Cum se face kvass delicios din kvass uscat acasă - rețete și sfaturi

Pe vreme caldă, nu există băutură mai bună pentru a-ți potoli setea decât kvass. Există multe rețete pentru pregătirea corespunzătoare acasă. Și pentru acei oameni care consideră că procesul de fabricație este dificil și lung, un kvass special uscat este de vânzare.

De fapt, acesta este un concentrat special care este folosit ca bază pentru viitoarea băutură. Pe baza sa, puteți pune mai multe tipuri diferite de kvass.

De vânzare astăzi există două soiuri ale acestui produs uscat:

1. Zahar Kvass, care include un amestec de malț de secară și crackers striviți.
2. Concentrat de pâine uscată, făcute pe bază de malț și grâu sau făină de secară.

Folosind orice tip de kvass uscat, puteți găti rapid și ușor kvass delicios acasă.

Modul clasic de a găti acasă

Această rețetă implică utilizarea unui minim de ingrediente. Iar procesul de fabricare a kvassului durează aproximativ 48 de ore.

ingrediente:

• concentrat de kvass uscat - 90 g;
• apă - 3000 ml;
• zahăr 150 g;
• drojdie granulată - 7 buc..

informații! Este mai bine să luați apă filtrată sau distilată pentru a prepara o astfel de băutură revigorantă..

De regulă, majoritatea producătorilor atașează drojdia la concentratul uscat, ceea ce simplifică procesul de gătire de mai multe ori.

Procesul de gătit este următorul:

1. Recipientul de sticlă trebuie sterilizat și uscat complet..
2. Turnați într-un recipient pregătit un concentrat de pâine uscată și turnați-l cu apă încălzită la temperatura camerei.
3. Adăugați zahăr în recipient și amestecați până când toate cristalele sunt dizolvate.
4. Adăugați drojdia în borcan și amestecați din nou bine..
5. Acoperiți gâtul unei sticle cu tifon pliat de mai multe ori și îndepărtați timp de 40 de ore într-un loc cald.

La sfârșitul perioadei de îmbătrânire, kvass gata pentru a fi îmbuteliat și refrigerat.

Este important! Pentru a îmbunătăți claritatea gustului, se pot adăuga câteva stafide în fiecare sticlă înainte de a turna kvass. Acest lucru va face ca gustul băuturii finite să fie mai răcoritor și mai revigorant..

Kvass-ul preparat din concentratul lor de pâine uscată conform acestei rețete practic nu conține alcool, deci poate fi băut chiar și de către copii, fără restricții speciale.

Videoclipul arată cum să pregătiți în mod corespunzător kvass din soiuri de kvass:

Cu stafide

O băutură preparată conform acestei rețete este foarte viguroasă, conține și alcool etilic, într-un volum puțin mai mare decât în ​​bere fără alcool.

informații! Copiii trebuie administrați în cantități limitate..

Componente pentru fabricarea:

• apa - 3 l;
• stafide - 20 bucăți;
• kvass uscat - 130 g;
• drojdie granulată - 8 bucăți;
• zahăr granulat - 80 g.

O băutură preparată conform acestei rețete își păstrează calitatea nu mai mult de 72 de ore, în timp ce trebuie păstrată la o temperatură de cel mult 8 grade peste zero. Cu toate acestea, acest tip de kvass este cel mai potrivit pentru utilizare imediat după gătit.

Etapele de pregătire:

1. Într-un recipient de sticlă, amestecați bine concentratul de kvass uscat și zahărul granulat.
2. Turnați-le cu apă având o temperatură de aproximativ 25 de grade.
3. Amestecă totul bine timp de trei minute.
4. Adăugați drojdia și stafidele în recipient.
5. Acoperiți recipientul cu o cârpă curată sau un capac cu deschideri speciale și curățați 24 de ore într-un loc cald.
6. Apoi strecurati kvass-ul gata si raciti.

Reteta de crusta de paine de secara

Aceasta nu este o rețetă obișnuită și nu este cunoscută pe scară largă. Dar acei oameni care au gustat cel puțin o dată acest kvass continuă să încerce să-l gătească mai departe.

Ingrediente pentru gătit:

• cruste de pâine de secară - 120 g;
• kvass uscat - 100 g;
• apa - 3 l;
• zahăr granulat - 50 g;
• stafide - 100 g.

Acest kvass stinge perfect setea și foamea, ajută la refacerea forței mai repede și cel mai important poate fi păstrat până la 10 zile la frigider.

Ordine de pregătire:

1. Aduți un litru de apă la fiert.
2. Turnați apă clocotită peste stafide și cruste de pâine.
3. Amestecați totul bine și acoperiți.
4. Se lasă până când mustul se răcește la temperatura camerei..
5. Adăugați zahăr, kvass uscat și apa rămasă în el. Amestecă totul bine și pune-l la loc cald timp de două zile.

informații! La sfârșitul timpului de îmbătrânire, se strecoară kvass-ul gata pregătit și se răcește înainte de utilizare. Băutura pregătită conform acestei rețete este deosebit de aromată și gustoasă..

Cum se gătește kvass din concentrat uscat pe cruste de pâine de secară este descris în videoclip:

Kvass-ul preparat pe baza unui concentrat special uscat se dovedește întotdeauna a fi constant gustos, aromat și răcoritor..