Aflați de ce luna moale devine tulbure când este diluată cu apă și cum să o rezolvați

Adesea, distilatorii se confruntă cu o problemă, cum ar fi întunecarea solului lunar atunci când este diluat cu apă.

Adesea în filmele sovietice arată această băutură făcută acasă cu o nuanță albă plictisitoare, ca în alte lucruri vodka ucraineană.

Dar acest lucru este departe de normă, deoarece calitatea lunară de înaltă calitate ar trebui să fie ușoară și transparentă, iar sedimentul tulbure este echipament vechi prin care s-a făcut distilarea și o băutură de calitate scăzută.

Materialul cubului de distilare necorespunzător poate fi, de asemenea, cauza..

• Dacă butoiul este cazul, atunci când este încălzit, ionii săi sunt amestecați cu bere, iar când lichidul care conține alcool se evaporă, procesul de răcire și de transformare în moonshine merge cu acesta.
• Această transformare afectează foarte mult calitatea băuturii și strică foarte mult nu numai gustul, ci și mirosul..

Prezența impurităților și toxinelor

Nuanța alcoolului depinde direct de compoziția băuturii și, dacă conține o mulțime de impurități, culoarea se schimbă la un alb plictisitor.

Uleiuri de combustibil, care sunt mai mult de 40 de soiuri și dăunează băuturii.

Dacă bezeaua nu a trecut purificarea corespunzătoare în timpul distilării, atunci în distilat vor exista o mulțime de impurități care au un impact imens asupra culorii și transparenței lunii.

Alte motive

Mai există un motiv - mașină de încălzire la temperatură înaltă, sau o cantitate mare de lichid turnat într-un cub de distilare.

În acest caz, când fierbe, spuma de la bezea intră în furtunul care duce la bobină și se amestecă cu produsul final. Este practic imposibil de controlat acest proces, deoarece rezervorul de distilare este într-o stare închisă.

Prin urmare, se dovedește că luna lună după distilare este tulbure și cu un miros neplăcut.

Uneori, lumina lunară tulbure în procesul de reproducere poate deveni transparentă, este suficient pentru el să stea puțin.

Este important! Distilatoarele cu experiență recomandă să preparați pâine de lună în conformitate cu o anumită schemă - turnați moale în apă, astfel încât produsul să nu își piardă transparența.

Depozitarea mămăligii într-un recipient greșit. De exemplu, unii vinificatori umplu produsul finit în sticle de plastic. În timp, alcoolul reacționează cu plasticul și devine tulbure.

Desigur, puteți găsi un recipient special în care puteți păstra alcool, dar este foarte dificil să îl întâlniți în mediul casnic, de aceea este mai bine să stocați băuturi care conțin alcool în borcane de sticlă sau sticle, care nu numai că trebuie spălate bine, ci și uscate înainte de utilizare.

În videoclip, un expert lunar cu experiență vorbește despre cauzele turbidității distilatului:

Cum se diluează alcoolul, astfel încât să nu se întunece?

Când este diluat cu apă, alcoolul poate deveni tulbure, există mai multe motive pentru acest lucru:

1. Apa tare cu o prezență mare de săruri dizolvate în ea.
2. Alcooli superiori sau alți compuși chimici care se dizolvă bine în lichidul inițial, dar care sunt puțin solubili în apă. Un proces numit Sărare - în soluție apare o emulsie de uleiuri de fusel și compuși rășinoși.

informații! Este demn de remarcat faptul că este mult mai ușor să eliminați contaminanții dintr-o soluție de alcool și apă decât dintr-un produs pur, deoarece precipitați principalele elemente dăunătoare, care pot fi eliminate prin adăugarea de carbon activat în amestec.

Nu întotdeauna turbiditatea alcoolului diluat cu apă sugerează că este de proastă calitate. De exemplu, acest lucru se poate datora diferiților indici de refracție a apei și alcoolului, deoarece amestecul este eterogen în primele minute de amestecare.

Puteți ușura distilatul lăsând soluția să stea o perioadă.

În plus, atunci când se diluează alcoolul, există aceeași regulă de aur ca și atunci când se amestecă apă și moonshine - lichidele care conțin alcool sunt turnate în apă, nu invers.

Cert este că, cu această secvență de amestecare, amestecul nu se încălzește atât de mult, astfel că turbiditatea nu este atât de pronunțată, iar după o oră de la suportul pentru băutură, dispare complet.

În orice caz, dacă aveți îndoieli, este mai bine să nu beți o astfel de băutură sau să o curățați complet..

Cum pot curăța?

Se poate curăța doar lumina lunară care a devenit tulbure atunci când este diluată cu apă sau dacă procesele nu sunt urmate în timpul distilării..

Este important! Dacă consecința opacității băuturii a fost depozitarea necorespunzătoare sau materialul de calitate slabă al dispozitivului, atunci este mai bine să utilizați un astfel de lichid pentru nevoile tehnice, nu ar trebui să îl beți.

Există mai multe moduri de curățare a lunii solului..

re-distilare

Poate cea mai eficientă dintre toate metodele.

Pentru a face acest lucru, moinea solului este diluată cu 20% apă, împărțită în fracții și distilată. Apoi iau apă distilată și aduc băutura într-o cetate de patruzeci de grade, puse într-un loc întunecat timp de câteva zile.

În acest timp, va avea loc reacția finală și gustul băuturii se va stabiliza..

Carbon activat

O metodă de curățare destul de eficientă. Moonshine este trecut printr-un filtru de cărbune - îl puteți cumpăra într-un magazin sau puteți face singur.

Cărbunele special - clasele BAU-LV sau BAU-A sunt puse în coloana de filtrare.

Cu filtre

Dacă treceți băutura prin acest dispozitiv de mai multe ori, puteți ușura distilatul.

încălzire

Această metodă este eficientă doar în anumite cazuri, totul depinde de tipul de impurități din băutură și se aplică în cazuri extreme.

Pentru a face acest lucru, trebuie să încălziți lumina lunară la 70 de grade, apoi să se răcească rapid. Precipitațiile vor apărea în 2 ore..

Este important! Metoda de încălzire trebuie utilizată cu extremă precauție, deoarece moineshine este o substanță inflamabilă rapid..

Soda de coacere

Curățarea cu bicarbonat de sodiu ajută să scapi bine de uleiurile de fusel:

1. În moonshine se adaugă sodă în proporție de 1 litru de lichid 15 grame, se amestecă bine și se lasă o jumătate de oră.
2. După formarea precipitatului, băutura se filtrează până se curăță complet..

Metoda este inofensivă pentru oameni numai dacă toate proporțiile sunt îndeplinite.

Permanganat de potasiu

Pentru 1 litru de băutură trebuie să luați 2 grame de mangan, diluate anterior cu o cantitate mică de apă fiartă.

Soluția este turnată în moale, amestecată și pusă într-un loc întunecat timp de 12 ore. În acest timp, va avea loc o reacție și vor precipita impuritățile dăunătoare.

După aceasta, băutura trebuie filtrată și distilată..

Prin îngheț

Pentru a face acest lucru, luați sticle de șampanie în care este turnat distilatul.

Tara ar trebui să fie bine plută și refrigerați timp de câteva zile. Apa împreună cu uleiurile de fuselă vor îngheța, iar alcoolul va rămâne într-o stare lichidă, pur și simplu îl scurgeți.

Proteina de pui

Această metodă vă permite să scăpați nu numai de impuritățile dăunătoare, dar și înlătură mirosurile neplăcute..

Trebuie menționat imediat că metoda se va aplica numai băuturii obținute prin distilarea zahărului sau a mușchii de grâu.

Alcoolul din fructe pentru a elimina proteine ​​nu funcționează.

Mulți vinicultori preferă să bea mămăligă, adăugându-i diferite produse pentru a da o aromă plăcută și pentru a îmbunătăți gustul, poate fi:

• cafea, ceai verde sau negru;
• coajă de pin;
• diverse ierburi și fructe de pădure.

Și dacă puneți băutura de ceva timp într-un butoi de stejar, puteți obține alcool de elită.

Instrucțiune video

Curățarea lunei de noroi nu este un proces complicat care poate fi făcut acasă, este important să se respecte proporțiile substanțelor și să nu încalce tehnologia, altfel băutura va fi stricată.

Dar nu întotdeauna o culoare tulbure indică o calitate slabă, deoarece unii meșteri de acasă schimbă în mod artificial nuanța lunii.

Urmăriți videoclipul care descrie metodele de bază pentru curățarea produsului finit: