luminos și complex pentru a se amesteca cu alte produse, în timp ce alții nu își pot imagina vinul fără însoțire. Regula de bază este ca gustările să nu fie prea dulci și zaharoase..

Vinul dulce și fructele sunt o combinație câștig-câștig. Preferința pentru contrast este dată de fructele acide. Experții recomandă să fie atenți la mere, kiwi, pere, citrice. Inghetata si sorbetul sunt servite cu farfurie cu fructe. Printre deserturi alege prăjiturele uscate, tartele cu cremă cu conținut scăzut de grăsimi, biscuite ușoare.

Răspunsul la întrebarea ce trebuie aplicat pentru vin depinde de tipul de băutură. Băuturile roșii merg bine cu brânzeturile mature. O opțiune excelentă ar fi un produs cu matriță nobilă. O selecție largă este oferită fanilor de carne. Puteți prepara un kebab de grăsime asezonat cu ierburi aromate sau puteți găti o farfurie mare de carne. Soiuri albe dulci completate de pește roșu gătit cu sos picant.

Șampania dulce este servită cu budinci și mousse de fructe, jeleu de fructe de pădure și mentă, înghețată, sorbet, prăjituri și prăjituri. Principala regulă este ca aceste dulciuri să nu aibă un gust prea luminos, pentru a nu umbri aroma băuturii. Prin urmare, deserturile care conțin cafea, lămâie și condimente prea aromate nu sunt servite pe masă. Mergeți bine cu capra de șampanie sau brânză tăiată cubulețe.

Rețete rapide pentru aperitive

Toată lumea s-a confruntat cu o situație în care oaspeții au venit pe neașteptate, dar nu a fost nimic cu care să îi tratați. În acest caz, pot fi preparate gustări ușoare de vin, care pot fi preparate în câteva minute de la ceea ce este la frigider.

Sandvișurile cu caviar roșu arată excelent pe ierburile proaspete. Frunzele de salată se spală și se așază pe o farfurie. Felii de pâine cu semințe de susan cu un strat subțire de unt, caviar este așezat cu grijă deasupra. În plus, vasul poate fi decorat cu frișcă și mărar..

Ouăle umplute sunt frumoase, rapide și delicioase. Ouăle fierte se decojesc, se taie pe jumătate și se scot gălbenușurile. Gratiți brânza tare. Trebuie amestecat cu piure de gălbenușuri și pește fin tocat (puteți lua macroul conserve sau ton). Se amestecă bine masa, se condimentează cu maioneză și se umplu veverițele cu ea. Felul de mâncare presărat cu ierburi.

Aperitiv minunat pentru vin roșu - rulouri de șuncă cu brânză. Fierbeți ouăle și tocați-le bine. Ștergem brânza tare pe o răzătoare fină. Amestecă ingredientele cu usturoiul, trece printr-o zdrobitură și condimentează cu maioneză. Pe o felie de șuncă se ia 1 lingură. l. masa rezultată. Rulourile sunt legate cu o pene de ceapă verde și sunt servite pe masă.

Un aperitiv de bețe de crab este cel mai bun pentru un pahar de vin alb. Produsul trebuie să fie răcit congelat și amestecat cu brânză zdrobită, usturoi și maioneză. Din amestecul omogen rezultat se formează bile mici. Le întindem pe un vas decorat cu frunze de salată proaspătă. Aperitivul este completat de măsline sau măsline.

Ce produse pot nivela gustul vinului

Produsele cu un gust prea luminos și specific nu pot fi combinate cu o băutură de struguri. Salatele pentru vin nu sunt condimentate niciodată cu oțet, ceea ce suprimă complet aroma viței de vie. Nucile au proprietăți astringente și plictisesc sensibilitatea papilelor gustative. Ca aperitiv pentru vin alb, nu este recomandat să folosiți produse murate.

Trebuie să aveți grijă cu anumite condimente. Vanilia și scorțișoara nu sunt plasate în produse de patiserie, care sunt servite cu vin. O aromă delicată poate fi descurajată de peștele gras și afumat. Nu este recomandat să adăugați curry la preparatele din carne. Feniculul, menta, grepfrutul au un gust excesiv de specific..

Adevărații gurmanzi nu combină niciodată consumul de vin cu fumatul. De asemenea, plăcerile pot strica parfumuri sau parfumuri cu un miros prea puternic..