Care este port 777, compoziția și gradele băuturii

Port inventat în Portugalia. Băutura originală este o îmbogățire vinul, care este obținut din soiuri speciale de struguri, în timp ce alcoolul îmbătrânește de câțiva ani în butoaie de stejar sau sticle de sticlă.

Portul 777 a păstrat doar numele din original, deoarece în URSS a fost făcut în felul său special. Aceeași metodă este folosită și în producția modernă de băuturi îmbogățite..

Ce este port 777 - compoziție, gust și culoare

În versiunea sovietică, și apoi în cea rusă, portul reprezintă alcoolul predominant alb sau galben. Deși conținutul sticlelor cu numele de marcă 777 ar putea fi roșu, cafea, roz sau maro. Cu toate acestea, culoarea nu a afectat în niciun fel gustul, deoarece a fost determinată nu de o varietate specială de struguri, ci de calitatea colorantului artificial. În același timp, se disting astfel de soiuri de alcool, ca roșul, alb și roz.

Puteți apela portul băuturii 777 doar condiționat, deoarece alcoolul original din porto portughez include coniac și vinul, care determină caracteristicile gustului și aromelor alcoolului. Alcoolul în Portugalia suferă un proces de îmbătrânire obligatoriu

Compoziția vinului portuar intern include vin, alcool din cereale și zahăr. Ultimul ingredient poate constitui între 5 și 10% din volumul sticlei. Uneori, pentru a adăuga o anumită aromă băuturii, vinul fortificat este adăugat bărbierit de stejar. Pentru prima dată, alcoolul 777 a fost fabricat în Azerbaidjan, iar după scurt timp a început să fie produs în toată URSS.

Vinul fortificat 777 nu este obținut din soiuri de struguri, ci dintr-un amestec de fructe și fructe de pădure, care rămâne adesea după procesarea materiilor prime pentru sucuri, piure de cartofi sau conserve. Pentru a ajunge în fortăreață, s-a adăugat alcool în portul sovietic. În același timp, alcoolul acestui brand nu a îmbătrânit. Acest lucru este demonstrat de indicația de pe etichetă - eticheta „Ordinară”.

Recenziile cunoscătorilor de alcool indică faptul că gustul vinului fortificat 777 este profund și armonios. Se caracterizează prin astringență și miros, care sunt caracteristice alcoolului fortificat inițial. Cât de adevărate sunt aceste recenzii, este dificil de apreciat, deoarece băutura a fost populară printre persoanele care au gustat rar alcoolul scump.

Câte grade într-o băutură?

Conținutul de etanol în alcool 777 este de 17-19% vol. Tehnologia de fabricație nu s-a schimbat din timpurile sovietice. Vinul de port de la producătorii de încredere conține alcool care trece prin mai multe niveluri de purificare. În cazuri rare, poate rezista la o cantitate mică de timp pentru a completa gustul..

Cu toate acestea, schema tradițională pentru fabricarea portului implică un amestec de materiale vinicole ieftine, cu o bază alcoolică. Masa rezultată este încălzită la o temperatură ridicată (+ 65 ... + 70 ° C), păstrând conținutul de alcool, împiedicând evaporarea acestuia. Datorită acestui proces, apar reacții chimice care conferă băuturii proprietăți de gust care amintesc vag portului inițial..

Există un alt mod de a pregăti vinul portului sovietic sub numele de marcă 777. A constat în amestecarea alcoolului medical și a sucului de struguri. Un astfel de produs a fost clasificat ca fiind falsificat..

Cum se deschide și se utilizează vinul de port?

Vinul fortificat ieftin de producție internă este produs în sticle care sunt acoperite cu un dop de plastic. Pe lângă faptul că vinul se poate scurge, are o nuanță caracteristică în miros, o plută din plastic creează dificultăți în procesul de deschidere. Nici o furculiță, nici o șurubelniță, nici o metodă de împingere în interiorul unei sticle nu vor ajuta la deschiderea unui recipient.

Pentru a scoate dopul din sticla de port, puteți folosi o brichetă sau chibrituri. Ar trebui să încălziți gâtul recipientului, ceea ce va face pluta puțin mai moale. În această stare, va deveni posibil să o scoți. În acest caz, ar trebui să vă abțineți de a împinge pluta spre interior, deoarece plasticul cald va strica gustul băuturii.

Alcoolul sub marca 777 are mai multe nume. Cea mai populară a fost „Trei axe”, obținută de acest alcool din cauza asemănării formei numărului 7 cu acest pistol. Această marcă de alcool a obținut recunoaștere din cauza ieftinității, rezistenței și a accesibilității, astfel că sticlele de port pot fi adesea găsite la sărbătorile festive și la petrecerile zgomotoase ale studenților.

Vinul fortificat în mod tradițional este băut din pahare pentru coniac, iar ca aperitiv servește brânzeturi, carne afumată, fructe sau nuci. Cu toate acestea, realitatea rusă a făcut ajustări la cultura consumului acestui tip de alcool..

În vremurile sovietice, portul era adesea băut din căni pliante de plastic. Un geam fațetat a fost de asemenea utilizat pe scară largă. Gustarea ar putea fi orice, a fost aleasă din ceea ce era la îndemână. Fructele, legumele, brânza, mezelurile, o felie de pâine sau chiar bomboanele ar putea completa utilizarea vinului fortificat.

Adesea, vinul de port era băut direct din gât, așa cum se făcea lângă magazinul unde se vindea alcool.

Cunoscătorii moderni, care încearcă să păstreze spiritul erei sovietice, beau alcool marca 777 în înghițituri mari cu o simplă gustare. Alcoolul refrigerat, completat de un sandviș de brânză sau 2-3 muraturi, ajută la scufundarea în trecutul îndepărtat..