Espresso martini - cocktail modern de cafea

„Espresso Martini” - unul dintre cele mai populare cocktailuri din Occident în ultimii ani, care nu a avut încă timp să se stabilească în Rusia. Are un gust plăcut blând și revigorează bine. Având în vedere numărul iubitorilor de cafea domestici, nu există nicio îndoială cu privire la viitorul strălucit al acestui cocktail în spațiul post-sovietic, mai ales că este preparat pe bază de vodcă. Cetatea - 22-25%.

Referință istorică

Rețeta pentru „Espresso Martini” din 1984 a fost inventată de legendarul barman al erei moderne Dick Bradsell (decedat în 2016), care lucra la acea vreme în prestigiosul bar londonez Fred`s Bar. Potrivit legendei, odată ce modelul Naomi Campbell s-a apropiat de Bradsell și a cerut un cocktail care să o trezească mai întâi și apoi să o surprindă plăcut. Barmanul și-a propus imediat noua creație bazată pe vodcă și espresso. Vedeta a fost mulțumită.

Cocktailul "Espresso Martini" este inclus în codificarea Asociației Internaționale a Barmanilor (IBA) și este situat în secțiunea "Băuturi New Era".

Interesant este că nu există martini sau orice alt vermut în compoziție. Singurul lucru care poate justifica numele este că cocktailul este servit în mod tradițional în pahare de martini..

Compoziție și proporții:

• vodcă - 50 ml;
• lichior de cafea (Kahlua) - 10 ml;
• cafea espresso - 30 ml (o portie);
• sirop de zahăr (apă și zahăr în proporții egale) - după gust.

Vodca ar trebui să fie neutră - fără aditivi aromatici. Încercările de a înlocui espressorul adevărat cu cremă obișnuită și cafea instant nu vor fi încununate de succes - gustul cocktailului va fi mult mai rău. Cu cât mai mult sirop de zahăr din compoziție, cu atât sunt mai puține note de cafea. De obicei, siropul de zahăr se adaugă numai la varianta de cocktail de desert..

Rețetă cocktail espresso Martini

1. Faceți o lovitură de espresso.

2. Umpleți un agitator cu gheață. Adăugați cafea (fierbinte), lichior, vodcă și sirop (opțional). Agitați până când agitatorul se abureste.

3. Se toarnă cocktailul finit printr-o strecurătoare (strecurătoare) într-un pahar de martini (pahar de cocktail).

4. Decorează băutura cu trei boabe de cafea pentru a forma o floare. Bea în înghițituri pe îndelete.