Reyka
Vodca Reyka este produsă în Islanda la distileria cu același nume. Numele este tradus din dialectul antic prin „fum” sau „abur”. Există o activitate vulcanică constantă în vecinătatea plantei, iar vaporii izvoarelor termale sunt atât de densi încât fac dificilă vizualizarea. Rețeta de vodcă a fost dezvoltată cu participarea specialistului local în spirite Christoph Olafsson.
Compania este situată în orașul Borgarnes, la 60 de kilometri de Reykjavik. Locul este renumit pentru ecologia sa unică: conținutul de dioxid de carbon din aer este foarte scăzut aici, astfel încât atmosfera din loc este surprinzător de curată. Fabrica este situată în apropierea muntelui Hafnarfjall și este complet alimentată cu energie geotermală.
Distileria este deținută de William Grant & Sons Ltd., fondată în 1886. Această afacere de familie este a treia în clasamentul global al producătorilor de whisky scoțian. Politica companiei este producerea de produse unice, cărora le poate fi atribuită pe deplin vodca Reyka. Băutura a fost produsă din 2005 și este considerată un reper gastronomic în Islanda, împreună cu rechinul sacadat..
Vodcă vulcanică
Secretul calității excepționale a vodcii stă în apă. Producția folosește resursele izvorului Grabok, care trece printr-un câmp de lavă solidificată. Piatra filtrează în mod natural apa, în urma căreia este purificată și saturată cu ingrediente naturale. Sursa este considerată una dintre cele mai curate din lume..
Vodca este fabricată din grâu și orz de înaltă calitate, care sunt aduse din Scoția. Distilarea are loc într-un aparat special care seamănă cu un dispozitiv pentru producerea de gin. Unele dintre echipamente sunt fabricate din cupru. Semifabricatul este trecut printr-un recipient special umplut cu lavă solidificată zdrobită. La ieșire se obține un produs cu o rezistență de 93 de grade, care este diluat cu apă arctică și îmbuteliat.
Stânca nu numai că purifică vodca, ci îi conferă și un gust special. Degustatorii notează note condimentate și citrice cu o notă de vanilie. Textura lichidului este uleioasă și vâscoasă, iar culoarea este extrem de transparentă, cu un luciu caracteristic. Oaspeților întreprinderii li se oferă să guste vodcă diluată cu apă de munte la aproximativ 30 de grade - astfel gustul se simte mai bine.
Producția complexă se realizează aproape manual. Fiecare distilare durează aproximativ 6 ore. Întreprinderea în sine este mică din punct de vedere al suprafeței și se concentrează pe producția de loturi limitate de produse..
Fapte interesante
Vârsta câmpului de lavă, unde curge izvorul Grabok, este stabilită de experți la 4000 de ani..
Reyka a câștigat titlul de cea mai ecologică vodcă din lume la competiția internațională de vin & Concursul Spiritelor. Acest lucru se datorează nu numai particularităților rețetei, ci și faptului că întreprinderea funcționează exclusiv pe energie naturală..
Premii:
- IWSC 2011, Londra - locul 1;
- San Francisco World Spirits, San Francisco
- 2007, 2016, 2017 - medalie de bronz;
- 2009, 2011, 2015 - medalie de argint;
- 2013 - medalie de aur.
Sfaturi de la Reyka
Producătorul recomandă utilizarea vodcii nu numai în formă pură, ci și în cocktailuri..
Rețete:
- Reyka Espresso Martini: 60 g vodcă, 30 g cafea espresso răcită, 140 g sirop de zahăr obișnuit se agită, se toarnă și se ornează.
- Reyka Orange Crush: 1,5 părți de vodcă, 3 părți de suc de portocale proaspăt, apă sifonată după gust. Se amestecă totul, se adaugă gheață.
Produsul este umplut în sticle cu un volum de 0,05 până la 1 litru. Numele figurat al țării de origine se aplică paharului, caracteristicile băuturii sunt indicate pe etichetă.