Calculator online lunar, diluție corectă de alcool

Calculator de diluare a apei

Determină cantitatea de apă care trebuie adăugată pentru a obține alcool înaintea unei puteri date.

În multe cazuri de preparare a tincturilor, avem nevoie de alcool cu ​​o anumită concentrație, de exemplu, pentru tincturile de cireș, 45% alcool este adecvat, dar în prezența proaspătului de lămâie, cu un conținut de alcool de 75%. Cum să fii Uitați de formulele complicate, folosiți calculatorul de diluție a alcoolului online!

Este necesar să indicați puterea dorită, volumul disponibil de alcool (în mililitri) și puterea existentă, faceți clic pe butonul "Calcul". Folosește cu plăcere!

Calculator Braga online

Calculatorul determină proporțiile corecte de mash și conținutul maxim posibil de alcool din acesta după fermentare.

Atenție! Luați în considerare toleranța (concentrația de alcool din bere la care moare drojdia) din tulpina dvs. de drojdie! Pentru majoritatea tulpinilor, această cifră nu depășește 16%

Înlocuirea zahărului cu glucoză

După fermentare, glucoza produce cu 12,5% mai puțin alcool decât zaharoza, dar de calitate superioară. Calculatorul calculează cantitatea de glucoză necesară, astfel încât randamentul de lună să fie similar cu 1 kg de zahăr.

Brag alcool înainte și după fermentare

Pentru refractometru Brix Wort SG.

Calculatorul calculează cât de eficientă a fost fermentația (drojdia a procesat tot zahărul în alcool).

DENSITATE SPECIFICĂ

Calculator de distilare

Pe baza volumului de mușchi și a conținutului de alcool din acesta, serviciul calculează randamentul estimat al lunii solare și volumul de filmare a distileriei în cubul de distilare, care va rămâne după distilare.

Aciditate optimă a mustului

Un pH acid 4,0-4,5 ajută la fermentație și inhibă dezvoltarea bacteriilor nedorite. Corecția mustului se face înainte de a face drojdie. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza acid citric sau suc (5 grame de acid este echivalent cu sucul unei lămâi medii). Pentru a determina aciditatea inițială a mustului, aveți nevoie de cel puțin cel mai simplu pHmetru.

alcofan.com

Pentru a putea prepara lichioruri sau tincturi din recolta recoltată, din grădina dvs. sau din fructe și fructe cumpărate, folosind rețeta dvs., trebuie să cunoașteți tehnologia și proporțiile alcoolului diluat pentru a obține o băutură cu un gust plăcut și o anumită tărie. Anterior, era obișnuit să diluezi alcoolul, care se numește „prin ochi”. Puteți calcula raportul dintre alcool și apă folosind formule speciale, dar aceste tehnologii se estompează treptat în fundal. În zilele noastre, mai ales odată cu apariția internetului, a devenit posibil să nu cauți un ghid pentru prepararea băuturilor, ci pur și simplu să folosești mese gata preparate sau să alegi un calculator pentru diluarea alcoolului cu apă, unde sunt respectate proporțiile necesare și care pot fi găsite în opțiunea de utilizare online, pe numeroase site-uri din rețea..

Ușurința de utilizare a calculatorului permite oricui este interesat să pregătească băuturi, tincturi sau lichioruri de casă, folosind propria rețetă, să calculeze cantitatea de apă adăugată la alcool pentru a obține băuturi cu o anumită tărie..

Tot ce trebuie făcut pentru a afla cifra necesară cazului dvs. este să introduceți valorile cunoscute în calculator.

Numere introduse pentru calcularea puterii băuturii rezultate

• volumul de alcool utilizat;
• puterea alcoolului folosit;
• puterea băuturii.

Pentru a calcula puterea finală rezultată, aceste trei componente sunt suficiente pentru a lucra la un calculator online și pentru a obține proporția necesară.

Calculatorul calculează compoziția pe baza formulei X = NP / M-P

• cantitate de apă - X;
• puterea alcoolului - N;
• volum inițial - P;
• cetatea finală - M.

Este important să vă amintiți că trebuie să atrageți mai întâi cantitatea potrivită de apă. Doar în apă trebuie adăugată cantitatea necesară de alcool și nu invers. Acest lucru trebuie făcut astfel încât o reacție chimică să nu aibă loc la amestecare..

Alcoolul poate fi de diferite purificări și aici trebuie să știți și câteva nuanțeAcasă, pentru a face o băutură folosind rețeta tradițională, cel mai simplu mod este de la alcoolul bun diluat cu apă.. Aceasta este o metodă binecunoscută, care este adesea numită metoda „rece”. De menționat că această metodă este folosită și în fabricile care produc băuturi alcoolice. Uneori, vodka este folosită pentru reproducere, cu o cetate de 40 de grade, dar atunci rezultatul obținut de cetate ar putea să nu corespundă cu ceea ce trebuia obținut în final.

1. Preparat din grâu sau secară sau din alte cereale, precum și cartofi, numit Alpha, Extra și Lux și corespunde la 96,3%.
2. Bazele și clasa I sunt de asemenea preparate din cereale sau cartofi, dar procentul său este deja de 96.
3. Cea mai mare purificare, etil, din care obișnuiesc să producă vodcă ieftin, cu o rezistență de 40 de grade, corespunde cu 96,2%.

Este important să ne amintim că diluarea alcoolului cu apă obișnuită de la robinet nu va funcționa. Ca urmare a unei astfel de diluări, poate apărea un precipitat, soluția devine tulbure, deoarece apa conține impurități.

Uneori, trebuie să diluați alcoolul pentru a obține vodka de casă, aproximativ 40 de grade puternică. Pentru a face acest lucru, un pahar de alcool, aveți nevoie de 280 ml de apă. Dacă volumul este mai mare, atunci adăugăm mai multă apă, dar proporțiile rămân.

Un calculator pentru calcularea raportului dintre apă și alcool pentru a obține o băutură de 40 de grade este convenabil de utilizat, dar uneori puteți utiliza tabelul cu valori mai precise. Acest tabel este cunoscut sub numele de Fertman..

Masa de diluare a alcoolului

P / D	95	90	85	80	75	70	65	60	55	50
90	6.5
85	13.2	6.5
80	20.8	13.9	6.9
75	29,6	21.9	14.6	7.3
70	39.2	31.1	23.2	15.5	7.7
65	50.2	41.5	33.1	24.6	16.5	8.3
60	62.8	53.6	44,6	35,5	26.6	17.7	8.9
55	78.1	67,9	57,8	48.2	38.4	28.5	19.1	9.6
50	96.1	84.8	73,8	63.1	52.5	41,8	31.2	20.7	10.5
45	117.5	105.2	93.5	81,3	69.6	57,9	46.1	34.6	22.8	11.5
40	144.5	130.9	117.4	104.1	90,9	77,5	64..4	51,6	38,6	25.5

P - rezistență după diluare
D - rezistență înainte de diluare

Câteva sfaturi

• Când este diluat, se adaugă o tabletă de carbon activat;
• Strângeți sucul de o lămâie sau o portocală, adăugați la băutura pregătită;
• În loc de lămâie, puteți utiliza acid citric, nu mai mult de o linguriță;
• Uneori folosesc adăugarea unei lingurițe de miere la o băutură deja pregătită. În acest caz, băutura devine tulbure și nu devine transparentă..
• Pentru a da un gust dulce, adăugați zahăr, la rata unei linguri la o jumătate de litru de apă.

calculat.ru

Tehnologie de diluare

• Alfa - 96,3%(fabricat din secară sau grâu);
• Lux - 96,3% (cereale și cartofi 35%);
• Extra - 96,3% (cereale și cartofi 60%);
• Bază - 96,0% (cereale și cartofi 60%);
• Cea mai mare purificare - 96,2% (potrivit pentru producerea de votcă ieftină);
• Clasa I - 96,0% (nu este folosit pentru fabricarea băuturilor alcoolice).

Aici vedem o listă cu toate tipurile de alcool care pot fi găsite la vânzare în țara noastră. Dacă aveți de ales, cel mai bine este să utilizați alcool Alfa, ultimele două clase sunt mai bine să nu luați.

Cu cel de-al doilea ingredient - apa, de asemenea, nu este atât de simplu, nu poți folosi apa de la robinet, chiar dacă este fiartă mai întâi. După cum arată practica, apa din robinet este adesea foarte dură și cu diverse impurități. Pentru cel mai bun rezultat, apa purificată distilată sau achiziționată din magazin este ideală, în acest caz ne vom proteja alcoolul diluat de turbiditate.

Proporții corecte

Probabil una dintre cele mai dificile sarcini este să calculăm proporțiile, cât de mult trebuie să adăugăm pentru a obține puterea necesară, pentru aceasta puteți folosi calculatorul nostru de diluare a alcoolului cu apă.

Acest calculator funcționează pe baza următoarei formule:

X = NP / M - P

• X - numărul de ml de apă care trebuie adăugat.
• M este puterea necesară a soluției finale;
• Unde N este puterea inițială a alcoolului;
• P - volum inițial.

De exemplu, pentru a obține 70% alcool pentru fiecare borcan medical (100 ml), trebuie să adăugați 37 ml de apă.

96 * 100 / 70-100 = 37 ml

Atunci când diluați, este foarte important să turnați alcool în apă și nu invers, altfel soluția poate deveni tulbure. Și trebuie să folosiți apă rece. Acest fapt a fost dovedit de D. I. Mendeleev..

Diluăm alcoolul cu apă până la consistența vodcăi

Dacă ne confruntăm cu o sarcină mai banală, să pregătim vodka din alcool, atunci pentru aceasta trebuie să adăugăm 140 ml de apă, iar la final obținem 240 ml. Dacă soluția rezultată este pregătită pentru utilizare directă, vă recomandăm să rafinați ușor gustul și mirosul. Pentru a face acest lucru, puteți adăuga pur și simplu puțin suc de citrice, acid citric sau acetic, miere sau glucoză. Adăugăm toate aceste ingrediente după gust, dar dacă mergeți prea departe, puteți obține nu vodcă, ci tinctură.

De exemplu, pentru a înmuia pur și simplu gustul, trebuie să adăugați nu mai mult de o lingură de acid acetic sau citric la un litru de votcă, adăugați miere într-un raport de la 1 la 10.

Pentru cei cărora nu le place să numere și calculatorul nostru nu este potrivit pentru dvs., puteți utiliza tabelul de mai sus.

soluționarea

După ce am primit soluția de care avem nevoie din punct de vedere al forței, este imposibil să o numim gata încă, trebuie insistat timp de câteva zile și, de preferință, o săptămână întreagă, este necesar ca toate reacțiile chimice care au loc acolo să se încheie. Mai mult, este necesar să se apere la o temperatură de +5 grade Celsius într-un recipient bine închis și complet umplut, în caz contrar, în contact cu oxigenul, alcoolul își va pierde proprietățile.

Iată cum se rezolvă soluția, puteți începe să pregătiți în siguranță diverse tincturi sau alte băuturi alcoolice acasă.
alkozona.ru

Informații teoretice

• Pentru un începător, distilarea lunii de lună pare un proces foarte simplu și interesant.
• Doar acționând vei realiza că nu știi multe lucruri.
• Puteți găsi un lunar cu experiență și să întrebați.
• Este mai accesibil să apelați la surse de internet și să utilizați un calculator pentru calcule.

Selectarea și pregătirea materiilor prime pentru lună

Parametrii calității lunii includ rezistența băuturii în procente și puritatea acesteia. Curățenia înseamnă absența impurităților. Cel mai periculos - metanolul are un miros de alcool..

Principalele produse clasice pentru moonshine sunt: ​​zahărul, drojdia și apa. Pentru a determina cantitatea acestora, trebuie să aflați câtă băutură este necesară pentru a ieși. Dacă faceți moale cu o tărie de 40 °, 1,2 l de lichid ies la 1 kg de zahăr. De exemplu, folosind un calculator, puteți calcula că pentru a obține 5 l de lună 40 ° aveți nevoie de 5 x 1,2 = 6 kg de zahăr.

• Restul de produse sunt calculate în raport cu zahărul. Formula de calcul este simplă: pentru 1 parte zahăr - 0,1 drojdie - 3 părți apă. În exemplul nostru, 6 x 3 = 18 l apă și 6 kg x 0,1 = 0,6 kg = 600 g drojdie. Pentru acest calcul simplu nu este necesar un calculator..
• Trebuie să se țină seama de faptul că distilarea lunii oferă un randament real al produsului final, mai mic decât cel calculat. Depinde de calitatea materiilor prime, temperatura și viteza procesului. Prin urmare, formula va fi următoarea: înmulțiți cantitatea rezultată de produs cu 1,2. Folosind un calculator, obținem 7,2 kg de zahăr - 800 g de drojdie - 21,6 litri de apă.
• Lunca poate fi făcută din diferite fructe, fructe de pădure și alte produse. Totul depinde de disponibilitatea zahărului și de costul acestuia în zona dvs. Factorii de corecție a calculului iau în considerare conținutul de zahăr și umiditatea amestecului. Dacă aveți nevoie de o băutură, atunci folosiți fructe și fructe de pădure..

fermentație

Fermentarea mustului are loc la temperaturi cuprinse între 18 și 24 °. De ce este atât de importantă menținerea unei anumite temperaturi? Alcoolul se formează în timpul fermentației de drojdie. Dacă rezistența mușchiului este mai mare de 15 °, majoritatea drojdiei mor. Zahărul nu are timp să fermenteze. Calea de ieșire este de a face temperatura constantă în camera de fermentație.

Ca urmare a oxidării alcoolului, se formează produse nocive. Acestea includ:

• aldehida acetică
• metanol
• acid acetic
• deșeuri

Metanol extrem de periculos. De asemenea, contribuie la formarea aldehidei acetice. Metanolul provoacă forme severe de otrăvire. Decesele sunt frecvente. Dacă metanolul intră în organism în concentrație mare, atunci nici o gustare nu vă va ajuta. Intoxicațiile pot duce la orbire completă. Notă - nu trebuie să vă relaxați. Chiar și după ce ați citit că, la fabricarea solului de lună din zahăr, metanolul practic nu se formează.

Corecția mustului

Corecția mustului pentru aciditate trebuie făcută cu acid citric. Aciditatea optimă pentru fermentare este de 4,0 - 4,5 pH. Aceștia susțin că au băut și bezea fermentată dacă a fost o gustare bună pe masă. Dar bezea nu poate fi comparată cu produsul final care produce distilarea lunii, cantitatea de acid citric conține expresii integrale. Trebuie să utilizați un calculator special. Dar puteți lua doar vârful unui cuțit pentru 5 l de must.

• Coloana mash oferă performanțe bune de distilare..
• Coloana are un frigider-condensator, un termometru, un condensator de reflux și un robinet pentru dozarea exactă a lichidului.
• În fabrică, ce înălțime are coloana determină productivitatea și calitatea fracționării.
• Înălțimea casei este determinată proporțional cu diametrul.
• Coloana trebuie să aibă un diametru pe care îl puteți seta la încălzire.

Distilarea moșinei de la cantități mari de mash este posibilă dacă se folosește o coloană continuă de preparare. Acest tip de distilare este utilizat în industrie..

Un pas suplimentar în obținerea lunii solare

• Moșnicii începători își pun întrebarea: „De ce avem nevoie de a doua etapă de distilare?”. Răspunsul este simplu - pentru a obține un produs de calitate.
• Luna lună arată în continuare ca o coloană din fabrică, dar cu o etapă de distilare. Prin urmare, pentru o distilare dublă, lichidul trebuie scurs într-un recipient separat.
• Pentru a preveni metanolul și alte cozi în lumina lunii, înainte de distilarea secundară, produsul trebuie răcit la temperatura camerei.
• Datorită rezistenței mari a băuturii după prima distilare, substanțele nocive sunt slab excretate. Lichidul obținut la ieșire după prima etapă se diluează cu apă potabilă până se obține o fortăreață de 40 °.

Apoi turnarea se efectuează într-un rezervor de distilare și se încălzește la foc mare la 60-65 °. Prima fracție obținută la ieșire este utilizată numai în scopuri nealimentare sau turnate. Volumul fracției este de aproximativ 1-2% din volumul total. Acestea sunt așa-numitele capete. Conține impurități la fierbere. Capetele trebuie selectate la un punct de fierbere inferior.

• A doua fracție este obținută după încălzirea accelerată cu o temperatură maximă de 85-95 °.
• Puteți selecta partea principală. Trebuie să fie pregătit un aperitiv pentru degustare..
• A treia fracție care intră în priză conține un procent foarte mic de alcool.
• Dar conținutul de uleiuri de fusel (cozi) este ridicat. Cozile nu sunt practice.
• Ele, ca și capetele, sunt cel mai bine să nu le folosească deloc.
• Capacitățile pentru capete și cozi ocupă de la 3 la 7% din volumul total. Luăm calculatorul și din nou luăm în considerare.

Capetele și cozile sunt drenate în canalizare. O gustare așteaptă pe masă. Prietenii care vizitează lumina vor ajuta la evaluarea calității produsului..

Ce ar trebui să fie alcoolul

Despre ce alcooli sunt descriși într-un articol separat. Aici nu ne vom concentra asupra acestui aspect. Voi spune doar că ar trebui să fie natural băutură, de înaltă calitate și din surse de încredere. La fel de complet transparent și inodor.

Ce apă să folosești

• Calitatea apei utilizate nu este mai puțin importantă decât calitatea alcoolului.
• Ei bine, aplecat. Să spunem puțin mai puțin, dar și foarte, foarte important.
• Cred că este inutil să spunem că apa trebuie să fie potabilă, curată și transparentă, deci să trecem la lucruri mai puțin evidente.

Principalul indicator al apei pentru noi este rigiditatea. Duritatea este cantitatea de calciu (Ca) și magneziu (Mg) din apă. Se măsoară în mEq / L. Pentru diluare, este necesară utilizarea apei cu cea mai mică duritate, cu alte cuvinte apă moale. În caz contrar, soluția devine tulbure și chiar își pierde gustul..

Deci, care ar trebui să fie rigiditatea? Conform publicației „Tehnologia producției de alcool și alcool” (M. „Industrie alimentară”, 1973), apa cu duritate mai mică de 1 mEq / l pentru apă naturală și mai puțin de 0,36 mg eq / l pentru apa înmuiată. Vom folosi apă naturală, deci ne concentrăm pe 1 mEq / l.

De unde știți cât de tare este apa dvs., întrebați? Acum vă voi spune, dar să luăm în considerare mai întâi opțiunile, ce fel de apă putem folosi.

Apă de robinet

Cea mai proastă opțiune. Această rigiditate poate atinge 7 mEq / L. În plus, conține înălbitor, care are propriul miros pronunțat. Nu recomand să folosiți o astfel de apă, dar dacă decideți, trebuie să faceți unele manipulări pe ea.

• Pentru început, lăsați apa să stea 3-4 ore pentru a evapora înălbitor.
• Apoi fierbeți apa și lăsați-o să se răcească.
• După fierbere, treceți printr-un ulcior cu filtru de apă din gospodărie.
• Acum sunt foarte multe la vânzare și fac o treabă bună în tratarea apei..
• După aceste proceduri, apa este gata de utilizare..

Apa de izvor

Majoritatea site-urilor de pe Internet recomandă acest tip de apă, dar nu aș fi atât de categoric. Nu este atât de simplu. De regulă, apa de izvor este foarte gustoasă, dar compoziția și duritatea acesteia nu pot fi determinate fără analize speciale. În plus, indicatorii săi pot varia foarte mult în funcție de perioada anului, ploi abundente sau secetă..

Prin urmare, nu pot recomanda o astfel de apă. Dacă aveți un izvor sau o fântână în apropiere, puteți încerca să utilizați această apă pentru a pregăti o cantitate mică de amestec și pentru a vedea ce se întâmplă. Dacă nu crește tulbure și gustul său vi se potrivește, atunci apa din acest izvor este potrivită pentru utilizare.

Achiziționat apă îmbuteliată

Aceasta este, după părerea mea, cea mai bună dintre opțiuni. Compoziția chimică și duritatea sunt scrise pe sticla cumpărată, astfel încât să putem alege doar apa adecvată scopurilor noastre.

Aceasta, așa cum am mai spus, este apă cu o duritate de 1 mEq / l și mai mică. O astfel de vânzare este completă. Am văzut chiar și apă cu o duritate de 0,05 mEq / L. Se întâmplă ca sticla să nu indice duritatea totală. Apoi, ar trebui să vă concentrați pe conținutul de Ca și Mg. Este de dorit ca calciul să fie mai mic de 10 mg / l, iar magneziul să fie mai mic de 8 mg / l. Cel puțin apa mea are astfel de indicatori.

Apa distilată

S-ar părea că poate fi mai bine purificată de toate impuritățile apei pentru a dilua alcoolul? O astfel de apă cu siguranță nu va înnoi. Dar aici nu este atât de simplu. Totul va depinde de ce veți folosi amestecul..

Dacă pentru pregătirea suplimentară a unor tincturi, cum ar fi ardeiul iute sau Kedrovka, al cărui gust este determinat în primul rând de ingredientele incluse în ea, atunci apa distilată este perfectă. Pentru că nu are gust.

Din același motiv, nu este potrivit pentru prepararea vodcii, al cărui gust depinde în mare măsură de gustul apei. Vodka preparată cu apă distilată are un gust semnificativ inferior gustului de vodcă în primăvară sau apă îmbuteliată.

Pentru a rezuma: pentru diluare, utilizați apă îmbuteliată moale cu o duritate de 1 mEq / L sau mai mică.
vinodela.ru

Reguli de ameliorare precisă

• În fabrică, coloana este echipată cu diverși senzori. În arsenalul unei case de bere ar trebui să existe cel puțin un calculator și un hidrometru pentru a determina puterea.
• Formula de determinare a cantității de apă pentru creșterea lunii de sol conține următorii parametri: Ki - rezistența lichidului disponibil; Kv - rezistența care trebuie obținută la producție; V® - volumul total al produsului.
• Formula este: cantitatea de apă = (Ki / Kv) * Vо - Vо. De exemplu, 2 litri cu o rezistență de 85 de grade. Este necesar să se obțină 40 °. Din nou, ia calculatorul. Calculul volumului apei = (85/40) * 2-2 = 2,25 L.

Se toarnă apă în lună, și nu invers. Procesul trebuie să fie finalizat fără grabă și o dată.

Purificarea suplimentară a lunii solului cu carbohidrați

Pentru curățarea în fabrici se folosește o coloană de distilare cu așa-numitele plăci. În ele se eliberează impurități separate. Uneori este instalată o coloană separată pentru a selecta metanolul. Dar facem lună din zahăr, iar metanolul nu se teme de noi.,

Este important să permiteți lichidului să se răcească la temperatura camerei. La temperaturi ridicate, multe impurități nu sunt eliberate în niciun proces de curățare..

• O metodă veche de curățare chimică a produsului finit este curățarea cărbunelui sau tratarea carbohidraților. Ca o ieșire, cărbunele activat cumpărat de la o farmacie este cel mai des utilizat. Dar este mult mai eficient să transportăm cărbune.
• Aici nu aveți nevoie de un calculator, ci păstrați raportul. Pentru 6 l de lună, luați 200 g de cărbune și insistați. Pe recipient se adaugă cărbuni și se umple lichid. Carbuni plutesc în sus. Când toate se așează în partea de jos, recipientul trebuie agitat. Faceți această operație de două ori.
• Calea de ieșire a cărbunelui este de a face cărbune singur. Aprindeți un foc, de preferință din ramuri de mesteacăn și scoarță. Luați o oală de pământ și stivați lemnul ars, dar nu răcit. Cenușa de lemn trebuie aruncată. Închideți vasul bine și lăsați să se răcească complet. Se macină puțin bucățile rezultate. Puteți efectua carbohidrați.
• Pentru moonshine cu experiență nu este un secret cum să stocați lună solară. Dar de obicei nu este păstrat mult timp. Pentru a obține o satisfacție deplină în procesul de preparare a casei, o gustare este foarte importantă. Aperitivul este pregătit în avans, deoarece toată atenția este concentrată asupra procesului.

Domeniul de aplicare al luminii lunare în viața de zi cu zi este larg. Turnarea făcută din moonshine poate avea un grad redus. Utilizați un calculator de diluare special pentru femei. Turnarea este o chestiune de gust. De aici, varietatea de produse pentru tincturi pe lună.

tonnasamogona.ru

Pregătim lună pentru consum?

Atunci când am pregătit apă îmbuteliată și alcool în proporțiile cerute, putem trece la foarte mult proces de amestecare pas cu pas:

1. Orice recipient este potrivit, principalul lucru de reținut este că va trebui să-l utilizați mai târziu.
2. Turnați imediat toată apa în vasele pregătite.
3. Nu-l lăsați să se stabilească, să amestece sau să efectueze alte manipulări.
4. Eliminați alcoolul, măsurați volumul necesar cu ustensile de măsurare și turnați în vase.
5. Adăugați încet 95% alcool în timp ce agitați constant..
6. Deranjează-o din nou.

Acum, lichidul obținut trebuie transferat undeva pentru a putea stoca în viitor. Sticlele trebuie umplute complet și închideți-le cât mai strâns. Cert este că în contact cu aerul:

• Alcoolul se evaporă.
• Acidul acetic se formează pe suprafața în sine.

Nici nu este clar ce este mai rău - să pierzi o parte din vodcă sau să „savurezi” gustul oțetului.

Acum este mai bine să mutați vodka la frigider și să setați temperatura la 4 grade Celsius. Opiniile au fost împărțite cu privire la condițiile de menținere, în medie, despre care vorbesc 3-4 zile.

Și câteva cuvinte despre filtrare - în partea de jos a sticlei puteți arunca câteva tablete carbon activat, acționând ca un absorbant, va face față diferitelor mici impurități. După aceea, este suficient să încordăm întregul volum prin tifon sau orice alt filtru artificial.

Cum să îmbunătățești gustul de vodcă?

Unii le place vodka cu aditivi, așa că, după stabilire, puteți da băuturii un gust unic:

1. Cel mai adesea, glucoza este utilizată în aceste scopuri, 10-15 ml vor fi suficiente pentru un litru.
2. Mierea este ideală, va avea nevoie de 2-2,5 ori mai mult decât glucoză.
3. Laptele este o componentă mai specifică, aici ar trebui să vă concentrați deja pe gustul și experiența dvs. de preparare anterioară.
4. Adăugarea de condimente va înmuia gustul de vodcă, sau mai degrabă alcoolul în sine.

Puteți obține mult mai multă plăcere de la a bea o băutură cu astfel de incluziuni, mai ales dacă procesul este mai interesant decât rezultatul final. Băutura va merge mai repede și mai bine.

Ca urmare a proceselor chimice, va avea loc contracția, volumul de apă amestecată și alcool va scădea, datorită reacțiilor chimice.

La început am crezut că este nevoie de 1400 ml de apă, în conformitate cu toate regulile matematicii. Dar, de fapt, 1440. Aceiași 40 ml și „micșorează”, s-au pierdut în proces. Nu este cea mai mare pierdere, dar cel mai bine este să o cunoașteți la începutul călătoriei dvs. de a face alcool.

Facem votcă

Nu este nimic mai ușor decât să faci vodka de calitate:

• Luați 1440 ml apă îmbuteliată, cumpărând-o la un magazin din apropiere.
• Turnați-le într-un recipient capac.
• Găsiți 1 litru de alcool de calitate.
• Se toarnă în tigaia pregătită și se amestecă.
• Vodka este gata, rămâne doar să insiste, să filtreze și să adauge aditivi. Dar este deja pe gustul tău..

Nu este nevoie să gătiți nimic, așteptați luni, pregătiți ingredientele în avans. Întregul proces va dura câteva minute, cu excepția cazului în care filtrarea va trebui să tincer un pic.

Dacă știi ce să faci cu alcoolul pentru a face votcă, nu vei fi pierdut în nicio situație. Principalul lucru de reținut este că totul trebuie să fie cu moderație și că alcoolul nu te va face fericit, chiar dacă la început pare altfel.
1-vopros.ru

Descărcare gratuită a calculatoarelor Moonshine

Puteți descărca calculatorul fabricii de bere și să îl instalați pe computerul personal, acest calculator are o funcționalitate mai avansată decât cea prezentată pe site. Programul rulează pe computere personale care rulează sistemul de operare Windows: CalcSam_v4_3

Diluarea alcoolului

Diluarea corectă a alcoolului - cheia obținerii unui produs de calitate din viitor. Prin urmare, această operațiune trebuie abordată foarte serios, deși nu constituie nimic complicat..

Ceea ce este necesar pentru a dilua alcoolul acasă?

Pentru a face acest lucru, avem nevoie de alcool și de apă pură. Nu folosiți niciodată apă de la robinet în bucătărie, chiar dacă ați fiert-o de mai multe ori. Apa moale sau distilată este ideală, dar apa din magazin, care se vinde în cutii de cinci litri, este destul de potrivită..
Nu uitați de cele trei condiții principale pentru diluarea corectă a alcoolului cu apă:

• Apa trebuie să fie răcită
• Asigurați-vă că turnați alcool în apă, nu invers
• Alcoolul diluat trebuie să se stabilească

Procedăm direct la proces. Mai întâi, dăm un exemplu specific, apoi dăm formula pentru reproducere.

Pentru a nu vă înfunda capul cu numere și formule, folosiți calculatorul nostru de diluare a alcoolului cu apă. Trebuie doar să introduceți cantitatea de alcool disponibilă, puterea sa și puterea pe care doriți să o obțineți. încerca.

Pentru a obține o băutură cu o tărie de 40% (vodcă) dintr-un litru de alcool cu ​​o tărie de 96%, turnați acest litru de alcool în 1,4 litri de apă.

Această operație se bazează pe următoarea formulă:

X = P * (N / M-1)

X - aceasta este cantitatea de apă în mililitri care va fi necesară pentru a obține o soluție cu puterea dorită

P - acesta este volumul de alcool pe care îl avem în mililitri

N - aceasta este puterea alcoolului pe care îl diluăm

M - aceasta este fortăreața pe care vrem să o obținem

Vedeți cum am obținut 1,4 litri (1400 mililitri) în exemplul de mai sus folosind această formulă:

Am înmulțit 1000 (volumul de alcool pe care îl avem în ml) cu numărul obținut scăzând unitatea (1) din rezultatul împărțirii 96 (puterea alcoolului disponibil) cu 40 (puterea pe care vrem să o obținem):

1400 = 1000 * (96 / 40-1)

Un alt exemplu: pentru a obține o băutură cu o tărie de 50% dintr-un litru de alcool cu ​​o tărie de 96%, turnați acest litru de alcool în 920 mililitri de apă:

920 = 1000 * (96 / 50-1)

Cu toate acestea, este posibil să aveți alcool cu ​​o tărie de nu 96%, dar mai mică, atunci formula de mai sus nu va funcționa. În acest caz, vă va ajuta. Masa de diluare a alcoolului - Masa Fertman, care se află mai jos sau calculatorul de diluare a alcoolului deja menționat.

În acest tabel de diluare a alcoolului, datele sunt în mililitri și se bazează pe o diluare de 100 mililitri alcool.

Exemplu: dacă avem alcool cu ​​o tărie de 80% și dorim să obținem o soluție cu o rezistență de 30%, atunci trebuie să diluăm 100 ml alcool 80% cu 171,1 ml apă. Din nou, nu uitați că turnăm alcool în apă, dar nu invers.

Apropo, folosind acest tabel puteți genera nu numai alcool, ci și alte băuturi alcoolice, dacă trebuie să le reduceți gradul.

Matematica s-a terminat. A fost ultimul moment, dar nu mai puțin important. E cam sedimentarea alcoolului diluat.

După diluare, soluția finalizată trebuie să se aplice aproximativ o săptămână. Acesta este momentul cel mai optim. Dar dacă aveți nevoie de ea foarte urgent, atunci poate fi folosit cel puțin două zile mai târziu. Rezervorul trebuie să se afle într-un loc întunecat la o temperatură de cel puțin 5 grade Celsius peste zero.

În plus, turnați soluția diluată în recipient până la vârf - până la gât. Cu cât suprafața de contact dintre lichid și oxigen este mai mică, cu atât este mai mică șansa unei reacții de oxidare în care se poate forma acidul acetic, de care nu avem nevoie.

https://drrrink.ru/razvodim-spirt-doma.html

Înainte de reproducere corect, alegeți un alcool bun

Alcooli - compuși chimici care sunt derivați ai apei, cu un atom de carbon substituit cu o grupare hidroxil. Dintre varietatea de alcooli, unul este acceptabil pentru corpul uman - etil. Dar și aici, nu este simplu. Consumul de alcool, conform GOST, are trei tipuri: Extra, Alpha și Lux, care diferă în procentul de metanol, precum și în numărul de esteri și acizi liberi.

Considerați acești indicatori în comparație: Tabelul arată că cel mai puțin metanol din Alpha. Acesta este cel care doarme și este baza pentru vodka de înaltă calitate. Se prepară din boabe de grâu, se merge pe secară, dar cartofii nu i se adaugă. Anume, această legumă, atât de iubită de ruși, dă un conținut suplimentar de metanol. Cu cât mai mult metanol, cu atât alcoolul este mai rău. Datorită acestui alcool monoatomic se produce intoxicații cu vodcă cântată.

Concluzie: dacă dorim să diluăm corect alcoolul și să obținem votcă bună, luăm doar Alpha.

O diluare corectă a alcoolului necesită apă potrivită

Un indicator al calității apei este conținutul de calciu și magneziu din acesta. Cu cât sunt mai multe aceste elemente, cu atât apa este mai grea. Pentru diluarea corectă a alcoolului, apa trebuie să fie moale. Cum se poate determina acest lucru? Probabil că nu există un dispozitiv special în gospodărie. Prin urmare, trebuie să vă concentrați pe indicatorii generali:

1. Apa de la robinet este cea mai proastă opțiune. Nu numai că conținutul de calciu și magneziu atinge limite ridicate, albirea este, de asemenea, dizolvată, ceea ce strică semnificativ gustul. Apa de la robinet pentru diluarea corespunzătoare a alcoolului poate fi utilizată numai în cazuri extreme, având apărarea, fierberea și trecerea anterioară printr-un filtru de casă, cum ar fi „Brita”.
2. Apa de izvor este umiditatea naturală, care este reclamată peste tot ca fiind de cea mai bună calitate. Dar ... Apa de izvor, care trece prin diferite straturi de sol, poate conține multe substanțe diferite. Este imposibil să se determine compoziția sa fără analize speciale. Calitatea acestei ape depinde foarte mult de solul din care izvorăște izvorul, de pe teren, de perioada anului și chiar de fazele lunii. Puteți încerca să găsiți sursa potrivită. Dacă în timpul diluării lichidul nu devine tulbure și are un gust bun, atunci se poate folosi o astfel de apă.
3. Apa îmbuteliată este cea mai potrivită opțiune. Sticlele indică compoziția și duritatea. Duritatea apei nu trebuie să fie mai mare de 1 mEq / L. Uneori, acestea nu indică duritate, ci conținutul de calciu și magneziu. Acești indicatori ar trebui să fie sub 10 mg / l de calciu și 8 mg / l de magneziu..
4. Apa distilată nu are impurități. Este fără gust. La urma urmei, gustul vodcăi finite depinde de gustul apei, dar nu. Dar, dacă se presupune că se prepară o tinctură puternică, de exemplu, piper, atunci apa este destul de potrivită.

Concluzie: pentru a dilua corect alcoolul, alegeți apa îmbuteliată.

Despre cel mai important lucru: despre diluția corectă a alcoolului

Alcoolul cu apă se amestecă cu o scădere a volumului amestecului finit. Acest efect în chimie se numește contracție. Pentru a obține rezistența necesară a băuturii, sunt necesare anumite proporții de materii prime. Greu de calculat singur.

Rămâne să folosim calculele lui Ferman:

Cantitatea necesară de apă reprezintă intersecția alcoolului inițial și a băuturii finite. Toate datele sunt administrate pentru diluare la o temperatură de 20 de grade Celsius. În efortul de a dilua corect materialul sursă, trebuie reținut faptul că performanța rezistenței sale poate varia de la temperatura mediului.

Această dependență poate fi exprimată după cum urmează: Rămâne să adăugați regulile de bază ale amestecării:

• ambele lichide trebuie refrigerate: alcoolul poate fi păstrat în congelator, iar apa pusă în frigider;
• nu face nicio diferență în ce să turnați: apă în alcool sau alcool în apă, principalul lucru este să turnați rapid și să amestecați imediat.

Amestecând alcool și apă, nu obținem votcă, ci sortare. Înainte de a deveni un băut, sortare, este necesar să terminați toate procesele chimice care apar în el. Pentru a face acest lucru, l-au pus la frigider și l-au lăsat să stea două-trei zile.

Nu este suficient să amestecați alcoolul cu apa, trebuie să faceți vodka bună

Sortarea va deveni vodka bună după curățarea ei cu cărbune. Puteți utiliza carbon activat în farmacie sau un ulcior cu filtru de uz casnic. Filtrarea prin carbon activat 1 litru de votcă va necesita 30 comprimate. Dacă utilizați un ulcior cu filtru, va trebui să treceți vodka prin ea de două ori. O băutură cu o putere de 40 de grade necesită o sortare de 42 de grade. La curățarea cu cărbune, pierderea pierde 2 grade de rezistență. După curățarea cărbunelui, gustul de vodcă poate fi înmuiat. O parte din aceasta i se adaugă zahăr, glucoză, fructoză, acid acetic sau citric. Proporțiile pe litru de votcă sunt următoarele:

• zahăr - 1 linguriță;
• glucoză - 20 mm soluție 40%.

Puteți adăuga aditivi aromatici: miere, piper, suc de fructe. Cu orice umplutură, băutura trebuie să se mulțumească. Trebuie amintit că suplimentele reduc și puterea. Concluzie: diluarea corectă a alcoolului, ingrediente de calitate și respectarea tehnologiei - cheia obținerii unei băuturi alcoolice bune.

https://scorcher.ru/art_them/97/pravilnoe-razvedenie-spirta.htm

Cum se diluează alcoolul cu apă

Pentru a dilua alcoolul cu apă, apa cu o duritate sub 1 ° W - apa moale (1 ° W = 1 mEq / l) este considerată cea mai bună. Un ° W corespunde unui conținut de 20,04 miligrame de Ca (calciu) sau 12,16 miligrame de Mg (magneziu) într-un litru de apă. Când utilizați apă tare pentru a dilua alcoolul, soluția va deveni tulbure, iar gustul se va deteriora și el. Cea mai bună apă pentru diluarea alcoolului este apa îmbuteliată. Dacă se utilizează apă din sistemul de alimentare cu apă, atunci trebuie lăsată în picioare și fiartă..

La sortare (amestecarea alcoolului cu apă), amestecul este încălzit, în care sunt eliberate toate toxinele și alte substanțe dăunătoare. Există, de asemenea, un proces de contracție - compresia lichidului, adică. la ieșire, volumul total de lichid va fi puțin mai mic decât înainte de amestecare. Se recomandă răcirea alcoolului și a apei înainte de amestecare. Ce să turnați, alcool în apă sau apă în alcool, nu există prea multe diferențe, dar de obicei o substanță solubilă este turnată în apă. După amestecare, soluția trebuie soluționată timp de cel puțin 2 zile.

Pentru a determina raportul dintre apă și alcool, puteți utiliza formula:

• V intrări. ml. = (Kiss.% / Ktreb.% X Vysh. Ml.) - Vysh. ml.,

în cazul în care:

• V intrări. ml.- volum de apă adăugată în alcool în ml .;
• Kiskh. % - concentrația inițială de alcool în%;
• Ktreb. % - concentrația dorită a băuturii în%;
• Viskh. ml. - volumul concentrației inițiale de alcool în ml.

De exemplu, există 80% alcool cu ​​un volum de 1000 ml, trebuie să-l diluați la 45%. Deci (80/45 x 1000) - 1000 = 778 ml. apă trebuie adăugată la 1000 ml. 80% alcool.

Pentru a obține o băutură cu o precizie ridicată în concentrația de alcool, este necesar să se utilizeze tabelul GI Fertman, și chiar mai bine, calculul și tabelul valorilor de compresie a volumului lichid la amestecarea alcoolului cu apă la o temperatură de 20 º º, vezi mai jos Tabelul 1.

Tabelul 1 Cantitatea de compresie a volumului de lichid la amestecarea alcoolului cu apă la o temperatură de 20 ºС
De exemplu:

Necesită o băutură cu o tărie de 45% într-un volum de 1 litru. dintr-o soluție cu un conținut de alcool de 80%.

1,1 l x 45% / 80% = 0, 5625 l. (Solutie necesara 80%).

2. Din Tabelele 1 se vede că în 100 de litri. Soluția de 80% conține apă - 22,830 litri., 100 litri. 45% soluție conține apă - 58.542 litri. Trebuie să aflați câtă apă este în 0,5625 litri. 80% și în 1 litru. 45% soluție, pentru aceasta:

• 22.830 / 100 x 0, 5625 l. / = 0,1284 L. apă în soluție de 80%;
• 58.542 / 100 x 1 l. = 0,585 L. apă într-o soluție de 45%.
• 3.5.585 - 0.1284 = 0,4566 L. S-a dovedit că la 0,5625 litri. 80% soluție trebuie să adăugați 0,4566 litri. apă pentru a obține 1 litru de băutură cu o tărie de 45%.

Dacă adăugați 0,5625 și 0,4566, obțineți 1,0191 litri, dar producția va fi exact 1 litru, deoarece amestecul se va comprima (Contracția) iar volumul băuturii va scădea cu 0,0191 l.

O astfel de precizie este desigur necesară numai pentru volumele mari din producția industrială..

http: //xn--80aeed1ayk8c.xn--p1ai/vinodelie/razbavlenie_spirta.html