Licoare de boabe: rețete de casă

Menu

• Principalele ingrediente:
• Rețete despre cum se face boabe de casă cordiale
• Rețete pentru a face boabe cordiale acasă

Cel mai adesea, lichiorurile de casă sunt preparate din fructe de pădure: sunt suculente, moderat dulce și destul de parfumate. Spre deosebire de vodka de fructe de pădure, băuturile de boabe la domiciliu nu necesită distilare, în plus, puterea lor este mult mai mică și, prin urmare, doamnelor le va plăcea cu siguranță astfel de băuturi. Pentru a pregăti un lichior de boabe, se folosesc de obicei cireș, afine, căpșune, Dogwood, merișor, cenușă de munte și coacăz negru.

Scurgeți cu grijă lichidul finit din precipitat, filtrați, adăugați siropul de zahăr după gust..

Cireș Cireș gustos, aromat, dar foarte insidios seducător. Este ușor de băut, dar ajungând în picioare, atunci poate fi foarte problematic. Acest lichior de boabe de casă este atât de plăcut încât nu simțiți deloc puterea pe care o deține și într-o cantitate semnificativă (și nici nu veți spune asta).

Pentru a pregăti aceste băuturi de fructe de pădure, este mai bine să luați cireșe coapte de soiuri dulci în formă proaspătă, uscată și înghețată. Acesta din urmă trebuie mai întâi dezghețat, lăsat să se scurgă de apă, apoi se continuă la prepararea băuturii.

Cireș numărul 1

• Vodka - 1l
• Boabe suculente coapte de o vișine - 1 kg
• Zahar - 200 g (1 cană)
• Cereale de cuișoare - 4-5 buc..
• Pinch de scorțișoară

Clătiți și uscați fructele de pădure, îndepărtați semințele, puneți pulpa într-o sticlă.

Se toarnă cuișoare și scorțișoară, semințe de vișine și se toarnă votcă peste tot. Închideți vasul, lăsați 15-20 de zile.

Apoi este bine să se exprime, se adaugă zahăr, se amestecă până la dizolvare. Turnați lichiorul finit în sticle, sigilați și depozitați într-un loc răcoros.

Cireș numărul 2

• Vodka - 500ml
• Cireș - 1 kg
• Zahar - 400g (2 cani)

Conform rețetei acestui umplutură de boabe, puneți cireșe curate, uscate într-o sticlă, adăugați zahăr și agitați. Legați gâtul sticlei cu tifon pliat de mai multe ori, puneți vasul la soare timp de 45 de zile.

Apoi scurgeți sucul, păstrați-l într-un loc răcoros. Turnați cireșele cu vodcă, închideți sticla bine și lăsați la temperatura camerei timp de 60 de zile.

Scurgeți cu grijă lichiorul, strecurând ușor boabele, amestecați cu primul suc, filtrați și turnați în sticlele preparate uscate.

Cork strâns, păstrați la rece 6 luni înainte de utilizare.

Cireș din lumea veche

• Cireșe coapte coapte - 2 kg
• Vodka - 800ml
• Apa - 150-200ml
• Zahar - 500g (2,5 cani)
• Scortisoara macinata - 3 g (1 lingurita)
• Nucsoara rasa - 2g (1 lingurita)

Clătiți boabele coapte, scurgeți bine și transferați fructele de cireș într-un borcan mare. Se acoperă cu tifon, se lasă la loc cald timp de 3 zile. Se adaugă scorțișoară, nucșoară, se toarnă votcă și se pune din nou la loc cald timp de 8 zile.

Gatiti siropul de zahar gros, la racit.

Se scurge de tinctura finită, se strecoară, se amestecă cu siropul de zahăr, se agită bine și se toarnă în sticle uscate pregătite.

Cireșe cu cuișoare

• Alcool - 1,5 L
• Apa - 100-200 ml
• Zahar - 800g (4 cani)
• Boabe de garoafă - 10 buc..
• Cireșe coapte

Acest lichior de boabe acasă este preparat foarte simplu. Este necesar să fierbeți siropul de zahăr, să se răcească. Se amestecă cu alcool și cuișoare. Cireșe coapte suculente, clătiți, uscați. Mușcați jumătate din numărul de boabe, zdrobiți semințele. Turnați siropul de zahăr cu alcool într-un borcan mare (3 l) la jumătate, adăugați toate cireșele.

Acoperiți borcanul cu tifon pliat, așezat într-un loc însorit timp de 15 zile. Apoi tulpinați, puteți consuma imediat sau puteți păstra într-un loc rece și întunecat, strâns.

Cireș "polonez"

• Vodka - 200ml
• Cireșe coapte - 1 kg
• Zahar - 800 g (4 cani)

Spălați fructele de pădure, lăsați să se usuce, îndepărtați semințele. Când îndepărtați semințele, cireșele și sucul care a fost scurs atunci când s-au pus, puneți într-un recipient mare, turnați zahărul deasupra și acoperiți vasele cu tifon. Se lasă la temperatura camerei. După 2-3 zile se adaugă vodka în borcan.

Se lasă la infuzat într-un loc cald și întunecat timp de 45-60 de zile. Scurgeți, filtrați bine și sticla, pluta strâns, depozitați într-un loc întunecat.

Cireș "francez"

• Fructe de cireș coapte
• vodcă
• După gust - zahăr, felii de scorțișoară, muguri de cuișoare sau coajă de lămâie (portocală)

Se spală și se usucă boabele mari coapte. Pentru a incizia, scoate oasele, nu rupe tulpinile, ci doar scurtați-vă. Puneți boabele în borcane sterilizate cu capace închise ermetic, închideți capacele. Înmuiați borcanele timp de câteva minute în apă clocotită, îndepărtați și lăsați să se răcească complet. Conserve deschise, turnați cireșa pe vodcă în funcție de nivelul boabelor, puneți zahărul și condimentele după gust, închideți ermetic. Insistați timp de 90 de zile, agitând ocazional borcane.

mur

• alcool
• mur - 3,5 kg
• Zahar - 1,25 kg

Înainte de a face această băutură de fructe de pădure, murele coapte trebuie spălate și uscate ușor. Turnați fructele de pădure într-un borcan sau o sticlă, turnând zahăr. Acoperiți borcanul (sticla) cu tifon, așezați vasul într-un loc însorit timp de 7 zile, agitați periodic. Așteptați începutul fermentației, puneți un obturator de apă și păstrați-l într-un loc întunecat aproximativ 30-40 de zile. Se scurge, se filtrează, se amestecă, se amestecă cu alcoolul (pentru un litru de turnare 50 ml de alcool) și, opțional, cu zahăr (pentru 1 litru de turnare 50 g de zahăr).

Turnați lichiorul în sticle uscate sterilizate, sigilați bine și păstrați-le într-un loc răcoros și întunecat..

Căpșune numărul 1

• vodcă
• Căpșuni coapte
• Zahar după gust

Coaja căpșuni dulci coapte, de preferință nu se spală, se pune într-un borcan de sticlă aproape până la vârf.

Se toarnă votcă, se acoperă cu tifon și se pune la soare. Insistați 30 de zile, apoi strecurați, adăugați zahăr după gust și turnați în sticle. Cork strâns, depozitați într-un loc rece și întunecat.

Căpșune numărul 2

• Alcool - 750ml
• Vodka - 750ml
• Căpșuni - 1 kg de fructe de pădure
• Zahar - 600g (3 cani)

Pentru a pregăti această rețetă, turnarea fructelor din fructe de pădure supraîncărcate trebuie curățată de tulpini, dacă este necesar, clătiți (puneți într-un colizor, înmuiați-o într-o tigaie cu apă și lăsați apa să se scurgă) și frământați. Pune masa de fructe într-o sticlă, toarnă în prealabil alcool amestecat cu vodcă, plută, pus la soare timp de 14 zile. Întoarce sticla în fiecare zi. Se strecoară apoi umplutura prin cheesecloth, se toarnă într-un recipient, se închide și se curăță într-un loc răcoros. Transferați masa rămasă de căpșuni într-un borcan, acoperiți cu zahăr, agitați bine, puneți la soare 30 de zile.

Se strecoară lichidul cu cheesecloth, se amestecă bine cu prima perfuzie, se lasă să stea o zi. Din nou, se strecoară prin tifon gros în sticle, se închide bine, se păstrează cel puțin 4 luni până când se folosește într-un loc răcoros și întunecat..

Căpșune numărul 3

• Căpșuni (căpșuni) - 1 kg
• Vodka - 1.1l
• Zahar - 400-600g (2-3 căni)

Treceți prin fructe de pădure, încercând să nu vă întindeți. Se toarnă o sticlă plină, se toarnă votcă și se insistă pe un loc însorit timp de 1 zi. Goliți tinctura, turnați într-o sticlă uscată, sigilați bine și păstrați într-un loc răcoros. Lăsați boabele rămase într-o sticlă, acoperiți cu zahăr (o cantitate mică) și acoperiți sticla cu tifon. Păstrați la soare până se topește zahărul, scurgeți sucul rezultat. Turnați din nou fructele de zahăr cu zahăr, stați din nou într-un loc însorit și scurgeți sucul. Repetați procesul până când sucul iese în evidență. Se amestecă toate sucurile și tinctura, se strecoară lichiorul rezultat, se înmoaie în sticle bine strânse într-un loc întunecat până când se consumă cel puțin 15-20 de zile.

Rețete despre cum se face boabe de casă cordiale

Mai jos veți învăța cum să faceți cordial de casă din lemn de câine, căpșuni, merișoare și agrișă.

Turnarea de dogwood este foarte gustoasă, cu o aromă strălucitoare și bogată, dar insidioasă - nu se simte absolut alcool, dar se va simți în doar câteva pahare.

Kizilova numărul 1

• Boabe de câine coapte - 500g
• Zahar - 200 g (1 cană)

Clătiți boabele coapte, dar dure, uscați și împărțiți uniform. Eliberați o parte din semințe, amestecați totul, acoperiți cu zahărul și transferați într-un borcan de sticlă. Legați gâtul cu tifon. Pune borcanul într-un loc cald timp de 5 zile, apoi pune-l pe un încuietor de apă și lasă 40 de zile pentru fermentare. Goliți băutura terminată, lăsați să stea, filtreze, sticlă.

Depozitați într-un loc rece și întunecat..

Kizilova numărul 2

• Alcool (sau vodka puternică) - 800ml
• Câine de câine coapte - 600g
• Zahar - 100 g (0,5 cani)

Pâine de câine matură, chiar depășită, frământați fără a îndepărta semințe, turnați alcool sau votcă și puneți-l într-un loc întunecat timp de 30 de zile. Se scurge, se filtrează, se toarnă zahăr și se lasă într-un loc întunecat încă 6-7 zile. Agitați lichidul de mai multe ori pe zi pentru prima dată pentru a dizolva zahărul. Se scurge lichidul gata, se strecoară și se toarnă în sticle. Păstrați băutura într-un loc răcoros..

Câine de câine cu afine uscate

• Vodka puternică - 2l
• Alcool - 200ml
• Apa - 200ml
• Boabe de câine coapte - 500 g
• Afine uscate - 100 g
• Zahar - 200g (1 cană)

Spălați fructele de pădure, lăsați apa să se scurgă. Frământați și transferați într-un borcan sau sticlă împreună cu afinele pre-spălate și uscate. Turnați votca de sus, închideți vasul și păstrați-l într-un loc cald timp de 30 de zile. Gătiti siropul de zahăr, îndepărtați de la foc și adăugați imediat (la cald) alcool, amestecați. Se strecoară tinctura și se amestecă cu siropul de zahăr și alcoolul, se agită vasul de mai multe ori și se lasă în cameră o zi. Turnați cu grijă lichiorul rezultat în sticle uscate, plutați strâns și păstrați cel puțin 6 luni până la utilizarea într-un loc întunecat și rece..

Căpșune numărul 1

• Vodka - 1,1l
• Căpșune - 1 kg
• Zahar - 400-600g (2-3 căni)

Se toarnă boabe curate și uscate într-un borcan de sticlă până la vârf, se toarnă votcă și se lasă într-un loc însorit timp de 24 de ore. Scurgeți cu atenție tinctura, turnați într-o sticlă, plutați și păstrați într-un loc răcoros. Acoperiți boabele rămase cu puțin zahăr, acoperiți sticla cu tifon. Se înmoaie la soare până se topește zahărul, se scurge sucul și se umple din nou boabele cu zahăr. Repetați procesul până când sucul iese în evidență.

Într-un recipient, amestecați toate sucurile și tinctura, strecurați lichidul rezultat, lăsați-l să se prepară în sticle bine strânse într-un loc întunecat înainte de a bea 20-30 de zile.

Căpșune numărul 2

• Alcool - 500ml
• Apa - 500ml
• Căpșuni coapte - 2,5 kg
• Zahar - 200g (1 cană)

Se toarnă boabe uscate și curate într-un recipient mare, se toarnă alcool, se acoperă cu tifon, se lasă la loc cald timp de 15-25 de zile. Se scurge umplutura, se strecoară grosul și se amestecă lichidul stors cu umplutura. Se prepară siropul de zahăr, se strecoară și se răcește bine. Turnați siropul de zahăr în sticlă, agitați-l de mai multe ori și turnați în sticle de depozitare. Plută strâns, păstrați-vă într-un loc răcoros..

Cranberry Cranberry - are un gust bun, o băutură de desert frumoasă, ușor de preparat - nu este puternică, sănătoasă. Puteți face o băutură din fructe proaspete sau din fructe congelate. Apoi trebuie mai întâi dezghețat, astfel încât să fie mai ușor frământat. Și puteți folosi afine recoltate primăvara devreme.

• Vodka - 1l
• apă
• Afine - 500g
• Zahar - 1 kg

Mășește ușor boabele curate. Puneți masa de afine într-un borcan de sticlă mare, adăugați zahăr, turnați votcă. Se agită, se adaugă aproape în partea de sus cu apă fiartă răcită. Închideți capacul, puneți-l într-un loc întunecat pentru o perioadă de 20 până la 90 de zile (în funcție de ce expunere doriți să obțineți lichior).

Se strecoară apoi masa, se lasă lichidul să se așeze și se filtrează din nou. Se toarnă în sticle, se păstrează într-un loc răcoros.

Coacăz nr. 1

• Vodka - 750ml
• Mere sau vin de gutui - 750ml
• Iubite coapte coapte - 1 kg
• Zahar - 200g (1 cană)

Clătiți fructe de înaltă calitate, pre-clătiți și uscați. Apoi se toarnă într-un borcan mare, se toarnă votcă, se lasă 15 zile. Scurgeți cu grijă vodka, puneți-l la loc rece pentru o perioadă. Turnați aceleași fructe de pădure cu vin, lăsați să stea 14-15 zile, decantați tinctura.

Se toarnă zahăr în lichid, se pune pe foc, se amestecă să fiarbă de 3-5 ori, de fiecare dată, îndepărtând cu atenție spuma.

Se amestecă cu vodcă infuzată, se infuzează amestecul pentru încă 5 zile și se toarnă în sticle curate uscate. Bun înfundare.

Coacăz. 2

• Alcool sau vodcă puternică
• Coacăze coapte de calitate
• zahăr
• Stafide mari

Boabele mari și curate de coacăze (nu este de dorit să se spele) se introduc într-un borcan mare și se toarnă alcool sau votcă. Insistați 6 luni. Se strecoară lichidul prin cheesecloth pliat, se toarnă în sticle de depozitare și se adaugă 50 g de zahăr și o stafide pură mare în fiecare sticlă. Plută strâns, păstrați-l într-un loc răcoros până la utilizare pentru încă 60 de zile.

Coacăz nr. 3

• alcool
• Coacăze coapte
• zahăr

Clătiți și uscați bine coacăzele de calitate. Se toarnă fructe de pădure într-o sticlă, se toarnă alcool până la bord, se lasă 6 luni. Apoi scurgeți tinctura, tulpinați. Turnați 40 g de zahăr la 1 litru de umplutură, lăsați să fiarbă și îndepărtați de la foc. Tulpinați din nou. Se răcește bine, se toarnă în sticle preparate uscate, se plutește bine, se păstrează într-un loc răcoros.

Rețete pentru a face boabe cordiale acasă

zmeură

• Vodka - 500ml
• Apa - 200ml
• Zmeura - 2 kg
• Zahar - 200g (1 cană)

copt zmeură sortați, puneți o pungă de tifon și strecurați bine sucul. Ingrosam cu apa fiarta, lasam sa stea 1 ora, stoarcem si amestecam lichidul cu sucul de zmeura. Încălziți sucul ușor și dizolvați complet zahărul în el. Se amestecă sucul dulce cu vodka, se toarnă într-un bol cu ​​un capac strâns și se insistă 60-90 de zile într-un loc întunecos și rece.

Filtrați bine lichiorul gata, turnați în sticle uscate pentru depozitare, stați încă 45-60 de zile într-un loc întunecat înainte de utilizare.

Cătină

• apă
• Boabe de cătină coapte
• zahăr

Se toarnă boabe curate, sortate într-un vas jumătate din volum. De sus în jos, se toarnă zahăr. Se acoperă cu tifon. Se lasă să se infuzeze la temperatura camerei timp de 30-60 de zile, se scurge cu grijă sucul, se toarnă boabele rămase cu sirop de zahăr bine fiert, încins și răcit (la 1 litru de apă - 300 g de zahăr), de asemenea, în partea de sus a vasului, se dă din nou 30-45 sub tifon zi.

Filtrați bine și filtrați sucul, amestecați cu primul suc. Lichiorul de boabe de casă preparat cu această rețetă trebuie păstrat într-un loc răcoros și întunecat..

Cenușă de munte numărul 1

• Vodka - 1l
• Boabe de rowan coapte - 5 kg
• Zahar - 4 kg

Colectați cenușă de munte după primul îngheț, clătiți rapid cu apă fierbinte și uscați. Scoateți fructele de pădure, puneți într-un borcan sau într-o sticlă, turnând zahăr în straturi. Acoperiți borcanul cu tifon, insistați într-un loc cald aproximativ 45 de zile.

Se toarnă votca în același vas, se insistă încă 90 de zile: Se scurge, se filtrează, dacă este necesar, se adaugă mai multă vodcă și se toarnă în sticlele preparate uscate. Plută, depozitați într-un loc întunecat.

Cenușă de munte numărul 2

• Vodka - 1l
• Apa - 200ml
• Boabe de Rowan - 1 kg
• Zahar - 200g (1 cană)

Turnați cenușă de munte proaspătă, colectată după primul îngheț, pe o foaie de copt și puneți-o într-un cuptor încălzit ușor. Asigurați-vă că boabele nu se usucă. Se răcește boabele uscate, se frământă și se așază într-un borcan sau flacon. Turnați vodka deasupra, insistați până când culoarea chihlimbară a lichiorului. Gatiti siropul de zahar, la racit. Se scurge, se strecoară, se amestecă cu siropul de zahăr și se toarnă în sticle uscate, pregătite în prealabil. Cork strâns, depozitați într-un loc întunecat.

Numărul 1 de spini

• Vodka - 4,5 L
• Turn Turn - 5 kg
• Zahar - 2 kg 500 g

Spălați spinii coși, lăsați să se usuce bine. Se pune într-un borcan mare, presărat cu zahăr. Se acoperă cu tifon, se păstrează într-un loc cald, dar nu însorit, timp de 40-45 de zile. Se toarnă 500 ml de votcă, se infuzează timp de 60 de zile și se scurge bine. Se amestecă cu vodka rămasă, se pune pe foc, cu agitare, se aduce repede la fierbere și se îndepărtează imediat.

Se răcește, se toarnă în sticle pregătite, curate și uscate, sigilate cu grijă și introduse într-o cutie cu nisip uscat, depozitați timp de 6 luni înainte de utilizare într-un loc uscat și rece.

Thorn numărul 2

• Vodka - 4,5 L
• Rotire coptă - 3 kg
• Zahar - 2,5 kg

Clătiți fructele de pădure într-o manieră continuă, uscați pe un prosop. Puneți într-un recipient pregătit, acoperiți cu zahăr, acoperiți cu tifon și păstrați la soare 20 de zile până la fermentat. Turnați 500 ml de votcă într-un borcan, rearanjați-l într-un loc răcoros timp de 4 luni. Se scurge bine lichidul, se amestecă cu restul de vodcă, se pune amestecul pe foc și se aduce încet la fierbere. Se răcește, se sticlă, se plutește strâns și se păstrează într-un loc răcoros până la utilizarea a 6 luni.

Thorn numărul 3

• Vodka - 2l
• Rotire coptă - 2 kg
• Zahar - 1 kg

Se toarnă boabe curate și uscate de ghimpe într-un borcan de sticlă, se toarnă vodka în partea de sus și se pune într-un loc întunecos și rece timp de 45-60 de zile. Scurgeți, filtrați și păstrați într-un recipient etanș etanș într-un loc răcoros. Acoperiți rândul rămas cu zahăr, acoperiți borcanul cu tifon, puneți la loc cald timp de 15 zile.

Scurgeți cu grijă siropul de spine rezultat, încordați și amestecați cu tinctura pregătită anterior. Turnați lichiorul gata pregătit în sticle întunecate, sigilați și păstrați timp de 6 luni într-un loc întunecat și rece..

Cireș de păsări „Antic”

• vodcă
• Cireș de pasăre coapte
• Pentru a gusta zahărul

Această rețetă pentru umplerea fructelor de pădure necesită preparare prealabilă. Aranjați fructele de cireșe coapte pe țesătură, astfel încât să nu se atingă una de cealaltă, lăsați în cameră 3 zile. Transferați pe o foaie de copt și coaceți într-un cuptor ușor încălzit. Se răcește, se toacă și se transferă într-un borcan de sticlă sau sticlă până în partea de sus. Turnați vodka deasupra, închideți recipientul cu un capac sau un dop, insistați 40-45 de zile. Scurgeți ușor infuzia, adăugați zahăr după gust și agitați-l agitând borcanul.

Cireș de păsări

• Vodka - 1l
• Fructe de cireș coapte - 1 kg
• Zahar - 200g (1 cană)

Pune boabe uscate curate pe o cârpă sau o placă, lăsați într-o zonă ventilată timp de 3 zile. Se întinde pe o foaie de copt, se usucă ușor la cuptor la temperatura foarte slabă. Se răcește boabele, se frământă, se pune într-un borcan mare și se toarnă votcă. Insistați 40-45 de zile, apoi scurgeți și filtrați. Turnați zahărul, puneți lichiorul pe foc și lăsați-l să fiarbă de 4 ori (nu fierbeți, îndepărtați spuma). Se răcește, se filtrează din nou și se toarnă în sticle uscate. Plută, păstrați-vă într-un loc răcoros..

cireș

• Alcool - 1l
• Apă fiartă - 400 ml
• Boabe de cireș negru coapte 1 kg
• Zahar - 500g (2,5 cani)

Clătiți boabe mari dulci, lăsați apa să se scurgă, rupeți tulpinile. Îndepărtați semințele, puneți pulpa într-o sticlă (împreună cu sucul de scurgere). Turnați alcoolul în apă rece, agitați și turnați fructele de pădure. Închideți sticla bine, înmuiați timp de 10 zile într-un loc cald și întunecat, apoi decantați infuzia, păstrați într-un loc răcoros până la utilizare. Se toarnă boabele cu zahăr, se agită bine sticla de mai multe ori și se acoperă cu tifon pliat. Înmuiați flaconul timp de 7 zile într-un loc cald și întunecat. Se strecoară sucul dulce, se amestecă cu prima perfuzie și se lasă lichiorul să se stabilească o zi. Turnați lichiorul gata pregătit în sticle întunecate pregătite, sigilați (sigilați cu ceară de etanșare), mențineți timp de cel puțin 120 de zile.

afin

• Vodka - 1l
• Apa - 200ml
• Afine coapte - 1,2 kg
• Zahar - 200g (1 cană)

Se toarnă boabe curate, uscate într-o sticlă sau un borcan mare, se toarnă votcă, se închide bine. Insistați la soare timp de 30-45 de zile. Se scurge infuzia, se strecoară. Gătiti siropul de zahăr, la răcit, amestecați cu infuzia.

Se toarnă în sticle pregătite, se sigilează bine, se păstrează într-un loc răcoros.

coacăz negru

• Alcool - 250ml
• Boabe de coacăz negru copt - 3 kg
• Zahar - 1 kg

Clătiți boabele în apă rece, lăsați apa să se scurgă bine. Scoateți boabele din crenguțe și, turnând zahăr, puneți-l într-un bol mare de sticlă. Se acoperă cu tifon, se lasă 4 zile la soare. Agitați recipientul cu conținutul în fiecare zi.

După începerea fermentației, instalați un obturator de apă, păstrați borcanul într-un loc întunecat timp de 45 de zile. Când fermentația se oprește, scurgeți cu grijă lichiorul, filtrați, turnați alcoolul și agitați. Turnați lichiorul finit în sticle pregătite, sigilați bine și depozitați într-un loc răcoros.

Coacăz negru Spotkach

• Vodka - 750ml
• Apa - 850 ml
• Boabe de coacăze negre - 1 kg
• Zahar - 1 kg

Clătiți boabele, clătiți, uscați și îndepărtați din crengute. Frământați coacăzele, puneți o sită sau o pungă de stofă, scurgeți sucul. Pentru a prepara siropul de zahăr, îndepărtând spuma, răciți. Amestecați siropul și sucul de coacăz, puneți pe foc, lăsați-l să fiarbă o dată și îndepărtați-l imediat de pe foc și turnați votca. Se amestecă, se pune din nou la foc mic, fără a lăsa să fiarbă, se fierbe lichidul până când se îngroașă. Răciți umplutura, turnați în sticle pregătite și plutați cu atenție. Depozitați într-un loc răcoros și uscat..

Coacăz negru puternic

• Vodka - 500ml
• Apa - 250ml
• Boabe de coacăze negre - 2,5 kg
• Zahar - 500 g (2,5 cani)

Boabe de coacăze negre curate și uscate într-un borcan, adăugați votcă și tifon și lăsați 20-30 de zile într-un loc cald. Apoi se strecoară bine. Se fierbe siropul de zahăr: se fierbe apa, se adaugă zahărul în porții și se amestecă până la dizolvarea completă. Se răcește siropul, se amestecă cu lichior, se toarnă în sticle și se închide bine cu dopuri. Depozitați într-un loc întunecat..

Din măturul negru

• Vodka - 500ml
• Apa - 100 ml
• Mărăcina neagră - 500 g
• Zahar - 500g (2,5 cani)
• Apa - 100 g
• Sau sirop gata din mămăligă neagră - 100 ml

Din fructe de pădure, apă și zahăr, se fierbe siropul, se răcește și se strecoară. Adăugați apă și votcă. Sau amestecați siropul de boabe finite cu apă fiartă răcită, turnați vodka și amestecați din nou bine. Insistați sub capac timp de 4 zile, filtrați și turnați într-o sticlă de depozitare.

Păstrați înainte de utilizare sub un capac strâns într-un loc răcoros timp de 30-60 de zile.