Cum să bei și ce să mănânci vermut - reguli, sfaturi și rețete

Vermouth este o băutură populară în Rusia încă din zilele URSS, când Buchetul Moldovei era cel mai cunoscut. În prezent, este unul dintre cele mai iubite băuturi spirtoase, deși de multă vreme aceste vinuri fortificate erau considerate de calitate scăzută. Dar acest lucru nu este deloc.

Ce este vermutul

Vermouth este un vin fortificat în care se adaugă diverse mirodenii și plante medicinale pentru a aromatiza și a îmbunătăți gustul.

Opțiunea clasică și cea mai comună este pelinul alpin, a cărui esență este adăugată vinului. De obicei, ponderea sa în conținutul total de componente aromatice este de până la 50%. Plante precum gălbenușul, menta, cardamomul, scorțișoara, nucșoara sunt de asemenea populare pentru adăugarea la vermut.

Inițial, vermutul a fost produs numai pe baza strugurilor albi, dar astăzi se folosesc atât struguri albi, cât și roșii..

Principalele soiuri de vermut

De obicei, este împărțit în 5 grupuri:

1. se usucă cu conținut de zahăr până la 4% ,
2. alb cu un conținut de zahăr între 5 și 15% ,
3. roșu dulce cu un conținut de zahăr de peste 15% ,
4. roz cu un conținut de zahăr de 10-17% ,
5. amar, care, spre deosebire de celelalte soiuri (aperitive), este un digestiv, adică. consumat după mese.

Cum să bei vermut

De obicei, îl beau în forma sa pură din pahare triunghiulare, care sunt numite în mod popular „paharul martini”. Dar acest lucru nu este în întregime adevărat, deoarece versiunea clasică a utilizării vermutului în forma sa pură presupune utilizarea unui comutator de comutare - acesta este un pahar scăzut, cu un fund gros, care servește de asemenea whisky.

Vermutul roșu servește temperatura camerei și uscat - răcit.

Cel mai bine este să bei vermut în băuturi mici și nu numai din motive de estetică: vinurile fortificate dau uneori o mahmureală grea, așa că este mai bine să fii atentă cu ele.

Ce să mănânci vermut

Experții îl sfătuiesc, de obicei, să bea fără gustări, deși dacă doriți să-i mușcați mirosul și gustul înțepător, puteți adăuga puțină gheață. Acesta va înmuia caracteristicile expresive ale vermutului și va face băutura mai moale, reținută.

În plus, băutura poate fi diluată cu apă sau suc, lucru pe care mulți îl fac. Sucurile sunt potrivite pentru aproape orice, dar pot fi remarcate sucuri ușor acre, care accentuează plăcut dulceața vermutului. Poate fi sucuri de lămâie sau de portocale..

În ceea ce privește ce să mănânce vermut, putem spune că băutura roșie merge bine cu salate și gustări din carne. Adesea, de asemenea, gin sau doar gheață este adăugat la vermut roșu.

În Europa, vermutul sau soiul său - martini se mănâncă de obicei cu fructe, brânză tare, biscuiti sau nuci sărate.

Este amuzant, dar în Rusia, încă din zilele URSS, era obișnuit să-l mușcăm cu pui, plăcinte sau, în cel mai rău caz, sandwich-uri. Și ce? Și în Italia, în patria celor trei cele mai cunoscute Vermouths, martini servesc diverse sandvisuri ca gustare.

În ceea ce privește o astfel de varietate populară la nivel mondial a acestei băuturi ca martini, este obișnuit să gustați o gustare în mai multe moduri diferite:

1. Martini ca aperitiv (înainte de masă)

În acest caz, cel mai bine este să gustați vermutul cu măsline, măsline, brânză menționate deja, biscuite și nuci, precum și orice alte gustări savuroase.

În general, măslinele verzi și martini sunt adevărate „două cizme - o pereche”, se completează atât de bine. Este obișnuit să beți o gustare cu măsline nu numai martini în sine, ci și cocktailuri bazate pe aceasta.

2. Gustări dulci Martini

Aproape orice vermut este perfect pentru deserturi precum fructe sau ciocolată neagră..

Dintre fructe, se pot recomanda următoarele, dintre care sunt făcute o varietate de frigarui asortate:

1. ananasul,
2. portocale,
3. grepfruturi,
4. mandarine,
5. fructe de padure diferite (dar nu prea dulci).

Nu este recomandat să mâncați vermut cu deserturi dulci, așa cum este fac gustul băuturii prea zahăr.

3. Aperitiv pentru martini în timpul unei sărbători.

Desigur, a bea vermut în mijlocul unei sărbători nu este o idee bună, dar din moment ce s-a întâmplat, are sens să ia în considerare ce să mănânci în acest caz:

1. O opțiune universală decât gustarea pe vermut martini este tot felul de salate de legume și carne, precum și salate de fructe de mare fără maioneză.
2. Martini Rose (Rose) este cel mai bine să mănânci pui.
3. Extra Dry (Extra Dry) și Bianco (Bianco) puteți mânca pește.
4. Rosso (Rosso) merge bine cu șuncă.
5. Cel mai puternic Martini Bitter (Biter), în care alcoolul este de 25%, este în perfectă armonie cu diverse aperitive, salate, feluri de pește, carne prăjită și cartofi fierti.

Și, în sfârșit, o opțiune impecabilă decât gustarea pe Vermouth este gustarea tradițională a italienilor, care înțelege cu siguranță atât vermutul, cât și martini: sandwich-uri, dar nu simple, dar în două versiuni mediteraneene:

1. pâine, măsline, șuncă, salată de frunze,
2. pâine, paste de avocado, somon.

Aceste sandvișuri sunt tradiționale pentru Italia și declanșează perfect gustul băuturii..

Cum să bei și ce să mănânci vermut?

Vermouth a câștigat popularitate largă în ultimii ani. Această băutură se face pe baza de vin de struguri, cu adăugarea de diverse plante aromatice și mirodenii. Traducerea literală a numelui Wermut din germană înseamnă „pelin”. Vinificatorii îl adaugă vinului fortificat împreună cu alte mirodenii.

Istoria Vermouthului

Vinurile fortificate cu adaos de ierburi au fost utilizate în scopuri medicale până la începutul secolului al XVIII-lea. Ulterior, restauratorii italieni au stăpânit practicarea servirii vermutului în fața felului principal, ca aperitiv.

Torino, Antonio Benedetto Carpano a fondat producția industrială de vin aromatic în 1786. La sfârșitul secolului 19, cocktailurile cu această băutură erau foarte populare..

La începutul secolului trecut, alcoolul rafinat a înlocuit vinul alb în multe rețete.

Marcarea vermutului francez sau a vermutului italian înseamnă stilul unei băuturi gastronomice:

• Vermutul italian se bazează pe vinuri roșii dulci;
• Vermutul francez se bazează pe vinuri albe uscate.

O componentă invariabilă a tuturor vermuturilor este esența pelinului alpin. Adesea, partea sa este jumătate din toate aromele. Pe lângă acesta, vinificatorii folosesc gălbenușul și menta, scorțișoara, căpșunul negru și nucșoara. Combinați aromele conflictuale de extracte de calamus, cuișoare.

Clasificarea Vermouth

Există o clasificare tradițională a băuturilor gourmet în următoarele cinci grupuri:

1. Secco se referă la o băutură care conține cel mult patru procente de zahăr;
2. Bianco se numește vermut alb, conținând 10-15% zahăr;
3. Rosso a numit o băutură roșie cu un conținut ridicat de zahăr (mai mult de 15%);
4. Trandafirul este facut din vin de trandafir cu continut arbitrar de zahar;
5. Amarul se referă la vermutul amar.

Cele mai populare au fost Cinzano, Marengo, Salvatore, Martini, Delacy.

Tradiții de servire și folosire a vermutului

De obicei, băutura este servită refrigerată la + 12 + 15 ° C în pahare de coniac larg sau pahare de cocktail pe un picior înalt. Se lasă să se răcească alcoolul cu cuburi de gheață. Vermouth este inclus în rețetele multor cocktailuri cu adăugarea de sucuri de citrice, cola și sodă, alcool puternic.

Vermuturile uscate cu un conținut scăzut de zahăr sunt consumate nediluate cu cuburi de gheață. Bea în înghițituri mici, savurând gustul dulce și aroma delicată.

Cum să bei și ce să mănânci Vermouth Marengo

Cantitatea de alcool din Marengo nu depășește 20%. Aroma rafinată este dată vermutului prin mentă, cardamom, nucșoară, galbenus, scorțișoară, etc. Pelinul alpin constituie cel puțin jumătate din aditivi aromatizanți.

Brânzeturi tari, biscuiti săraci, măsline cu măsline, fructe coapte accentuează perfect gustul Marengo.

Cum să bei și ce să mănânci Vermouth Cinzano Bianco

Vermouth Chinzano este făcut în Torino italiană. Rețeta de vin conține extracte și extracte din peste 80 de plante, rădăcini, mirodenii.

Normele pentru servirea și utilizarea Cinzano nu sunt diferite de cele acceptate în general. Alcoolul este răcit înainte de servire sau se adaugă cuburi de gheață în pahare. Turnat în ochelari largi de coniac sau ochelari în formă de con pe un picior înalt.

Cinzano are o aromă unică de vanilie, flori, condimente. Băutura este servită cu gustări ușoare. Salatele de fructe și fructe de padure, tartele cu fructe de mare, măsline și măsline subliniază perfect gustul Chinzano.

Cum și cu ce să bei Vermouth Delacy

Vermouth Delasy este, de asemenea, utilizat ca băutură autonomă sau ca parte a unei varietăți de cocktail-uri. Ca gustare, nuci sărate, fructe, soiuri de ciocolată neîndulcite sunt excelente. Cocktailurile sunt crescute cu gin și tonic, limonadă, cola, vodka, sucuri neîndulcite.

Toate vermutele Delaci lasă un gust plăcut:

• Delasy Bianco are o notă revigorantă de tei și lămâie;
• Delasy Rosso are o amărăciune ușoară, cu o aromă de rodie;
• Delicious Flowery captivează cu aroma orhideelor ​​și gustul astringent;
• Delasy Extra Dry aparține vermutului uscat, iese în evidență cu un buchet bogat, cu note de pelin, cuișoare, cimbru și rozmarin.

Cele mai bune gustări Vermouth

Gustările bine alese pot sublinia avantajele unei băuturi alcoolice. Alegerea gustărilor depinde de proprietățile și caracteristicile vermutului. Modul de servire și meniul gustărilor depinde de cantitatea de zahăr din băutură:

• Vermuturile de desert (Bianco, Rosso, Rose) sunt servite cu cheesecake neindulcit, compoziții de fructe și fructe de pădure, mousse cremoasă, ganache (cremă de ciocolată cremoasă), brânzeturi moi, procesate;
• Vermutul puternic și amar se armonizează bine cu aperitive nutritive din carne prăjită și coaptă, cartofi, pește și salate de legume. Măslinele, măslinele, brânza tare, creveții sunt minunate pentru aceste băuturi;
• Vermiu alb bianchi cu note amare merge bine cu felii de brânză, creveți, măsline, biscuite, struguri și ierburi. Fanii cocktail-urilor diluează Bianchi cu suc de citrice, tonic, cola, sifon;
• Verdure roz servit cu pui, mezeluri reci, fructe, nuci sărate. Băutura se diluează cu suc de fructe, cola, limonadă;
• Vermuturile roșii sunt combinate cu arome strălucitoare. Brânză tare, șuncă, biscuiti sărați, struguri sunt perfecti. Fanii cocktailurilor adaugă sucuri de whisky, vodcă, gin, cireș și struguri;
• Vermutul uscat, care conține patru procente de zahăr, este servit înainte de masă cu măsline, nuci, brânză tare, salate ușoare și pește.

Istoria originii și cultura băutului

Din acest articol veți învăța cum să beți vermut. Începeți cu faptul că vermutul este un vin fortificat obișnuit, aromat cu o serie de ierburi (inclusiv pelin).

Subiectul, sincer, este relevant, deoarece majoritatea rușilor - și mulți oameni din alte țări - asociază vermutul cu un produs de calitate scăzută. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece în zilele URSS, când „777” și „Stolichnaya” erau deja foarte obosiți, oamenii au început să folosească vermutul obținut din vinuri de calitate îndoielnică. Ar trebui ca aceste vinuri să aibă cel puțin o anumită utilizare?!

Unii, dimpotrivă, sunt siguri că vermutul este o băutură plină de farmec, un atribut al oamenilor din societatea înaltă, care beau dintr-un pahar în formă de con decorat cu diverse elemente decorative ale barmanului. Așadar, astăzi intenționăm să eliminăm toate miturile și concepțiile greșite și, de asemenea, să le spunem cititorilor noștri cum să bea vermut corect.

Unii consideră vermutul o băutură de calitate scăzută, alții sunt siguri că este un atribut al reprezentanților unei societăți înalte

Informații succinte despre băutură

Producătorii europeni de vermut acordă o mare atenție procesului de producție în sine și toate plantele sale constitutive sunt atent selectate.

Vermouthul modern din Italia este departe de „poțiunea” folosită de cetățenii Uniunii.

Italienii au reușit semnificativ să facă această băutură alcoolică și chiar au luat locuri de frunte, „declanșând” un zvon potrivit căruia vermutul a fost creat de el însuși Hipocrate..

Dacă sunteți în căutarea unei băuturi pe care v-ați putea trata oaspeții la cină, atunci vermutul nu este cu siguranță potrivit.

Cert este că poate strica gustul alimentelor, motiv pentru care este folosit fie după masă, fie ca aperitiv pentru stimularea sistemului digestiv. Apropo, din această cauză, Vermouth este numită o băutură de toată ziua, adică o băutură care poate fi băută toată ziua.

Fanii „șarpelui verde” s-au bucurat deja, dar va trebui să-i mâhnim: în majoritatea cazurilor, acest alcool nu este de dorit să bea, în special pentru începători.

Cultura Vermouth

Desigur, dacă beți în mod constant această băutură în forma sa pură, atunci în curând se va obosi, din cauza căreia oamenii au venit cu aproximativ 500 de cocktailuri diferite pe baza ei. Cele mai multe dintre ele sunt extrem de simple, multe rețete nu folosesc nici măcar un shaker.

Deci, ne vom familiariza cu regulile de bază pentru utilizarea vermutului, care sunt potrivite pentru toate tipurile de băuturi (mai multe despre acest lucru mai târziu).

1. Vermouth, după cum s-a menționat mai devreme, este mai bine să bei înainte sau după mese (acest alcool este foarte apetisant).
2. Dacă vorbim despre vermut dulce, atunci acesta poate fi amestecat cu suc de lămâie (raport recomandat - 1: 1).
3. Dacă doriți, poate fi combinat cu alte băuturi, inclusiv băuturi alcoolice - coniac, de exemplu, sau vodcă. Proporțiile în acest caz trebuie să fie 1: 1 sau 1: 2 (al doilea este vermut).
4. Soiurile uscate, de regulă, nu se amestecă cu alte băuturi, ci se beau într-o formă pură și mereu refrigerate..
5. Pentru utilizare pură, utilizați ochelari pentru whisky sau pahare speciale pentru cocktail. Ar trebui să bei în băuturi mici, dar nu într-o singură gâlfă. Temperatura băuturii ar trebui să varieze între 7-12 grade.
6. Dacă sunteți interesat să beți corect vermutul Bianco, atunci vă vom răspunde: diluarea cu sodă sau tonic, care ajută la echilibrarea gustului. De asemenea, rețineți că soiurile roșii beau adesea cu gheață.
7. Migdalele sărate, alunele prăjite, fructele sau măslinele sunt ideale pentru gustări..

Indiferent de producătorul special (fie că este vorba de Salvatore, Martini, Delacy sau Chinzano), toate vermuturile sunt împărțite condiționat în mai multe grupuri, fiecare având nevoie de propria abordare.

1. uscat (conțin mai puțin de 4% zahăr). Un aperitiv ideal care se bea în forma sa pură și mereu răcit. Cele mai bune gustări: măsline, măsline, brânză tare sau biscuiti. Admiratorii „artileriei grele” pot recomanda sandvișuri de șuncă sau somon, precum și salate (dar fără maioneză!).
2. alb (același Bianco) se caracterizează printr-o aromă picantă și un gust oarecum amar, conținutul de zahăr variază între 10-15%. Se diluează cu sucuri (din mere, portocale, lămâi), sifon sau tonic în raport de 1: 1. Deși, dacă se dorește, această proporție poate fi modificată într-o direcție sau alta - totul depinde de ce este cetatea dorită. Totuși, astfel de vermuturi sunt utilizate în formă pură, gustările de aici sunt la fel ca pentru cele uscate, deși uneori au și pește prăjit (această opțiune nu este clasică). Vermouths Bianco și Rosso
3. roșu (zahăr peste 15%). De obicei, sunt amestecate cu sifon sau gin (raport: 1: 2), dar pentru a reduce rezistența este mai bine să folosiți suc proaspăt stors de ananas, portocală sau grapefruit. Ca aperitiv, nuci, șuncă, fructe, brânză (soiuri extrem de blânde) și biscuite sărate sunt grozave.
4. roz (conținut de zahăr - de la 10 la 15 la sută). Un fel de legătură intermediară cu care gustările pentru vermut roșu și alb sunt combinate ideal (puteți folosi în continuare carne de pui). Poate fi diluat cu sucuri de fructe și băuturi alcoolice (a doua opțiune este rară, și chiar apoi mai ales sub formă de cocktailuri).
5. desert (concentrație de zahăr - aproximativ 10-15%), care includ soiuri albe, roz și roșii care conțin o cantitate mare de zahăr. Cea mai bună opțiune pentru a mânca după masă. Pentru gustări, sunt potrivite felurile de desert (nu prea dulci), în special, înghețată, fructe de pădure și fructe, ciocolată neagră. Se crede că astfel de vermuturi sunt mai bine să bei cu prăjituri și dulciuri, dar dulceața ridicată a acesteia din urmă nu îți va permite să te bucuri pe deplin de gust.
6. puternic (concentrația de alcool - peste 25 la sută), ele sunt, de asemenea, numite mușchi. De obicei băut în formă pură și în combinație cu gustări bogate în calorii. Felul de mâncare poate fi orice (salată, pește, carne prăjită etc.), în plus, orice alcool puternic poate fi servit.

Ce concluzii pot fi trase? Vermouth este de preferat să bea în forma sa pură, dar există o mulțime de moduri eficiente de a face alcoolul mai „loial”. Poate fi amestecat atât cu băuturi alcoolice, cât și fără alcool, iar gustările optime depind de tipul specific de vermut.

Cum se bea vermut martini?

Martini este cel mai cunoscut producător de vermut, care produce 9 tipuri diferite de băuturi. Iar Martini Bianco este poate cel mai aromat și delicat dintre ei. Este foarte popular; multe cocktail-uri sunt făcute din ea. Cum să-l bei? Nu există cerințe specifice, deoarece multe depind de dispoziția, ocazia și preferințele personale.

Ingrediente suplimentare în majoritatea cazurilor sunt:

• felii de lamaie (trebuie doar să le pui într-un pahar);
• băuturi tari (gin, vodka etc.) - se adaugă aici o cantitate mică de lichior, altfel amărăciunea alcoolului va strica pur și simplu imaginea gustului;
• fructe de pădure, fructe (alcoolul în acest caz este răcit de cuburi de gheață);
• sucuri - ajută la dezvăluirea completă a gustului.

Aceasta nu este o listă completă de opțiuni posibile. Există câteva zeci de moduri de a utiliza Bianco, astfel încât să îl puteți alege pe cel care vă place mai mult.

Cum se bea delicatia vermutului?

Aceasta este o băutură preparată din Rusia, care este mai ieftină decât concurenții săi mai celebri. Calitatea sa este destul de tolerabilă, Delacy merge bine cu sucuri și fructe. Dar pentru a sublinia gustul alcoolului, este recomandat să folosiți piersică, portocală, grapefruit sau un măr. Un rezultat bun este dat de amestecarea cu sucul de afine, iar în acest caz, un fir de mentă poate servi drept decor.

Cum să bei Salvatore Vermouth spaniol?

Salvatore poate fi de mai multe tipuri, dar ceea ce trebuie să bei cu unul sau alt vermut depinde dacă este uscat, roșu, roz sau amar (vezi unul dintre alineatele anterioare). Puteți crea încă un cocktail original, format din:

• de fapt, vermut (1 parte);
• sprite (2 părți);
• gin uscat (1 parte).

Într-o gură sau într-o singură înghițitură?

Răspunsul este simplu și destul de așteptat: vermutul trebuie băut doar în înghițituri mici. Puteți susține că este recomandat să beți toate băuturile, dar în acest caz, totul este explicat nu numai de normele estetice, ci și de caracteristicile fiziologice ale corpului uman.

Toate vinurile fortificate (și vermutul este doar așa) sunt produse destul de grele și afectează fiecare persoană în mod diferit. Mai mult, dacă bem Vermouth seara, atunci dimineața următoare va fi departe de a fi bine - migrene și dureri de cap teribile.

Nici „vindecarea” unei sute de grame, nici pastilele nu vor ajuta.

În concluzie. despre proprietățile vindecătoare

Luați în considerare pe scurt proprietățile vindecătoare pe care vermutul le deține. Deci acesta băutura este adesea folosită ca antiseptic, îmbunătățește digestia și pofta de mâncare. Uneori este utilizat în tandem cu alte medicamente pentru a trata o serie de boli ale sistemului digestiv..

Se mai spune că acest amestec este excelent pentru o mahmureală de dimineață. Într-un cuvânt, vermutul și starea de spirit se ridică și se tratează dacă este necesar. Asta-i tot, bucurați-vă de degustare! Și nu uitați - trebuie să utilizați moderat!

Reguli pentru băut și servirea unei băuturi la masă

Componenta principală a oricărui vermut este pelin alpin, cota sa dintre toate aromele poate fi de până la 50%. Galbenele, menta, scorțișoara, cardamomul, măturica neagră, nucșoara și alte condimente sunt de asemenea adăugate la vermut (numărul de aditivi poate atinge câteva zeci).

Inițial, vermutul era făcut numai din vin alb, dar vermutul modern poate fi făcut din vinuri din struguri albi, roșii și roz. Experții disting în funcție de vinul servit ca bază pentru vermut, precum și de procentul de conținut de zahăr cinci grupuri de vermut:

• vermut uscat (Vermouth Secco / uscat) - nu mai mult de 4% zahăr;
• vermut alb (Vermouth Bianco) - zahăr 10-15%;
• vermut roșu (Vermouth Rosso / dulce) - mai mult de 15% zahăr;
• vermut roz (Vermouth Rose) - concentrația de zahăr între roșu și alb;
• Bitter Vermouth (Vermouth Bitter) - se referă la amar.

Desigur, fiecare marcă de vermut are propriile sale soiuri, dar vor face totuși parte din una dintre aceste categorii. Merită să ne amintim că numai vermutul alb poate fi uscat, toate vermuturile din soiurile de struguri roșii și roz sunt dulci.

Consumul de vermut în timpul unei mese nu este acceptat, deoarece nu se aplică băuturilor de masă. De obicei se consumă ca aperitiv înainte de masă., din moment ce stimulează bine pofta de mâncare. Vermutul amar se bea după mese ca digestiv - acest tip de vermut îmbunătățește digestia. Vermutul dulce poate fi servit și ca desert după masă..

Puteți bea vermutul în forma sa pură și amestecându-l cu suc (de obicei citrice), tonic, sifon sau limonadă. De asemenea, vermutul este adesea folosit pentru a face diverse cocktail-uri.. Vermuturile uscate nu sunt de obicei amestecate sau diluate., doar răciți înainte de a servi sau adăuga gheață pentru a dezvălui mai bine gustul și aroma băuturii.

Vermouth Bianco (vermut alb dulce) poate fi servit nu numai în forma sa pură, ci și cu apă, suc sau tonic. În general, toate vermuturile dulci pot fi băute atât pe cont propriu, cât și în combinație cu spiritele (vodka, gin etc.). Combinând vermutul cu o băutură puternică, puteți adăuga și puțină suc de lămâie în cocktail sau o puteți suplimenta cu o felie de portocale.

Ambele vermuturi albe uscate și dulci sunt servite la masă. racit la 8-12 grade. Și vermuturile roșii sunt de obicei servite la masă la temperatura camerei, după ce sticla nu a pornit în prealabil: băutura va avea timp să „respire”, iar gustul și aroma sa se vor deschide mai bine.

Mulți cred că trebuie să beți vermut dintr-un pahar de cocktail triunghiular, dar această părere este eronată. În ciuda faptului că unul dintre numele acestui pahar este Martini Glass, nu servește niciodată martini și alte vermuturi în forma sa cea mai pură. Doar cocktail-uri martini răcite fără gheață sunt servite într-un pahar de cocktail.

Și pentru servirea vermutului pur, același pahar este folosit ca pentru whisky, - moda veche. Puteți folosi și un alt pahar scurt, cu fundul gros - comutator de comutare. Se bea vermutul se ia în înghițituri mici, încet, se savurează. Vermouth se consumă de obicei cu nuci prăjite, migdale sărate sau fructe, precum și brânză și biscuiti..

Din păcate, multe Vermouth sunt asociate cu alcool de calitate îndoielnică, deoarece multe Vermouth-uri preparate în casă au fost obținute din vinuri ieftine, folosind ierburi picante ca mod de a deghiza acest lucru. Dar nu uitați că faimosul Martini este și vermut. Principalul lucru este să alegeți un brand de calitate și să beți vermut corect, să se bucure pe deplin de gustul său.

Tipuri de Martini

Astăzi, martini este considerat pe bună dreptate unul dintre cele mai populare tipuri de vermut. Și, în ciuda faptului că o considerăm o băutură pur „feminină”, în țările occidentale este populară la ambele sexe. Mulți oameni le place să se trateze cu un martini. Cum să muște o băutură ca asta, nu toată lumea știe.

Ce este un martini??

Martini este cel mai popular soi italian de vermut. Conținutul de alcool este de aproximativ 16-18%. Acesta este un vin aromat infuzat cu ierburi. Apropo, pelinul este o componentă integrantă a adunării de iarbă, care, de fapt, oferă amărăciunea caracteristică vermutului.

În plus, alte plante medicinale sunt utilizate în producție, în special sunătoare, scorțișoară, mentă, nucșoară, mușețel, oregano, elecampane, ghimbir, angelica, măturică neagră, coriandru, nemurire, balsam de lămâie, ienupăr și multe altele.

Mulți oameni astăzi preferă din ce în ce mai mult martini. Cum să bei? Aceasta este și o întrebare interesantă, deoarece aici totul depinde de tipul de vermut pe care îl bei, precum și de preferințele personale în ceea ce privește mâncarea.

Ce tipuri de martini există?

Până în prezent, există cele mai populare patru tipuri de băutură:

• Martini Bianko (Bianko) - un vermut alb, care se remarcă pentru gustul său dulce, condiment și o aromă plăcută de vanilie.
• Martini Rosso (Rosso) - o băutură roșie cu un gust ușor amar și aromă bogată.
• Martini Rosato (Rosato) - vermut roz, care este un amestec de vinuri albe și roșii.
• Martini Extra Dry (Extra Dry) - vermut uscat (nivel minim de zahăr) cu conținut ridicat de alcool.

Martini ca aperitiv: cum să-l mușc?

Este de remarcat imediat faptul că vermutul este cel mai adesea folosit exact ca aperitiv - activează tractul digestiv, de aceea este bine să îl beți chiar înainte de a mânca. În plus, mulți iubitori de băuturi o folosesc alături de deserturi..

Adevărații cunoscători ai vermutului susțin că nu merită mușcat - aceasta este singura modalitate de a se bucura de gustul său de neegalat și de buchetul de arome. Cu toate acestea, gustările ușoare sunt acceptabile. De exemplu, soiurile uscate de vermut sunt servite cu măsline pe o friză. În plus, brânza tare, nuci sărate, migdale sunt potrivite pentru băutură..

Cum mușcă martini bianco și rosso? Deoarece aceste vinuri sunt dulci, alte produse sunt folosite pentru ele..

În special, în aproape fiecare bar, aceste băuturi sunt servite împreună cu o felie de lămâie și mai multe cuburi de gheață. De asemenea, pot fi servite și alte fructe, cum ar fi portocalele și grepfrutele..

Unii cunoscători susțin că bucățile de ciocolată neagră merg bine și cu această băutură..

Apropo, vermutul este utilizat pe scară largă ca bază pentru prepararea diverselor cocktail-uri. Este amestecat cu sucuri, sodă și, desigur, vodka (o băutură preferată de James Bond).

Aperitiv Martini în timpul unei sărbători

De fapt, vermutul nu este considerat o băutură care ar trebui să fie oferită în timpul unei sărbători. Pe de altă parte, destul de des iubitorii aleg un martini. Cum să bei o băutură în timpul unei mese? De fapt, există multe opțiuni aici - totul depinde de tipul de vermut pe care îl bei.

Diverse tipuri de pești sunt minunate pentru martini bianco. Dar rozeta este mai bine să bei cu mâncăruri de pui. Vermutul dulce roșu merge bine cu șuncă. Mulți oameni preferă martini uscați. Ce să mănânce acest vermut? De asemenea, servește preparate din pește și fructe de mare, precum și carne.

Există câteva gustări universale, care sunt de obicei servite cu o băutură. În special, sandvișurile cu somon sau paste de avocado nu vor strica gustul vermutului. Pe masă puteți servi și măsline, măsline și felii de fructe acre (lămâi, portocale, ananas, câteva fructe de pădure).

Cu ce ​​se combină. rețete

În cele mai multe cazuri, gustul vermutului depinde de ce se folosește. Este important să alegeți un supliment pentru băutură dacă este singura băutură la eveniment. Vă vom spune ce este mai bine să beți vermut pentru a sublinia unicitatea și gustul său special..

Oamenii spun că alcoolul bun nu trebuie doar să înveselească, ci și apetitul, această expresie se aplică vermutului. Degustătorii susțin că cel mai bine este să îl bei amestecat cu apă obișnuită sau cu câteva bucăți de gheață, astfel încât să poți simți gustul mai bogat al băuturii.

Fructele sunt consumate de obicei pentru aperitive, dar nuci prăjite sunt în continuare cele mai delicioase adăugări. Prin achiziționarea acestei brize de alcool, trebuie înțeles că a bea vermut cu mâncare este doar o crimă.

Nu este băut în timpul meselor, adesea recurgeți înainte de mese sau după mese ca desert.

Dacă v-ați întrebat vreodată „cu ce beau vermutul?”, Atunci nu există un răspuns cert, deoarece diferite culturi au propriile caracteristici ale consumului de alcool. Acum aș dori să vorbesc despre tradițiile noastre rusești.

De exemplu, adăugați o felie de portocale sau puțin suc de lămâie la un vermut dulce.

În plus, ar trebui să beți vermut dintr-un pahar pentru whisky, dar din anumite motive, mulți oameni cred că are nevoie de un pahar triunghiular special.

Barmani profesioniști știu probabil că vermutul poate fi atribuit unuia dintre cele mai obișnuite cocktailuri de club, deoarece în combinație cu acesta poți face aproximativ 500 de cocktail-uri.

Ce băutură vermut alb

Vermutul acestui soi diferă de celelalte prin câteva, cu toate acestea, aroma condimentelor este de o calitate semnificativă, prin urmare, pentru a nu deranja sau a adăuga într-un fel aromă băuturii, este amestecată cu limonadă sau sucuri de fructe. Proporția proporțiilor variază într-o varietate de moduri, totul depinde de ce fel de putere ai nevoie de acest alcool.

Vermouth Bianco aparține vermutului alb, care este o anumită caracteristică atunci când este consumat, deoarece băuturile de acest fel sunt încă foarte des băute cu gheață. Ca aperitiv, puteți folosi fructe, de preferință citrice, precum și brânzeturi. Unii cunoscători ai gustului, din anumite motive, combină vermutul cu peștele prăjit, dar aceasta nu este în niciun caz o gustare bună pentru o astfel de băutură.

Băuturii adevărați înțeleg că este mai bine să nu bea vermut în timpul unei mese, deoarece îți poate strica pofta de mâncare. Vermouth este o băutură care poate fi întinsă mult timp datorită faptului că beau vermut corect în înghițituri mici, iar acest lucru, la rândul său, vă permite să vă bucurați de gust.

Există o părere că este posibil să bea vermut alb chiar și diluându-l cu alte băuturi, cu toate acestea, acest lucru poate denatura gustul băuturii dacă alegeți o combinație greșită.

Diluează Vermouth Bianco Puteți vodka sau gin și lămâie. Obțineți un amestec minunat de arome cu care vă puteți juca. În general, vermutul alb este alcoolul cu care puteți experimenta fără probleme.

Înainte de a bea, puteți adăuga fructe în vermut - acest lucru va schimba semnificativ gustul, de multe ori în bine.

Vermouth Salvatore - cum și cu ce să bei

Vermouth Salvatore merită titlul de Aperitiv onorat în țările CSI.

Producția acestei băuturi este complet stabilită în fabricile producătorului autohton, astfel că vermutul este destul de accesibil.

Așa cum am spus mai devreme, multe vermuturi beau pur și simplu cu gheață, iar Salvatore nu face excepție. Combinația ideală pentru o băutură ar fi gheața. Dar, fructele și nucile prăjite nu au fost încă anulate.