Cu ce ​​este mai bine să bei martini? Ce ar trebui să fie o gustare?

Martini este o băutură care nu și-a pierdut popularitatea de mulți ani la sărbătorile festive. Poate că aceasta este cea mai renumită dintre soiurile de vermut, cu inconfundabilă aromă de amară, recunoscută, amară a ierburilor.

Și cu toată recunoașterea sa, este aproape universal. Martini este perfect atât pentru sărbătorile ceremoniale de familie, cât și pentru recepții la modă sau petreceri prietenoase. De mult a devenit o parte a vieții noastre - prin urmare, cunoștințe suplimentare despre aceasta pur și simplu nu vă pot ajuta. Cel puțin în vacanțele următoare.

Există ochelari martini speciali - în formă de con larg pe un picior lung. Puteți utiliza ochelari pentru whisky - această opțiune este mai puțin semnificativă și de recunoscut, dar se încadrează și în regulile etichetei vinului. Dar nu este acceptat să-l turnați în pahare mici - până la urmă, aceasta nu este o băutură puternică.

Martini, ca și vinul, variază în culori:

• Martini Bianco - vermut alb cu aroma ierburilor, se prepară pe bază de vin alb. Acesta este soiul clasic și cel mai comun martini. În mod implicit, martini este înțeles în mod tradițional ca martini bianco, restul soiurilor sunt de obicei specificate în mod specific.
• Martini Rosso - o varietate roșie mai rară de vermut, care este creată pe baza materialului vinic pentru vinurile roșii. Acest soi de martini are o nuanță roșie-caramel și un gust amar. În ceea ce privește metodele de servire și opțiunile aperitivului, martini rossos sunt mai aproape de vinurile roșii decât de vermut în sine. Prin urmare, dacă sarcina este să alegeți martini pentru gustări, s-ar părea că nu este potrivit pentru vermut - are sens să acordați atenție acestei opțiuni.
• Martini Rosato - un soi roz, după cum îi spune numele. Ca și vinul roz, este creat pe baza unui amestec de materiale de vin roșu și alb. Are o culoare roz deosebită și o aromă mai delicată decât soiurile Bianco și Rosso. Poate că acest soi este cel mai puțin răspândit în țara noastră și este mult mai puțin obișnuit în magazine - prin urmare, dacă doriți să surprindeți oaspeții cu banalitatea băuturii, un rosato martini va fi o opțiune câștig-câștig.

Pe lângă vin, martini încorporează extracte din ierburi:

1. coriandru;
2. musetel;
3. mentă;
4. Sunătoare
5. citrice.

Buchetul de ierburi poate varia ușor în funcție de varietatea de martini, dar, în general, este suficient de stabil și de recunoscut pentru a fi perceput ca o tradiție stabilă.

Martini este adesea folosit cu suc sau o parte dintr-o varietate de cocktailuri - amintiți-vă cel puțin de filmele cu James Bond..

Dar arată grozav și solo, fără aditivi. Pentru solo, ar trebui să alegeți soiuri mai scumpe și mai rafinate, ceea ce este pur și simplu păcat să se dilueze cu suc, cu riscul de a lipsi de nuanțe aromatice bogate. În acest caz, martini este însoțit de diverse gustări, menite să sublinieze gustul acestei băuturi.

Se pot distinge atât gustări universale, relevante peste tot și întotdeauna, cât și pe cele speciale, în funcție de ora, locul și metoda de servire a băuturii.

Ceea ce se servește de obicei cu vermut Bianco sau alte soiuri - opțiuni

1. Ce aperitiv este potrivit pentru Martini Bianco? Opțiunea clasică este măslinele sau măslinele. Acestea sunt servite separat sau coborâte până la fundul paharului. Aceasta din urmă este o opțiune excelentă pentru petreceri și recepții. Este important să fiți atenți la măslinele în sine..

   Măslinele neîmplinite sunt aproape întotdeauna adecvate, iar în umplutura umplută se joacă un rol semnificativ. Pentru ea trebuie să acordați atenție, concentrându-vă asupra timpului și metodei de servire - și să decideți care dintre măslinele umplute sunt potrivite pentru mâncărurile de prânz și care dintre ele - pentru un desert sau un aperitiv.
2. Brânza și martini sunt o altă combinație clasică. Servirea unui martini cu o farfurie de brânză este deosebit de bună, stabilind diferite tipuri de brânzeturi pe o farfurie sau o tablă de lemn. Dacă diferite tipuri de brânză nu au fost la îndemână, ar trebui să alegeți una sau două brânzeturi tari - acestea vor nuanța picăturile sale.

   Versiunea originală a gustării universale de brânză este o felie de lămâie presărată cu brânză rasă și chipsuri de ciocolată închisă. Poate prea original pentru prânz, dar se potrivește perfect cu un aperitiv sau un desert!

3. Lamaia merge bine cu martini Bianco - o felie de lămâie într-un pahar a devenit, de asemenea, un clasic dovedit. Puteți servi felii de lămâie pe o farfurie separată sau pe o placă de lemn - ca opțiune, împreună cu o farfurie cu brânză. Această opțiune este de asemenea universală - este posibilă atât la prânz, cât și în timpul desertului.

Există, de asemenea, gustări mai puțin versatile care depind în totalitate sau parțial de timpul și situația în care este servit martini. Având în vedere diversitatea acestor situații, puteți număra o mulțime de astfel de gustări.

Înainte de masă (aperitiv)

Aperitivele sunt servite înainte de mese pentru a menține pofta de mâncare - iar martini în această calitate este o descoperire excelentă datorită mirosului ierbos amar caracteristic aperitivelor.

1. În acest caz, crackers sau nuci sărate sunt optime pentru el ca aperitiv - nu sunt un fel de mâncare separat și nu întrerup apetitul cu gustul lor sărat. În plus, gustările sărate sunt minunate pentru aroma pe bază de plante a băuturii..
2. Dacă ați ales brânza - înainte de a mânca, este mai bine servit cu felii subțiri și ușor uscate de pâine albă, în stil provensal sau elvețian. În același timp, pâinea poate fi pusă pe o farfurie cu brânză sau servită separat.

În timpul sărbătorii

În acest caz, martini este supus în mare măsură regulilor de servire a vinurilor clasice - alb, roșu și roz. Se ajustează pentru gustul inițial al băuturii.

1. Martini Bianco recomandă servirea cu pește și fructe de mare.
2. Rosso - la șuncă.
3. Rosato - la mâncăruri de pui.

Martini amare sunt combinate cu aproape toate tipurile de salate calde și salate - carne prăjită, cartofi fierți și multe altele sunt potrivite. Puteți recunoaște aceste soiuri prin cuvântul „amar” de pe etichetă. Este potrivit să serviți amar de martini pentru cină sau ca aperitiv - dar este mai puțin potrivit pentru desert decât alte soiuri.

desert

Deserturi clasice dulci pentru o băutură amară - Este dificil să-ți imaginezi un martini în combinație cu prăjituri sau produse de patiserie. În schimb, vă putem recomanda:

1. Ciocolata neagra.
2. Fructe - kiwi, citrice, ananas, precum și tot felul de fructe de pădure nu soiuri prea dulci.
3. Puteți face, de asemenea, canapea spectaculoasă din fructe și brânză pe frigarui - brânza va da fructului un gust mai piquant. Ce ai nevoie pentru o gustare.
4. Dacă situația necesită deserturi tradiționale dulci, ar trebui să optați pentru înghețată sau jeleu. Sunt mai puțin dulci - și în plus, puteți alege cel mai bine gustul lor după gustul băuturii..

Cu ce ​​să bei?

1. O soluție universală este sucul de portocale, deoarece aroma fructelor citrice însoțește inițial această băutură.
2. Martini Rosso merge bine cu sucul de vișine.
3. Martini Bianco - cu mere și struguri.

Aceste combinații trebuie luate în considerare - până la urmă, nu este obișnuit ca toți oaspeții să bea martini fără aditivi. Se crede că martini se bea fără gustare în forma sa pură, sau ca parte a cocktail-urilor, sau diluat cu sucuri. Dar totuși, dacă doriți, este selectată o gustare bună.

Videoclip interesant

Vă sugerăm să vizionați un videoclip despre servirea martini și gustări pentru o băutură: