Gâtul calului este cocktail-ul preferat al ofițerilor navali

Cocktail-ul „Gât de cal” este amintit pentru gustul său răcoritor de ghimbir cu note de alcool îmbătrânit și dulceață moderată. Aceasta este una dintre puținele băuturi lungi concepute special pentru bărbați, așa că băutura „a luat rădăcină” în Marina. Cetatea - 10% vol.

Istoric istoric. Prima variantă a apărut în Indiana în anii 1890 și a fost un amestec nealcoolic de ghimbir, zestură de lămâie și gheață.

În 1910, la San Francisco, rețeta a fost completată cu bourbon (whisky de porumb). Potrivit legendei, acest lucru a fost făcut de un barman delincvent care dorea să facă amendamente proprietarului instituției. Versiunea alcoolică se numește „Gâtul calului cu o lovitură”. Numele barmanului nu este păstrat în istorie.
Europenii au înlocuit bourbon cu rachiu mai accesibil în acele zile. În această versiune, cocktailul Horse Neck a fost inclus în lista International Barmen Association (IBA) din secțiunea Contemporary Classics.

Semnificația numelui este pierdută, dar se crede că zestrea lungă de lămâie, răsucită într-o spirală, simbolizează gâtul de cal alungit al unui cal de rasă.

Cocktailul a fost popular în rândul ofițerilor marinei americane în timpul celui de-al doilea război mondial În 1957, a apărut pe ecrane filmul „Incidentul Yangtze”, în care ofițerul naval bea „Gâtul calului”. De atunci, acest cocktail împreună cu gin și tonic a devenit principala băutură la petrecerile ofițerilor din SUA și Marea Britanie.

Un faimos fan al cocktailului Horse Neck a fost Jan Fleming, autorul saga James Bond. În serviciul secret al Majestății sale, Bond bea o gură dublă de gât alcoolic.

Rețetă de cocktail pentru gât de cal

Compoziție și proporții:

• rachiu (coniac) - 40 ml;
• ghimbir ale - 120 ml;
• Angostura - 2-3 picături;
• coajă de lămâie - din 1 fruct;
• cuburi de gheață - 200 g.

În versiunea clasică, se folosește țuică sau un alt rachiu de struguri, dar în manieră americană, puteți lua whisky de secară bourbon sau canadian. Gustul se va schimba puțin..

Ginger ale (ginger ale) - o sodă dulce non-alcoolică pe bază de ghimbir, caramel și fructoză de porumb. Băutura nu are legătură cu berea. De vânzare în supermarketuri.

Angostura - amar venezuelean, la care se adaugă câteva picături în cocktail-uri pentru a spori aroma.

preparare

1. Umpleți un pahar înalt (highball) cu gheață.

2. Se toarnă rachiu și ghimbirul. amesteca.

3. Pentru a picura câteva picături de Angostura.

4. Decorați cocktailul finit cu o coajă lungă de lămâie (spirala trebuie să treacă prin întregul pahar). Poate fi servit cu sau fără paie.