Rose (rose) - cocktail de cireșe pentru femei

Cocktailul "Rose" este amintit pentru gustul său delicat de cireșe, cu note de căpșuni și o ușoară amărăciune de vermut în postgust. Cetate - 15-17% vol. Băutura este clasificată ca aperitiv pentru femei (servită înainte de masa principală).

Referință istorică

Rețeta de cocktail Rose a fost inventată în 1919 de Johnny Mitta, un barman care lucra la Hotelul Chatham din Paris, unul dintre cele mai populare unități ale orașului la acea vreme. Pentru o lungă perioadă de timp, „Trandafirul” a rămas cocktail-ul semnăturii barului și a fost comandat în principal de femei atrase de culoarea delicată roz care seamănă cu o floare. Așa a apărut numele.

Publicul larg a aflat mai întâi despre acest cocktail din Cartea de cocktailuri Savoy a lui Harry Craddock, care a fost publicată în 1927. Inițial, Rosa a folosit sirop de coacăz roșu în loc de coniac de vișine, dar în timp, barmanii au observat că lichiorul oferă echilibrul necesar între aciditate și dulceață și, de asemenea, crește puterea.

„Trandafirul” este inclus în lista cocktailurilor oficiale ale Asociației Internaționale a Barmanilor (IBA) și se află în categoria „Clasici contemporani”.

Una dintre variantele de cocktail se numește „trandafir englezesc”, în care lichiorul de cireșe este înlocuit cu ginul londonez uscat.

Rețetă clasică de cocktail Rose

Compoziție și proporții:

• lichior de cireșe limpede (Kirsch) - 20 ml;
• vermut alb uscat - 20 ml;
• sirop de căpșuni - 3 picături (liniuță);
• petale de cireș, căpșuni sau trandafir - pentru decor.

O lichior de cireșe limpede poate fi înlocuit cu unul roșu obișnuit, gustul cocktailului nu se va schimba prea mult, doar culoarea va deveni mai bogată. Uneori ingredientele sunt combinate într-un shaker, nu într-un pahar de amestecare, dar aceasta este deja o chestiune de gust, deoarece densitatea componentelor nu este foarte diferită și puteți face fără un shaker. În unele baruri, paharul de servit este decorat cu o margine de zahăr înmuiată în grenadină (sirop de rodie).

Pregătirea

1. Umpleți vasul cu gheață.

2. Adăugați lichior de cireșe, vermut și sirop de căpșuni. Amesteca.

3. Se toarnă cocktailul finit printr-o strecurătoare (strecurătoare) într-un pahar de cocktail pre-răcit (pahar martini).

4. Decorați cu cireșe (căpșuni) sau petală de trandafir.