Salvatore (salvatore) - vermut spaniol-rus

Producătorul Vermouth Salvatore - compania Bodegas Valdepablo-Neva - este reprezentantul rus al vinăriei spaniole. Principala companie Bodegas Valdepablo a fost fondată la Calatayud în 1928, o filială în Rusia a fost deschisă în 1995.

Compania este specializată în alcool de desert: linia de produse include vermut (vinuri dulci aromate), sangria (o băutură pe bază de vin cu fructe), vinuri mulate și câteva vinuri „pure”.

tehnologie

Rețeta Salvatore este păstrată secretă, dar se știe că vinul de calitate din struguri spanioli, chilieni sau argentinieni este luat ca bază, compoziția băuturii include 18-36 de plante aromatice (în funcție de tip).

Tipuri de Vermouth Salvatore

Cetatea tuturor Vermouths Salvatore - 15% vol., Conținut de zahăr - 150 g / l (cu excepția „Uscat”, în care zahărul este doar 35 g / l).

• Uscat. Buchetul simte tonuri de ierburi și flori.
• Alb. Vin clasic cu aromă dulce, excelent pentru cocktailuri..
• Amar. Buchetul este dominat de note picante de ierburi amare.
• Roșu. Pe bază de vin roșu cu esențe de plante și fructe.
• Roz. Cel mai nou produs din linie, a apărut pe piață în 2004.

Cocktailuri Salvatore

Vermouth Salvatore poate înlocui rețetele clasice de cocktail-uri Martini sau Cinzano, și din 1998, producătorul produce mai multe cocktail-uri deja amestecate și îmbuteliate. Puterea tuturor variațiilor este de 9% vol., Conținut de zahăr - 90 g / l.

1. Ciocolată, aromă de ciocolată.
2. Mojito, aromă de tei de mentă.
3. Cosmostyle, în tonurile buchetului de merișoare și coacăze negre prevalează.
4. Light, cel mai nou reprezentant al liniei, care a apărut pe piață în 2017. Are un gust ușor floral-ierboase..

Comparație dintre Salvatore și Martini

În ciuda faptului că Martini a devenit deja un nume de gospodărie, nu este o băutură separată, ci doar una dintre mărcile de vermut, precum Salvatore.

Ambele mărci sunt mai dulci decât vermutul clasic, în care ar trebui să domine notele de pelin și ierburile amare. Atât Martini cât și Salvatore sunt moi, „delicați”, practic fără amărăciune. De asemenea, sunt identici ca tărie..

În același timp, Martini este mult mai cunoscut pe piața mondială, are un buchet mai echilibrat și costă de două ori mai mult decât un „concurent” (de fapt, numai Cinzano poate concura cumva cu Martini). În plus, volumul sticlei Salvatore este de un litru, nu de 0,75, ceea ce face diferența de preț mai mare, iar achiziționarea de vin cu aromă rusă este și mai profitabilă.

Cum se bea Vermouth Salvatore

Ca toate vermuturile, Salvatore îmbunătățește pofta de mâncare și grăbește digestia, astfel încât poate fi servit ca aperitiv sau digestif (înainte sau după masă). Cel mai bine este să răciți băutura la 7-9 grade sau să aruncați un cub de gheață într-un pahar.

În forma sa pură, vermutul poate părea prea zahăr, prin urmare nu este interzis să diluați Salvatore pentru a gusta cu suc, limonadă, sodă sau apă fără gaz.

Vermutele nu sunt acceptate pentru o gustare, dar merg bine cu paste, gustări, pește cu conținut scăzut de grăsimi, carne albă.

Salvatore face parte și din cocktail-uri:

1. club. Turnați o parte de coniac într-un pahar cu mai multe cuburi de gheață, adăugați 2,5 părți de vermut alb și 3,5 părți de suc de citrice. Garnisiți cu felie de măsline și portocale.
2. Delmonico. Într-un agitator umplut cu gheață, amestecați două părți de gin și o parte de vermut roșu și uscat, coniac. Se toarnă într-un pahar, se adaugă două picături de angostură. Serviti cu o felie de portocala.
3. Negroni. Turnați 2 părți de gin, 2 părți de vermut roșu, o parte de amar într-un pahar răcit de modă veche. Serviti cu o felie de portocala.
4. Bronxul. Într-un agitator plin de gheață, amestecați o parte de vermut roșu și uscat, o parte și jumătate de suc de portocale, 2 părți de gin. Serviți într-un pahar martini decorat cu o felie de portocale.