Înmuiere moale: cât de multă fructoză sau alte produse trebuie adăugate și cum se face?

De ce se adaugă fructoza și alte produse la moonshine? În general, se acceptă faptul că moșul moale are un miros plăcut, nu mușcă și nu arde gâtul. Din păcate, nu este întotdeauna posibilă obținerea de alcool de această calitate printr-o simplă distilare și fermentare, așa că uneori trebuie să înmuiați în continuare produsul final.

Cel mai adesea, în aceste scopuri, utilizați substanțe care pot îndulci băutura, schimbându-i astfel gustul în direcția corectă. Și unul dintre cele mai populare suplimente din ultimii ani este fructoza..

Câtă fructoză pentru a adăuga la un litru de lună pentru moale? Mulți maeștri respectă proporția de 1 lingură la 7 litri de 45-50% lună pentru o înmuiere foarte ușoară și pentru o schimbare mai sensibilă a gustului, utilizați o a treia sau jumătate de lingură de fructoză la 1 litru de băutură alcoolică 40%.

Proporțiile optime pot fi, de asemenea, setate independent..

  1. Pentru a face acest lucru, puteți lua 100-150 ml de lună, diluată într-o cetate cu 1-2% mai mare decât doriți.
  2. Adăugați 1 g fructoză în ea..
  3. Se agită până se dizolvă complet.
  4. Așteptați 3-5 minute și gustați.

Această procedură trebuie repetată până când obțineți un rezultat care vă va satisface complet și atunci trebuie să calculați proporțional greutatea fructozei pentru întregul volum de alcool.

Zahar sau fructoză: cum să alegi?

Se crede că fructoza este cel mai bine folosită cu lamaie de fructe: măr, piersică, struguri și așa mai departe. Zahărul în această chestiune este mai versatil și mai potrivit pentru orice bază..

Este important să luăm în considerare faptul că zahărul de calitate scăzută face ca moala să fie mocirloasă și să îi ofere un miros neplăcut. Cele mai puține efecte secundare au fost observate atunci când se utilizează zahăr rafinat, care trebuie zdrobit cu o lingură sau zdrobit la o stare de zahăr glazură cu o mașină de tocat cafea.

rețetă

Algoritmul include o serie de acțiuni simple care vor pregăti produsul pentru atenuare, precum și recomandări pentru stocarea lunii lungi rezultate.

  1. Diluează lumina lunară într-o fortăreață cu 1-2% mai mare decât este necesar.
  2. Filtrați alcoolul rezultat cu mesteacăn sau carbon activat cu nucă de cocos.
  3. Adăugați fructoză, ghidată fie de proporțiile selectate, fie de a afla singură cantitatea necesară de substanță, agitați până la dizolvarea completă.
  4. Închideți recipientul cu alcool etanș și așezați-l într-un frig întunecat (cu cât temperatura este mai aproape de zero, cu atât mai bine) încăperea timp de 4-6 zile.
  5. În cazul în care, după expirarea perioadei de decontare, apare un precipitat în lună sau produsul în sine devine tulbure, este suficient să-l filtrați (în acest caz, puteți recurge nu la filtrarea cărbunelui, ci la trecerea băuturii prin vata).

Alte metode și mijloace

Se întâmplă ca procedura de înmuiere să fie începută cât mai curând posibil, dar nu există nici fructoză, nici măcar zahăr la îndemână. În acest caz, puteți utiliza alte mijloace improvizate.

miere

O regulă importantă în utilizarea mierii: cu cât este mai proaspăt produsul, cu atât mai bine. În plus, este indicat să luați miere lichidă, nu sugerat. Proporția optimă este de o jumătate de lingură la 1 litru de lună.

Este important să ne amintim că adăugarea de miere determină uneori formarea unui precipitat, în plus, poate da alcool note de aromă caracteristică, ceea ce nu este întotdeauna adecvat.

Acid citric

În acest caz, este posibil să se folosească direct pulbere de acid citric sau lămâie proaspătă. În primul caz, se recomandă adăugarea a 2-6 g de pulbere pe litru, în al doilea - sucul unui fruct de mărime medie. totuși acidul citric, ca și zahărul, cauzează adesea precipitații și întunecarea produsului final.

Fructoza este un instrument de înaltă calitate și eficient pentru înmuierea alcoolului casnic, care nu afectează mirosul sau transparența. Cu toate acestea, este important să vă amintiți că cele mai bune proporții ale adăugării vor fi cele pe care voi înșivă le-ați stabilit experimental.

Videoclip interesant

Vă sugerăm să vizionați un videoclip despre înmuierea moonshine:

înrudit

Meniu