Ce este și cum se utilizează un calculator lunar?

Menu

• Calcularea parametrilor de făină de zahăr și înlocuirea zahărului cu glucoză sau fructoză
• Brag alcool înainte și după fermentare și aciditate optimă a mustului
• Calculator de distilare
• Corecția citirilor hidrometrului în funcție de temperatură

Acest lucru se întâmplă datorită faptului că nu toată lumea cunoaște regulile pentru diluarea alcoolului cu apă. Principala nuanță este că nu apa trebuie turnată în alcool, ci mai degrabă că alcoolul este amestecat treptat cu apa. În această situație, băutura poate deveni tulbure dacă se folosește apă de calitate scăzută. De asemenea, merită să luați mereu apă moale, filtrată sau fiartă..

Însă problema amestecării precise a apei cu alcoolul nu se rezolvă prin prezența unui contor de alcool, deoarece puteți greși oricând cu cetatea. O transfuzie constantă de la un fel de mâncare la altul este o ocupație potrivită numai pentru cei mai răbdători. Există un tabel Fertman care ajută la calcularea proporțiilor, dar nu tuturor le place să-l folosească. Prin urmare, într-o astfel de situație, calculatorul de diluție a alcoolului cu apă economisește. El calculează instantaneu ce proporții din fiecare ingredient este necesar pentru a obține băutura dorită..

Pentru ca calculatorul să calculeze totul corect, trebuie să introduceți mai mulți parametri:

1. Volumul de alcool, care este indicat în mililitri.
2. Puterea inițială a alcoolului.
3. Care ar trebui să fie puterea băuturii finale.

În urma calculelor, va fi emisă cantitatea optimă de apă pentru diluare.

Calcularea parametrilor de făină de zahăr și înlocuirea zahărului cu glucoză sau fructoză

Există o formulă apă de ploaie, ceea ce vă permite să calculați diluția pentru gradul dorit. Această formulă arată astfel: (A / B) * C - C = cantitatea de apă necesară pentru diluare,

unde A este concentrația inițială a alcoolului, B este puterea necesară după, iar C este volumul total al produsului. În conformitate cu formula, nu este prea ușor să calculăm cât zahăr sau înlocuitorii săi adaugăm produsului, ci să obținem o calitate înaltă Braga este necesar. Tabelul lunarului este un instrument util, dar nu permite calcule rapide.

Pentru a face cea mai potrivită, nu este suficient să alungați produsul cu puterea dorită, deoarece este important să faceți o băutură care să respecte pe deplin toate cerințele de siguranță. Pentru a face bezea, care va satisface toate cerințele, trebuie să pregătiți ingredientele necesare:

1. Apa curata fara clor.
2. Materii prime de calitate superioară.

Va fi necesar să se respecte toate proporțiile, fără respectarea strictă la care produsul final se va dovedi a fi de calitate slabă. Dacă zahărul este înlocuit cu glucoză sau fructoză, atunci după fermentarea băuturii, alcoolul este cu 5% mai mic decât în ​​cazul zahărului. Calculatorul vă permite să calculați cât zahăr, glucoză sau fructoză este necesar pentru a obține rezultatul dorit, economisind timp în calculele manuale.

Brag alcool înainte și după fermentare și aciditate optimă a mustului

Pentru a produce o coajă optimă, trebuie să calculați clar conținutul de alcool din acesta înainte și după fermentare. Și, de asemenea, ține cont de cum rata de fermentare a băuturii depinde de puterea alcoolului conținut. Dacă braga conține mai mult de 9% alcool, atunci rata de fermentare devine mai mică. Pentru zahăr, aceasta este de 14,5% în must. De îndată ce concentrația alcoolică crește peste 9%, fermentația intensă cu drojdie se termină, trecând într-un proces lent.

Acest lucru se întâmplă deoarece alcoolul este o deșeuri a drojdiei, de care scapă, subliniind acest produs în mash. Când concentrația de alcool în Braga crește, încearcă să pătrundă din nou prin membrana drojdiei, reducând astfel activitatea acestora. După ce a ajuns la o concentrație de alcool de 12-14%, activitatea drojdiei de brutar încetează complet, iar drojdia de alcool poate rezista până la 18% (dar valoarea lor este mai mare).

Prin urmare, dacă bezeaua este necesară rapid, atunci cantitatea de zahăr nu trebuie să depășească 14,5%. Cât este un gram, depinde de volumul recipientului în care este fabricată băutura. De exemplu, un litru poate necesita 145 de grame de zahăr. Mai mult, se ia în considerare volumul conservei și nu cantitatea de lichid din ea. În funcție de volumul recipientului, se calculează numărul necesar de zahăr sau înlocuitorii acestuia.

Există, de asemenea, un astfel de parametru precum aciditatea mustului, care ar trebui să rămână neschimbată pe toată durata fermentației băuturii. Pentru o persoană care nu este pasionată de chimie, este mai ușor să utilizeze un calculator de diluare lunară, precum și să aleagă un calculator mash în loc să măsoare și să calculeze în mod independent toți acești parametri. Acest lucru va economisi mult timp, ceea ce înseamnă costul băuturii primite la final.

Calculator de distilare

Există o altă nuanță în fabricarea lunii solare, care va ajuta un calculator lunar. Cu ajutorul său, este posibil să se calculeze un parametru important pentru producerea de mămăligă obținută: cum să distilăm distilatul în apă și cât de mult lichid conținând alcool va fi obținut ca rezultat și cât de mult bard (lichid rămas după distilarea într-un cub, în ​​care există și o cantitate minimă de alcool).

Acest lucru este calculat pentru a obține o băutură care poate fi consumată. Cert este că prima moșine obținută din bezea nu poate fi încă consumată în interior. Doar a doua lună este băută - produsul distilării secundare. Consumul unui produs de distilare primar poate duce la intoxicații severe și alte consecințe nedorite..

Corecția citirilor hidrometrului în funcție de temperatură

Există un alt indicator cu ajutorul căruia te va ajuta calculatorul online. El va putea determina puterea reală a distilatului reglat pentru temperatura alcoolului. Un astfel de calculator corectează citirile unui contor de alcool sau a unui hidrometru (un dispozitiv pentru determinarea densității unui lichid). Pentru a obține valoarea necesară, temperatura distilatului și citirile hidrometrului sunt introduse în acesta. Trebuie avut în vedere că calculatorul arată cu exactitate calculele numai până la o temperatură de 20 ° C, după care citirile sale au o eroare.

Există multe tipuri de calculatoare care ajută la fabricarea anumitor băuturi alcoolice. Pe lângă calculatoare, merită să folosiți alte resurse care ajută la producerea de alcool, resurse: un tabel pentru diluarea alcoolului cu apă, instrucțiuni pentru selectarea ingredientelor.

Deoarece numărul de site-uri pe care sunt prezentate aceste informații este extrem de mare, iar puțini vor dori să-și petreacă timpul pentru selectarea celui optim, se recomandă utilizarea resursei Alcofan. Prezintă mai multe tipuri de calculatoare, nu numai pentru a face moineshine, ci și pentru vin și bere. De asemenea, conține o serie de informații utile pentru persoanele care decid să încerce mână la băuturi alcoolice de origine..